Nhờ có công thức chuẩn ngon mà Tết này tôi có món bánh que giòn thơm mời khách
Từng chiếc bánh que vàng ươm giòn giòn ngọt ngon sẽ là món ngon mới lạ mời khách dịp Tết sắp tới!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
200g bột mì (cake flour)
2 quả trứng
20g sữa bột
50g đường
30g bơ lạt
Cách làm:
Đậ.p trứng vào bát, đán.h tan sau đó múc 1 thìa canh trứng ra bát nhỏ để riêng để quét lên mặt bánh khi nướng.
Làm tan chảy bơ bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy sau đó để bơ nguội bớt rồi thêm phần trứng đã đán.h tan vào trộn chung. Rây bột mì, sữa bột và đường trắng vào trộn đều.
Nhào bột thành khối dẻo mịn. Để bột nghỉ khoảng 30 phút sau đó lấy khối bột ra và cán thành tấm mỏng.
Cắt tấm bột thành từng thanh dài rồi xoắn nhẹ lại. Xếp bánh ra khay nướng có lót giấy nướng. Dùng cọ quét một lớp mỏng trứng lên trên bề mặt bánh. Làm nóng lò nướng đến 170 độ C rồi cho khay bánh vào nướng trong khoảng 20-25 phút là được.
Video đang HOT
Thành phẩm:
Món bánh que giòn tan, thơm vị bơ sữa rất ngon miệng mà giàu dinh dưỡng. Bạn có thể làm một mẻ bánh, cất trong hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tuần đấy!
Chúc bạn làm được món bánh que thật ngon nhé!
Theo Helino
Hướng dẫn cách làm bánh Su kem ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Bánh su kem từ lâu đã trở thành món tráng miệng và quen thuộc của mỗi gia đình. Sự kết hợp tinh tế của vỏ bánh mềm dai, nhân bánh ngọt mát và thơm khiến chúng ta nhớ mãi mỗi khi ăn.
Nếu bạn là người khéo tay, đảm đang và thích chế biến những loại bánh với hình dạng khác nhau, vậy tại sao không học ngay cách làm bánh su kem đơn giản ngay tại nhà để cả gia đình bạn cùng thưởng thức.
Bánh xu kem
Cách làm bánh su kem ngon, hấp dẫn tại nhà
Để có được chiếc bánh su kem thơm ngon, bạn phải tiến hành trong 2 giai đoạn khác nhau: làm vỏ bánh và nhân bánh. Để tiết kiệm thời gian, trước tiên thực hiện công đoạn làm nhân bánh sau đó trong khoảng thời gian chờ nhân bánh bạn có thể làm vỏ bánh.
Làm nhân bánh
Cách làm bánh su kem chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ làm nhân bánh kem
Nguyên liệu làm nhân bánh su kem:
400ml sữa tươi100gam đường2 quả trứng gà70 gam bột mỳ ( hoặc bột ngô)5gam bơ nhạtVani, muối
Cách làm nhân bánh su kem:
Bước 1:
Lấy trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào mỗi bát khác nhau, đối với nhân kem thì chỉ sử dụng phần lòng đỏ của trứng gà. Cho một chút muối, đường vào bát có lòng đỏ trứng, sau đó đán.h bông hỗn hợp này, hãy thực hiện thật đều tay. Nếu có bạn nên thực hiện với máy đán.h trứng. Đán.h cho tới khi trứng bông, hỗn hợp chuyển sang dạng vàng nhạt.
Bước 2:
Bột được lọc qua rây, sau đó trộn với hỗn hợp trứng, bạn có thể sử dụng bột ngô thay cho bột mỳ để nhân bánh được thơm và mát hơn.
Bước 3:
Sữa cho vào nồi và đun nóng, khi sữa nóng bạn đổ sữa từ từ vào bát bột trứng và khuấy thật đều tay để hỗn hợp không bị vón cục. Tốt nhất nên sử dụng dụng cụ đán.h trứng để đảm bảo bột được khuấy đều.
Bước 4:
Công đoạn tiếp theo bạn cho hỗn hợp vào nồi và đun trong thời gian 2 phút để bột chín, trong thời gian đun bạn phải đảm bảo đảo đều tay để bột không bị cháy. Sau khi cho nồi xuống, bạn cho thêm chút muối, vani, bơ xay trộn với nhau cho đều.
Đây chính là công thức cách làm bánh su kem truyền thống, bạn có thể thay đổi hương vị theo sở thích bằng việc sử dụng những nguyên liệu làm nhân khác như bột trà xanh, kem tươi.
Bước 5:
Đổ phần kem vào bát, để nguội và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh.
Cách làm phần vỏ bánh
Nguyên liệu làm vỏ bánh su kem:
200gam bột mỳ3 quả trứng gà100gam bơ240ml nước lọcMuối
Cách làm vỏ bánh su kem:
Bước 1:
Sử dụng giấy nướng bánh đặt trong lò vi sóng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C
Bước 2:
Cho nguyên liệu: bơ, nước, và một chút muối vào nồi, sau đó đun và khuấy đều cho tới khi thấy bơ tan chảy thì tiếp tục cho bột mỳ vào. Lúc này cần phải đảo đều tay để bột không bị vón cục và bị cháy. Thực hiện quấy cho tới khi bột thành khối dẻo.
Bước 3:
Sau khi có bột dẻo, bạn tắt bếp và cho nồi xuống dưới nhưng tiếp tục quấy trong 1 phút nữa. Sau đó, đậ.p từng quả trứng và nồi bột và quấy đều cho tới khi hỗn hợp bột được mịn và mượt.
Bước 4:
Đổ hỗn hợp bột vào túi bắt kem, sau đó bơm bột thành những hình dáng khác nhau, có thể là hình tròn, hình bông hoa tùy theo sở thích và cách trang trí của bạn. Lưu ý, nên bơm bánh không quá to và đặt khoảng cách xa nhau, đảm bảo trong quá trình nướng bánh bột sẽ nở ra và không bị dính vào nhau làm mất hình của bánh.
Bơm kem để tạo thành những hình bánh hấp dẫn theo sở thíchBước 5:
Cho khay bánh được bơm vào lò và để trong thời gian 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh để xác định khoảng thời gian nướng bánh. Khi thấy bánh nở to và có màu vàng thì bạn có thể tắt bếp. Trong quá trình nướng bánh tuyệt đối không được mở lò nướng.
Bước 6:
Lấy phần nhân kem trong tủ lạnh, tiếp tục quấy thêm 1 lần nữa trước khi cho vào túi bắt kem. Chờ cho vỏ bánh nguội, sau đó sử dụng kéo hoặc dao rạch 1 đường trong vỏ bánh và bơm nhân kem vào.
Như vậy, bạn đã học xong cách làm bánh su kem đơn giản ngay tại nhà. Nếu muốn bánh su kem được bắt mắt, hấp dẫn hơn bạn có thể sử dụng chocolate để vẽ lên trên bề mặt của bánh.
Trang trí bánh su kem theo ý thích của mỗi người sao cho hấp dẫn nhất
Bánh su kem cho vào tủ lạnh, khi nào cần ăn có thể đem ra sẽ ngon hơn rất nhiều. Không chỉ có tr.ẻ e.m mà người lớn cũng thích thú với chiếc bánh này. Vì vậy, hãy thể hiện sự đảm đang, khéo tay để học ngay cách làm bánh su kem cho gia đình bạn vào những ngày cuối tuần.
Theo Giadinh
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan nướng đơn giản nhưng ngon tuyệt Món bánh bông lan là sở thích của nhiều bạn nữ, không cần phải tốn nhiều tiề.n để mua bánh ngoài tiệm, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn tất tần tật cách làm bánh bông lan nướng vô cùng đơn giản và ngon, đừng bỏ qua chi tiết nào để có thể thành...