Nhìn kỹ mà xem, bạn sẽ tròn xoe mắt vì biết đây không phải thịt bò nhưng vẫn là món bít tết ngon không chê vào đâu được

Thảo Phương19:48 02/09/2018

Diện mạo thì vô cùng hấp dẫn chẳng kém bít tết thịt bò mà mùi vị cũng không chê vào đâu được luôn nhé!

Bít tết là món ăn có nguồn gốc từ phương Tây nhưng lại có thể chiếm được trái tim của nhiều người ở khắp các quốc gia trên thế giới. Nó trở thành món ăn “sang chảnh” được nhiều thực khách yêu thích. Nguyên liệu chính để làm bít tết chính là thịt bò, nhưng khổ nỗi là nhiều người lại chẳng thích ăn thịt bò nhiều đạm và cũng khá tốn kém nữa.

Vấn đề đặt ra là phải làm sao để vừa thỏa mãn được cái bụng mà lại không bị viêm màng túi đây? Đừng lo, vẫn còn một thứ nguyên liệu hoàn toàn có thể thay thế thịt bò chủ đạo trong món bít tết ấy – chính là thịt heo.

Thịt heo có giá cả chỉ bằng một nửa thịt bò lại dễ ăn và ngon cũng chẳng kém, nếu vừa muốn thưởng thức món bít tết sang chảnh lại muốn tiết kiệm tiền ăn cho gia đình thì chị em nội trợ hãy thử làm ngay món bít tết thịt heo này nhé, kết quả sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.

Nguyên liệu:

- 300 gram – 400 gram thịt heo cốt lết

- 2 quả trứng

- 7 tép tỏi, củ hành tím, 3 lát dứa, 1 củ hành tây

- 15gr xì dầu, 30gr rượu trắng, 15gr dầu hào, 30gr mật ong

- Phô mai Mozzarella, lá hương thảo, cà chua

- 45 gram mayonnaise

- Giấm táo

Các bước thực hiện:

Bước ầu tiên, bạn rửa sạch thịt heo và cắt thành miếng bản to với bề dày khoảng 2cm, dùng dao châm vào miếng thịt cho mềm và dễ thấm gia vị. Dùng rượu trắng, 2 tép tỏi băm, lá hương thảo và muối tiêu để ướp thịt.

Trong thời gian chờ thịt heo ngấm gia vị mình sẽ chuẩn bị sốt salad. Bạn cho dứa (chừa lại 2, 3 lát), hành tây, một ít giấm táo, muối tiêu và ít sốt mayonnaise vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn hỗn hợp các nguyên liệu ấy.

Bước tiếp theo là chuẩn bị sốt bít tết. Thành phần sốt bít tết gồm có một ít rượu trắng, mật ong, dầu hào, xì dầu và thêm một chút nước. Bạn đổ các nguyên liệu vào bát tô và khuấy đều.

Tiếp theo, bạn dùng chảo chống dính để áp chảo thịt. Bạn cho vào ít dầu vào đun, khi đầu nóng cho thịt vào đợi đến khi miềng thịt săn lại và chuyển sang màu vàng nâu thì tiếp tục cho sốt bít tết vào. Lưu ý là bạn phải đun với lửa nhỏ để thịt không bị cháy quá nhé.

Sau khi nước sốt hơi sệt lại thì đem dứa sắt lát đổ vào nấu chung với thịt.

Đem nướng cà chua, hành và tỏi trên chảo, sau đó chuẩn bị thêm 2 phần trứng ốp la.

Giờ thì trình bày ra đĩa thôi nào!

Chúc các bạn thành công với món bít tết vừa ngon vừa rẻ này nhé!

Video đang HOT

Theo ttvn.vn

Gợi ý 5 món lẩu siêu ngon cho cả nhà quây quần ngày 2/9

Vào ngày nghỉ lễ, được cùng cả nhà sum họp bên nhau, thưởng thức nồi lẩu nóng hổi thơm ngon thì còn gì bằng.

LẨU BÒ NHÚNG DẤM

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt bò

Phần nấu nước dùng: 2 nhánh sả thái khúc đập dập; 1 củ hành tây; 1 củ hành tím; 1/3 trái dứa thái lát dày; 1 lít nước dừa tươi; 200ml dấm; 500ml nước; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm; 2 muỗng canh đường.

Phần mắm nêm: 1/2 chén mắm nêm; 1/2 chén dứa băm nhuyễn (cả cái cả nước); 1/3 chén nước dừa tươi hay nước sôi để nguội; 2 muỗng canh đường; 1/2 trái chanh; 1 muỗng canh ớt tỏi băm.

Nguyên liệu ăn kèm như: Bún tươi, bánh tráng mỏng, dưa leo, xà lách, các loại rau thơm...

Cách làm:

500gr thịt bò rửa sạch thấm khô, thái lát mỏng. Nhớ thái ngang thớ cho thịt mềm. Xếp ra đĩa, cắt ít hành tây và sả thái mỏng để lên thịt cho đẹp.

Dứa gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng nhỏ.

Phi dầu với 2 tỏi thật thơm, cho mắm nêm vào cùng nước lạnh, đường nấu sôi với lửa nhỏ và hớt bọt thường xuyên. Khi nước mắm nêm sôi thì tắt bếp. Bây giờ cho dứa băm cùng ớt và vắt nước cốt chanh vào, nếm lại vừa ăn là được.

Cho tất cả các nguyên liệu phần nước dùng vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi nước dùng sôi, nêm nếm lại có đủ vị chua chua ngọt ngọt như ý thì tắt bếp.

Trình bày cho nước dùng cho ra nồi, bỏ thêm hành tây và sả thái mỏng. Các nguyên liệu ăn kèm xếp ra đĩa là hoàn tất.

Thịt bò khi ăn mới nhúng vào nồi nước dùng lẩu đang sôi trên bếp.

LẨU GÀ LÁ GIANG

Nguyên liệu:

- Thịt gà: khoảng 1-1,2kg.

- 1 bó lá giang

- 1 nhánh gừng, tỏi, hành củ, ớt.

- Bún và các loại Rau nhúng lẩu ăn kèm như bắp chuối, rau muống, rau đắng, ...hay những loại rau gì bạn thích.

- Muối, bột nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu.

Cách làm:

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập giập. Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

Gà làm sạch, dùng gừng và muối chà xung quanh phần da gà, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo. Chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà đã chặt ở trên với 2 thìa cà phê bôt nêm, tiêu và xíu đường để khoảng 20 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Lá giang nhặt lấy lá, bỏ cành và những lá già, giập úa. Sau đó rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt sạch, loại bỏ đoạn già giập, rửa sạch, ngâm sơ nước muối loãng khoảng 15-20 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo rồi xếp vào rổ hay đĩa.

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, cho 1/2 chỗ tỏi bằm ở trên vào phi thơm. Khi tỏi thơm, vàng, cho ra bát để riêng. Tiếp tục cho cho thêm 1 thìa dầu ăn, dầu nóng cho hành khô, tỏi bằm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho gà đã ướp gia vị vào xào săn lại.

Bắc nồi lên bếp, thêm 1 tô nước đun sôi. Khi nước sôi trút phần gà đã xào ở trên vào nấu chín. Nêm nếm vừa ăn.

Khi gà chín mềm, vớt bọt, cho lá giang vào đảo đều, khi sôi trở lại, tắt bếp, cho ra nồi lẩu, thêm 1 thìa nước mắm và phần dầu tỏi đã phi thơm ở trên, nêm nếm lại là được. Chú ý nên vò nát lá giang trước khi cho vào nồi và sử dụng khoảng 1/2 chỗ lá giang, phần còn lại có thể cho cùng các loại rau khi nhúng lẩu để tránh món lẩu bị quá chua.

Khi ăn nhúng kèm các loại rau và ăn cùng bún. Cách nấu lẩu gà lá giang không khó, chị em hãy thử nhé!

LẨU CHÁO CÁ QUẢ

Nguyên liệu:

- Cá quả đồng: 1 con khoảng 1kg

- Xương cục: 500g

- Gạo nếp 1 phần, gạo tẻ 2 phần đong cỡ bát ăn cơm, thêm khoảng 2 nắm đậu xanh tróc vỏ hoặc để cả vỏ cũng được.

- Rau cải cúc, bó xôi, cải ngọt, cải thảo, cà rốt, nấm kim châm, nấm rơm hoặc nấm hương tươi tùy theo sở thích.

- Thì là, hành lá, tía tô, rau mùi, hành khô, gừng, nước mắm, gia vị, hạt tiêu.

- Trứng vịt lộn

Nguyên liệu:

Xương cục chặt miếng nhỏ chần qua nước sôi ninh lấy nước dùng

Cá làm sạch, lọc phi lê rồi ướp với hành khô, gừng đập dập cùng gia vị khoảng 30 phút..

Đầu và xương cá cho vào một cái nồi ninh lấy nước cho vào cháo cho ngọt.

Phần đuôi và thân trên của cá thái miếng vuông cỡ 1,5x1,5cm để riêng. Phần còn lại thái miếng mỏng và xếp thành hình bông hoa vào đĩa để nhúng dần.

Các bạn có thể cuốn từng miếng cá bao quanh một nhánh nấm kim châm, dùng cọng hành lá buộc đã chần tái qua nước sôi buộc lại để nhúng chín ăn kèm với cháo.

Gạo và đỗ ngâm khoảng 1 tiếng rồi vo đãi sạch, để ráo nước cho vào chảo rang hơi vàng để nấu cháo sẽ thơm hơn. Nếu không có thời gian có thể bỏ qua bước này. Cho gạo vào nồi ninh nhừ hoặc ninh bằng nồi áp suất cho nhanh. Bạn có thể thêm ít cà rốt thái hạt lựu nhỏ vào cho màu sắc thêm đẹp nhé!

Các loại rau và nấm rửa sạch, rau thơm thái nhỏ bày ra đĩa.

Khi cháo đã nhừ, chế thêm nước ninh xương heo và nước ninh đầu và xương cá vào đun nhỏ lửa trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay cho cháo thật sánh và nhuyễn. Cho phần cá cắt miếng vuông vào nấu chín, thả vào ít nấm hương và nấm rơm, nêm gia vị vừa ăn cùng một nhánh gừng đập dập, băm thật nhỏ vào cho thơm. Cho thêm vài quả trứng vịt lộn vào sẽ làm cho nồi lẩu cháo thêm ngon ngọt, đậm đà hơn.

Đặt nồi cháo lên bếp lẩu, đun sôi liu riu vừa ăn vừa tỉa từng cánh hoa cá nhúng chín. Lấy mỗi loại rau thơm một ít vào bát rồi múc cháo nóng vào, rắc hạt tiêu và gắp thêm vài miếng cá chấm nước mắm hoặc xì dầu ăn nóng.

Kết hợp những miếng cá cuộn nấm kim châm vừa thơm vừa giòn sẽ càng làm tăng thêm mùi vị hấp dẫn cho món lẩu cháo cá quả.

LẨU THÁI

Nguyên liệu:

- 6 con tôm sú

- 10 quả cà chua bi (cắt đôi)

- 6-8 cái nấm rơm

- Nước dùng: 15-20 con tôm cỡ vừa; 5-6 lá chanh; 2 quả chanh vắt nước; 20g rau mùi; 1 nhánh riềng thái lát; 3 cây sả; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ; 500ml nước

Cách làm:

Nấm rơm, cà chua rửa sạch, bổ đôi. Sả đập dập rồi băm nhỏ.

Chuẩn bị nước dùng tôm: Tôm rửa sạch cho vào trong chảo có chút dầu xào qua sau đó thêm 500ml nước vào. Đun sôi rồi nấu thêm 20 phút nữa.

Đun nóng một chảo, thêm ít dầu rồi cho tỏi, sốt Thái Tom Yum, tương ớt Thái, lá chanh, ớt đỏ, vào xào.

Sau đó đổ nước dùng tôm vào cùng nước cốt chanh, nước mắm, riềng, sả và rau mùi.

Đun sôi nồi nước lẩu, thêm cà chua, nấm vào nấu thêm 10-15 phút.

Cuối cùng thêm tôm sú vào, nếu thêm 7-10 phút cho tôm sú chín. Đổ nồi nước lẩu Tháu chua cay ra nồi lẩu chuyên dụng rồi thưởng thức nhé!

Lưu ý, bạn có thể điều chỉnh độ chua, cay sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

LẨU MĂNG ẾCH

Nguyên liệu:

- 1kg ếch

- 100g thịt mọc xay

- 100g mọc sống

- 400g măng muối chua

- 100g lá lốt

- 5 tép sả, ớt, hành tím, ngò gai (mùi tàu), rau ngò ôm, rau muống và bắp chuối bào

- Bún

- Lá tàu hũ ki tươi (váng đậu) chiên vàng, nấm hương

- Xương heo

Cách làm:

Ếch làm sạch, chặt phần đùi để riêng, ướp hành tím và hạt nêm. Phần thân trước băm nhuyễn trộn chung với thịt, mọc, hành tím băm và hạt nêm. Sau đó chia ra từng phần và ấn dẹt thành viên chả. Chiên áp chảo cho vàng 2 mặt.

Chiên vàng phần đùi ếch đã ướp.

Sau khi ếch chín vàng, gắp ếch ra, cho phần tỏi, ớt, sả và hành tím vào. Phi thơm, rồi cho tiếp nấm hương vào.

Tiếp theo, cho măng chua vào xào, nêm ít hạt nêm và đường vào măng. Xương heo chần sơ, sau đó cho nước và sả cây vào nấu nước dùng cho đến khi nước dùng được, vớt sả ra.

Trút phần măng xào vào nồi nước dùng, nêm ít nước mắm ngon. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Khi ăn lẩu măng ếch, cho tàu hũ ki (váng đậu), ếch và chả vào nồi, cho lá lốt và các loại rau mùi để tăng thêm hương vị món ăn.

Theo eva.vn

Bữa sáng đầy năng lượng với công thức hamburger bò cực đơn giản mà ai cũng mê Cùng tìm hiểu công thức bánh hamburger bò truyền thống của người Mỹ siêu hấp dẫn này ngay nhé. Nguyên liệu 450g thịt bò xay 4 lát phô mai cheddar 2 quả cà chua 4 lá xà lách, rửa sạch để ráo nước 2 thìa canh bơ 2 cái bánh mì hamburger Một ít muối và tiêu Dầu ô liu Gia vị phần...