Nhâm nhi “ốc gánh” hẻm Đặng Trần Côn
Chỉ phục vụ ba món luộc, chỗ ngồi hạn chế nhưng cái hương vị giản đơn của quán ốc hẻm đã tồn tại mấy chục năm nay khiến cho bất cứ ai đến cũng thấy gần gũi và cuốn hút.
Có thể khẳng định rằng khắp Việt Nam, không đâu nhiều quán ốc như Sài Gòn. Ốc ở đây có đủ loại đủ kiểu chế biến và kiểu nào cũng khiến dân nghiền hải sản “ngây ngất”. Cứ đến gần bất cứ quán ốc là mùi tỏi, mùi bơ, mùi chiên xào, nướng khiến ai cũng phải xao lòng. Tuy nhiên, nếu muốn tìm vị ốc thanh tịnh và thuần nhất thì nên thử qua “ốc gánh”.
Ốc gánh là tên tôi đặt riêng cho quán ốc ở hẻm Đặng Trần Côn ngay khúc giao với Lý Tự Trọng (Phường Bến Thành, Q. 1, Tp Hồ Chí Minh). Lý do là bởi, quán có hai dì chủ đã đứng tuổi và một gánh hàng mà mang đủ các nguyên liệu phục vụ khách…
Nằm nem nép ở vách tường cạnh bên đường hẻm, ốc gánh không có bàn, không có mái che và cũng không có biển hiệu. Khách đến được đưa ghế nhựa nhỏ cho ngồi, kèm theo một chiếc ghế khác để để đồ ăn, rất gọn nhẹ. Vì vậy, chỉ dân hay lùng sục quán ngon, quán lạ mới biết đến có một địa chỉ thú vị như thế này. Nhưng vẻ giản dị và dễ mến ấy khiến nó thành điểm đến thường xuyên của những người đã lỡ một lần ghé qua.
Hiếm có nơi nào ở Sài Gòn chỉ phục vụ 3 món luộc như ở đây: ốc gạo luộc, sò lông luộc và hột vịt lộn luộc. Vì thế, ốc gánh Đặng Trần Côn đem lại cảm giác rất thích thú khi ăn, không quá ê hề mà vừa đủ cho người thích vị thật, vị thuần của hải sản.
Do chỉ phục vụ 3 món đơn giản nên khách đến thường gọi cả ba món để thưởng thức
Từng con ốc gạo to được làm sạch, luộc ngon lành và xúc ra đĩa mời khách ngay khi họ vừa gọi món. Bên cạnh đó là chén nước mắm gừng, ớt thơm lừng, đậm đà, ngon ngọt đủ khiến bất cứ ai từng thử một lần sẽ rớt nước miếng khi nhìn thấy.
Ốc gạo được lựa chọn kỹ lưỡng nên sạch và hầu như không có con nào bị hư
Từng con ốc mỡ màng hấp dẫn
Nước chấm gừng ớt hợp tuyệt với món luộc ở đây. Ngoài ốc ngon thì nước chấm là phần quan trọng làm khách nhớ ốc gánh
Video đang HOT
Nếu sò lông các quán khác hay nướng mỡ hành thì ở đây, bạn sẽ được trải vị đặc biệt của món luộc giữ nguyên vị mặn mà. Thân con nào con ấy to đều, luộc vừa tầm nên không bị khô dai mà cắn ngập chân răng thấy ngọt lành tận trong cổ.
Sò lông luộc vừa tới giữ được nước và vị ngọt nguyên sơ
Trong khi xe vù vù qua lại sau lưng thì khách của ốc gánh cứ ngồi nhâm nhi, khêu từng con ốc bằng chiếc kim băng bẻ thẳng thay vì tăm nhọn hay nĩa nhỏ như bình thường. Thế thôi mà quán lúc nào cũng đông khách dù cho chỗ để xe có hơi khó khăn và chỗ ngồi hạn chế.
Các món ăn được giữ nóng sốt nhờ lò than hồng từ lúc mở hàng cho đến khi dọn hàng của dì chủ
Ngoài ra, hột vịt lộn ăn kèm rau răm và muối tiêu ớt cũng là món được ưa thích ở đây. Điểm cộng nữa của ốc gánh là đồ ăn lúc nào cũng nóng sốt vì có lò than giữ nhiệt từ lúc bắt đầu dọn hàng (khoảng tầm đầu giờ chiều) cho đến khi hết hàng (khoảng 5, 6 giờ, muộn lắm là 7 giờ tối).
Hột vịt lộn cũng rất chạy hàng
Giá ốc ở đây cũng không phải quá rẻ nhưng có thể chấp nhận được cho đa số dân công sở: 30.000 đồng/đĩa ốc gạo, 40.000 đồng/đĩa sò lông và 8.000 đồng/hột vịt lộn.
Gánh ốc nhỏ, chỗ ngồi cũng giản đơn nhưng lúc nào cũng đắt khách mấy chục năm qua
Điểm hút khách của ốc gánh hẻm Đặng Trần Côn là cái phong vị giản đơn từ vị trí, chỗ ngồi, cung cách phục vụ cho đến món ăn khiến cho bất cứ ai đến cũng thấy gần gũi. Giá như quán ốc ở vị trí khác, lại có phục vụ “tận răng” với ba món này thì chưa chắc đã đắt khách mấy chục năm như vậy.
Theo Eva
Nấm Việt 76 - quán nấm được yêu thích của Hà Nội.
Luôn được nhắc đến là quán xôi nấm đầu tiên của Hà Nội, nay Nấm Việt 76 đã có một thực đơn phong phú với nhiều món nấm.
2 quán mới của Nấm Việt 76 tại 195 Lò Đúc và 39 Ngõ 1 Nguyễn Thị Định với chỗ chứa hàng trăm khách đã trở thành địa điểm quen thuộc của khách thích ăn nấm. Luôn được nhắc đến là quán xôi nấm đầu tiên của Hà Nội, nay Nấm Việt 76 đã có một thực đơn phong phú với nhiều món nấm được ưa thích như: lẩu nấm, xôi nấm, bún /miến nấm trộn hoặc chan, cháo nấm. Lẩu nấm của quán có nhiều loại từ 300.000 -500.000/nồi, được order nhiều nhất là lẩu nấm bắp bò, lẩu nấm bắp bò muối chua, lẩu nấm riêu cua bắp bò hoặc sườn sụn. Món bắp bò muối chua được gọi ăn kèm lẩu rất nhiều vì được muối rất cầu kỳ, tạo vị độc đáo, lạ miệng. Quán cũng ship lẩu nấm đến tận nhà.
Quán có các món cơm nấm rất được giới công sở ưa chuộng như cơm sườn sốt nấm, cơm gà sốt nấm, cơm chả lá lốt nướng nấm, cơm nấm rơm kho thịt...Hàng ngày cơm nấm được tấp nập giao đến các văn phòng, kèm các món tráng miệng vốn rất hot của quán như chè khúc bạch long nhãn, thạch rau câu Nhật Bản, bánh macaron, sữa ngô nguyên chất đặc quánh ...
Xôi nấm, món sở trường của quán luôn có mặt trong hầu hết order, nhất là xôi nấm thập cẩm thịt gà, xôi nấm thập cẩm thịt nướng, xôi nấm pate gan gà nấm...
Phục vụ các chị em có nhu cầu ăn ít tinh bột, quán có các món miến trộn/chan với riêu cua, bắp bò, sườn sụn hoặc các món chay như cháo nấm chay, xôi nấm chay...
Quán còn nổi tiếng với món nama chocolate homemade (socôla tươi) rất ngon với 4 vị trà xanh, chanh leo, sữa dừa, cacao, mua ăn và đem tặng đều tuyệt.
Khách đến quán nhớ xem kỹ hình và biển hiệu quán (biển quán màu xanh cốm và ghi đầy đủ NẤM VIỆT 76) để tránh nhầm các quán khác nhé.
Lẩu bắp bò muối chua 350.000 đồng
Lẩu nấm riêu cua bắp bò 350.000 đồng
Cơm nấm rơm kho thịt 50.000 đồng
Xôi nấm pate gan gà 40.000 đồng
Xôi nấm thập cẩm gà 50.000 đồng
Chè khúc bạch 25.000 đồng- Thạch rau câu Nhật Bản hộp mix 3 vị : 80.000 đồng - sữa ngô 15.000 đồng- Bánh macaron Hộp mix 3 vị: 150.000 đồng
Bún/miến nấm riêu cua bắp bò/sườn sụn 55.000 đồng
Nama chocolate 45-50.000 đồng/gói
Địa chỉ: 195 Lò Đúc (ngay vòng xuyến với Trần Khát Chân )
39 Ngõ 1 NGUYỄN THỊ ĐỊNH (ngay chân tháp EuroWindow 27 Trần Duy Hưng)
Giao hàng/đặt bàn: 0915.555.376/ 0977.528.368 (Lò Đúc) 0169.708.5044 (Nguyễn Thị Định)
Theo Eva
Những món quà vặt không thể bỏ qua ở Đà Nẵng Bánh tráng kẹp nướng lớp ngoài giòn lớp trong dẻo, bánh tráng xúc mít trộn ăn giòn thơm, ốc hút cay nồng đậm vị là những món quà vặt mà bạn nên thử khi một lần ghé thành phố bên sông Hàn. Những món ăn vặt Đà Nẵng chỉ thực sự tấp nập từ 3h chiều đến đêm. Bất kể đông hè những...