Nhâm nhi món chân gà nướng muối ớt bao nhiêu cũng không thấy chán !

P.V20:27 25/04/2021

Cách làm món chân gà nướng muối ớt bao nhiêu cũng không thấy chán:

Chân gà nướng đã ngon rùi nhưng nếu các bạn nếm thử món chân gà nướng muối ớt mà blognauanngon chia sẻ ngày hum nay sẽ càng bất ngờ hơn bởi hương vị đặc biệt của món ăn này. Dĩ nhiên đã là chân gà nướng muối ớt thì phải có 2 nguyên liệu chân gà và muối ớt rùi. Nhưng để làm nên độ ngon không thể cưỡng nổi của món ăn này cũng cần đến những nguyên liệu gần gũi khác như dầu hào, mật ong nên chân gà không những đậm đà đâu mà có màu sắc rất hấp dẫn “kích thích” vô cùng. Chân gà được phủ lớp mật ong nên không chỉ có vị đậm đà còn có vị ngọt thơm rất vừa vặn, không hề bị ngọt gắt đâu nhé. Chân gà giòn, quyện cùng gia vị thơm ngon “đến tận miếng cuối cùng”. Cách làm chân gà muối ớt khá đơn giản thôi, các bạn cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chân gà: 10 cái

Sả: 3 cây

Hành lá: 1 nhánh

Gia vị: 1 thìa cà phê muối rang, 1 thìa cà phê ớt khô, 1 thìa cà phê dầu hào 1 thìa cà phê mật ong hòa chung trong 1 cái chén, 1 thìa cà phê ớt bột

Cách làm:

Bước 1: Với tất cả những món liên quan đến chân gà nướng kiểu này, mình thường dùng chân gà công nghiệp. Lý do đơn giản là vì chân gà công nghiệp thường mập mạp, đẫy đà hơn, có độ giòn và không quá dai như chân gà ta, khi măm mới “sướng miệng”. Các bạn có thể mua chân gà có đóng sẵn túi trong siêu thị, mình thì thường mua của 1 chị bán hàng quen ngoài chợ. Chân gà mua về các bạn rửa sạch, bóc lớp da vàng bên ngoài (nếu còn sót lại), chặt móng và cạo sạch phần đen đen dưới bàn chân. Xát muối rửa kỹ với nước.

Video đang HOT

Bước 2: Trước khi ướp gia vị, các bạn nên luộc sơ chân gà (mục đích là để chân gà được mềm hơn và bắt gia vị). Cho chân gà vào nồi, trút nước vào xâm xấp mặt chân gà, thêm 1 miếng gừng thái lát, sả đập dập và hành lá cho vào nồi. Luộc chân gà khoảng 15 phút tính từ lúc nước sôi là chân gà chín rùi. Chúng mình vớt chân gà ra để ráo

Bước 3: Tiếp đến là khâu ướp chân gà. Cho chân gà vào trong 1 cái âu đủ lớn, thêm 1 thìa muối rang, 1 thìa cà phê ớt khô, 1 thìa cà phê ớt bột. Đeo bao tay vào trộn đều để chân gà phủ đều 1 lớp gia vị bên ngoài như hình dưới nhà. Thời gian ướp chân gà sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn đấy các bạn ạ. Ướp ít nhất khoảng 1h đồng hồ trước khi nướng nhé

Bước 3: Có rất nhìu cách để nướng chân gà, có thể nướng trực tiếp trên bếp than hồng hoặc nướng bằng lò, tất nhiên nướng bằng bếp than hồng bao giờ cũng cho kết quả “mỹ mãn” nhất. Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên vỉ nướng rùi xếp chân gà vào, phết đều 1 lớp hỗn hợp mật ong dầu hào lên chân gà rùi nướng trên bếp than hồng. Đảo đều 2 mặt vỉ nưởng, thỉnh thoảng phết 1 lớp mật ong dầu hào lên nhé. Nướng đến khi chân gà xém vàng, phủ đều 1 lớp nâu vàng óng ả là món ăn đã hoàn thành rùi. Hoặc chúng mình có thể nướng bằng lò như sau: lò nướng làm nóng ở nhiệt độ ở nhiệt độ 180 độ C. Cho chân gà lên khay có lót giấy bạc, cho khay chân gà vào ngăn giữa lò nướng khoảng 10 phút

Rùi lấy khay chân gà ra, phết 1 lớp hỗn hợp sốt mật ong dầu hào lên trên chân gà rùi cho vào lò nướng 15 phút là hoàn tất. Cuối cùng lấy chân gà ra là món ăn đã hoàn thành rùi. Tắt lò lấy khay chân gà ra đĩa.

Hì, món chân gà nướng muối ớt của chúng mình đã hoàn thành rùi, quá ư là hấp dẫn đúng không các bạn. Ngồi nhâm nhi cùng cả nhà bằng món ăn này thì quá tuyệt, lại chẳng lo đau bụng vì nguyên liệu toàn là hàng tuyển. Khi măm chúng mình chấm cùng chút tương ớt cho món ăn thêm tròn vị nhé. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Lưu ý khi làm món chân gà nướng muối ớt:

Nên dùng chân gà công nghiệp vì loại chân gà này thưỡng mũm mĩm, có độ giòn vừa phải, không quá dai, rất vừa miệngThời gian ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn. Nếu có thời gian các bạn ướp chân gà khoảng vài tiếng trước khi nướng, chân gà sẽ đậm đà thơm ngon lắm ýChân gà nướng muối ớt ngon nhất khi được nướng trên bếp than hồng

Đơn giản mà ngon bất ngờ với món thịt ba chỉ luộc xốt tỏi!

Cách làm món thịt ba chỉ luộc xốt tỏi đơn giản, ngon bất ngờ:

Có lẽ không ít chị em rơi vào hoàn cảnh băn khoăn không biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm tối sau một ngày làm việc bận rộn. Các món ăn cầu kỳ, phức tạp thì chúng mình chỉ có thể bày biện vào ngày cuối tuần thôi, còn những ngày đi làm, thời gian chuẩn bị ít thì có lẽ những món có cách chế biến đơn giản, tốn ít thời gian sẽ được các chị em chọn lựa. Thế nhưng, dù đơn giản thì các món ăn vẫn phải thật ngon miệng để hấp dẫn các thành viên trong gia đình đúng không nào? Nếu vậy ngay tối hôm nay các bạn hãy thử cùng blognauanngon vào bếp và thực hiện món thịt ba chỉ luộc xốt tỏi đơn giản mà ngon bất ngờ đấy

. Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ba chỉ: 500g

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành lá, ớt khô, tiêu xay, rau mùi

Nguyên liệu làm xốt tỏi: tỏi, dầu ớt (hoặc sa tế), muối, xì dầu nhạt màu, nước luộc thịt.

Lưu ý: Các bạn chọn những miếng thịt ba chỉ có phần thịt nạc và mỡ pha đều nhau, thịt săn chắc, sờ còn nóng tay, không bị lỏng lẻo. Chọn những miếng thịt có màu sắc tươi hồng, không có màu sắc và mùi bất thường.

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên bao giờ cũng là bước chúng mình sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu nhé. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ phần lá úa, gốc rễ, rửa sạch. Thịt ba chỉ các bạn dùng muối sát kỹ lên bề mặt thịt, rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để khử mùi hôi và chất bẩn. Sau đó các bạn cho thịt vào nồi, đổ nước lọc ngập thịt, cho vào nồi gừng thái lát 2 nhánh hành lá 2 quả ớt khô một chút xíu hạt tiêu. Đặt nồi lên bếp, bật lửa to đến khi thấy nước trong nồi sôi thì các bạn nhớ giảm lửa xuống mức nhỏ nhất rồi đun liu riu trong khoảng 15 phút thì tắt bếp. Các bạn nhớ để thịt nguyên trong nồi trong khoảng 10 phút nữa để thịt chín hoàn toàn, sau đó các bạn nhấc thịt ra đĩa để nguôi, phần nước thịt các bạn nhớ giữ lại để pha nước xốt tỏi nhé.

Khi thịt ba chỉ nguội, các bạn dùng dao sắc thái thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi xếp ra đĩa, trang trí một chút rau mùi lên trên cho đẹp mắt, vậy là phần thịt là chúng mình đã "xử lý" xong nhé.

Bước 2: Tiếp theo chúng mình sẽ tiếp tục bước vào công đoạn làm nước xốt tỏi nha. Các bạn chuẩn bị 4 tép tỏi, bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ. Cho tỏi đã băm nhuyễn vào bát con cùng 15ml dầu ăn (hoặc sa tế) 10 g muối 7ml xì dầu loại nhạt màu 120ml nước luộc thịt. Dùng đũa khuấy thật đều để các gia vị tan và hòa quyện với nhau tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Giờ thì chúng mình chỉ cần rưới đều phần nước xốt tỏi này lên trên đĩa thịt là món thịt ba chỉ xốt tỏi cay nồng, đậm đà đã được hoàn thành rồi.

Cách làm món thịt ba chỉ xốt tỏi này thì quá là nhanh và đơn giản rồi, quá thích hợp để chị em chúng mình lựa chọn để thực hiện làm món ăn chính trong bữa tổi những ngày bận rộn, không có quá nhiều thời gian chuẩn bị. Tuy đơn giản là vậy nhưng hương vị món ăn cũng "không phải dạng vừa đâu" cực đưa cơm đấy nhé. Hãy làm luôn và ngay thôi.

Steak Tartare: Bạn có dám thử món bò tái kiểu Pháp? Nếu bạn lên thanh tìm kiếm của Google và gõ "Steak Tartare is...." thì từ khóa gợi đầu tiên hiện lên sẽ là "...is it safe" (tạm dịch: Steak Tartare có an toàn để ăn không?). Thật vậy, món bò tái xa hoa của người Pháp khiến không ít thực khách cảm thấy rùng mình và e dè. Thế nhưng, đây lại là...