Nhà hàng Oporto giảm giá đến 20% mừng khai trương

Nông Mạnh Hùng20:22 24/08/2019

Ngoài thưởng thức món ngon chuẩn vị Bồ Đào Nha, bạn có cơ hội nhận ưu đãi đến 20% và tham gia bốc thăm trúng thưởng, từ nay đến 31/7.

Thương hiệu ẩm thực hương vị Bồ Đào Nha vừa khai trương nhà hàng đầu tiên tại số 63 Hồ Tùng Mậu, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM.

Đến nhà hàng Oporto dịp này, thực khách sẽ nhận ưu đãi lên đến 20% trên tổng hóa đơn khi chụp hình check-in và đăng trên trang cá nhân ở chế độ public. Ngoài ra, thực khách còn được thử vận may qua chương trình rút thăm trúng thưởng để có cơ hội nhận phiếu ưu đãi từ Oporto.

Nhà hàng đầu tiên của Oporto ở Việt Nam được khai trương tại địa chỉ 63 Hồ Tùng Mậu, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM.

Nét đặc trưng trong hương vị nguyên bản xứ Bồ Đào Nha

Ngay trong ngày đầu khai trương nhà hàng, Oporto đã đón tiếp rất đông thực khách đến thưởng thức hương vị gà nướng trứ danh của xứ Bồ Đào Nha. Món ăn gây ấn tượng nhờ hương vị nồng nàn của những loại gia vị đặc biệt, thấm đượm trong từng thớ thịt gà nướng vàng ươm.

Ngoài ra, tại Oporto, gà nướng được phục vụ với 4 loại nước xốt khác nhau gồm: xốt Bồ Đào Nha truyền thống, xốt ớt cay nồng, xốt chanh và xốt Prego đậm vị pha chút chua nhẹ, đáp ứng mọi gu thưởng thức của thực khách.

Tại Oporto, gà nướng được phục vụ với 4 loại nước xốt khác nhau cho thực khách lựa chọn.

Hồng Nhi ở quận 1 TP HCM là thực khách đến thưởng thức ẩm thực Bồ Đào Nha ngay ngày khai trương. Bạn trẻ này cho biết thời còn là du học sinh từng rất thích ẩm thực Bồ Đào Nha. Trong nền ẩm thực châu Âu, các món ăn Bồ Đào Nha chiếm một vị trí rất riêng bởi món gà nướng xứ Bồ thơm lừng, vàng ươm, đậm đà, có thể xem là một bữa tiệc của cả sắc, hương, vị. Loại gà nướng đặc biệt này không chỉ là một món ăn, mà còn là buổi thiết đãi kích thích người dùng trong cả khứu giác, thị giác, vị giác.

Còn bạn Hoàn Vũ ở quận 6 TP HCM lại bất ngờ với món gà nướng Bồ Đào Nha và Bondi Burger tại đây. Da gà dai, giòn có mùi thơm đặc trưng của ớt, tỏi và nhiều gia vị đặc sắc; thịt gà mềm và thấm đem lại cảm giác rất hấp dẫn là ấn tượng đầu tiên cho những ai khi thưởng thức. “Lúc đầu tôi nghĩ thịt gà sẽ bị khô như các loại gà chiên thông thường, nhưng thực tế gà được tẩm ướp gia vị trước khi nướng, đem lại cảm giác ngon miệng và khác biệt”, Hoàn Vũ chia sẻ.

Không chỉ làm hài lòng các khách hàng trẻ, hương vị đặc biệt của Oporto còn ghi điểm các thực khách trung niên và gia đình có con nhỏ nhờ hương vị nguyên bản đặc trưng.

Video đang HOT

Ngay trong ngày đầu khai trương, Oporto đã đón tiếp rất đông thực khách đến thưởng thức hương vị gà nướng trứ danh của xứ Bồ Đào Nha.

Oporto – thương hiệu ẩm thực Bồ Đào Nha trứ danh

Với những người yêu thích ẩm thực châu Âu, Oporto là một trong những cái tên khá quen thuộc. Thương hiệu ẩm thực này đã có 165 nhà hàng trên toàn cầu và được yêu thích bởi không gian ẩm thực thoải mái, cùng các món ăn nồng đượm vị Bồ Đào Nha.

Cửa hàng đầu tiên của Oporto được thành lập năm 1986 tại Úc bởi António Cerqueira – đầu bếp nổi tiếng người Bồ Đào Nha. Với hành trình hơn 30 năm bền bỉ phục vụ hàng triệu lượt thực khách từ khắp nơi trên thế giới, Oporto đã có những cải tiến ấn tượng, giúp thực khách có thể thưởng thức món ăn nhanh gọn, tiện lợi nhưng vẫn giữ hương vị nguyên bản của ẩm thực Bồ Đào Nha. Hai trong số cả món ăn được yêu thích hàng đầu tại Oporto là gà nướng và món bánh Bondi Burger.

Oporto được yêu thích không chỉ bởi đồ ăn ngon, tiện lợi mà còn bởi cả văn hóa dịch vụ nhiệt tình và cởi mở. Thiết kế các nhà hàng luôn chú trọng tạo ra không gian thoải mái tối đa cho thực khách, cùng đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện tạo ra không khí hứng khởi và tinh thần nhiệt huyết riêng.

Theo Ngôi sao

Phở Thìn Tokyo: Người đàn ông Nhật 'phải lòng' phở từ lần đầu thưởng thức

Vào ngày 9.3.2019, một quán phở Thìn ở Tokyo (Nhật Bản) đã khai trương với rất đông khách xếp hàng để chờ tới lượt. Và với ông chủ người Nhật, quán phở ấy là cả một hành trình dài.

Bác Thìn - người sáng lập phở Thìn Lò Đúc ở Hà Nội cùng với chủ tiệm và nhân viên quán phở Thìn Tokyo

Có người vào ăn thì tấm tắc ngợi khen rằng hương vị rất giống với phở Thìn Lò Đúc nổi tiếng ở Việt Nam. Anh Kenji Sumi, chủ quán phở Thìn Tokyo đã trải qua một hành trình dài hơi để thực hiện sứ mệnh tái hiện hương vị gốc của phở Thìn Lò Đúc trên đất Nhật.

Tô phở Thìn ở Tokyo có đầy đủ hành lá, chanh, tương ớt làm theo kiểu Hà Nội.

"Bén duyên" với phở Thìn

Vì thường xuyên đến Việt Nam công tác nên anh Kenji Sumi có cơ hội thưởng thức nhiều món ngon nơi đây. Nhưng không có món nào để lại ấn tượng mạnh trong anh bằng phở Thìn ở số 13 Lò Đúc nổi tiếng. Vị nước lèo ngọt thanh cùng miếng thịt bò mềm ngon đã khiến anh "phải lòng" phở Thìn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Để có tô phở Thìn đúng điệu ở Tokyo, anh Kenji Sumi phải lặn lội đi kiếm rất nhiều nguyên liệu như hành lá, tỏi, rau mùi tươi ngon và có mùi thơm đặc trưng.

Và anh mong muốn nhiều người Nhật khác có thể nếm được hương vị đặc biệt này mà không cần lặn lội đến Việt Nam. Vậy thì chỉ còn cách mở một quán phở Thìn ngay tại trái tim của nước Nhật - Tokyo.

Để thực hiện mong muốn này, anh quyết tâm gặp trực tiếp bác Thìn - người sáng lập phở Thìn Lò Đúc ở Hà Nội, để học bí quyết nấu món phở đúng chất "Thìn". Quá trình gặp mặt không diễn ra suôn sẻ khi, anh đến thì bác Thìn không có mặt, khi thì người đi phiên dịch cùng anh không đến được. Nhưng cuối cùng, nhờ sự chân thành của mình, anh đã thuyết phục được bác Thìn gật đầu đồng ý, cùng anh thực hiện quyết tâm mở quán phở ở Nhật.

Hành trình chuẩn bị và cái tâm của người đầu bếp

Trước khoảng 4 tháng từ ngày khai trương quán Phở Thìn Tokyo, anh Kenji Sumi cùng hai người bạn của mình ở lại Hà Nội 10 ngày để học nấu món phở dưới sự hướng dẫn trực tiếp của bác Thìn. Tất cả công đoạn cần thiết để làm ra bát phở ngon như chọn nguyên liệu, nấu nước dùng, cách xào thịt, làm tương ớt... đều được bác Thìn chỉ dạy tận tình và nghiêm khắc.

Với anh, công đoạn khó nhất là nấu nước dùng. Dù rằng cách nấu nghe qua khá đơn giản: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm gia vị rồi ninh lên thật kỹ, nhưng khi bắt tay vào làm mới thấy thật chẳng dễ dàng. Từng nguyên liệu cần được tự tay chế biến sơ bộ và phải mất từ 8 đến 9 tiếng mới nấu xong nước dùng.

Học nấu phở ở Việt Nam chưa đủ. Anh mời bác Thìn đến Nhật Bản để tìm kiếm, kiểm định nguyên liệu do nguyên liệu làm phở ở Nhật không có sẵn như tại Việt Nam. Bác Thìn là một đầu bếp chuyên nghiệp nên công cuộc kiểm định diễn ra vô cùng khắt khe. Dù thực phẩm được đóng gói trong bao bì plastic nhưng vẫn ngửi thấy mùi. Tất cả gia vị, bún đã chuẩn bị từ trước đều không đạt yêu cầu của bác.

Vậy là anh Kenji Sumi đến các tỉnh lân cận để tìm nguyên liệu thích hợp. Anh lấy tỏi ở vùng trồng tỏi nổi tiếng nhất nước Nhật - Aomori; chọn rau mùi trong nông trường trồng rau mùi tươi ngon ở Saga. Phở thì không thể thiếu hành lá. Anh đến một chỗ sản xuất hành lá có tiếng ở thành phố Asakura thuộc tỉnh Fukuoka với mong muốn nhập trực tiếp.

Nơi này từ trước đến giờ chưa bao giờ bán trực tiếp cho khách hàng riêng lẻ. Nhưng người chủ khi nghe câu chuyện khởi nghiệp quán phở của anh Kenji Sumi thì cảm thấy thích thú nên đã phá lệ, quyết định bán trực tiếp cho trường hợp đặc biệt này. Và thật may khi tất cả những nguyên liệu trên đã qua được con mắt kiểm duyệt của bác Thìn.

Anh Kenji Sumi luôn làm theo từng lời chỉ dạy của bác Thìn để có được tô phở mang hương vị đặc trưng nhất.

Không chỉ nguyên liệu mà bác Thìn còn đặt ra yêu cầu cho từng vật dụng nấu nướng. Bát ăn phở phải là đồ gốm sứ màu trắng. Đũa là loại dùng một lần làm bằng gỗ. Nồi nấu nước dùng cần to hơn. Dao mài phải bén đến độ cắt thịt ngọt lịm. Ngoài ra bác còn kiểm tra cả cách bài trí nội thất, vì đó được xem là bộ mặt của cửa hàng. Bác chủ trương sử dụng các vật liệu tự nhiên không chứa chất hóa học. Bàn ghế phải chọn màu sắc thể hiện thế giới quan của cửa hàng. Cách bài trí ánh sáng, tường vôi quét sơn, không gian... đều được bác Thìn chú tâm sắp xếp sao cho có thể tạo được cảm giác thoải mái cho khách hàng.

Từ những yêu cầu trên, anh Kenji Sumi hiểu được điều gì đã làm nên sự nổi tiếng của phở Thìn ở quê nhà. Đó đều xuất phát từ cái tâm đặt mình vào vị trí khách hàng của bác Thìn, luôn mong muốn đem đến những điều tốt nhất cho từng vị khách đến thưởng thức món ăn nơi đây.

Sứ mệnh giữ gìn hương vị nguyên gốc của phở Thìn

Nhờ vào sự kiểm định nghiêm khắc của bác Thìn mà bát phở Thìn đã được "trình làng" một cách vẹn nguyên nhất trên đất Nhật: sợi phở là loại phở tươi được dùng ở các quán phở tại Việt Nam chứ không phải loại phở khô ở Nhật; thịt đùi bò mềm ngon; nước dùng tuy hơi nhạt nhưng nếu cho thêm gia vị thì vẫn dậy lên hương vị ngọt thanh quen thuộc nơi quê nhà.

Mơ ước của anh Kenji Sumi là tạo nên văn hóa ăn phở ở Nhật.

Sức hút của phở Thìn Tokyo được chứng minh vào ngày khai trương. Hơn 100 bát phở đã bán hết trong vòng chưa đầy 1 tiếng đồng hồ. Đến anh Kenji Sumi cũng cảm thấy bất ngờ vì thành công vượt quá sức mong đợi này.

"Sứ mệnh của tôi là tái hiện và giữ gìn hương vị nguyên gốc của phở Thìn Lò Đúc. Không chỉ trong hương vị mà còn ở vẻ ngoài, cách bài trí, gia vị đi kèm (như chanh, tương ớt, hành lá, rau mùi, giấm tỏi), có cả bát trứng trần. Có những khách từng ăn món phở Thìn ở Hà Nội cũng nhận xét là phở của tôi thật giống với vị gốc", anh chia sẻ.

Những lời khen ngợi đó từ khách hàng khiến anh vui nhất vì đã hoàn thành đúng tâm nguyện ban đầu. Đây cũng làm nên điểm khác biệt giữa phở Thìn Tokyo và các quán phở Việt khác trong cùng khu vực. Anh không thay đổi để cho hợp với khẩu vị người Nhật mà cố gắng tái hiện một cách trung thực nhất hương vị gốc mà bác Thìn đã tự tay truyền lại.

Kế hoạch sắp tới của anh là tạo nên văn hóa ăn phở ở Nhật, đem món ngon này đến cho nhiều người thưởng thức hơn

Theo Thanhnien.

Quán canh bún của gia đình người Bắc ở ven đường tàu Sài Gòn Món ăn ở quán có hương vị khác lạ và giá phải chăng nên được lòng nhiều thực khách. Canh bún là một trong những món ăn đường phố có mặt ở Sài Gòn từ nhiều năm nay. Ngoài kiểu canh bún nước lèo đỏ óng và nhân thịt đầy ắp đặc trưng miền Nam, người dân ở đây cũng rất ưa chuộng...