Nhà hàng Món ngon Việt
Hội tụ tinh hoa ẩm thực của 3 miền Bắc, Trung, Nam, nhà hàng là điểm đến của thực khách yêu thích các món ăn mang hương vị Việt.
Nhà hàng Món ngon Việt tọa lạc tại 257 Nguyễn Trãi, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM với thực đơn ăn tinh tế và không gian ẩm thực gần gũi.. Đây là cơ sở thứ 2 trong chuỗi nhà hàng này trên toàn quốc.
Không phải ngẫu nhiên mà nhiều du khách nước ngoài bị mê hoặc bởi sự phong phú, hấp dẫn của ẩm thực Việt và những món như: bún chả, bún nem, chả tôm, chả cá, phở bò… đã được CNN bình chọn để nằm trong “10 món ngon châu Á”. Tại Nhà hàng món ngon Việt, những món ăn này thêm một lần nữa được tôn vinh dưới bàn tay tài hoa của những người đầu bếp giàu kinh nghiệm.
Bún chả – món ngon được CNN bình chọn món ăn mùa hè ngon nhất thế giới.
Tại đây, thực khách phương Bắc dường như được đặc biệt ưu ái tại mảnh đất phương Nam bằng hàng chục món như: phở Hà Nội, bún chả Hà thành với mùi thơm quyến rũ từ thịt nướng than hoa, chả tôm xứ Thanh (Thanh Hóa) với vị giòn tan khó cưỡng… Bên cạnh đó, những món ăn mà chỉ mới nhắc tên thôi, như bún nem, bánh cuốn, bún đậu mắm tôm, chả cá lã vọng… sẽ làm những người con phương Bắc khắc khoải nỗi nhớ, còn những người con phương Nam thì không khỏi hào hứng để thưởng thức.
Bánh cuốn hấp dẫn cả thị giác.
Nhà hàng cũng chiều lòng được các thực khách đến từ miền Trung và miền Nam với những món thân thuộc như: cơm tấm, bánh xèo, phở tíu nạc dăm, bánh khoái tép, bánh canh cua… Với những người con miền Trung và miền Nam có thể những tên gọi này đã quá quen thuộc nhưng “quen” mà “lạ”. Với những bí quyết rất riêng của nhà hàng, các món ăn đã góp phần làm nên sự độc đáo để rồi thử một lần thực khách sẽ nhớ mãi không quên.
Video đang HOT
Bánh xèo.
Nguồn thực phẩm tại nhà hàng được lựa chọn kỹ lưỡng từ những nhà cung cấp uy tín, đạt tiêu chuẩn khắt khe, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm giúp cho thực khách cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc trưng, tự nhiên của từng món ngon. Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình sẽ đem đến một không khí ẩm thực ấm cúng, chinh phục được những thực khách khó tính và cầu kỳ về ẩm thực. Những bữa tiệc ẩm thực độc đáo mang phong vị dân tộc tại nhà hàng phù hợp để bạn giới thiệu đến người thân và bạn bè trong và ngoài nước.
Địa chỉ nhà hàng:
- 104 Hàm Nghi, Phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM, ĐT: 08.3915 3719.
- 257 Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM, ĐT: 08.3838 8666.
Website: www.monngonviet.com. Hotline: 0946 990 880.
Theo VNE
[Chế biến] - Nước dùng món phở bò
Nước phở ngon trong, ngọt đậm đà, thơm dịu mùi hồi thảo quả, một chút cay nhè nhẹ của gừng quế.
Nguyên liệu cho 6-7 bát nước phở:
1kg xương ống (xương chân bò). 30-50gr gừng nướng thơm, cạo cháy, đập dập.1 củ hành tây, nướng thơm, bóc vỏ cháy bên ngoài.1-3 hành củ, nướng thơm, bóc vỏ cháy (tuỳ thích). 1 hoa hồi, nướng thơm hoặc rang qua.1-2 thảo quả, nướng thơm hoặc rang qua, có thể ép dập.1 sá sùng; 1 thanh quế dài tầm 10-15cm; Nước mắm, muối, đường phèn, bột nêm.
Cách làm:
Làm sạch xương: Xương ống đập dập hoặc cưa/chặt thành khúc, bỏ tuỷ và ngâm vào nước muối dấm ít nhất 1-2 tiếng. Cho vào xoong ngập nước, cho thêm 1 thìa muối (15gr), đun sôi sục trong 3 phút, rồi rửa sạch. Nên bỏ tuỷ xương vì nước dùng có thể bị lợ lợ ngây ngấy chứ không ngọt thanh.
Đun lần 1: Cho 3l nước vào nồi, đun sôi, nêm thêm 1 thìa muối, vặn nhỏ lửa rồi cho xương đã làm sạch vào.
Đun liu riu, thi thoảng hớt bọt nổi lên và tiếp thêm nước sôi. Sau 5-6 tiếng, tắt bếp, dùng rổ hoặc rá thoáng đậy lại, để nguội. Dùng nồi cao thì nước phở trong và ngon hơn, cũng ít phải tiếp nước hơn.
Đun lần 2: Cho hai thìa nước mắm vào nồi nước xương, đun dưới lửa vừa phải đến khi sôi thì giảm nhiệt, đun liu diu, 80-90 độ. Bạn nhớ để ý lửa vì lửa to và sôi sùng sục làm nước phở bị đục.
Trong thời gian đấy, bạn chuẩn bị các loại nguyên liệu: gừng, hành, quế, hồi, thảo quả, cho vào đun cùng. Sau hai tiếng thì cho gia vị, đường, muối vào nêm cho vừa, đun thêm 15-30 phút nữa, hớt bọt nổi lên vì trong gia vị cũng có tạp chất. Mùa đông, bạn có thể cho nhiều quế, hồi và gừng hơn để tạo cảm giác ấm cho món phở, tuy nhiên nếu cho nhiều hoa hồi quá sẽ dễ bị hắc.
Vớt gừng ra rồi lọc nước dùng.
Bạn dùng rổ lưới để lọc nước dùng. Làm như vậy, xương sẽ được lọc bỏ hoàn toàn. Bạn có thể lọc lại phần gân bám ở xương để ăn cùng với phở nếu thích. Đối với nước dùng này, bạn có thể cất thành từng hộp (túi) vào tủ đá để dùng dần. 1kg xương sẽ được 3-3,5l nước phở ngon. Nếu không có sá sùng bạn có thể nướng mực cho vào, sẽ có vị ngọt đậm đà hơn. Dùng bột nêm vừa phải nếu không nước sẽ bị lợ. Bạn nên cho theo công thức 2 phần thìa bột nêm với 1-2 phần muối, cũng phụ thuộc vào bạn dùng đường phèn như thế nào nữa mà điều chỉnh.
Phở là một món ăn rất phô biến! Đê có được món phở ngon, trước hêt phải nấu được nước dùng sao cho thanh ngọt, trong, thơm mùi quê, thảo quả... Tuy không cầu kỳ nhưng bạn cần để ý lửa và ninh trong thời gian lâu một chút. Nếu bạn thèm ăn phở nhưng không có điều kiên hoặc không thích ăn ngoài hàng thì có thể tận dùng ngày nghỉ, dọn dẹp nhà cửa, đông thời tranh thủ nâu luôn một nồi nước phở to rồi chia phần cất đi dùng dần, ăn sáng hoặc ăn trưa, vừa ngon lại vừa đảm bảo.
Chúc các bạn thành công!
Theo PNO
Tuyệt ngon chả tôm Thanh Hóa Nem chua, bánh gai Tứ Trụ, rượu nếp cẩm... là những món ngon Thanh Hóa được nhiều người biết đến, tuy nhiên, ít người biết món chả tôm đặc biệt của xứ Thanh, chỉ nếm qua một lần thì khó mà quên được hương vị của nó. Chả tôm tuy chỉ là món ăn chơi dân dã, nhưng cũng chính cái dân dã...