Nhà hàng lẩu hữu cơ đầu tiên ở Thượng Hải gây ấn tượng khi cho thực khách tự “thu hoạch” rau ngay tại bàn
Thưởng thức bữa ăn ở đây, ai cũng ấn tượng với cách phục vụ theo kiểu “nông trại” để cho ra món ăn tươi ngon, lành mạnh nhất.
Qimin là một nhà hàng bufet lẩu nổi tiếng mà nhiều người đến Thượng Hải đều tìm kiếm để khám phá. Bí quyết để tạo sự khác biệt tại đây chính là ý tưởng “farm to table” – phục vụ những nguyên liệu hữu cơ từ nông trại một cách tươi ngon và lành mạnh nhất.
Khi đến thưởng thức buffet tại đây, thực khách sẽ phải “ra đồng xuống biển” để tự tay mang thức ăn về nhúng lẩu. Tuy có hơi phóng đại nhưng thực chất bạn sẽ bắt những con tôm, mực còn tươi sống trong hồ. Hay độc đáo hơn là nhân viên sẽ mang cả chậu rau, nấm để bạn “thu hoạch” và dùng ngay tại bàn nữa đấy.
Được biết hầu hết các loại thực phẩm, rau củ đều được nhà hàng lấy từ nông trại của chính họ ở khu Kunshan. Tất cả đều được trồng theo phương pháp hữu cơ, bởi thế mà mọi món ăn đều được đán.h giá cao về độ tươi ngon, sạch sẽ và an toàn cho sức khoẻ.
Về nước lẩu, nhà hàng không hề dùng bất cứ chất phụ gia nào để tạo độ ngọt mà tất cả đều ninh từ xương và rau củ. Mỗi người sẽ được phục vụ một nồi nước lẩu riêng, cùng với đó là đồ nhúng được mang ra liên tục. Không giới hạn chỉ hải sản mà còn có các loại cá, mực, hàu, thịt bò cao cấp.
Video đang HOT
Không gian tại đây được thiết kế như một… quầy tạp hoá với các kệ mì, hủ tiếu, rau củ, gia vị… Thực khách sẽ tự do “đi chợ” để nêm nếm, chế biến phần lẩu theo cách của mình. Đặc biệt, không chỉ mỗi phần nước chấm mà ở đây có đến hơn 10 loại phụ liệu kết hợp để tiếp vị cho bữa ăn hoàn hảo hơn.
Mô hình buffet lẩu hữu cơ này hiện chỉ có độc quyền ở Qimin nên rất được thực khách quan tâm. Tuy giá thành có đắt hơn mặt bằng chung, 120 – 160 CNY (khoảng 400k – 500k), nhưng ai thưởng thức xong đều cảm thấy rất xứng đáng về chất lượng món ăn. Nếu du lịch đến Thượng Hải, hãy một lần thử trải nghiệm đại tiệc lẩu “ăn đến lăn” này nhé.
Địa chỉ: 4F Reel Mall, 1601 Nanjing Xi Road, Jingan, Shanghai
Giờ mở cửa: 11h – 21h
Giá: 120-160RMB/người
Nguồn: Black Buddha, Bonapp, The Hungry OX…
Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm nhìn là thèm
Chỉ cần cắn nhẹ, miếng chả giò nhân tôm giòm rụm, thơm ngon như tan dần trong miệng kích thích vị giác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 16 con tôm to
- 100g thịt tôm băm nhỏ
- 1 ít bột năng
- Bánh tráng (để cuốn chả giò)
- 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tương ớt; 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1 muỗng canh đường; muỗng canh giấm gạo; muỗng cà phê dầu mè; 1 trứng gà; hạt tiêu; muối.
Cách làm chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm
- Bước 1: Xì dầu, tương ớt, nước cốt chanh, giấm gạo, dầu mè, đường, tỏi, muối và hạt tiêu trộn đều trong một bát để làm sốt.
- Bước 2: Tôm bóc bỏ, bỏ chỉ, giữ lại phần đuôi tôm cho đẹp, rửa sạch, thấm khô.
- Bước 3: Dùng dao khứa dọc lưng tôm sâu thêm một chút. Nhúng tôm vào bát gia vị, không nhúng phần đuôi, rồi để tôm ra đĩa khoảng 15 phút.
- Bước 4: Trộn thịt tôm băm nhỏ với tiêu, muối và ít bột năng với nhau rồi bọc phần thịt này quanh thân tôm.
- Bước 5: Đun nóng chảo có nhiều dầu.
- Bước 6: Trong lúc chờ dầu nóng, bánh tráng cắt chéo thành 2 hình tam giác rồi cho từng con tôm vào, cuộn lại (để phần đuôi tôm thò ra), nhúng vào bát trứng gà rồi thả vào chảo dầu chiên cho đến khi chả giò nhân tôm chín vàng.
- Bước 7: Cho chả giò nhân tôm ra giấy thấm dầu rồi xếp ra đĩa, thưởng thức với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo 24h
Thời tiết này ở Hà Nội mà không tự thưởng cho mình bữa lẩu riêu cua thì thật là lãng phí Những ngày trời lạnh mà muốn đi ăn lẩu riêu cua thì bạn có thể ghé qua một vài địa chỉ sau. Không phải hương vị chua cay như lẩu Thái, cũng không thanh ngọt như lẩu hải sản, lẩu riêng cua lại có vị chua nhẹ rất riêng. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu như gạch cua thơm béo, thịt bò...