Nhà hàng Ghềnh Ráng: Ẩm thực miền đất võ

Ghềnh Ráng được biết đến là một thắng cảnh quốc gia nổi tiếng ở Bình Định, là một tác phẩm thiên tạo có khí hậu mát lành và phong cảnh hữu tình. Không chỉ nổi tiếng với thắng cảnh đẹp, Ghềnh Ráng còn thu hút du khách bởi những món ăn ngon tuyệt vời và khó quên…

Nay, ngay tại trung tâm Sài Gòn bạn cũng có thể bắt gặp một không gian Ghềnh Ráng có một không hai với phong cách ấm áp, gần gũi và nhiều đặc sản lôi cuốn lòng người. Nhà hàng Ghềnh Ráng tại địa chỉ 331/5 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 3 rất nổi tiếng tại Sài Gòn và đã mang lại thương hiệu cho nhiều món ăn miền Trung như Bánh Tráng Hòa Đa, Bánh Xèo Tôm Nhảy…

Nhà hàng Ghềnh Ráng thu hút thực khách bởi một không gian tươi trẻ, xinh xắn và thoáng mát giúp bạn xóa tan đi cái nóng của Sài Gòn để đến với cảm giác mát lạnh, sáng khoái như đang được du ngoạn trên bãi biển với những con sóng dạt dào. Vào những buổi trưa hoặc chiều tối bạn và người thân có thể tụ tập và tận hưởng những giây phút thoải mái, thư giãn bên nhau. Những không gian VIP, phòng máy lạnh tại nhà hàng sẽ mang đến cho bạn sự riêng tư, yên tĩnh nhất.

Không chỉ nổi bật về không gian, những món ăn đặc sản được chế biến hoàn toàn bằng những nguyên liệu tươi sống, không sử dụng phẩm màu phụ gia hay chất bảo quản, giá cả lại hợp lý chỉ có tại nhà hàng Ghềnh Ráng sẽ giúp bạn có một bữa ăn hoàn hảo nhất.

Bánh Tráng Hòa Đa là một món ăn đặc sản Miền Trung và được rất nhiều người Sài Gòn yêu thích tại Ghềnh Ráng. Để mang được nguyên liệu riêng của món ăn đến với Sài Gòn, đầu bếp phải đích thân đến vùng Hòa Đa, nơi đã bao đời nay nổi tiếng với nghề bánh tráng gia truyền để mua bánh. Bánh tráng được làm từ bột gạo nguyên chất, không lẫn bột mì và vị chua của gạo lâu ngày. Bánh được tráng vừa phải, đủ độ dẻo, mềm, dai, không dính và gãy khi ăn.

Bánh tráng Hòa Đa

Món ăn không thể thiếu một dĩa thịt heo luộc có thịt trắng, mềm, có cả nạc và mỡ, miếng thịt được sắt mỏng để khi ăn không bị ngán. Một dĩa rau sống tuy dân dã mà cũng cầu kỳ công phu, rau phải được rửa sạch và nhẹ tay để không bị giập. Mùi vị của các loại rau húng lủi, quế, tía tô, giắp cá, hòa quyện với vị mát ngọt của củ sắn, vị ngọt thanh thanh của bạc hà bào mỏng làm cho món ăn thêm quyến rũ hơn. Thêm một dĩa bánh mì ướt được đặt làm bởi người Quãng Nam, bánh có vị béo của tinh bột chứ không chua như vị của bún. Tất cả các vị chua, cay, mặn, ngọt của các nguyên liệu xen lẫn vào nhau khi cuộn bánh tráng chấm vào chén mắm nêm cá cơm tươi được pha thêm tỏi ớt và thơm bằm nhuyễn đậm đà sẽ giúp kích thích vị giác người sành ăn và ai đã thưởng thức qua một lần sẽ phải đến đây thêm nhiều lần nữa.

Bánh xèo tôm nhảy

Món bánh xèo tôm nhảy, đặc sản của vùng đất Bình Định lại dẫn dắt mọi người đến với những khám phá mới mẻ hơn. Bột gạo được xay tay bằng cối đá, con tôm tươi còn nhảy tanh tách, một ít giá, một ít hành bào làm nên cái bánh xèo giòn tan, thơm phức. Bánh xèo được ăn cùng với bánh tráng, rau sống, xoài bằm và rau mầm. Ăn kèm miếng bánh xèo với chén nước chấm chua ngọt sóng sánh ớt tỏi làm món ăn trở nên hấp dẫn và lối cuốn hơn.

Ở Ghềnh Ráng cũng có những món ăn chơi rất được yêu thích như Gỏi Cóc, Xoài Tôm Khô, Bánh Hỏi Heo Quay Bình Định, Nem Nướng Nha Trang, Thịt Heo Nướng Tiêu Xanh… Qua từng món ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn, chua chua vui miệng, càng ăn càng thấy “ghiền” hơn. Hay món bánh hỏi Bình Định sợi nhỏ, vừa dai vừa dẻo thoa chút mỡ hành, ăn kèm thịt heo quay nóng hổi chấm nước mắm tỏi ớt pha loãng lại cho bạn cảm giác ngon miệng với nhiều hương vị quyện vào nhau.

Cầu kỳ từ khâu chuẩn bị và chế biến Nhà hàng Ghềnh Ráng đã mang lại nét đặc trưng cho những món ăn miền quê xa xôi, tuy dân dã nhưng đầy công phu và tâm huyết của người chế biến. Với mong muốn mọi người dù đang ở đâu nhưng cũng được thưởng thức hương vị quê nhà, Ghềnh Ráng sẽ tiếp tục mở rộng để đáp ứng sự ủng hộ nhiệt tình của thực khách trong thời gian qua.

Nhà hàng Ghềnh Ráng

Địa chỉ: 331/5 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.7, Q.3, TPHCM.

Điện thoại: [phone]

Theo PNO