Người Thái có cách làm salad xoài cực ngon lại dễ, không học ngay thì quá uổng!

HƯỚNG DƯƠNG14:28 01/07/2021

Món salad xoài mát lạnh, có vị chua ngọt sẽ giúp bạn xua tan cảm giác nóng bức trong những ngày hè này.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Xoài vừa chín tới 500gr

2. Chanh, rau mùi, hành tây

3. Ớt bột

4. Dầu mè, nước tương/ xì dầu

Xoài là một trong những loại trái cây miền nhiệt đới ngon và bổ dưỡng. Trong 1 trái xoài có chứa rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Trong đó phải kể đến A, B1, B2, B6, C, E,… và nhiều loại khoáng chất, điển hình là protein, lipit, gluxit.

Các loại enzyme trong xoài giúp cơ thể thải độc, tạo ra kháng thể. Ăn xoài thường xuyên sẽ giúp bạn tăng cường thị lực, tốt cho những người có bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch. Ngoài ra, xoài còn giúp bổ não và cải thiện trí nhớ.

Món salad xoài kiểu Thái đang làm mưa làm gió trên khắp các diễn đàn mạng xã hội.

Xoài có thể thưởng thức ngay, hoặc làm sinh tố, gỏi xoài đều rất ngon. Nhưng hôm nay, chuyên mục Ăn ngon sẽ giới thiệu đến bạn món salad xoài kiểu Thái đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội.

Video đang HOT

Vào những ngày hè oi bức, những món ăn nhiều dầu mỡ khiến bạn chán ngán, thì món salad xoài chua ngọt này sẽ giúp bạn tìm lại được cảm giác ăn ngon miệng hơn.

Dưới đây là cách làm salad xoài kiểu Thái:

Sơ chế hành tây

Hành tây cắt hạt lựu, sau đó ngâm vào bát nước lạnh.

Sơ chế xoài

Xoài rửa sạch, gọt vỏ, lọc lấy phần thịt xoài. Sau đó cắt nhỏ.

Thái nhỏ rau mùi

Rau mùi rửa sạch, bỏ cuống. Sau đó thái thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Pha sốt trộn salad

Cho các nguyên liệu làm sốt trộn salad gồm: 1 thìa nước tương, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu mè và 2/3 thìa cà phê ớt bột và bát nhỏ rồi khuấy đều.

Trộn salad

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 tô lớn và trộn đều.

Thành quả

Để salad xoài trong ít phút cho ngấm gia vị, sau đó thưởng thức nhé!

Trưa nay ăn gì: salad vui mắt từ nui

Nui không chỉ dùng để nấu các món súp hoặc xào mà còn có thể làm được các món salad ngon miệng, bắt mắt.

Salad nui hứa hẹn tạo nên bữa trưa thú vị cho mọi người. Ảnh minh họa: Monngonmoingay

Để chế biến salad nui có thể chọn những loại nui có nhiều màu sắc và kiểu dáng đa dạng để món ăn thêm hấp dẫn, từ loại nui ống, nui xoắn đến nui sò hay nui rau củ. Điều quan trọng nằm ở công đoạn luộc nui, chỉ nên luộc trong khoảng 7 phút để nui giữ được độ dai và không bị bở khi trộn, thêm một ít muối và dầu ăn vào khi luộc để nui đậm đà và có độ bóng đẹp mắt.

Có rất nhiều phiên bản salad nui khác nhau nên nguyên liệu kết hợp làm nên món ăn cũng phong phú, đa dạng như ớt chuông, cà chua, dưa leo, trứng, xà lách, thịt nguội, xốt mayonnaise... Đặc biệt, có thể thêm xoài cho món ăn càng thêm đặc sắc. Vị béo của xốt mayonnaise quyện với vị ngậy của trứng, chua chua của cà chua và ngọt ngọt của xoài cát. Lưu ý nên chọn xoài cát vừa chín tới để có vị chua nhẹ, không quá ngọt và giòn. Mọi người có thể giảm lượng mayonnaise nếu muốn giảm chất béo, hoặc thay bằng dầu ô liu tùy thích.

Một điểm nhấn nữa của món salad nui nằm ở phần nước xốt, với sự kết hợp đầy thú vị giữa chanh, mật ong và mù tạt vàng, tạo nên một hương vị lạ miệng, hòa quyện với nui và rau củ càng thêm tròn vị, chua thanh ngọt dịu thêm chút hăng hăng nhẹ nhàng quấn lấy đầu lưỡi tê tê.

Salad nui có màu sắc tươi tắn thích mắt. Màu đỏ của cà chua bi, nổi bật giữa sắc vàng của nui và xoài lại nhấn nhá chút xanh của rau ngò. Nui mềm được trộn với các loại rau củ tươi và vị chua chua ngọt ngọt lạ miệng. Món ăn dễ làm, cách chế biến không cầu kỳ thích hợp đổi vị cho bữa trưa. Hãy bổ sung thêm món salad nui cho thực đơn bữa trưa ngày nóng bức vừa thanh đạm lại bổ sung đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Giờ trưa đã gần đến, mọi người có thể thưởng thức món salad này tại một số địa chỉ sau: Leafy Eatery - Salad, mì nui (quận Tân Bình), Carobello - Pizza & Pasta (quận Bình Thạnh), Fresh salad juice (quận 3), Ms Salad - Đường số 2 (TP Thủ Đức), Mango Food (quận 7), Gusto Food & Drink (quận Tân Bình), New York - Bagel & Coffee Thảo Điền (quận 2), Funny Beef - Spaghetti & Beefsteak (quận Bình Tân), Salad Station - Salad tự chọn (quận 1), Salad Poki Katuri (quận 10), Insalata Salad - Healthy Meal (quận 1)... Theo đó, một phần salad nui có giá bán khoảng 65.000 - 85.000 đồng.

Nắng nóng gay gắt, mỗi ngày tôi đều làm món salad này mang đi làm, ăn vừa ngon mát lại giúp giảm cân hiệu quả Một đĩa salad thịt gà với sắc màu đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác lắm rồi. Bạn hãy làm ngay món ăn này để bữa trưa vừa ngon miệng vừa giảm cân nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt ức gà 150g 2. Cà chua bi 6 quả 3. Rau diếp xoăn 1 cây 4. Củ cải đỏ...