Người Sài Gòn sẽ ’soi’ thịt sạch bằng smartphone
Heo tại chuồng được gắn vòng nhận diện, khi ra thị trường sẽ có tem dán trên thịt và người tiêu dùng sẽ kiểm tra sạch hay bẩn bằng ứng dụng trên smartphone.
Sở Công thương vừa báo cáo UBND TP HCM về giải pháp đảm bảo an toàn đối với thịt heo bằng ứng dụng công nghệ thông tin. Chương trình nằm trong đề án “Mô hình chợ thí điểm an toàn thực phẩm”, nhằm kiểm soát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Dự án được Sở Công thương giao Hội Công nghệ cao TP HCM thực hiện. Đơn vị này đã thiết kế một ứng dụng miễn phí có thể cài đặt trên điện thoại để soi vào thịt heo nhằm nhận biết nguồn gốc, cách chăm sóc, giết mổ như thế nào. Công nghệ này dựa trên nền tảng “Te-card” của châu Âu.
Việc phân biệt thịt an toàn với kém chất chất lượng luôn là bài toán khó với người nội trợ. Ảnh minh họa
Theo quy trình, heo tại các trại chăn nuôi được đeo một vòng nhận diện vào hai chân sau. Chiếc vòng sẽ kích hoạt chế độ theo dõi cho đến khi con heo xuất chuồng. Nếu đạt chuẩn, heo được cấp giấy chứng nhận kiểm dịch thú y điện tử.
Trong quá trình mổ, người kiểm dịch xác nhận đủ tiêu chuẩn bằng cách đóng mộc lên heo, đóng tem vệ sinh thú y điện tử.
Video đang HOT
Khi thịt đến chợ, ban quản lý, nhân viên kiểm dịch dùng máy chuyên dụng để kiểm tra nguồn gốc. Họ chỉ chấp nhận heo có mã xác nhận nhập hàng, số thịt đúng mã sẽ được niêm phong trong các thùng rồi giao tiểu thương bán. Tiểu thương dùng smartphone kích hoạt “tem tiểu thương” lên tờ in mã vạch, sau đó dán tem có mã vạch lên miếng thịt cân cho khách.
Mỗi con tem có giá 25 đồng; một bảng tem có 50 con. Chi phí truy xuất nguồn gốc cho một con heo từ trang trại đến bàn ăn mất 9.800 đồng.
Hội Công nghệ cao cho biết, thông tin được lưu trữ đến 10 năm bằng cơ sở dữ liệu. Với chiếc smartphone có cài ứng dụng, người tiêu dùng có thể kiểm tra nguồn gốc thịt mọi lúc mọi nơi.
Nếu xảy ra trường hợp đem thịt lậu vào bán trong chuỗi thì ban quản lý chợ phải chịu trách nhiệm. Những trường hợp sai phạm sẽ bị đưa vào “danh sách đen” cùng biện pháp xử lý.
Trước đó, máy đo hàm lượng nitrat cũng được tung ra thị trường nhưng ít được đón nhận. Ảnh: A.X
Dự kiến chương trình sẽ triển khai thí điểm tại 12 lò giết mổ tập trung, 2 chợ đầu mối là Bình Điền và Hóc Môn. Năm chợ: Bến Thành, Hòa Bình, Bàu Cát, Thái Bình, An Đông cùng chuỗi siêu thị Co.opmart, Satra, Vissan và Sagrifoods cũng nằm trong diện thí điểm. Sau thử nghiệm với thịt heo, TP HCM sẽ triển khai mở rộng ra các mặt hàng như rau, củ quả…
Theo Ông Trần Vĩnh Tuyến – Phó Chủ tịch UBND TP HCM – thành phố sẽ quyết tâm thực hiện dự án mô hình chợ thí điểm an toàn thực phẩm trong giai đoạn 2016-2020. Thành phố muốn loại trừ thịt bẩn, độc hại ra khỏi cuộc sống của người dân.
Một cán bộ ngành Thú y ở TP HCM cho rằng, đây là giải pháp hay trong việc quản lý thực phẩm ở TP HCM. Tuy nhiên việc triển khai đề án phải lưu ý ở khâu phân phối. Theo người này, thịt khi ra chợ được phân ra nhỏ lẻ để bán, con tem được tiểu thương mua về có thể mang dán lên những thực phẩm trôi nổi, chưa qua kiểm dịch. Khi đó, dù có soi tem ra thịt sạch nhưng thực chất người tiêu dung vẫn phải ăn “bẩn”.
Duy Trần
Theo VNE
Gom heo chết về sơ chế để bán ra chợ
Sau khi thu gom heo chết tại TP Biên Hòa và các vùng lân cận, bà Đào xẻ thịt rồi đưa ra các khu công nghiệp tiêu thụ.
Ngày 21/4, Chi cục Quản lý thị trường phối hợp với Chi cục Thú y tỉnh Đồng Nai đã tiêu hủy gần 2 tấn thịt heo chết tại cơ sở kinh doanh của bà Hàm Thị Đào, phường Tam Hòa, TP Biên Hòa.
Số thịt heo bị bắt giữ. Ảnh: Quản lý thị trường cung cấp
Trước đó vài giờ, lực lượng quản lý thị trường đã ập vào kiểm tra cơ sở kinh doanh thịt heo của bà Đào, phát hiện gần 2 tấn thịt cùng xương, giò đang bốc mùi hôi thối, ngả màu được cất giấu trong các thùng xốp.
Làm việc với cơ quan chức năng, chủ cơ sở khai nhận hàng ngày thường đi thu gom heo chết tại các trang trại chăn nuôi ở TP Biên Hòa và các vùng lân cận, sau đó đem về xẻ thịt rồi đưa đến các khu công nghiệp tiêu thụ.
Ngoài việc tịch thu toàn bộ số thịt heo, lực lượng chức năng đề xuất xử phạt hành chính chủ cơ sở 50 triệu đồng.
Phước Tuấn
Theo VNE
Một tấn thịt thối vào Sài Gòn tiêu thụ 20 thùng xốp bọc kín chứa thịt và nội tạng động vật bốc mùi trên đường vào TP Hồ Chí Minh tiêu thụ thì bị phát hiện, bắt giữ. Một tấn thịt thối, nội tạng thối được bọc trong các thùng xốp đưa vào TP HCM tiêu thụ. Ảnh: Hoàng Táo Khoảng 16h ngày 14/4, trên quốc lộ 1A đoạn qua thị xã...