Người Nhật xem đây là củ trường thọ, ở Việt Nam bán la liệt lại dễ chế biến

Trần Thu Thủy07:37 12/12/2022

Ở Nhật Bản, khoai lang nằm trong danh sách những thực phẩm trường thọ. Ở Việt Nam bán rất nhiều, nếu không biết tận dụng thì quá tiếc.

Củ khoai lang có hương vị thơm ngon, giàu dưỡng chất. Thậm chí nó còn được xem là bổ hơn gấp nhiều lẫn sữa. Theo nghiên cứu, trong khoai lang có các chất giúp làm sạch dạ dày, nhuận tràng, tốt cho ngũ tạng. Vì vậy mà người Nhật ví nó như thực phẩm trường sinh. Từ củ khoai lang bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon lại rất đơn giản.

Khoai lang nướng

Nguyên liệu

- Khoai lang mật: 4 củ

Các bước nướng khoai lang

- Khoai lang rửa sạch rồi để cho ráo nước.

- Đặt khoai lang vào khay nướng.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 10 phút rồi hạ nhiệt xuống 150 độ. Cho khoai vào nướng khoảng 40 phút.

- Trong thời gian nướng, bạn lật mặt cho khoai chín đều.

- Dùng đũa chạm nhẹ vào bề mặt củ khoai. Nếu thấy khoai mềm là được.

Nướng theo kiểu này phần khoai bên trong chín bở tơi, màu vàng cam vô cùng đẹp mặt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, thơm lừng.

Khoai lang nướng có thể ăn ngay hoặc ăn cùng kim chi, dưa muối cũng rất lạ miệng.

Khoai lang nướng nước cốt dừa

Nguyên liệu

Video đang HOT

- Khoai lang: 200g

- Sữa đặc: 50g

- Bột mì: 100g

- Nước cốt dừa: 100ml

- Dầu dừa: 20ml

Cách thực hiện

- Bạn mua khoai lang về gọt vỏ rửa sạch, cắt khoanh sau đó cho vào xửng hấp cho chín rồi nghiền nhuyễn.

- Bỏ khoai lang cộng thêm 20ml dầu dừa, 50g sữa đặc, 100g nước cốt dừa vào máy xay sinh tố, xay hỗn hợp đến mịn.

- Tiếp đến cho thêm phần bột mì vào và trộn đều, bỏ hỗn hợp vào khuôn nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong thời gian 30 phút đến khi bánh vàng đẹp thì lấy ra và thưởng thức.

Mẹo chọn mua khoai lang ngon

- Bạn nên chọn những củ khoai sạch, vỏ nhẵn, cứng và có hình thức đẹp. Tránh mua khoai lang đã mọc mầm, bề mặt khoai sần sùi có nghĩa là khoai không còn tươi.

- Tránh mua khoai bị trầy xước quá nhiều vì loại này rất dễ hỏng, khó để được lâu.

- Nếu thấy trên bề mặt khoai lang có những lỗ đen chứng tỏ khoai đã bị hà, không ăn được nữa nên tuyệt đối đừng mua.

- Khoai càng để lâu càng ngọt nên bạn có thể để khoai vài ngày trước khi đem đi chế biến. Đây là khoảng thời gian đường trong khoai tích tụ, giúp khoai ngọt và thơm hơn.

Mẹo bảo quản khoai lang

Nếu muốn khoai lang không bị thối, hỏng trong 1 khoảng thời gian dài thì bạn có thể áp dụng những mẹo nhỏ sau.

- Bạn chuẩn bị một chiếc thùng bìa carton rồi trải lớp giấy báo ở dưới đáy thùng. Bạn có thể dùng rơm để thay thế.

- Khoai lang đã khô ráo đem xếp lần lượt vào trong thùng. Cứ 1 lớp khoai lang lại phủ lên 1 lớp giấy báo. Lần lượt thực hiện cho tới khi hết nguyên liệu.

- Đặt vào thùng khoai lang 1 quả táo. Loại trái cây này sẽ giúp cho khoai lang luôn tươi như mới thu hoạch.

- Đặt thùng khoai lang ở nơi thoáng mát.

10 món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc khiến ai cũng mê

Bạn đã thưởng thức hết các món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc. Gà rán thơm, giòn, ngọt là món ăn hoàn hảo cho những tín đồ ẩm thực đường phố. Món ăn cổ điển của Hàn Quốc này được chế biến bằng cách tẩm ướp và chiên ngập dầu các miếng thịt gà.

1. Gà chiên sốt giòn ngọt

Nước sốt gà rán được làm từ hỗn hợp tỏi, tương ớt đỏ, nước sốt và bột, bột dong riềng, đường, rượu sherry khô và ớt chuông, được trộn với gà rán giòn. Cuối cùng là thêm hạt mè để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.

2. Bánh xèo khoai tây

Đây là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất ở Hàn Quốc. Bánh xèo khoai tây làm từ khoai tây, hành tây và muối. Đầu tiên, khoai tây và hành tây được nghiền mịn rồi trộn với muối. Sau đó, bạn chiên áp chảo hỗn hợp này để có màu vàng nâu giòn và đẹp mắt. Ăn bánh xèo khoai tây với nước chấm.

3. Bánh gạo

Bánh gạo khá dính và được nhồi bằng bột đậu đỏ ngọt. Món ăn truyền thống này phổ biến ở hầu hết các đường phố của Hàn Quốc và là một món ăn được thưởng thức trong dịp năm mới. Bánh gạo được làm từ bột gạo, bột quế, đường nâu, đậu đỏ và xi-rô vani. Bánh gạo được nấu chín và rất phù hợp cho những người thích ăn đồ ngọt.

4. Cơm trộn

Món ăn đường phố nổi tiếng này có tên từ thuật ngữ "bibim" có nghĩa là "trộn" và "bap" có nghĩa là cơm nấu chín. Cơm trộn là một bát cơm trắng với trứng chiên vàng, kim chi, tương ớt Hàn Quốc, xì dầu hoặc đậu nành lên men.

5. Khoai tây lốc xoáy

Khoai tây lốc xoáy được làm theo hình xoắn ốc, giống như một cơn lốc xoáy. Món ăn nhẹ cay và giòn này là món ăn hoàn hảo cho những tín đồ ẩm thực đường phố.

6. Kẹo đường Dalgona

Bạn có nhớ những viên kẹo caramel trong bộ phim "Trò chơi con mực" không? Loại kẹo nổi tiếng kiểu Hàn Quốc này được làm bằng đường caramen và baking powder.

7. Bánh gối

Bánh gối Hàn Quốc có nhân từ nhiều loại thực phẩm. Những chiếc bánh gối này được hấp và ăn nóng. Món ăn này đến từ nhà bếp Hoàng gia của Hàn Quốc. Tuy nhiên trong những năm qua nó đã trở nên phổ biến như một món ăn đường phố.

8. Khoai lang nướng

Những viên kẹo khoai lang này là món nhất định phải thử khi đi dạo qua những con phố đông đúc của Hàn Quốc. Khoai lang này được chiên giòn trong chảo dầu và phủ một lớp đường caramen. Thêm vừng vào khoai lang nướng rồi nhâm nhi cùng trà hoặc cà phê là ngon miễn bàn.

9. Bánh hoa cúc

Đây là một loại bánh ngọt hình bông hoa có nhân đậu đỏ ngọt và được nấu chín trên một thiết bị giống như bánh quế, giúp món ngọt này có hình dạng giống như bông hoa. Ăn bánh hoa cúc khi còn nóng là ngon nhất.

10. Bánh gạo nổ

Món ăn đường phố nổi tiếng này là món ăn hoàn hảo cho bất cứ lúc nào. Được làm bằng ngũ cốc gạo và ngô, bánh gạo nổ có nhiều hình dạng và hương vị khác nhau.

Những món ăn "khó cưỡng" khi du lịch Hàn Quốc vào mùa đông Hàn Quốc không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh đẹp thiên nhiên mà còn ở nền văn hóa ẩm thực phong phú. Nếu có cơ hội du lịch Hàn Quốc vào mùa đông thì đừng bỏ qua việc thưởng thức những món ăn đặc trưng cũng như ẩm thực đường phố của xứ Kim chi. Khi mùa đông chạm ngõ và mang...