Người mắc gout cần kiêng ăn đậu đỗ?
Thưa bác sỹ, lâu nay tôi vẫn thấy thông tin về dinh dưỡng hợp lý với việc tăng ăn cá, đậu, rau giảm mỡ, đạm động vật. Nhưng mới đây tôi được biết, bệnh nhân gout không nên ăn đậu, đỗ.
Trong khi đó, tôi đã bị gout 5 năm nay và lại cố gắng ăn theo thực đơn tăng đậu, đỗ (ăn nhiều đậu phụ, rau xanh), giảm thịt. Xin cho biết, kiêng ăn đậu đỗ ở BN mắc gout có đúng không?
Bệnh nhân gout nên kiêng ăn các loại đậu, đỗ.
Như chúng ta đã biết, bệnh gút (Gout) là một bệnh của rối loạn chuyển hoá axit uric, mà cụ thể ở đây là cơ thể tạo ra quá nhiều loại axit này. Sự ứ đọng của axit uric chính là nguyên nhân chủ đạo gây ra các triệu chứng cũng như biến chứng của bệnh gút.
Tuy nhiên axit uric thủ phạm không phải từ trên trời rơi xuống, cũng không phải do rối loạn gen mà chính là do cơ thể phân huỷ nhiều purin quá (purin là một loại bazơ nitơ của cơ thể). Chuyển hoá purin chính là tạo ra nguồn của gút. Purin trong cơ thể tổn tại ở nhiều vị trí, mà điển hình là trong vật chất di truyền DNA. Yếu tố tác động mạnh tới gút chính là lượng purin đưa vào từ thực phẩm.
Video đang HOT
Khi ăn nhiều thực phẩm giàu purin thì chúng ta sẽ đưa vào một lượng lớn chất đầu dòng của axit uric căn nguyên. Vì thế mà chúng ta được khuyên là không lựa chọn các loại thực phẩm này. Việc bạn được khuyên là không nên ăn thực phẩm động vật nhiều là hoàn toàn chính xác vì đây là những thực phẩm đặc biệt giàu purin như thịt chó, gan, não, một số hải sản..
Không chỉ có vậy mà một số thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng có nhiều purin như đậu, đỗ. Thật không may là những thực phẩm “tốt quá trời” cho tim mạch này lại không có họ với gút. Vì thế, dưới góc độ chuyên môn, chúng tôi khuyên bạn hãy giảm sử dụng thịt động vật, đậu đỗ và thêm vào đó là hạn chế rượu bia. Làm được như vậy là bạn đã có một chế độ dinh dưỡng khá an toàn cho gút.
Theo BĐVN
Muốn trị gout đừng nhịn ăn
Thậm chí, chế độ ăn ít calo còn khiến bệnh gout càng nặng thêm. Và điều đó cũng có nghĩa, không chỉ người thừa cân mới bị bệnh gout.
Người gầy có thể mắc bệnh gout không, bác sĩ?
Hoàn toàn có thể. Bệnh gout không phải là bệnh của riêng người béo, vì nó bắt nguồn từ lượng axit uric m.áu tăng cao. Tăng axit uric m.áu là hậu quả của việc tăng tổng hợp axit uric trong cơ thể, giảm bài tiết axit uric qua thận và thói quen dung nạp thức ăn có quá nhiều nhân purin như: nội tạng động vật, hải sản, da của gia cầm, lợn và cá, uống nhiều bia rượu...
Như vậy chế độ ăn đóng vai trò rất quan trọng đối với việc phòng ngừa và chữa trị căn bệnh này?
Đúng vậy. Mặc dù có rất nhiều loại thuốc có tác dụng làm giảm axit uric m.áu nhưng ăn uống điều độ và đúng cách góp phần không nhỏ vào việc trị bệnh này. Ba nguyên tắc vàng về ăn uống đối với bệnh nhân mắc bệnh gout là: 1. Tránh thực phẩm giàu purin; 2. Không uống rượu, bia vì rượu làm giảm thải axit uric vào nước tiểu, bia có chứa nhân purin; 3. Duy trì cân nặng hợp lý bằng cách giảm dần trọng lượng cơ thể, nhưng tuyệt đối không nhịn ăn vì chế độ ăn rất ít calo sẽ khiến cơ thể tăng tạo ra axit uric.
Tuy nhiên, chế độ ăn không phải là điều kiện duy nhất quyết định bạn có bị gout hay không, vì căn bệnh này có dạng bẩm sinh và dạng nguyên phát do yếu tố di truyền và do cơ địa.
Chế độ ăn ít calo còn khiến bệnh gout càng nặng thêm. (Ảnh minh họa)
Vậy làm thế nào để biết mình mắc bệnh gout, thưa bác sĩ?
Gout là một loại bệnh viêm khớp, đặc trưng nhất là khớp ngón chân cái nhưng cũng có thể ở các khớp đầu gối, ngón tay, ngón chân, vai hay cổ. Giai đoạn đầu, bệnh nhân chưa thấy biểu hiện gì nhưng đã có nhiều tinh thể axit uric kết tinh trong các mô và hủy hoại xương, khớp, thận.
Cơn viêm cấp xuất hiện ở một số hoàn cảnh thuận lợi như sau bữa tiệc nhiều rượu, thịt; sau phẫu thuật; sau lao động nặng; sang chấn tình cảm; sau nhiễm khuẩn cấp; sau khi dùng một số loại thuốc... Đa số cơn viêm cấp có biểu hiện đau một ngón chân cái vào đêm, cơn đau dữ dội ngày càng tăng, ngón chân cái sưng to phù nề, căng bóng, nóng đỏ trong khi các khớp khác bình thường. Có thể còn kèm theo một số biểu hiện toàn thân. Một đợt gout cấp tính kéo dài trung bình 5 ngày, đêm đau nhiều hơn, sau đó giảm dần và khỏi, không để lại dấu vết gì. Bệnh có thể tái phát vài lần trong một năm.
Bệnh gout mạn tính biểu hiện bằng dấu hiệu nổi các hạt (Tô-phi) do lắng đọng urat xung quanh khớp, màng hoạt dịch, đầu xương, sụn; viêm đa khớp nhỏ và nhỡ như khớp ngón chân, ngón tay, cổ tay, gối, khuỷu tay, không đau nhiều, diễn biến chậm.
Cách điều trị bệnh gout thế nào thưa bác sĩ?
Mục tiêu của điều trị bệnh gout là giảm đau nhanh, phòng ngừa các cơn cấp tính tái phát và các biến chứng xa như phá hủy khớp và tổn thương thận. Với đợt cấp tính, khống chế viêm càng sớm càng tốt. Với gout mạn tính, cần kiên trì điều trị bằng chế độ ăn uống, dùng thuốc colchicin, thuốc tăng thải axit uric, thuốc ức chế chuyển hóa thành axit uric. Tuy nhiên, tôi khuyên các bạn đừng đợi đến khi mắc bệnh rồi mới điều trị, mà hãy phòng tránh ngay từ bây giờ bằng chế độ ăn và duy trì cân nặng hợp lý.
Theo PNVN
Những kiêng kỵ khi ăn hải sản Tránh dùng hải sản đồng thời với bia, rượu vang đỏ vì nó sản sinh ra nhiều axit uric gây khó chịu và tạo cảm giác đau nhức các khớp xương. Dưới đây là 3 điều nên tránh khi chế biến và thưởng thức hải sản. 1. Không nên ăn cùng với những thực phẩm giàu vitamin C Những món ăn chế biến...