Người dân Huế vào mùa thu hoạch thanh trà
Năm nay thanh trà – loại trái cây nổi tiếng của xứ Huế mất mùa và người dân thu hoạch muộn hơn thường lệ.
Những ngày này, cây thanh trà của làng Lương Quán, phường Thủy Biều (thành phố Huế) đang vào mùa thu hoạch.
Đây là loại trái cây nổi tiếng của địa phương, từng được chọn để tiến Vua và ngày nay nhiều hộ dân dọc sông Hương, sông Bồ đã thoát nghèo nhờ trồng thanh trà.
Gia đình ông Tôn Thất Tùng (làng Lương Quán) có 6.000 m2 trồng thanh trà. Ông cho biết, vụ thanh trà năm nay cho trái ít hơn mọi năm.
Người dân dùng vợt để hái thanh tra.
“Mỗi kg Thanh trà có giá từ 40.000 đồng.Mọi năm vườn thanh trà nhà tôi cho thu hoạch 150 triệu đồng, năm nay mất mùa nên chỉ được khoảng 50 triệu”, ông Tùng cho biết.
Mùa thu hoạch thanh tra thường bắt đầu từ tháng 7 âm lịch, tuy nhiên năm nay thời tiết thay đổi nên người dân Huế thu hoạch chậm hơn một tháng.
Video đang HOT
Ông Đặng Văn Cường (69 tuổ.i, làng Nguyệt Biều) bắc thang hái thanh tra. Nhà ông có hơn 7.000 m2 trồng Thanh trà dọc bờ sông Hương; mỗi năm thu hơn 150 triệu đồng.
Nhiều thương lái tìm đến tận vườn nhà dân để thu mua thanh trà. Tính trung bình mỗi cây thanh trà được thương lái thu mua với giá từ 2-3 triệu đồng.
Toàn tỉnh Thừa Thiên Huế có hơn 300 ha trồng thanh trà, trong đó phường Thủy Biều có hơn 200 ha.
Theo Võ Thạnh (VNE)
Huế tái hiện lễ cung tiến quả thanh trà
Thời nhà Nguyễn, các địa phương thu hoạch trái cây đặc sản đều cung tiến cho triều đình.
Sáng 31/8, lễ hội thanh trà khai hội ở phường Thủy Biều (TP Huế, Thừa Thiên Huế) để tôn vinh loại trái cây đặc sản của vùng đất cố đô Huế. Ngoài không gian cho hơn 60 hộ dân trưng bày sản phẩm, lần đầu tiên phường Thủy Biều cũng phối hợp Trung tâm Bảo tồn Di tích Huế tái hiện lễ cung tiến thanh trà dâng lên vua triều Nguyễn xưa.
Theo đó, sau lễ cáo được cử hành tại đình Lương Quán do trưởng làng Lương Quán và Nguyệt Biều chủ trì, người dân chở thanh trà xuống 7 chiếc thuyền lướt dọc sông Hương, dừng lại ở bến trước mặt vườn An Hiên, sau đó tiến vào cửa Ngọ Môn.
Hình ảnh những thiếu nữ gánh những trái thanh trà to và ngon nhất làng dâng lên triều đình nhà Nguyễn xưa kia được tái hiện.
Theo quy định xưa kia, những địa phương trên cả nước có trồng các loại trái cây đặc sản đều đem cung tiến.
Người dân làng Nguyệt Biều và Lương Quán tuyển chọn những trái thanh trà to, ngon, đẹp nhất.
Các vị bô lão trong trang phục áo dài khăn xếp truyền thống tham gia lễ hội.
Lễ tiếp nhận thanh trà cung tiến triều đình được diễn ra ngay tại cửa Ngọ Môn. Thị vệ là người đại diện tiếp nhận lễ vật.
Theo các tài liệu ghi chép, lễ cung tiến gồm các nghi thức như lễ Thướng hương, lễ Thướng tửu, lễ Thướng quả, lễ nhận quả, lễ đáp lòng thành.
Sau đó, thanh trà sẽ được đưa vào dâng tại các miếu thờ như Thế Miếu, Triệu Miếu trong Tử Cấm Thành
Theo VnE
[Chế biến] - Canh thịt nấu chua ngon hơn gấp bội chỉ nhờ 1 loại nguyên liệu này Món canh thịt có vị thanh mát thơm ngon hơn bao giờ hết nhờ vị chua từ quả thanh trà. Nguyên liệu: - Thanh trà: 5 - 7 quả - Thịt bằm: 200g - Rau rút: 1 bó - Hành khô, hành tươi, gia vị Cách làm: Bước 1 Thanh trà , hành tươi rửa sạch cắt nhỏ, hành khô bóc vỏ, thái...