Người bị cắt túi mật nên ăn gì và kiêng gì?

Mai Phương Lý10:08 06/09/2014

Việc kiểm soát chế độ ăn uống là điều cần thiết sau cuộc phẫu thuật cắt bỏ túi mật nhằm tạo điều kiện cho gan có đủ thời gian cân bằng khi thiếu vắng túi mật. Và người bị cắt túi mật nên dùng những thực phẩm nào và cần tránh ăn gì để đảm bảo sức khỏe .

Túi mật nằm bên dưới gan. Đây là cơ quan có chức năng dự trữ mật – một chất do gan tiết ra trong quá trình tiêu hóa chất béo . Thông thường, các bệnh có liên quan đến túi mật được điều trị bằng thuốc. Tuy nhiên, nếu tình trạng bệnh quá nghiêm trọng, thủ thuật cắt bỏ túi mật sẽ được chỉ định. Để cơ thể nhanh hồi phục, bạn cần chú đến đến những vấn đề sau trong khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày.

1. Hạn chế chất béo

Sau khi phẫu thuật, những món ăn lỏng sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức lực và trở lại chế độ ăn uống bình thường dễ dàng. Hạn chế việc tiêu thụ chất béo sẽ tạo điều kiện cho gan hoạt động nhẹ nhàng hơn sau khi túi mật bị cắt bỏ. Lượng chất béo nạp vào cơ thể không nên vượt quá 30% tổng lượng calo trong ngày.

Trong đó, bạn chỉ nên tiêu thụ không quá 7% chất béo bão hòa và 1% chất béo trans. Như vậy, nếu tính ở mức trung bình khoảng 2000 calo trong ngày thì lượng chất béo cho phép là 67g bao gồm 16g chất béo bão hòa và 2g chất béo trans.

Tuyệt đối tránh xa những món chiên xào và cố gắng hạn chế dùng nhiều dầu mỡ trong các món có nước sốt hay kem sữa. Thay vào đó, bạn nên chọn cách chế biến luộc, hầm, nướng… Ngoài ra, nên đọc kỹ bao bì để chọn lựa những thực phẩm chứa ít chất béo (tối đa là 3g chất béo cho mỗi khẩu phần).

2. Protein thịt nạc

Hãy chọn những loại thịt nạc với tỷ lệ chất béo chiếm không quá 15% cho mỗi khẩu phần ăn. Cá, hải sản có vỏ, thịt gà đã bỏ da là những lựa chọn phù hợp nhất. Hạn chế tiêu thụ những thứ chế biến sẵn như xúc xích, thịt hộp, thịt xông khói, lạp xưởng, giăm bông… vì chúng chứa rất nhiều chất béo. Bạn cũng nên tránh dùng thịt và cá hộp ngâm dầu.

Video đang HOT

Nếu không ăn thịt, có thể chọn những nguồn cung cấp protein từ thực vật như đậu hũ, đậu Hà Lan hay đậu lăng.

3. Xây dựng chế độ ăn giàu chất xơ

Một chế độ ăn có chứa nhiều chất xơ từ trái cây và rau xanh cùng với các loại ngũ cốc thô giúp bạn cảm thấy no lâu mà không nạp quá nhiều chất béo. Chất xơ còn giúp kiểm soát các triệu chứng tiêu chảy thường xuất hiện sau khi phẫu thuật.

Bạn nên tập trung vào những sản phẩm lương thực thô như gạo nâu, bánh mì làm từ bột mì thô và các loại nui, mì với hàm lượng chất xơ khoảng từ 3g cho mỗi khẩu phần. Trong trường hợp bị đầy hơi, bạn không nên ăn rau sống. Thay vào đó, hãy chọn các loại rau xanh và trái cây đóng hộp hay đã nấu chín.

4. Chọn đồ uống thích hợp

Bổ sung đủ nước cho cơ thể là lời khuyên hữu ích sau khi bạn đã cắt túi mật. Cần uống nhiều nước và những loại nước trái cây không có đường. Nếu bị dị ứng với đường lactose, bạn có thể chọn sữa không kem đã tách béo.

Tránh những loại đồ uống có chứa chất cồn vì chúng có thể gây căng thẳng cho quá trình chuyển hóa của gan. Đồ uống có gas cũng không nên dùng vì có thể làm bạn bị đau, gây đầy bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy.

Theo Phunuonline

Đừng đùa với rượu, bia

Gan như một lá chắn của cơ thể con người. Gan cũng giống như người lính ở tuyến đầu, sẵn sàng đón nhận những nguy hiểm, độc hại để bảo vệ "đồng đội". Hàng ngày, hàng giờ, người "chiến sỹ" này lặng lẽ chuyển hóa các chất đến từ hệ tiêu hóa, hay những thứ độc hại khác "lang thang" trong máu....

Vùng trồng Actiso của Traphaco tại SaPa dùng để sản xuất thuốc bổ gan Boganic.

Sống có trách nhiệm

Cũng giống như những bộ phận khác trong cơ thể, tuổi thọ của gan liên quan đến cường độ làm việc của nó. Cùng với nhiều mối nguy, một trong những thủ phạm khiến cho gan nhanh chóng bị phá hủy đó là bia, rượu.

Theo thống kê, với việc tiêu thụ hơn 3 tỷ lít bia trong năm 2013, Việt Nam hiện là nước tiêu thụ bia cao thứ 3 tại châu Á (sau Nhật Bản, Trung Quốc). Trong 10 năm qua tốc độ tiêu thụ bia của người Việt Nam đã tăng hơn 200% bất chấp tình hình kinh tế khó khăn. Đóng góp cho con số tăng kỷ lục này là những đệ tử lưu linh sẵn sàng sử dụng bia, rượu bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Đáng tiếc là đa phần những người lạm dụng bia, rượu thường trong độ tuổi lao động hoặc là trụ cột cho gia đình.

Một thống kê xã hội học khác cũng cho thấy, ở Việt Nam, đàn ông coi bia, rượu là hiện thân của sức mạnh, người nào uống được nhiều, lâu say nhất có nghĩa là "đàn ông đích thực". Thậm chí, nhiều hợp đồng kinh tế, các thỏa thuận hợp tác kinh doanh cũng có thể được đàm phán trên bàn tiệc và đương nhiên là không thể thiếu rượu, bia.

Tác hại của bia, rượu với sức khỏe là không thể phủ nhận, nhưng với người trong cuộc thì có hàng trăm lý do khác nhau để biện hộ. Họ thường chủ quan và ít quan tâm đến sự xâm lấn âm thầm nguy hiểm của bia, rượu tới lá gan con người do những triệu chứng ban đầu của tình trạng yếu gan do rượu bia thường không rõ ràng và dễ bị bỏ qua. Theo y học lâm sàng, những triệu chứng ban đầu của người sử dụng quá nhiều, rượu bia là: mẩn ngứa, rối loạn tiêu hóa, chán ăn, khó tiêu, đầy bụng, da sạm vàng, nước tiểu vàng có thể kèm theo đau hạ sườn phải. Hậu quả về lâu dài nếu không được điều trị kịp thời có thể gây tổn thương gan dẫn đến gan nhiễm mỡ, viêm gan do rượu, xơ gan, cổ trướng, báng bụng và đặc biệt có thể dẫn đến ung thư gan.

Uống có ý thức

Bảo vệ lá gan khỏe mạnh trước các mối nguy từ cuộc sống, đặc biệt là từ bia, rượu không chỉ là trách nhiệm với sức khỏe của bản thân mà còn là trách nhiệm với người thân, nhất là với người đàn ông giữ vai trò "cột chống" của gia đình. Theo các thầy thuốc, lời khuyên của họ đơn giản chỉ là từ bỏ hoàn toàn rượu bia. Nhưng trên thực tế, không phải người nào cũng thực hiện được điều này. Một khi không thể từ bỏ được hoàn toàn, hãy uống có ý thức, giảm dần tửu lượng và có biện pháp phòng ngừa.

Trong Đông y cũng có nhiều bài thuốc bổ gan, giải độc, tăng cường chức năng rất đáng để quan tâm. Trên thị trường hiện có sản phẩm Boganic của Traphaco được đánh giá là có tác dụng tốt trong giải độc gan, làm mát gan, tăng cường chức năng gan. Đây là sản phẩm kết hợp tối ưu 3 vị thuốc quí là Actiso, rau đắng đất, bìm bìm không gây tác dụng phụ, có thể sử dụng trong thời gian dài.

Sản phẩm Boganic Traphaco được sản xuất hoàn toàn từ dược liệu Việt Nam theo tiêu chuẩn GACP - Ngôi sao thuốc Việt 2014

Trong các tài liệu về đông dược, mục nói về Actiso như sau: Actiso chứa các dược chất chính Cynarin, các Polyphenol, đường Inulin, muối khoáng. Cynarin có tác dụng tăng mật, tăng lực, kích thích ăn ngon, trợ tim, lợi tiểu, chống độc. Các Polyphenol có tác dụng giảm cholesterol máu, bảo vệ gan. Inulin lại rất cần cho người bị đái tháo đường. Actiso được dùng để chữa suy giảm chức năng gan, chứng vàng da, cholesterol máu cao, vữa xơ động mạch. Rau đắng đất có tác dụng nhuận gan, lợi tiêu hóa, lợi tiểu và kháng khuẩn. Bìm bìm có tác dụng nhuận tràng, thông tiểu, sát trùng....

Như vậy, sự phối hợp của 3 vị thuốc này giúp làm tăng hiệu lực và tác dụng nhuận gan - lợi mật - thông tiểu - giải độc của Boganic. Theo kết quả nghiên cứu lâm sàng tại Bệnh viện K Trung ương và Bệnh viện Đa khoa Thái Bình, Boganic giúp hạ men gan với tỷ lệ lui bệnh 67 % sau 10 ngày dùng thuốc. Còn theo nhà sản xuất, Boganic là thuốc bổ gan được bào chế hoàn toàn từ dược liệu sạch 100% theo tiêu chuẩn GACP-WHO (thực hành tốt trồng trọt và thu hái cây thuốc theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới) trồng tại Việt Nam, được sản xuất tại nhà máy đạt tiêu chuẩn GMP WHO đông dược hiện đại đảm bảo hiệu quả điều trị tốt và tính an toàn của thuốc. Mới đây, sản phẩm này còn được bình chọn và trao giải thưởng "Ngôi sao thuốc Việt" - một giải thưởng uy tín nhất của ngành dược hiện nay.

Cho dù không phải là giải pháp duy nhất để bảo vệ gan nhưng việc sử dụng các sản phẩm từ dược liệu như Boganic cũng là một sự lựa chọn kịp thời trong việc bảo vệ gan, nhất là với những người thường xuyên sử dụng bia, rượu; người trung và cao tuổi bị suy giảm chức năng gan, dùng nhiều thuốc gây hại cho gan; người bị mụn nhọt, trứng cá, dị ứng do gan bị nóng, chức năng thải độc của gan kém; người bị suy giảm chức năng gan do virus viêm gan B, C...

Theo tiền phong

Nhóm thực phẩm bà bầu nên tránh xa Thời kì mang bầu là quãng thời gian cần bổ sung nhiều dinh dưỡng đểm đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé. Tuy nhiên, trong giai đoạn này các mẹ bầu cũng nên tránh một số thực phẩm vì có thể gây nguy hiểm cho thai nhi. 1. Một số loại cá biển. Một số loại cá biển hoặc cá gần...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bắt khẩn cấp ba nam thanh niên 17-18 tuổi chuyên giật bàn bày đồ cúng ở TPHCM01:42

Bé gái trong vụ án ở Đắk Lắk khóc đòi cha mẹ, có 1 nạn nhân vừa làm lễ dạm ngõ02:38

Bạo lực chính trị giữa nước Mỹ bị chia rẽ07:55

Romania xuất kích máy bay chiến đấu, Ba Lan đóng cửa sân bay vì cảnh báo UAV09:08

Venezuela tố Mỹ 'bắt giữ trái phép' tàu cá giữa lúc căng thẳng06:57

Lê Hoàng Hiệp bị FC tố "quên ơn", nguy cơ bị hội chị em "tẩy chay" vì 1 lý do?02:44

Bắt 3 đối tượng giả danh Công an, hành hung nạn nhân để cướp tài sản01:01

Tân Thủ tướng Nepal tuyên bố sẽ không cầm quyền quá 6 tháng07:50

Dải Gaza giữa những ngổn ngang08:07

SpaceX phóng tàu chở hàng 4,99 tấn lên Trạm Vũ trụ Quốc tế21:34

Xe tải mất lái đâm vào chợ chuối ở Quảng Trị, ít nhất 3 người tử vong01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 không khi ăn khoai tây, ai cần tránh?

10:52:29 21/09/2025

Khoai tây chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin và có tác dụng giúp giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe cho người sử dụng.

Loại trái cây quen thuộc không nên ăn quá 4 quả để tránh suy thận cấp

10:49:37 21/09/2025

Khế có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây tổn thương, thậm chí dẫn đến suy thận cấp.

Giảm cân thành công nhưng huyết áp tăng cao do thói quen khi ăn lẩu

10:10:14 21/09/2025

Không ít người sau khi giảm cân thành công lại phát hiện huyết áp vẫn không ổn định, thậm chí tăng cao. Điều này gây ra sự thất vọng, bởi giảm cân vốn được xem là một trong những biện pháp quan trọng để cải thiện sức khỏe tim mạch.

Căn bệnh có số ca tử vong cao hơn ung thư, 4 người trưởng thành có một ca mắc

10:08:24 21/09/2025

Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong số một, với khoảng 200.000 ca mỗi năm, cao hơn số tử vong vì ung thư. Ước tính cứ 4 người trưởng thành thì có 1 người mắc bệnh và xu hướng ngày càng trẻ hóa.

Trí não - "trụ cột sức khỏe" thường bị bỏ quên trong giai đoạn 6-11 tuổi

10:18:54 20/09/2025

Ở tuổi tiểu học, trẻ phát triển mạnh cả thể chất, trí não và tinh thần, nhưng nhiều phụ huynh thường mới tập trung vào chiều cao và cân nặng.

Người đàn ông bị sốt kéo dài, suy hô hấp nặng, rối loạn đông máu do sốt mò

08:27:15 20/09/2025

Một người đàn ông 30 tuổi ở Tuyên Quang bị sốt kéo dài, khó thở, đi nhiều bệnh viện nhưng không tìm được căn nguyên. Các bác sĩ cũng không phát hiện vết đốt đặc trưng nên khó đưa ra phác đồ điều trị.

Nắng nóng và nguy cơ lão hóa sớm

08:21:26 20/09/2025

Những ngày nóng cực đoan không chỉ mang lại khó chịu tức thời, mà còn có thể khiến cơ thể con người già nhanh hơn so với tuổi thật.

Vì sao uốn ván nguy hiểm?

08:17:08 20/09/2025

Nhóm nguy cơ cao gồm người lao động tiếp xúc đất, bùn, nước bẩn, chưa tiêm phòng đầy đủ, trẻ sơ sinh nếu mẹ không tiêm phòng, hoặc vết thương hở do tai nạn lao động, trầy xước.

Bị thiếu máu có nên ăn thịt bò?

08:08:26 20/09/2025

Một khẩu phần thịt bò khoảng 100 gram nạc cung cấp trung bình 265 calo, 21 gram protein, 19 gram chất béo và khoảng 12% nhu cầu sắt hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa vitamin nhóm B, phốt pho và kẽm.

4 nguyên nhân khiến bạn tập luyện và ăn kiêng nhưng vẫn tăng cân

06:52:46 20/09/2025

Nhiều người tuân thủ chế độ ăn kiêng và tập luyện đều đặn nhưng cân nặng vẫn không giảm, thậm chí còn tăng cân. Nguyên nhân có thể đến từ những yếu tố tiềm ẩn dưới đây mà bạn chưa chú ý.

6 nhóm người cần thận trọng khi ăn cá biển

06:50:38 20/09/2025

Người có hệ miễn dịch suy yếu dễ bị nhiễm trùng từ vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc vi-rút có trong cá sống hoặc nấu chưa chín. Sushi, sashimi hoặc hải sản nấu sơ có thể tiềm ẩn nguy cơ cao.

Cách chăm sóc người nhiễm HIV bị tiêu chảy

06:16:33 20/09/2025

Khi chế biến và bảo quản thực phẩm cần phân biệt sống chín, hạn chế lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm với nhau; giữ gìn vệ sinh cá nhân như rửa tay sau khi đi vệ sinh, trước khi ăn, trước khi chế biến thực phẩm.