Ngọt mát ngày nắng với chè củ sen

Ngày thưởng thức ly chè củ sen đường phèn thanh ngọt sẽ đem lại cảm giác dễ chịu lẫn thích thú cho bạn và cả gia đình!

Củ sen giòn mát kết hợp cùng các nguyên liệu khác chắc chắn sẽ là một món giải nhiệt không thể thiếu trong những ngày nắng nóng này! Cùng chúng tôi vào bếp để tự tay nấu món chè củ sen thanh mát nhé!

Cách nấu chè củ sen rất đơn giản và dễ làm, chỉ mất tầm 10 phút là bạn đã có ngay 1 chén chè củ sen ngọt giòn với mùi thơm dịu mát quyến rũ. Ngoài ra, chè củ sen còn rất tốt cho sức khỏe của bạn đấy.

Cách nấu chè củ sen kết hợp các loại nho khô và táo sẽ mang đến cho bạn một món ăn hết sức ngon miệng và thú vị. Cái hương vị giòn giòn, ngọt ngọt mà nó mang lại chắc chắn sẽ làm bạn thấy hài lòng khi thưởng thức. Không chỉ là món ăn ngon, mà chè củ sen nấu theo phương pháp của chúng tôi hướng dẫn còn là bài thuốc bổ giúp loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể, làm sạch máu nữa đấy. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không học ngay cách chế biến món chè củ sen bổ dưỡng này, chúng ta cùng vào bếp ngay bây giờ để cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu nấu chè củ sen ngọt mát gồm có:

- 300 gram củ sen.

Củ sen

- 100 gram táo tàu.

Táo tàu

- 100 gram hạt sen.

Hạt sen

- 20 gram phổ tai.

- 50 gram nhãn khô.

Nhãn khô

- Hạt kỷ tử.

- Đường. (Tùy theo khẩu vị của cả nhà mà bạn có thể tự gia giảm lượng đường cho vào chè cho phù hợp).

Dụng cụ nấu chè củ sen ngọt mát:

- Nồi.

- Thớt.

- Âu/Tô lớn.

- Dao.

- Muỗng.

- Chảo.

Cách nấu chè củ sen ngọt mát được thực hiện qua các bước:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

- Táo tàu, hạt sen, nhãn khô, ngâm nở rồi rửa sạch.

- Hạt kỷ tử rửa sạch.

- Phổ tai ngâm nở, rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

- Củ sen gọt bỏ vỏ ngoài, rửa sạch và thái khoanh mỏng.

Bước 2:

- Cho hạt sen vào nồi, cho nước vào, ninh trước, sau đó cho táo tàu, củ sen, nhãn khô, hạt kỷ tử vào ninh cùng, vặn lửa nhỏ nấu trong 20 – 30 phút cho các nguyên liệu chín kỹ thì vớt cái ra, để lại nước chè.

Bước 3:

- Bắc một cái chảo lên bếp, rồi cho đường và các nguyên liệu vừa vớt ra vào chảo, tiếp tục đun trên lửa vừa cho đến khi đường chảy mật, dùng đũa khuấy đều đến khi thấy đường cạn, sánh đặc lại thì đổ đường vào nồi nước ninh các nguyên liệu ở bước 2.

- Với cách làm như vậy, món chè sẽ càng thêm đậm đà, ngon hơn do vị ngọt đã thấm trong từng nguyên liệu

Bước 4:

- Đun lại nồi nước ninh cùng các nguyên liệu, rồi cho phổ tai vào, khuấy đều, khi nồi chè củ sen sôi trở lại thì tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức thôi!

Chén chè củ sen thơm mát

Chỉ với vài bước đơn giản như thế thôi mà món chè củ sen thơm mát đã hoàn thành rồi đấy, cùng vào bếp để trổ tài của bạn nào!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè củ sen ngọt mát này nhé!