Ngọt mát canh chua rau nhút nấu nghêu
Nước dùng đậm đà từ nghêu kết hợp với vị giòn giòn của rau nhút mang đến món canh thơm ngon và giải nhiệt cho cả nhà.
- 1kg nghêu thịt loại ngon.
- 1 bó rau nhút đã làm sạch
- 1 vắt me, tỏi băm, rau, gia vị, cà chua
Nghêu mua về rửa sạch, ngâm với 2 trái ớt đập dập để nghêu nhả hết đất, cát.
Cà chua thái múi cau, rau nhút nhặt khúc non. Me ngâm chung với 1 chén nước nóng để lấy nước cốt me. Dầu nóng cho tỏi phi vàng và cà chua vào xào đến khi cà chua ra màu
Video đang HOT
Châm thêm 1 tô nước lọc, nước cốt me và nêm gia vị vừa ăn. Cho toàn bộ nghêu vào khi nước đang sôi, nghêu rất nhanh chín vì vậy chỉ cần nấu 5 phút là cho rau nhút vào.
Canh sôi, tắt bếp, rắc rau ngò om, ngò gai cắt nhuyễn. Dùng nóng.
Theo Thanhnien
Bánh mì heo quay giòn rụm, hấp dẫn
Bánh mì heo quay vô cùng hấp dẫn nhờ hương thơm nức mũi của thịt quay hòa quyện cùng lớp da heo giòn rụm.
Bánh mì là một món ăn rất đỗi quen thuộc với không chỉ người dân Việt Nam mà còn với bạn bè trên khắp 5 châu. Thật hãnh diện khi bánh mì được xem như một trong những loại "fastfood" ấn tượng nhất thế giới.
Bên cạnh những phiên bản truyền thống thì bánh mì heo quay cũng vô cùng hấp dẫn nhờ hương thơm nức mũi của thịt quay hòa quyện cùng lớp da heo giòn rụm.
Nguyên liệu: (cho 2 khẩu phần)
- 200g thịt ba chỉ
- 5g bột ngũ vị hương
- Rượu trắng, giấm
- Hành, tỏi băm
- Gia vị, nước chanh
- Bánh mì: 1 ổ
Thực hiện:
Rửa sạch, luộc sơ thịt heo khoảng 10 phút.
Pha 30ml rượu trắng với 5ml giấm, 5g ngũ vị hương, 2g muối, 5g bột nêm, 5g đường. Chỉ ngâm phần thịt của miếng thịt vào hỗn hợp nước ướp.
Lau thật khô mặt da, dùng tăm xăm nhiều lỗ nhỏ lên trên mặt.
Dùng màng thực phẩm bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng
Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, quét một lớp nước chanh mỏng lên mặt bì (da heo), để khô. Đặt chảo dầu lên bếp, để lửa vừa, đun nóng sôi. Sau đó thả mặt bì vào chiên trước, chiên đến khi bì nổ giòn thì trở chiên đều các mặt còn lại.
Băm thật nhuyễn 2 tép tỏi và 1 trái ớt đỏ
Pha nước mắm với 50ml nước mắm, 50ml nước sạch, 40g đường và tỏi, ớt băm
Chặt nhỏ thịt heo quay, kẹp ăn chung với bánh mì, rau răm và nước mắm
Theo Thanhnien
Lạ miệng ngon mắt cơm chiên cuộn trứng kiểu Hàn Quốc Lớp trứng chiên vàng ươm bên ngoài, kết hợp với lớp cơm chiên đầy màu sắc bên trong sẽ cuốn hút bạn ngay từ miếng đầu tiên. Nguyên liệu: - 2 chén cơm trắng - 200gr tôm đất - 100gr bắp hạt vàng - 100gr đậu hà lan - củ cà rốt nhỏ - 3 quả trứng - Gia vị: tỏi băm, nước...