Ngọt bùi canh sa kê thực dưỡng

Nông Mạnh Hùng20:03 01/12/2019

Vị bùi bùi của trái sa kê kết hợp với vị ngọt của thịt là sẽ món canh thực dưỡng hấp dẫn.

Với loại trái an toàn này bạn có thể thực hiện nhiều món ngon như sa kê chiên giòn, sa kê luộc, làm gỏi hoặc nấu canh.

Thông dụng nhất là canh sa kê, vị bùi bùi của trái kết hợp với vị ngọt của thịt là sẽ món canh thực dưỡng hấp dẫn. Bạn có thể không cần dùng thêm cơm vì sa kê đã đầy đủ tinh bột rồi.

Nguyên liệu:

- 1 quả sa kê

- 300gram sườn non

- Hành lá, ngò rí , tiêu , tỏi

Cách làm:

- Sa kê gọt vỏ, bỏ phần lõi bên trong, rửa sạch . Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Video đang HOT

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sườn non vào đảo khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn

- Tiếp đến cho sa kê vào đảo đều, thêm nước, nêm lại cho hợp khẩu vị của gia đình

- Nấu 30 phút là sa kê và sườn sẽ mềm, khi ăn cho canh ra tô rắc thêm hành lá, ngò rí và tiêu

Theo Thanhnien

Ngon mà không ngán

Từ những nguyên liệu thân quen, có gần như quanh năm, thử trổ tài nội trợ với một trong những món gỏi khai vị ngon miệng, không ngán, được các đầu bếp nhà hàng chuyên biệt hướng dẫn.

Gỏi ong non

Nguyên liệu:

- Ong non: 100 gr, bắp chuối: 50 gr

- Rau bó xôi: 20 gr, rau thơm, đọt sầu đâu: 20 gr, nước mắm gỏi, dưa leo: 1 trái, nước mắm, đường, tỏi, ớt: Mỗi thứ một ít, trái giác (một loại trái cây rừng có vị chua): lấy nước cốt

- Bánh phồng tôm: 10 gr

Cách làm:

- Ong non trụng nước sôi, để ráo nước. Bắp chuối bào ngâm chanh hoặc dấm cho trắng và bớt chát.

- Rửa đọt sầu đâu sạch để ráo nước.

- Dưa leo chọn trái non bản to bào mỏng ngâm nước mắm gỏi cho mềm để ráo nước cuốn gỏi.

- Cải bó xôi xay nhuyễn làm sốt màu xanh deco.

- Ong non sau chấy sơ với dầu nêm nếm nước mắm, tiêu và tí đường cho vừa ăn.

- Nước mắm gỏi pha theo tỉ lệ: 1 nước mắm, 3 đường, 3 nước cốt trái giác già trộn cùng tỏi ớt giã nhuyễn.

- Bó xôi xay nhuyễn lược bỏ xác, lấy nước nêm nếm vừa ăn nấu sôi cho thêm bột năng thắng sệt lại làm sốt deco.

- Trộn gỏi với tất cả các nguyên liệu trên rồi cuốn lại bằng dưa leo. Ăn kèm bánh phồng tôm.

Món gỏi phải hài hòa về màu sắc, có vị mặn, ngọt, chua thanh của trái giác kết hợp vị béo ngậy của ong non được trung hòa bằng vị đăng đắng của đọt sầu đâu và mùi thơm của rau thơm.

Gỏi bưởi

Nguyên liệu:

- Thịt ba rọi, bưởi da xanh, cơm dừa non, sả, ớt sừng, ngò rí, húng lủi, ngũ vị hương, bột hạt thì là, muối, bột ớt chuông,

- Nguyên liệu để làm sốt: Đường thốt nốt, nước mắm, ớt, tỏi, chanh

Cách làm:

- Mở lò nướng ở nhiệt độ 180.

- Ướp thịt với ngũ vị hương, bột thì là, bột ớt chuông và muối khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng. Sau đó cho vào lò nướng khoảng 45 phút cho thịt heo vừa chín. Khi cần dùng thì cho vào chảo không dính làm nóng lên và hơ giòn phần da, sau đó cắt thành lát mỏng.

- Phần salad: Lột vỏ, tách lấy phần bưởi. Cắt ớt, sả và cơm dừa non thành lát mỏng. Rửa sạch ngò rí và húng lủi, để ráo nước.

- Cách làm nước xốt: Nấu ớt sừng, tỏi và dầu với nhau, sau đó cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Nấu đường thốt nốt để nguội, rồi cho nước mắm vào đánh đều. Cho nước chanh và hỗn hợp ớt tỏi vào rồi nêm theo khẩu vị.

Trộn tất cả tất cả các nguyên liệu với nhau.

Theo Thanhnien

Ngon lạ bánh xèo bông điên điển Vị chua chua ngọt ngọt bùi bùi của loài hoa này hòa quyện cùng vị ngọt của tôm sông, hương thơm của rau sống, giá, củ sắn cùng nước mắm chua ngọt sẽ mang đến cho người thưởng thức hương vị bánh xèo mới lạ đến khó quên.... Năm nay, nước nổi không về đầy đồng như những năm trước, nhưng bông điên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: tỏi hành lá vị ngọt tiêu ngò rí canh sa kê thực dưỡng canh sa kê sa kê chiên giòn sa kê luộc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Ông hoàng nhạc phim Hàn học tiếng Việt trong 2 ngày, cùng Hoàng Dũng hát hit mới khiến dân mạng thốt lên: Quá ngọt rồi!03:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.