Ngọt bùi bánh đúc sốt hải sản
Bánh đúc bùi bùi hòa quyện với hải sản mềm ngọt tạo nên một hương vị mới lạ cho món ăn.cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé,
Ngọt bùi bánh đúc sốt hải sản
Nguyên liệu:
100 gram bánh đúc 50 gram tôm 50 gram mực Sốt Mayonnaise Hành lá, hành băm Gia vị
Tham khảo video hướng dẫn làm món bánh đúc sốt hải sản
Cách làm:
1. Bánh đúc cắt thành hình chữ nhật, miếng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, mực rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ, trộn chung với tôm, mực.
2. Đặt chảo lên bếp, cho hai muỗng cà phê dầu ăn vào rồi trải đều một lớp bánh đúc, cứ thế áp chảo khoảng hai phút.
3. Phi thơm hai muỗng cà phê hành băm với dầu ăn rồi xào chín hỗn hợp tôm, mực. Sau đó múc ra tô, cho sốt Mayonnaise vào trộn đều.
Video đang HOT
4. Dùng bánh khi còn nóng, ăn kèm với đu đủ bào và nước tương.
Bánh đúc chiên hải sản
Bánh đúc tròn vành vạnh, có màu sắc rất đẹp của tôm mực, đầu hành lá, cà rốt. Khi ăn vào cảm nhận được vị bánh đúc bùi bùi, hải sản thì mềm ngọt, cà rốt, đầu hành thì lại giòn giòn, chấm bánh đúc vào nước tương pha có rắc ớt băm trên mặt thì quả thật không còn gì tuyệt hơn nữa.
Cuối tuần này, các chị em hãy trổ tài làm cho cả nhà và các bé cùng ăn nhé.
NGUYÊN LIỆU
Bánh đúc : 300g
Cà rốt : 50g
Trứng gà : 2 quả
Tôm sú : 100g
Mực lá : 100g
Hành lá
Tỏi băm
Ớt băm
Đu đủ bào
Đường, tương ớt, tiêu, dầu ăn
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Xốt Mayonnaise
Hạt nêm
Nước tương
SƠ CHẾ
- Hành lá cắt nhỏ, đầu hành băm nhỏ.Cà rốt cắt sợi.
- Bánh đúc cắt miếng vuông cạnh 3cm, dày 1cm.
- Tôm sú bóc vỏ, cắt hạt lựu. Mực làm sạch cắt hạt lựu. Ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1/3M tiêu, 1M đầu hành, 1M tỏi băm. Xào chín hỗn hợp tôm mực, thêm 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo, cà rốt, trứng gà và hành lá vào trộn đều.
- Pha nước tương: 2M nước tương "Phú Sĩ", 1M tương ớt, 1/2M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA, 1M ớt băm.
THỰC HIỆN
Đặt chảo lên bếp, cho 2M dầu vào, trải đều 1 lớp bánh đúc, áp chảo khoảng 2 phút. Tiếp tục cho hỗn hợp cà rốt và hải sản vào đảo đều. Đậy nắp chảo chờ 2 phút cho trứng chín, trở bánh sang mặt còn lại, tiếp tục áp chảo cho vàng mặt rồi trút ra dĩa.
CÁCH DÙNG
Dùng nóng, ăn kèm đu đủ bào, chấm nước tương pha.
MÁCH NHỎ
- Trộn tôm mực vừa chín tới với xốt Mayonnaise Aji-Mayo giúp hải sản tăng hương vị và ko bị dai.
- Chiên áp chảo bánh đúc trước giúp bánh đúc có độ giòn và thơm mùi khói.
Loại gia vị nổi tiếng nhất Nha Trang, khách du lịch mua cả thùng vừa ăn vừa làm quà Đã tới Nha Trang thì ai ai cũng phải mua vài bịch gia vị này về để dùng trong gia đình và làm quà cho người thân. Đến với thành phố biển Nha Trang, du khách chắc chắn sẽ được thỏa thích thưởng thức các loại hải sản tươi ngon. Và bất kỳ nhà hàng nào ở đây cũng sẽ phục vụ thực...