Ngon quên sầu với cách làm bánh gối đơn giản

Đối với những bạn đam mê làm bánh thì không thể không biết đến công thức cách làm bánh gối đơn giản dưới đây.

Nếu món bánh gối giòn rụm, thơm ngon chấm với nước mắm chua chua cay cay là món khoái khẩu của bạn, nhưng bạn vẫn lo ngại về chất lượng vệ sinh khi ăn ngoài hàng thì hãy xem ngay công thức cách làm bánh gối sau để thực hành nhé!

Cách làm bánh gối

Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh gối:

- Bột mì: 250g;

- Trứng gà: 1 quả;

- Dầu ăn hoặc bơ hâm chảy: 50ml;

- Nước hơi ấm: 80ml;

- Muối: muỗng cà phê;

- Bột cà ry: 1/3 muỗng;

Nguyên liệu phần nhân cho cách làm bánh gối

- Thịt heo xay: 300g;

- Mộc nhĩ thái nhỏ: chén;

- Hành tây thái hạt lựu: 1 củ;

- cà rốt bào: 1 củ;

- Miến ngâm nước cho mềm rồi vớt ra cắt ngắn

- Hành tím khô thái nhỏ;

- Dầu hào: 1 muỗng canh;

- Đường: 1 muỗng cà phê;

- Bột nêm: 1 muỗng cà phê;

- Tiêu: 1/3 muỗng cà phê;

- Nước mắm: 1 muỗng;

- Trứng cút luộc, nếu dùng trứng gà luộc thì thái làm4.

Cách làm phần nước mắm:

Các bạn hòa 3 muỗng canh và 2 muỗng nước mắm, 1,5 muỗng canh đường cùng với 1 muỗng canh nước cốt chanh khuấy tan trong 1 chiếc chén. Sau đó cho tỏi băm và dưa leo thái mỏng vào.

Các bước thực hiện cách làm bánh gối

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho thịt vào xào tơi với tất cả gia vị. Cuối cùng cho hết các loại rau củ và mộc nhĩ, miến vào xào nhanh khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

Bước 2 : Lấy bột mì, muối và bột cà ry cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho trứng gà và nước vào nhồi khoảng 5 phút. Cuối cùng cho bơ hay dầu vào nhồi 1 lúc nữa cho bột mịn không dính tay. Khi thực hiện cách làm bánh gối các bạn rắc 1 ít bột mì lên bàn cho khỏi dính, cho cục bột lên dùng cây cán, cán bột hơi mỏng, dùng khuôn tròn hay miệng ly to cắt thành từng khoanh tròn. Cho nhân và trứng vào miếng bột vừa cắt tròn gấp lại, kẹp mí dính ( Bạn có thể gấp nếp hay tạo mí cho đẹp).

Các bước thực hiện cách làm bánh gối

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (nhớ là không quá nóng), cho từng cái bánh gối vào chiên lửa vừa và lật đều cho đến khi bánh chín vàng giòn đẹp như ý thì vớt ra đĩa có lót giấy dầu.

Cho bánh vào chiên vàng

Trình bày: Bánh gối xếp ra đĩa hoặc khay có xà lách và rau thơm các loại, kèm thêm chén nước mắm chua ngọt đúng vị. Tưởng phức tạp nhưng cách làm bánh gối rất đơn giản phải không các bạn.

Thành phẩm của cách làm bánh gối

Chúc các bạn thành công!