Ngon ngọt và đầy dinh dưỡng với nấm xào thịt bò

P.V19:48 19/08/2022

Vị ngọt giòn sần sật của các loại nấm trong món ăn làm cho miếng thịt bò thêm phần đậm đà và hấp dẫn hơn, món nấm xào thịt bò này sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm chiều dành cho gia đình bạn đấy nhé.

Nguyên liệu sử dụng làm nấm xào thịt bò:

- Thịt bò: 150g

- Nấm trâm vàng: 100g

- Hành lá, rau mùi: 100g

- Nấm rơm: 100g

- Ớt sừng đỏ, cà rốt, hành tây

- Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm nấm xào thịt bò:

Video đang HOT

- Thịt bò bạn rửa sạch rồi để ráo nước sau đó cắt miếng thật mỏng, để món nấm xào thịt bò ngon bạn ướp thịt với các gia vị gồm: 1 muỗng hành tỏi băm, muỗng hạt nêm, muỗng nước mắm, muỗng tiêu, muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn để khoảng 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.

- Cà rốt bạn nạo vỏ, rửa sạch cắt lát mỏng, bạn cũng có thể tạo thành hoa theo sở thích. Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo sau đó cắt miếng vừa ăn.

- Nấm trâm vàng bạn cắt bỏ phần chân, tách từng cây nấm ra, rửa sạch rồi ngâm vào nước muối 10 phút, bạn có thể ngâm nấm chung với nấm rơm sau đó vớt ra, để ráo. Phần nấm cần làm kỹ để nấm xào thịt bò thật hấp dẫn.

- Hành lá mùi tàu, bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Hành tây rửa sạch, lột vỏ cắt múi cau và tách rời từng lớp. Ớt rửa sạch, cắt lát.

- Tiếp theo bạn tiên hành làm nấm xào thịt bò, đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó đổ thịt bò đã ướp vào xào đến khi thịt chín tái thì cho ngược ra đĩa.

- Tận dùng dấu dầu ăn còn trong chảo bạn cho cà rốt vào đảo nhanh tay, tiếp đến cho lần lượt nấm rơm rồi nấm trâm vàng vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn đảo đều tay cho tất cả nguyên liệu chín đều.

- Chờ cho cà rốt và nấm gần chín bạn trút thịt bò ở đĩa vào trong chảo đảo cùng cho thêm hành lá rồi tắt bếp. Trút thịt bò ra đĩa và trang trí nấm xào thịt bò tùy thích,

Món nấm xào thịt bò thật mềm, thật dai, nước thịt và nấm ra rất ngọt, thơm phưng phức. Khi mọi người thưởng thức món ăn này sẽ không cảm thấy ngán và khó chịu đâu. Chúc các bạn thành công và dùng bữa vui vẻ.

Cách làm đùi gà chiên nước mắm tại nhà ngon như nhà hàng

Nhưng hãy gạt các món ăn này qua hôm nay đi nhé, bởi chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm đùi gà chiên nước mắm đơn giản tại nhà mà đảm bảo cả nhà bạn đều phải xuýt xoa vì quá ngon và bạn có thêm bí kíp làm cho thực đơn hàng ngày của cả gia đình thêm phong phú, hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu làm món đùi gà chiên nước mắm

- Đùi gà, bạn nên chọn loại vừa phải, (không quá to cũng không quá nhỏ), nhiều thịt để khi chế biến sẽ ngon hơn.

- Rau xà lách

- Cà chua

- Ngò rí

- Lá chanh non

- Ớt trái

- Gia vị: tỏi, muối, hành khô, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, đường, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gừng tươi.

Hướng dẫn cách làm đùi gà chiên nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

- Hành khô, tỏi: làm sạch, băm thật nhuyễn;

- Đùi gà: Làm sạch, rửa với nước muối pha gừng đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc, thơm ngon hơn. Dùng dao cứa nhẹ đùi gà 2-3 đường để gia vị thấm nhanh hơn. Ướp đùi gà với hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng thìa tiêu, 1 muỗng dầu ăn, muỗng nước mắm, nửa muỗng ớt bột (nếu bạn ăn cay, tùy theo khẩu vị mõi người) trong khoảng thời gian 3-4 tiếng. Nếu muốn thịt gà thấm gia vị hơn bạn nên ướp rồi để qua đêm trong tủ lạnh nhé.

- Rau xà lách làm sạch, tách từng lá, cà chua rửa sạch, cắt từng khoanh tròn, ngò rí hặt sạch, một nửa thái mịn, một nửa để nguyên, lá chanh non thái sợi chỉ và ớt trái tỉa hoa trang trí để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt.

- Nước mắm để chiên đùi gà: Bạn pha 1,5 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt, tỏi, 2 muỗng nước sôi, trộn đều tay cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

- Bạn bắt chảo lên bếp cho nóng với một ít muối tinh, đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ, bỏ phần muối đó và cho dầu ăn vào. Với cách làm này, đảm bào khi chiên đùi gà sẽ không bị kết dính nhé.
Dầu nóng già, cho đùi gà vào chiên vàng đều các mặt với lửa nhỏ để thịt có được độ giòn.

- Tiếp đó, vớt đùi gà ra một cái rổ nhỏ để cho khô dầu, phi thơm với 1 thìa hành, tỏi băm nhỏ (tỏi nhiều hơn) và một ít ớt bột. Cho đùi gà vào lấp đầy mặt chảo rồi rưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp các đùi gà, vặm lửa thật nhỏ cho đến khi đùi gà chuyển sang màu vàng đùi gián đậm là được.

- Tắt bếp, rưới ngò rí thái lên món ăn. Vậy là cách làm đùi gà chiên nước mắm đã đi đến bước cuối cùng rôi, việc tiếp theo chỉ là trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt thôi.

- Xếp rau xà lách và cà chua thái lát lên trên viền đĩa, đặt đùi gà vào giữa, trang trí món ăn bằng ngò rí, lá chanh non thái chỉ và ớt tỉa hoa tạo sự hấp dẫn và bắt mắt.

Món đùi gà chiên nước mắm có vị vừa ăn, nước mắm bao nhẹ quanh đùi gà tạo thành một màu vàng cánh gián đẹp mắt. Với cách làm đùi gà chiên nước mắm đơn gỉản tại nhà này, các bạn có thể dễ dàng thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức, từng miếng, từng miếng một chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn gắp mãi không thôi, trầm trồ tài nấu nướng của bạn.

Ngoài ra cách làm đùi gà chiên nước mắm này còn rất phù hợp cho những bữa ăn "cải thiện" của gia đình bạn hay những bữa tiệc nhỏ, gặp mặt cuối tuần, mâm cơm nhà bạn thêm phần sang trọng và hấp dẫn. Chúc các bạn sẽ thành công với công thức này của chúng tôi nhé.

Cá kho dứa ngon nức lòng người thưởng thức Điểm đặc biệt của món cá kho dứa ngon là do sự kết hợp hài hòa giữa vị béo mềm của cá được kết hợp cùng dứa và chút cay cay của ớt khiến cho món kho trở nên hấp dẫn khó ai có thể chối từ. Cá nục kho dứa thơm ngonCá được chế biến bằng rất nhiều cách, bạn có thể...