Ngon ngất ngây với món cánh gà sốt chanh dây cả nhà cùng mê !

Hướng dẫn cách làm món cánh gà sốt chanh dây cả nhà cùng mê:

Cánh gà vốn là 1 loại nguyên liệu dễ chế biến thành những món ăn ngon miệng và có sức lôi cuốn “khủng khiếp” luôn ấy. Lý do là vì cánh gà được bao bọc bởi phần da giòn bên ngoài, phần thịt bên trong lại không bị ngấy nên khi chế biến bằng cách gì, cũng đậm và bắt gia vị lắm ấy. Riêng với món ăn được chế biến từ cánh gà thì sự lựa chọn “lý tưởng” đối với mình là dùng cánh gà công nghiệp vì món ăn sẽ không bị khô, thịt cánh gà công nghiệp cũng dầy, chắc và mềm giòn đủ độ chứ không hề bị dai. Và một món ăn ngon, cực kỳ ngon mình muốn chia sẻ tới các bạn ngày hum nay đó chính là món cánh gà sốt chanh dây. Cánh gà được phủ 1 lớp nước sốt ngon đáo để, thơm phức vị chanh dây, càng ăn càng dễ gây nghiện, các bạn cùng tham khảo nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Cánh gà: 4 cái

Chanh dây: 3 quả

Củ sắn: 1 củ

Đậu que: 100 gram

Tỏi: 1/2 củ

Gia vị: nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, mật ong, dầu ăn, muối, tương ớt, tương cà

Cách làm:

Bước 1: Cánh gà mua về các bạn xát muối, rửa sạch, dùng nhíp nhặt bỏ nốt những chiếc lông tơ còn sót lại rùi rửa sạch lại với nước, để ráo. Cánh gà ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt tiêu. Đeo bao tay vào bóp trộn đều cho cánh gà được ngấm gia vị. Ướp ít nhất từ 30 phút đến 1h đồng hồ để cánh gà được ngấm gia vị. Trong thời gian chờ cánh gà ngấm gia vị, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: củ sắn cắt miếng vừa ăn. Đậu que rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút rùi rửa sạch lại với nước. Tiếp đó, tước sợi 2 bên rìa đậu que để đậu không bị xơ, cắt khúc vừa ăn. Chanh leo cắt đôi, dùng thìa múc riêng phần cơm ở bên trong quả chanh leo ra, để riêng ra bát con. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.

Bước 2: Cho chảo lên bếp (các bạn dùng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn nhé). Trút dầu ăn vào trong chảo (lượng dầu ăn đủ nhìu để cánh gà được chiên ngập trong dầu nha). Đợi dầu nóng già, các bạn trút cánh gà vào, vặn lửa vừa, chiên xém vàng 2 mặt thì vớt ra đĩa để riêng nhé. Tiếp đó, dùng chảo khác cho lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn, dầu nóng thì tỏi băm vào phi thơm, tiếp đó, trút củ sắn vào xào săn. Tiếp tục cho đậu que vào xào cùng củ sắn cho đến khi chín tới thì tắt bếp nhé

Bước 3: Nước sốt cánh gà vị chanh dây các bạn làm như sau: cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào, cho 1/2 số tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, cho phần chanh dây cùng với 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà, 2 thìa canh nước, 1 thìa cà phê mật ong. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp nước sốt có độ sánh quyện hòa trộn cùng nhau thì tắt bếp.

Món ăn của chúng mình đã gần hoàn tất rùi, giờ là phần trình bày thôi nè. Các bạn xếp cánh gà ra đĩa, xếp củ sắn đậu que bên cạnh và rưới nước sốt cánh gà vị chanh dây nên đều khắp mặt cánh gà rùi thưởng thức thôi. Món cánh gà sốt chanh dây về cơ bản là không cần phải chấm thêm gia vị gì cả, vì món ăn đã đầy đủ hương vị chua chua ngọt ngọt, đậm đà vị chanh dây cực kỳ đặc biệt. Món ăn này hẳn là sẽ “lấy lòng” cả nhà cho mà xem. Cách làm món cánh gà sốt chanh dây lại vô cùng đơn giản phải không? Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Lưu ý khi làm món cánh gà sốt chanh dây:

Nguyên liệu cánh gà mình thường dùng cánh gà công nghiệp. Lý do là vì cánh gà công nghiệp thường mập hơn, đẫy đà măm rất “sướng miệng”.Ở bước chiên cánh gà, khi cho dầu ăn vào trong chảo, các bạn có thể cho thêm 1 thìa bơ, món ăn sẽ ngậy, vàng ruộm và thơm nứcMón ăn ngon nhất khi dùng nóng