Ngon miệng đẹp mắt với món chay cháo nấm đậu phụ

Nông Mạnh Hùng16:56 25/12/2019

Món chay cháo nấm đậu phụ là gợi ý tuyệt vời cho bạn khi muốn đổi món mỗi ngày. Với vị thanh mát, thơm ngon chắc hẳn sẽ làm bạn nhớ mãi

Nguyên liệu món cháo nấm đậu phụ cho 2 người ăn

- Gạ tẻ: 1 nắm

- Gạ nếp: 1 nắm

- Nấm rơm: 100g

- Đậu tươi: 2 chiếc

- Gia vị gồm: hạt nêm, mì chính, bột canh, dầu ăn, hành lá, rau mùi, tiêu, hành khô, tỏi tây…

Món chay cháo nấm đậu phụ cần có gại rang vàng để có mùi thơm và màu sắc đẹpChuẩn bị trước khi nấu món chay cháo nấm đậu phụ

- Gạ tẻ và gạ nếp vo sạch để ráo nước

- Đậu phụ xắt miếng vừa ăn

- Tỏi tây, hành khô băm nhỏ

- Nấm rửa sạch để ráo nước

Video đang HOT

- Hành hoa, rau mùi rửa sạch, thải khúc nhỏ

Cách làm món chay cháo nấm đậu phụ

- Bắc chả lên bếp, đợi nóng chả rồi đổ gạ nếp và tẻ vào đã vo sạch vào rang cho đến khi thấy hạt gạ có màu vàng là được. Lấy lượng gạ đó cho vào nồi cơm điện đổ nước vừa như khi nấu. Sau khi nước cạn, nấc xoong cơm điện nẩy sang chế độ giữ ấm, bạn tiếp tục cho nước vào nấu như lần trước, làm như vậy khoảng 3 lần là gại nhừ, bạn có thể dùng thìa đánh để cháo được nhiễn hơn.

Món chay cháo nấm đậu phụ có hương vị thanh đạm nhưng rất đậm đà khó quên

- Trong quá trình đợi gạ nhiễn, bạn hãy tranh chủ bắc chả lên bếp, cho dầu vào chả nóng và phi hành khô, tỏi tây cho dậy mùi thơm. Khi có mùi thơm, bạn thả nấm rơm vào, cho hạt nêm vào xào cùng đến khi nấm chín rồi gắp riêng ra bát.

- Khi gạo chín nhiễn thành cháo là bạn có thể cho nấm và đậu phụ vào đun cháo sôi trở lại.

- Múc cháo ra bát, rắc hành, mùi và hạt tiêu lên trên. Khi múc cháo ra bát bạn nên lưu ý phân bố nấm và đậu phụ ở từng bát cho hợp lý nhé!

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo nấm đậu phụ, đảm bảo món ngon mỗi ngày này sẽ hấp dẫn bạn và người thân. Chúc bạn thành công.

Theo Nau.vn

Phở cuốn thịt bò cho người khéo tay

Món phở cuốn thịt bò vừa có vị tươi mát, dễ ăn lại cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình. Đảm bả các các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê món này.

Nguyên liệu cho món phở cuốn thịt bò

Nguyên liệu cho món cuốn này khá dễ kiếm nhưng lại có vẻ hơi nhiều, bạn cố gắng nhớ hoặc ghi ra giấy khi đi chợ để không bị quên nhé

-Bánh phở cuốn

- 400g thịt thăn bò, thái miếng mỏng

- 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ

- 400g bún sợi

- 100g lạc rang, giã nhỏ

- 10 củ hành tím, thái lát, phi vàng

- Rau sống gồm: mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách hoặc rau diếp

- Gia vị: mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường

- Dầu ăn để xào thịt bò

Để món phở cuốn thịt bò được ngon bạn nên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

Chuẩn bị nấu món phở cuốn thịt bò

- Thịt bò thải mỏng, nhỏ , dài

- Hạt tiêu, gừng, tỏi đập nhỏ

- Hành tây thải lát mỏng

- Rau sống rửa sạch và ngâm nước muối 15 phút trước khi làm hoặc ăn rồi vớt ra để ráo nước.

- Chuẩn bị 1 đĩa to đựng phở cuốn đã trang trí cà chua, vài cọng hành và rau thơm theo chủ ý của mình.

Cách làm món phở cuốn thịt bò ngon

- Thịt bò sau khi thái đem ướp gừng, tiêu, tỏi cho vào cùng hành tây để xào. Bắc chả lên bếp, vặn nhỏ lửa, đổ dầu và tỏi vào phi thơm, khi thấy tỏi có màu vàng và mùi thơm thì cho thịt bò vào đả nhanh tay. Trong lúc đả, bạn nên cho 1 chút gia vị, hạt nêm để nhân bánh được đậm đà. Ở bước này không nên xào thịt bò kỹ quá vì sẽ bị dai, chỉ nên xào tái.

- Trải tấm bánh phở lên đĩa, thớt nhựa hoặc mặt phẳng sạch, lần lượt xếp nguyên liệu theo thứ tự sau: Trước tiên xếp xà lách (rau diếp cũng được) xuống dưới cùng rồi trải vài sợi bún, tiếp đó gắp vài miếng thịt bò ( các miếng thịt nên xếp song song nhau, hoặc chồng lên nhau), rồi cho vài cọng rau sống xếp gọn vào ( nên cho mỗi loại rau sống 1 cọng), sau đó rắc ít lạc, hành tím phi vào cuối, rồi cuốn chặt lại.

Món phở cuốn thịt bò là món có vị thanh mát mà đầy đủ chất dinh dưỡng

Lưu ý để món phở cuốn trở thành món ngon mỗi ngày

- Bởi món phở cuốn cần khá nhiều nguyên liệu, bạn nên sắp xếp các nguyên liệu cho gọn gàng để miếng phở sau khi cuốn không bị xù ra quá to.

- Trong quá trình gói phở cuốn nên gói chặt tay để bánh phở khi ăn được chắc và gọn không vị vỡ, vương vãi.

Khi cuốn bánh phở xong, bạn nên đặt bánh phở lên trên đĩa đã trang trí trình bày sẵn và không nhấc đi, nhấc lại nhiều lần tránh làm biến dạng bánh phở sẽ không đẹp mắt.

Theo Nau.vn

Ngày Rằm học ngay cách làm vịt quay chay chất lượng 5* mời cả nhà Ai cũng biết ăn chay là tốt cho cơ thể và tinh thần nên gia đình mình thường ăn chay vào ngày Rằm, mùng 1. Hãy thử ngay món vịt quay chay ngon lành mà lại tốt cho sức khỏe dưới đây bạn nhé! Nguyên liệu: - 3 lá váng đậu (lá tàu hũ ky tươi non) - 6 cái nấm hương khô...