Ngon mê mẩn với cách làm salad ngô dừa cực kỳ đơn giản

P.V16:05 17/07/2022

Với các nguyên liệu từ rau củ quả có nguồn gốc thiên nhiên, rất đơn giản bổ sung thêm chất ơ cho bữa ăn, hơn nữa lại còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho da phụ nữ.

Nhanh tay bổ sung salad ngô dừa vào thực đơn cho bữa cơm gia đình nhà bạn thêm cuốn hút nha!

Nguyên liệu cần có cho món salad ngô dừa này:

Ngô ngọt tươi: 2 bắp.

Đậu quả: 100g.

Cà chua bi: 8-10 quả.

Táo đỏ: 1 quả.

Nước cốt chanh: 1-2 muỗng canh.

Sốt Mayonnaise.

100g dừa nạo.

1 muỗng canh nước luộc ngô.

Táo nửa trái.

Cách làm salad ngô dừa thanh mát, giải nhiệt:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Thả ngô vào nồi nước sôi trong đó có bỏ một chút muối tinh. Nấu bắp ngô trong vòng 15 phút cho chín. Tắt bếp và để nguội. Ngô ngọt để thật nguội bạn tách lấy hạt rồi rửa sạch.

- Đậu quả nếu già bạn tước bỏ hai đầu quả và phần xơ ở 2 bên thân rồi rửa sạch và để thật ráo nước. Nếu đậu còn non, chỉ cần cắt 2 đầu quả là được rồi

- Bạn cho nồi nước lên bếp rồi đun sôi, đậu quả vào luộc chín với một chút muối, vớt ra rổ để cho ráo nước.

- Thái đậu nhỏ bằng hạt ngô, vừa miệng ăn rồi để riêng.

- Bạn rửa sạch cà chua bi, để ráo rồi bổ đôi, bỏ hạt. Cà chua ăn hạt sẽ không tốt cho sức khoẻ.

Bước 2:

Video đang HOT

- Cho tất cả ngô ngọt, đậu, cà chua bi, dừa nạo vào tô to, trộn đều và dùng màng bọc thực phẩm nilong bọc lại. Để món salad giòn và ngấm gia vị hơn bạn cho vào tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng.

Bước 4: Táo rửa sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông. Bạn cắt được miếng nào thì ngâm ngay vào nước muối loãng để táo không bị thâm nhé.

Bước 5: Bạn lấy tô rau củ trong tủ lạnh ra rồi cho táo đã cắt vào, trộn thật đều.

- Cho khoảng 1-2 muỗng canh canh nước cốt chanh,1 muỗng nước luộc ngô, sốt mayonnaise lên trên cùng.

Như vây đã làm xong món món ăn giảm cân-salad ngô dừa. Ngoài ra bạn có chế biến nhiều món ngon với ngô cũng có thể giảm cân như : như salad ngô với cà chua, ngô và quả bơ, ngô xào… Món salad ngô ngọt ngon tuyệt, tươi mát, có lợi cho sức khỏe đang đợi bạn thưởng thức cùng gia đình mình rồi đó. Theo một cuộc nghiên cứu, một ít ngô ngôăn kèm trong bữa trưa sẽ giúp bạn hạn chế được cơn thèm ăn, nhờ đó mà kiểm soát được lượng thức ăn đưa vào cơ thể, thích hợp cho người muốn giảm cân.

Cách làm sốt mayonnaise mịn ngon bằng máy xay sinh tố, máy đánh trứng

Cách làm sốt mayonnaise tại nhà để trộn salad hoặc pha nước chấm sao cho mịn ngon không hề cầu kỳ, bạn hoàn toàn chế biến được loại sốt thơm ngon, béo ngậy này cho gia đình chỉ từ những nguyên liệu đơn giản, gần gũi nhất.

Thay vì mua ngoài siêu thị không đảm bảo an toàn, bạn có thể tự tay làm sốt ngay tại nhà. Cùng tham khảo cách thực hiện ngay trong bài viết này.

1. Hướng dẫn làm sốt mayonnaise chay từ khoai tây bằng máy xay sinh tố

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Với những ai muốn thưởng thức món chay ngon với vị beo béo, mặn ngọt hài hòa thì có thể dùng sốt mayonnaise tự làm theo cách đơn giản nhất như sau.

Khoai tây: 150 gram

Dầu hướng dương/ oliu: 1 thìa

Nước cốt chanh: 2 thìa

Mù tạt vàng: 1,5 thìa

Đường: thìa

Muối: thìa

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm sốt mayonnaise chay. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm sốt mayonnaise chay từ khoai tây, mù tạt bằng máy xay sinh tố

Khoai tây rửa sạch, để nguyên vỏ luộc chín nhừ rồi vớt ra, bóc vỏ. Bảo quản khoai tây trong tủ lạnh qua đêm cho khoai nguội hẳn.Bạn cho phần khoai tây vào máy xay, thực hiện xay nhuyễn. Cho các nguyên liệu gồm mù tạt, nước cốt chanh, muối, đường vào xay cùng. Vừa xay, bạn vừa thực hiện nêm nêm lại gia vị sao cho vừa miệng. Xay tới khi phần hỗn hợp và gia vị này được nhuyễn mịn nhất là được.

Thực hiện xay đều hỗn hợp gồm khoai tây và gia vị bằng máy xay sinh tố. Ảnh: Internet

Bạn có thể sử dụng sốt mayonnaise này ăn liền hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh. Nếu được bảo quản đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể giữ được chúng trong 1 tuần.Bên cạnh những nguyên liệu trên, bạn có thể xay thêm tỏi, rau thơm hoặc thêm gia vị chanh đường theo khẩu vị. Để nước sốt có màu đẹp, bạn có thể thêm chút bột nghệ vào nguyên liệu.

Nước sốt mayonnaise chay nấu từ khoai tây mịn màng, béo ngon. Ảnh: Internet

2. Cách làm sốt mayonnaise bằng lòng trắng trứng gà

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng

Giấm trắng: muỗng

Muối: muỗng

Nước: 1 thìa

Nước cốt chanh: muỗng

Dầu ăn: 1 chén

Hạt tiêu trắng

2.2. Cách làm sốt mayonnaise từ lòng trắng trứng gà bằng máy xay sinh tố

Bạn cho phần lòng đỏ trứng gà, giấm trắng, hạt tiêu, nước cốt chanh và nước vào máy xay sinh tố. Bật nút xay đều hỗn hợp trên trong thời gian 10 giây để làm trứng bông lên hình thành hỗn hợp mịn như kem. Nếu không có giấm, các bạn hãy tăng lượng nước cốt chanh lên.

Thực hiện xay lòng đỏ trứng và gia vị. Ảnh: Internet

Tiếp tục xay hỗn hợp trên với tốc độ nhỏ, thêm khoảng 50ml dầu vào cối để bắt đầu quá trình tạo mayonnaise. Lưu ý trong 30 giây đầu tiên rất quan trọng nên bạn cần hết sức lưu ý khi thực hiện. Không được tắt máy khi thực hiện xay, thêm lượng dầu ăn từ từ tới khi hết nửa lượng dầu. Khi thấy hỗn hợp trên đặc sệt lại là hoàn thành.Trường hợp mayonnaise đặc quá, bạn cho thêm nước chanh hoặc nước sôi còn ấm. Nếu sốt quá đặc, bạn hãy dùng máy xay đánh tiếp, cho thêm dầu cho tới khi hỗn hợp đạt được độ đặc và hương vị phù hợp.

Thêm dầu vào ăn vào máy xay sinh tố và hoàn thiện thành phẩm. Ảnh: Internet

Bạn cho phần hỗn hợp sốt trên vào bình đậy kín nắp. Nước sốt nếu được bảo quản tốt trong ngăn mát tủ lạnh, chúng có thể sử dụng được trong thời gian 1 tuần

3. Cách làm sốt mayonnaise bằng máy đánh trứng

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Lòng trắng trứng gà ta: 3 quả.

Với trứng gà bảo quản trong tủ lạnh, bạn cần lấy chúng để ở nhiệt độ thường trong khoảng 30 phút mới bắt đầu sử dụng

Dầu ăn: 300 ml, nên chọn dầu đậu nành hoặc dầu hướng dương

Giấm gạo hoặc giấm táo: 3 thìa

Đường: 3 thìa

Muối: 1 thìa

Mù tạt vàng : 1 thìa

3.2. Cách tự làm sốt mayonnaise tại nhà bằng máy đánh trứng

3.2.1. Đánh tan lòng trắng trứng bằng máy làm sốt mayonnaise

Tách phần lòng trắng trứng cho vào cùng 3 thìa đường, 1 thìa mù tạt vàng, 3 thìa giấm gạo. Sử dụng dụng cụ đánh bông hỗn hợp trong thời gian 5 phút.

Dùng dụng cụ đánh bông lòng trắng trứng với nguyên liệu. Ảnh: Internet

Bạn cho dầu vào hỗn hợp trên và thực hiện đánh, lượng dầu chỉ nên cho 1 vài giọt dầu để hòa quyện cùng trứng. Sau đó, bạn cho thêm dầu nhưng cần cho từ từ đồng thời đánh hỗn hợp theo 1 chiều nhất định. Khi đánh, cố gắng không ngừng tay để nước sốt mayonnaise đặc, sánh mịn, thơm ngon.

2.2.2. Hoàn thành sốt mayonnaise tự làm bằng máy đánh trứng

Chờ khi hỗn hợp sánh mịn, đồng nhất và đặc đều đồng thời dậy hương thơm hấp dẫn là bạn đã hoàn thành món sốt mayonnaise này rồi đó.

Thành phẩm mayonnaise từ lòng trắng trứng. Ảnh: Internet

Cho phần sốt này vào bát sạch, khô. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp này và cho vào tủ lạnh dùng dần. Bạn nên sử dụng hết hỗn hợp này trong thời gian 5 ngày

4. Cách làm sốt mayonnaise bằng lòng đỏ trứng

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Lòng đỏ trứng: 1 cái

Dầu thực vật: 150 ml - 250 ml

Muối: thìa

Chanh: 1/8 quả

Nước lọc

Sốt mù tạt vàng: 1 thìa

4.2. Cách làm sốt mayonnaise từ lòng đỏ trứng gà mịn ngon

4.2.1. Đánh hỗn hợp lòng đỏ trứng gà làm mayonnaise

Thêm lòng đỏ trứng gà và muối rồi đánh đều hỗn hợp. Cho khoảng 1/2 thìa mù tạt vào trộn đều hỗn hợp lên. Tùy thuộc khẩu vị, bạn có thể giảm bớt mù tạt bởi nguyên liệu này chỉ có công dụng giúp màu sốt mayonnaise thêm bắt mắt.Cho dầu ăn vào bát tuy nhiên khi cho hãy cho từng chút một. Mỗi lần thêm dầu, bạn cần đánh đều nguyên liệu tới khi dầu hòa quyện với lòng đỏ thì mới cho thêm dầu. Bước này rất quan trọng, bạn chỉ cho 1 thìa nhỏ dầu ăn mỗi lần đồng thời đánh nguyên liệu đều tay và liên tục.

Đánh lòng đỏ trứng cùng dầu ăn, mù tạt. Ảnh: Internet

Sau một thời gian, hỗn hợp sẽ tăng thêm về thể tích. Bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh vào âu và đánh bông đều. Nước cốt chanh giúp hỗn hợp sốt có màu vàng sáng hơn

4.2.2. Cách sử dụng sốt mayonnaise làm từ lòng đỏ trứng

Sốt mayonnaise sau khi hoàn thành, bạn sẽ thấy bề mặt hỗn hợp khá bóng nhưng còn thô. Lúc này, bạn cho thêm nước kết hợp đánh đều tay.Sau khi đánh đều, bạn sẽ thấy phần sốt mayonnaise mịn màng, kết cấu lỏng hơn là đã hoàn thành. Bạn cho phần sốt này bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng trước khi thưởng thức.

Thành phẩm sốt mayonnaise từ lòng đỏ trứng gà. Ảnh: Internet

Sốt mayonnaise thành phẩm sẽ có màu vàng sáng, hơi nhạt. Phần hỗn hợp sốt mịn đều, mướt và có mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp này để trộn salad hoặc dùng trực tiếp giúp nâng hương vị thơm ngon cho các món ăn trong gia đình.

Trên đây là những cách làm sốt mayonnaise tự chế biến đơn giản nhất tại nhà mà các bạn hoàn toàn có thể thực hiện cho gia đình mình. Theo đó, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu nấu ăn gần gũi nhất như lòng trắng, lòng đỏ trứng, giấm, muối,...để làm nên hũ nước sốt trộn salad rau hay pha nước chấm ăn sushi , kimbap đều ngon. Với nước sốt homemade này, bạn không cần tốn tiền mua hàng sẵn có nữa, vừa tiết kiệm lại an toàn cho sức khỏe.

Cà chua bi và củ cải đỏ ngâm chua ngọt: Món tráng miệng cực tốt cho làn da Cà chua bi và củ cải đỏ có thể ăn sống. Tuy nhiên, công dụng của chúng sẽ càng tăng khi được nấu chín hoặc ngâm chua. Cà chua và củ cải đỏ ngâm chua ngọt là món tráng miệng rất tốt cho da trong mùa hè Trong công thức ngâm củ quả này với hai nguyên liệu chính là cà chua và...