Salad nấm linh chi

Món này cực kì lạ miệng và thơm ngon, đã vậy còn có tác dụng chữa bệnh mất ngủ, viêm dạ dày, tê thấp, suyễn, sưng cổ họng. Cần bồi bổ cả nhà, mẹ nhớ ngay SALAD NẤM LINH CHI nhé.

NGUYÊN LIỆU

Nấm linh chi trắng 150g

Nấm linh chi nâu 150g

Cà chua bi 20g

Tôm sú 6 con

Nước cốt chanh 1M

Rau mầm 30g

Ngò rí cắt khúc 15g

Gia vị: muối hột, ớt paprika

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch. Cà chua bi cắt đôi.Tôm sú bỏ đầu

THỰC HIỆN

Rang nấm: Nấm rang áp chảo đến khi chín, sau đó trút ra dĩa, rắc vào 1/4m muối, 1m ngò rí băm. Rang tôm: đun nóng 1M muối hột, cho tôm vào, đậy nắp lại, nấu đến khi tôm chín tới, lấy ra để nguội, bóc vỏ, cắt làm ba. Pha xốt: cho 1M nước cốt chanh, 1/4m ớt bột paprika với 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo. Trộn salad: cho nấm linh chi trắng và linh chi nâu vào tô cùng với cà chua bi, rau mầm, ngò và tôm sau đó cho xốt mayonnaise đã pha vào trộn đều.

CÁCH DÙNG

Cho salad nấm ra dĩa, trang trí Xốt Mayonnaise Aji-mayo lên trên.

MÁCH NHỎ

Rang áp chảo nấm giúp cho nấm giữ được độ ngọt và có được độ dai, giòn. Rang tôm với muối hột giúp tôm thấm vị, săn chắc, ngon hơn. Khi rang tôm với muối, khi thấy tôm đỏ và có độ cong 2/3 thì tôm đạt được độ chín tới