Ngon mê mẩn đậu phụ trắng kho sườn
Cà tím kho nước dừa giản dị mà đậm đà khó cưỡng
Cách nấu xương đầu heo hầm bổ dưỡng, thơm ngon cho cả nhàTrong chuyên mục Sổ Tay Nội Trợ hôm nay, chúng tôi xin gửi tới các bạn cách làm món Đậu Phụ Trắng Kho Sườn, món ăn rất dễ ăn cung cấp nhiều chất đạm và chất khoáng giúp cải thiện sức khỏe cho gia đình bạn.
Nguyên Liệu:
Đậu phụ trắng
Hành lá
Hành tím băm nhỏ
Gia vị: muối, hạt nêm , nước mắm , đường, tiêu, 1 thìa súp dầu ăn
Cách chế biến:
Sườn non chặt khúc vừa ăn, cho chút muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu vào ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị
Đậu phụ trắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Đầu tiên cho hành tím vào phi thơm tiếp đến cho sườn vào xào săn lại rồi cho khoảng 2 cốc nước vào đun 10 phút, sau đó cho đậu phụ vào, để lửa nhỏ đun tiếp khoảng 30 phút để cho gia vị ngấm đều vào đậu phụ và sườn ra vị ngọt. Đun thêm khoảng 15 phút tới khi sườn mềm thì cho hành lá thái nhỏ vào.
Món này nên ăn nóng với cơm.
Cách làm bánh đa xào chay đơn giản thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Món chay là sự lựa chọn của nhiều người cho những ngày ngán dầu mỡ muốn thanh lọc lại cơ thể. Cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh đa xào chay thanh đạm thơm ngon cho bữa ăn của bạn thêm ngon miệng nhé!
Nguyên liệu làm Bánh đa xào chay
Bánh đa khô 300 gr
Đậu phụ trắng 3 miếng
Đậu que 200 gr
Nấm rơm 500 gr
Cải ngọt 300 gr
Ngò rí 3 nhánh
Hành boa rô 2 nhánh
Dầu ăn 180 ml
Nước tương 1/2 muỗng canh
Muối/ bột ngọt 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu que tươi ngon
Để mua được đậu que ngon bạn nên chọn mua những quả có cuống màu xanh, nhìn còn mới. Đậu que ngon thường có hình thuôn dài, bằng phẳng không lòi lõm.
Nếu thì nổi nhiều u nghĩa là hạt đậu bên trong to và đậu đã già.Không nên chọn mua đậu que có bề ngoài quá đẹp mắt như bóng nhẵn, ít lông tơ, không bị sâu hy phấn đốt rõ. Vì rất có thể chúng được phun rất nhiều thuốc trừ sâu và dư lượng còn lại cực kỳ không tốt cho sức khỏe.
Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon
Khi mua nấm rơm, hãy lưu ý chọn những cây nấm còn nguyên vẹn, không dập nát, có hương thơm đặc trưng của nấm, có hình tròn và vẫn còn búp. Không nên chọn các cây nấm có mũ đã nở to ra và có mùi hôi.Nấm rơm có màu đen thường có vị đậm đà hơn và thơm hơn loại nấm rơm có màu trắng. Khi sờ và bóp nhẹ cảm thấy nấm hơi cứng.
Cách chọn mua cải ngọt tươi ngon
Chọn những cây cải có lá màu xanh đậm, dày lá, lá trơn mượt, thân lá có độ mềm là cải ngọt còn non.Rau cải xanh ngon là loại cải non, lá xanh, mỏng, cuống to.Không nên chọn cải lá xanh ngắt, không có dấu vết của sâu bọ, thân chắc mập,... vì đây có thể là cải đã phun nhiều thuốc trừ sâu, hoá chất.
Cách chọn mua đậu hũ tươi ngon
Đậu hũ ngon là khi cầm miếng đậu thấy mềm mại, có màu trắng kem. Ít hoặc không có mùi, được bảo quản trong nước sạch.Nhận biết đậu hũ được làm bằng thạch cao là miếng đậu cứng, ra môi trường bình thường sẽ bị ôxy hóa, chuyển từ màu trắng sang màu vàng. Đậu hũ càng có màu vàng là càng có nhiều tỉ lệ thạch cao.
Cách chế biến Bánh đa xào chay
1
Sơ chế rau củ
500gr nấm rơm sau khi mua về bạn làm sạch phần chân nấm, sau đó mang đi ngâm với nước muối loãng khoảng 7 - 10 phút sau đó xả lại với nước sạch. Sau đó bạn cắt nấm ra làm đôi, làm ba hoặc làm tư tùy kích thước nấm.
Cải ngọt cắt gốc, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay, để lá riêng thân riêng, rửa sạch với nước và để ráo.
Đậu que tước bỏ xơ ở 2 bên hông rồi bạn rửa sạch, dùng dao cắt xéo dài khoảng 1 lóng tay là được.
3 nhánh ngò rí bạn rửa sạch rồi cắt nhuyễn. 2 nhánh hành boa rô bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.
2
Chiên đậu hũ
Bắc chảo lên bếp, cho 150ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho từng miếng đậu hũ vào chiên vàng giòn với lửa vừa.
Sau đó vớt ra để ráo dầu rồi dùng dao cắt thành lát mỏng vừa ăn.
3
Xào rau củ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho 2 nhánh hành boa rô vào phi thơm rồi cho 300gr đậu que vào đảo đều khoảng 2 phút rồi cho tiếp 500gr nấm rơm vào xào đều tay.
Xào khoảng 8 phút với lửa vừa cho đậu và nấm gần chín thì cho 300gr cải ngọt vào đảo đều tay thêm 5 phút cho rau củ chín tới thì cho đậu phụ đã chiên vào, nêm thêm 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho rau củ ra dĩa.
4
Hoàn thành
Cũng chảo đó, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho 300gr bánh đa vào xào cho chín mềm khoảng 6 phút.
Sau đó cho phần rau củ đã xào chín vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ngò rí vào, sau đó tắt bếp là hoàn thành.
5
Thành phẩm
Bạn cho bánh đa ra dĩa, rưới lên 1 ít nước tương rồi thưởng thức ngay thôi nào, món này đặc biệt ăn nóng rất ngon.
Bánh đa mềm thơm nhẹ mùi rau củ và ngò rí. Đậu que vừa chín tới vẫn giữ độ giòn, cải ngọt thơm, nấm rơm mềm ngon, tất cả thấm đều gia vị vừa ăn.
Món kim chi chiên đậu phụ đậm đà ngon cơm 
Món kim chi chiên đậu phụ là sự kết hợp giữa kim chi và thịt lợn được tẩm ướp gia vị hài hòa cùng với đậu phụ ăn kèm vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Món kim chi chiên đậu phụ đậm đà ngon cơm. Nguyên liệu làm món kim chi chiên đậu phụ ngon đậm đà: Nguyên liệu chính: 400g đậu...
Tin liên quan
Cách làm mì xào chay ngon ngất ngây nhưng vô cùng đơn giản
Món canh khổ qua chay tốt cho sức khỏe cả nhà
Cách làm đậu phụ sốt cay Hàn Quốc cực ngon đậm đà đưa cơm
Cách làm chả đậu phụ chay dễ làm, đơn giản tại nhà
Chu Thanh Huyền chê Iphone 17
Đàn cá trời ban và "ký hiệu" đặc biệt trên đầu được cưng như con ở miền TâyTiêu điểm
Cuối tuần chưa biết ăn gì, học ngay những mâm cơm nhà tuyệt ngon của mẹ đảm xứ Nghệ
Cách làm phở xào giòn, phở xào mềm cực ngon và dễ
Ăn 3 loại rau dại này vào mùa thu: Vừa ngon vừa bổ, bệnh tật tránh xa
Bữa tối nhanh "siêu cấp" với 2 món ăn làm trong 10 phút là xong mà cực ngon miệng lại bổ khí và giải độc
5 món canh dưỡng sinh mùa thu: Thanh phổi, bổ khí, an thần ai cũng nên nấu cho cả nhà
5 loại rau củ này là "máy hút dầu mỡ" chính hiệu: Mẹo nấu hợp lý để món ăn hạn chế dầu mỡ
Tại sao nên vò rau ngót trước khi nấu?
Lươn làm món này vừa ngon vừa không tanh, trẻ con cũng "nghiện"Tin đang nóng
10 phim Hàn được xem nhiều nhất Netflix 2025: The Glory thua xa Queen of Tears, số 1 chễm chệ đầu bảng suốt 4 năm
Kiểu ăn uống từ từ giết chết cơ thể nhưng nhiều người vẫn mắc phải
5 món đồ nhỏ mẹ tôi từng chê vô ích - giờ lại dùng hàng ngày không bỏ được
"Mẹ chồng" át vía Triệu Lộ Tư: Liều đến mức Triệu Vy còn sợ, cả đời chỉ muốn gả cho giám đốc ngân hàng
Sức hút khủng khiếp của Triệu Lộ Tư: Ở ẩn nhưng không chìm nổi!
Vụ cô gái nuốt kim băng đang mở khi ăn ốc: Chính chủ nói rõ lý do nuốt vật nhọn mà không hay biết
Có 1 nàng hậu "đáng sợ" khiến giới phu nhân hào môn nhấp nhổm không yênTin mới nhất
"Hấp cua mất bao lâu?": Hãy nhớ 3 thời điểm này để giữ cua mềm và tươi mà không bị mất chân hay vàng úa
Vì sao nên rửa lạc trước khi rang?
Mẹo hấp cá ngon: Hãy ghi nhớ 3 điểm này để cá vược trở nên mềm, ngọt và không bị tanh
3 loại thực phẩm này rất bổ phổi: Luân phiên nấu 3 món ăn để dưỡng phổi, làm dịu cổ họng, tránh ho mùa thu
Làm sạch dạ dày đừng cho muối và bột mì, làm cách này mới chuẩn nhà hàng
5 ngày liên tiếp, không lặp món: Thực đơn trưa đủ mặn - chay, ngon rẻ mùa hanh khô
5 món dân dã, dễ nấu mà đậm đà cho cuối tuần mát mẻ, chị em nhớ thêm vào thực đơn đảm bảo cả nhà cực thích
Gà không chỉ có luộc hay rang, đây là 7 cách chế biến siêu ngon nên thử
Không chỉ xào thịt bò hay mực, lá này xào cùng trứng tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng, trôi cơm bất ngờ
Nó là "nhân sâm của người nghèo", magie gấp 2 lần củ cải, nấu chung với thứ này dinh dưỡng tăng nhiều lần
Cả con lợn chỉ có một cái này, đem xào kiểu này cả nhà mê hơn thịt, lại còn bổ gan, sáng mắt
Thịt bò không biết chế biến dễ bị dai, thử 7 món này ngon mê ly
Có thể bạn quan tâm
Meta công bố gói đăng ký không quảng cáo cho Facebook và Instagram
Thế giới số
10:16:21 29/09/2025
Tổng tài đang bị chê nhiều nhất: Xem mà mất hứng, thoại quá chán, "bất cứ ai cũng có thể diễn hay hơn anh này"
Phim việt
10:15:44 29/09/2025
Hiểu lầm suốt 40 năm của nữ vương Tây Du Ký
Hậu trường phim
10:11:23 29/09/2025
iPhone Fold mỏng đáng kinh ngạc, 'cú hích' tái định nghĩa thị trường smartphone
Đồ 2-tek
10:08:21 29/09/2025
Đời thực xinh nhất của "cô hàng xóm" đã có chồng vẫn khiến tổng tài sở hữu du thuyền si mê
Netizen
09:44:43 29/09/2025
Hàn Quốc mới có 1 phim siêu hay mà không hot nổi: Nữ thần đẹp nhất showbiz tái xuất, xem tới đâu sốc tới đó vì chị
Phim châu á
09:36:17 29/09/2025
Những điểm 'săn' mây sáng sớm ở Măng Đen
Du lịch
09:28:03 29/09/2025
Nguyên nhân gì khiến quý tử nhà Trương Bá Chi bị mẹ bắt đi làm dọn vệ sinh
Sao châu á
09:22:35 29/09/2025
Mẹ liên tục gọi điện xin tiền làm từ thiện, con gái tá hỏa khi biết sự thật
Góc tâm tình
09:22:06 29/09/2025
Mỹ nhân Việt duy nhất đọ sắc với Thư Kỳ lẫn Lưu Diệc Phi, kết quả thế nào mà netizen chấm thẳng 0 điểm
Sao việt
09:12:50 29/09/2025
Trung Quốc hiện tại không ai mặc đẹp hơn mỹ nhân này: Đóng 1 phim mà sắm tận 230 bộ đồ, tuần lễ thời trang cũng chỉ tới thế
Trời ơi phim Trung Quốc này đi vào lịch sử nhà đài rồi: Nữ chính đẹp điên đảo thần hồn, xem tập nào đã đời tập đấy
Bà trùm tiết lộ bí mật về 1 diễn viên nữ đình đám: Đọc mới thấy vì sao cả IQ và EQ người đẹp này cao vút đến thế!
Đi ăn ốc, cô gái nuốt cả chiếc kim băng đang mở vào bụng, phải mổ cấp cứu 6 tiếng, tốn 70 triệu
Vụ chồng giết vợ và 2 người đàn ông: Thông tin gây chú ý từ xóm trọ xảy ra án mạng
Tình trạng hôn nhân của vợ chồng ông chủ Saigon Square sau 1 năm không xuất hiện chung
Lý do 'Mưa đỏ' rời rạp
Drama chấn động tại đám cưới Selena Gomez: Mẹ ruột kêu gào kể khổ bị nữ ca sĩ hắt hủi không thương tiếc!
Tôi xấu hổ với chồng khi mẹ đẻ lên chăm ở cữ nhưng làm điều này giữa đêm
Bắt gặp Tóc Tiên được Touliver đón về giữa loạt tin đồn hôn nhân gây xôn xao?