Ngon mát với dưa chuột
2 món ngon ngon từ gà
Cách làm cháo hoa quảNgoài ăn trực tiếp, dưa chuột còn được chế biến thành khá nhiều món ăn ngon mát khác. Chị em hãy tham khảo một vài cách làm nhé!
Sinh tố dưa chuột sữa chua
Nguyên liệu:
1 chén dưa ngọt, cắt thành từng miếng nhỏ chén dưa chuột, gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu muỗng cà phê nước cốt chanh cốc sữa chuaĐá nghiền nhỏ.
Cách làm:
Cho tất cả các thành phần đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.Đổ vào ly và thưởng thức.
Dưa chuột xào thịt bò
Nguyên liệu:
150 g thịt bò mềm300 g dưa chuột100 g cà chua bi1/4 trái thơm (dứa)3 cọng hành lá4 thìa cà phê hạt nêm1 thìa cà phê tiêu1 thìa cà phê đường2 thìa súp dầu ăn.
Cách làm:
Hành lá lấy phần xanh xắt nhuyễn, phần trắng đập giập băm nhỏ.Thịt bò rửa sạch, xắt lát mỏng, ướp thịt bò với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường và đầu hành trắng băm nhỏ.Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, xắt cọng. Trái thơm bỏ cùi, xắt miếng vừa ăn. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.Phi thơm đầu hành trắng với dầu ăn, trút thịt bò vào xào vừa chín. Cho tiếp thơm, dưa leo vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Cho cà chua bi vào, xào tiếp vài phút. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều. Nhắc xuống.
Video đang HOT
Nộm dưa chuột , cà rốt với tôm thịt
Nguyên liệu:
1 đến 2 quả dưa chuột1 củ cà rốt nhỏ100 g tôm100 g thịt nạc hay thịt ba chỉ1 thìa cà phê nhỏ nước cốt chanh2 thìa cà phê nhỏ nước mắm ngon2 thìa cà phê nhỏ nước lọc2 thìa cà phê nhỏ đường1 thìa cà phê muốiÍt lạc rang chín, giã nhuyễn.
Cách làm:
Cà rốt bào sợi, ướp vào nửa thìa cà phê muối, trộn đều để 15 phút. Sau đó, mang găng tay nilon bóp cà rốt ra bớt nước, rũ cho cà rốt tơi ra.Dưa chuột rửa sạch, để nguyên vỏ, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ, ướp vào nửa thìa cà phê muối, dùng tay trộn đều. Dùng tay bóp hết nước ở dưa leo, để dưa leo được khô.Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, luộc chín.Luộc chín thịt, thái miếng vừa ăn.Pha nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh trộn lẫn vào với nhau, nêm lại tùy theo sở thích của bạn.Trộn lẫn cà rốt, dưa leo, tôm, thịt vào bát to, đổ bát nước mắm để trộn nộm vào, trộn đều. Có thể thêm rau thơm, hay rau húng thái nhỏ vào nộm.Lúc ăn rắc lạc đã giã lên trên bề mặt nộm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
Gỏi củ hủ khóm đặc sản ít biết của miền Tây sông nước
Gỏi củ hủ khóm tôm thịt là một trong những món ăn đặc sản của người miền Tây, phổ biến nhất là ở miệt trồng khóm thuộc huyện Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang.
Củ hủ khóm là gì?
Nói về các món gỏi, người miền Tây nổi tiếng nhất với gỏi củ hủ dừa tôm thịt. Bởi xứ miệt vườn sông nước trồng rất nhiều dừa. Từ đó mà món gỏi củ hủ dừa ra đời và trở thành món khai vị hấp dẫn trong các bữa ăn, đám tiệc từ bình dân đến sang trọng.
Củ hủ khóm là phần lõi của cây khóm nằm phía trong cuốn lá. Ảnh: pinterest
Nhưng gỏi củ hủ khóm thì có vẻ như còn xa lạ với nhiều người. Ngay cả những người quê ở miền Tây cũng chưa nghe qua hoặc chưa từng thưởng thức bao giờ. Thực ra, món ăn này là đặc sản của vùng Hậu Giang - nơi trồng rất nhiều khóm (dứa). Nếu có dịp về huyện Vị Thanh (tỉnh Hậu Giang) và đi dọc theo con sông Cái Lớn, bạn sẽ bắt gặp những cánh đồng trồng khóm bạt ngàn của người dân nơi đây.
Với người trồng khóm, gỏi củ hủ khóm là một món ăn vừa ngon, vừa quý mà họ ít khi tự làm thưởng thức. Chỉ khi có khách đến nhà, người dân mới đi lấy củ hủ khóm về làm gỏi đãi khách. Bởi để lấy được củ hủ khóm (phần lõi non nằm bên trong cuốn lá của cây khóm), họ sẽ phải nhổ nguyên cây khóm đang còn tươi tốt. Mỗi cây khóm chỉ ăn một lần và phần lõi bên trong cũng khá nhỏ. Vì thế, để làm được món đặc sản miền Tây này, mỗi lần phải nhổ cả chục cây khóm mới đủ.
Củ hủ khóm sau khi gọt bỏ hết cuống lá chỉ còn một phần nhỏ có thể ăn được. Ảnh: thegioihoinhap.vn
Cách làm gỏi củ hủ khóm
Với củ hủ khóm, người miền Tây có thể làm gỏi cùng với tôm, thịt heo hoặc chỉ dùng thịt gà. Nhưng thông thường, món gỏi củ hủ khóm tôm thịt là phổ biến nhất vì cách thực hiện nhanh chóng, đơn giản. Món ăn này không đòi hỏi tay nghề chế biến quá cao, quan trọng là người làm phải nắm đủ các bước là thực hiện được.
Cây khóm khi nhổ về, người ta sẽ gọt bỏ hết phần cuống lá bên ngoài, chỉ chừa lại phần lõi bên trong. Phần lõi này được cắt thành miếng nhỏ với độ mỏng vừa phải. Sau đó, củ hủ khóm sẽ được đem ngâm trong một thau nước lạnh, bỏ thêm chút muối để bớt nhẫn, khi trộn gỏi sẽ ngon và thấm đều gia vị hơn.
Gỏi củ hủ khóm tôm thịt là món ăn đặc sản ít người biết ở Miền Tây. Ảnh: blogo du lịch
Thịt heo dùng làm gỏi sẽ là loại thịt heo nạc, chọn phần đùi chắc thịt và ngọt. Với tôm, người ta thường chọn loại tôm đất nhỏ vừa ăn. Ngoài ra, nguyên liệu làm món ngon miền Tây này còn có nước mắm, đường, bột ngọt, ớt, chanh, rau thơm và đậu phộng rang. Đây đều là những nguyên liệu quan trọng mà nếu thiếu sẽ không cho ra đời món gỏi ngon được.
Thịt heo và tôm sẽ đem luộc trong nồi nước sôi. Sau đó, thịt heo được cắt nhỏ thành những miếng hình chữ nhật, có độ dày vừa phải. Tôm đất sau khi luộc cũng được lột sạch vỏ, để khi trộn gỏi sẽ thấm đều gia vị và ngon hơn. Củ hủ khóm sau khi ngâm với muối sẽ được vớt ra rổ, rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi đem trụng sơ qua nước sổi nhằm làm giảm đi mùi hăng tự nhiên. Bước trụng nước sôi này phải thật khéo, sao cho củ hủ khóm bớt mùi nhưng vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên khi hoàn tất món gỏi củ hủ khóm .
Đến mùa thu hoạch khóm, củ hủ khóm mới được bán nhiều với giá khoảng 25.000 đồng/kg. Ảnh: Dân Việt
Bước cuối cùng trong quy trình chế biến món đặc sản miền Tây này là cho tôm, thịt và củ hủ khóm vào trộn đều. Sau đó cho thêm nước cốt chanh, ít đường, ít muối, ít bột ngọt và ít nước mắm vào, đảo đều tay để gia vị thấm đến từng miếng củ hủ, từng miếng thịt, con tôm. Sau cùng, chỉ cần cho thêm ít rau thơm và đậu phộng rang lên trên dĩa gỏi là hoàn tất món ăn.
Với người miền Tây, món ăn này không phải là một món bán đại trà mà ai có tiền cũng ăn được. Những người trồng khóm thường làm gỏi củ hủ khóm để đãi khách đến chơi nhà. Còn với người không trồng khóm muốn thưởng thức món này, họ thường đợi đến mùa thu hoạch khóm sẽ mua củ hủ về tự làm. Ở Sài Gòn ngày nay, cũng có một số quán ăn, nhà hàng bán món đặc sản này. Tuy nhiên số lượng rất ít và hiếm hoi lắm mới có. Khách muốn ăn, thường phải đặc trước để nhà hàng đi "săn" củ hủ khóm.
Những món ăn khác từ củ hủ khóm
Từ củ hủ khóm, người miền Tây không chỉ có thể làm gỏi mà còn có thể dùng để hầm xương heo. Hoặc độc đáo hơn, người ta còn dùng củ hủ cắt nhỏ, xào cùng thịt bằm để làm nhân bánh xèo. Mỗi món ngon miền Tây làm từ củ hủ khóm đều có hương vị đặc trưng riêng, đó là vị giòn ngọt, bùi bùi và nhẫn nhẫn đặc trưng.
Ngoài làm gỏi, củ hủ khóm còn được dùng để hầm xương heo hoặc làm nhân bánh xèo. Ảnh: Pasgo
Dù chẳng phải một món ăn đại trà hay quá nức tiếng, nhưng gỏi củ hủ khóm nói riêng và củ hủ khóm nói chung vẫn là một món ăn thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Có dịp về Miền Tây, đặc biệt là vùng Cầu Đúc, huyện Vị Thanh, Hậu Giang, bạn có thể tìm mua củ hủ khóm về thưởng thức để cảm nhận rõ hơn hương vị của món ăn ngon này.
Theo Dulichvietnam
Thơm ngon tròn vị với món há cảo hấp tôm thịt tuyệt vời 
Há cảo là món ăn có xuất xứ từ đất nước Trung Quốc, món ăn này đã được du nhập vào Việt Nam khá lâu và trở thành một trong những món ăn vặt ở nhiều thành phố và được yêu thích bởi nhiều người trên dải đất hình chữ S này. Chỉ với một số bước làm đơn giản, hãy xem cách...
Tin liên quan
Gỏi cuốn và phở bò tiếp tục góp mặt trong top 50 món ngon thế giới
Cách làm bánh đúc mặn tôm thịt siêu hấp dẫn
Chưa đến 100 nghìn cả nhà đã được bữa cơm no căng bụng vì ngon hết sức
Hô biến ngó sen thành món gỏi thanh mát cả nhà ai cũng thích mê
Xe gỏi ngó sen tôm thịt 14 năm trong chợ Sài Gòn
Gỏi ngó sen tôm thịt thanh đạm ngày hè
Bữa chiều cơm thanh mát khiến chồng con hào hứng ăn quên cả nắng nóng
Bữa cơm chiều ngon chồng con ăn 3-4 bát vẫn chẳng no
Thực đơn món ngon cả tuần cho cả gia đình ăn "thả ga" không lo nghĩ
Trịnh Sảng gặp chuyện vì dính đến Vu Mông Lung, lộ video ai cũng sốc02:41
Vợ Giao Heo gục ngã khi biết tin chồng mất, tiết lộ lời hứa dang dở gây xót xa02:33
Trần Kiều Ân đòi ly hôn, chồng thiếu gia kém 9 tuổi khóc nghẹn, lý do sốc02:42
Đức Phúc xuất sắc đạt Quán quân Intervision 2025, nhận thưởng 9 tỷ02:34
Messi 'vô ơn', 'phá vỡ' Quả Bóng Vàng, fan 'nổi điên' vì hành động này của idol?03:04
HIEUTHUHAI gặp sự cố, bị fan cuồng "kéo áo" sờ soạng, clip khiến netizen bức xúc02:40
Tổng tài đến quán cà phê xin lỗi, mẹ nhân viên nói 1 câu phải ngậm miệng02:47
"Tử Chiến Trên Không" top 1 phòng vé, Thái Hòa nói về con trai đóng phim02:56
Thiên An nguy cơ theo gót Thùy Tiên, bị xóa tên khỏi phim mới, thay thế bằng AI?02:34
V (BTS) lộ tình tin đồn mới, fan khen hết lời, khẳng định vượt Jennie?02:47
Ái nữ Vũ Linh hé lộ người cha thứ hai hậu mẹ nuôi cạch mặt, ngày càng nổi tiếng02:44Tiêu điểm
Đậu phụ rán xong nhanh bị ỉu, thêm thứ này đậu vàng ươm giòn ngon, thơm nức mũi
Ăn ngon mà khỏe mạnh: 4 loại "thần tiên quả" giúp miễn dịch tăng vọt, cả mùa thu đông không lo cảm cúm
Loại quả rẻ bèo, bán đầy ở chợ Việt, hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon
Cuối tuần ăn gì? Trổ tài với 5 món ngon khó cưỡng, ấm bụng người thân, vừa lòng khách quý
Mẹo xào thịt bò không ra nước
Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể
Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này
Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngonTin đang nóng
Tin nóng vụ "mỹ nam Trung Quốc" ngã lầu tử vong: Cảnh sát chính thức lên tiếng, 3 nhân vật bị triệu tập xử lý!
Có ai cứu được Britney Spears?
Khởi tố vụ án tài xế nhậu say lái ô tô tông 3 mẹ con tử vong ở TPHCM
Lý do 4 anh em trai xây 4 ngôi nhà giống nhau trên cùng mảnh đất ở Ninh Bình
10 nàng hồ ly đẹp nhất Trung Quốc: Phạm Băng Băng bét bảng, hạng 1 nhan sắc bỏ xa thế gian phàm tục
Văn Toàn khoe iPhone 17 mới cứng, hóa ra Hòa Minzy mới là người "quẹt thẻ": Trừ thẳng 70 triệu vào nợ!
Ô tô lật nghiêng, xe máy bị nước cuốn trong mưa lớn ở Đồng Nai
Khám phá công dụng của rau kinh giớiTin mới nhất
Cây này tưởng chỉ ăn lá, ai ngờ thân cũng cực ngon, đem xào trứng được món giàu canxi, tốt cho sức khỏe
Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon "siêu cấp" mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành
Thịt băm nhồi vào thứ này vừa ngon lại bổ hơn nhiều lần, dù là người nhà hay khách đến chơi đều thích
Cuối tuần làm món bánh táo vừa đơn giản lại ngon vô cùng dùng ăn sáng rất hợp
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơm
Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai
Cách làm phá lấu thơm ngon, đơn giản
Cách làm quẩy chiên tại nhà trong xốp ngoài giòn
3 cách làm củ cải muối chua giòn, thanh mát
Đặc sản miền Tây nghe tên tưởng "nghèo rớt mồng tơi", ăn rồi mới biết ngon quên lối về
Món quà hiếm mùa thu: "Hồng ngọc" dưới nước, ăn kèm gì cũng hợp, đang khiến dân sành ăn săn lùng khắp chợ
Thứ quả "đen sì" giàu vitamin C gấp 10 lần táo: Làm như này thành món ăn bổ dưỡng để cả nửa năm vẫn ngon
Có thể bạn quan tâm
AI là trợ thủ đắc lực trong cuộc sống hiện đại
Thế giới số
10:36:58 22/09/2025
Sau 12h ngày 22/9, 3 con giáp có vận trình lên dốc, sự nghiệp lên như diều gặp gió, tài chính nở hoa
Trắc nghiệm
10:33:41 22/09/2025
iPhone 17 Pro Max vs Galaxy S25 Ultra: Đâu mới là 'ông vua' flagship năm 2025?
Đồ 2-tek
10:33:14 22/09/2025
Siêu xe điện BYD lập kỷ lục tốc độ tối đa 495 km/h, lấn át Bugatti và Koenigsegg
Ôtô
10:25:36 22/09/2025
Bức ảnh hé lộ nhân cách thật khiến Jeon Ji Hyun bị cả MXH tấn công
Hậu trường phim
10:12:30 22/09/2025
Rashford bị trừng phạt trong chiến thắng của Barcelona
Sao thể thao
09:57:59 22/09/2025
Hot girl Hàn Quốc bị nghi ngờ không có thật vì 'quá xinh đẹp'
Netizen
09:56:29 22/09/2025
Honda BeAT 2025 chính thức ra mắt màu mới tại Malaysia, giá gần 38 triệu đồng
Xe máy
09:42:26 22/09/2025
"Mỹ nữ 4000 năm" bất ngờ bị cuốn vào drama sau cái chết ngã lầu cực bí ẩn của Vu Mông Lung
Sao châu á
09:41:01 22/09/2025
Chiến sĩ quả cảm - Tập 9: Huấn luyện, thực chiến trên địa hình đầm lầy, sông nước và những bất ngờ từ dàn khách mời nữ
Tv show
09:37:10 22/09/2025
Bóng hồng khiến Quán quân Rap Việt bỏ showbiz: Giọng hát gây sốc, tiểu như nhà giàu hậu thuẫn hết mực cho chồng
Diễn biến không ngờ vụ ca sĩ Lynda Trang Đài trộm cắp tài sản
Nam diễn viên Trần Quang Tiền tử vong tại nhà
Hồ Hoài Anh tiết lộ bí mật đằng sau chiến thắng của Đức Phúc ở Intervision 2025
Em bé hot nhất sân Hàng Đẫy ngồi ghế VIP, là con của chủ tịch CLB Hà Nội và "Hoa hậu nghèo nhất Việt Nam"
Anh họ sát hại bé gái 8 tuổi rồi nhét vào bao tải phi tang ở góc vườn
Danh tính 3 nghi phạm liên quan vụ giết người ở Đồng Nai, trẻ nhất mới 23 tuổi
Á hậu Việt ly hôn chồng Tây: Vỡ mộng khi sống chung, chia tay vẫn đều đặn qua gặp hàng tháng
Nam đạo diễn thu nhập mỗi tháng 1 tỷ đồng, có dãy nhà trọ 500m2: Xin bố vợ từng trái ớt, nước mắm, bột giặt