Ngon cơm với 3 món áp chảo dễ làm

Trời lạnh thế này thật thích hợp để làm những món áp chảo thơm ngon mà không gây ngán cho cả nhà.

Thịt ba chỉ áp chảo, trộn vừng

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ: 300gr

- Vừng: 1 nhúm

- Hành khô, tỏi, sả, bột canh, hạt nêm, dầu vừng, chanh, đường, hạt tiêu, dầu hào

- Ớt bột (không cần thiết)

Thực hiện:

- Tỏi, hành, sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Thịt ba chỉ chần qua nước sôi, rửa sạch, dùng tăm nhọn chọc xung quanh trên bề mặt miếng thịt. Ướp thịt với hành, tỏi và sả băm nhỏ cùng một chút hạt tiêu, dầu hào, bột canh, hạt nêm, ớt bột (tùy theo khả năng ăn cay). Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

- Lấy thịt từ tủ lạnh ra, vuốt cho thật sạch gia vị ướp trên bề mặt thịt (vuốt sạch để khi rán thịt không bị cháy đen). Cho thịt vào chảo (không cần cho dầu ăn) đun ở mức lửa nhỏ cho thịt chín vàng đều 2 mặt là được.

- Để thịt nguội bớt, thái thịt thành những miếng thật mỏng.

- Cho thịt vào bát tô rồi cho vào thịt một ít đường, hạt tiêu, bột canh, dầu vừng, vài giọt nước cốt chanh. Trộn đều tất cả, để ướp cho thịt ngấm gia vị.

Khi ăn thì cho thịt ba chỉ áp chảo ra đĩa, rắc vừng lên trên, trộn đều rồi cùng cả nhà thưởng thức với cơm nóng.

Ga sôt mayonnaise ap chao

Rât đơn gian va nhanh chong đê thưc hiên mon ga sôt mayonnaise ap chao, cac ban cung thử nhe.

Gà sốt mayonnaise áp chảo không chi dung trong bưa cơm hang ngay ma con co thê cho vao thưc đơn cua cac buôi picnic hay tiêc nhe.

Nguyên liêu:

- 500 gram ưc ga

- Sôt mayonnaise, tương ơt, nươc tương

- Rau sông va dưa leo ăn kem

- Que tre đê xiên ga

Thưc hiên:

- Ưc ga rưa sach, xăt miêng dai vưa ăn.

- Rau sông va dưa leo rưa sach, đê rao nươc.

- Ươp ưc ga vơi 3 muông ca phê nươc tương, 2 muông canh tương ơt, 2 muông canh sôt mayonnaise.

- Đê ga trong khoang 10 phut cho thâm nươc sôt.

- Lân lươt xiên ga vao que tre.

- Lang chao dâu cho nong rôi cho cac xiên ga vao ap chao, đê lưa nho cho ga không bi chay.

- Đơi 1 măt thit vang hăn rôi trơ sang măt kia ap chao tiêp.

- Bay ga sôt mayonnaise ap chao ra đia kem vơi rau sông va dưa leo xăt mong.

- Mon nay dung nong vơi sôt châm trôn theo ti lê 2 muông sôt mayonnaise va 1 muông tương ơt.

Tuy thưc hiên rât đơn gian nhưng chăc hăn ca nha ban se tâm tăc vơi mon ga sôt mayonnaise ap chao nay đo.

Cá hồi áp chảo xốt bơ tỏi

Hãy thử làm món cá hồi áp chảo xốt bơ tỏi cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé!

Nguyên liệu:

- Cá hồi phi lê: 1 miếng (200 gr)

- Bơ: 1 miếng nhỏ

- Tỏi, hạt tiêu, rượu, hạt nêm, muối, đường.

Thực hiện:

- Cá hồi rửa sạch, thấm cho khô nước rồi đem ướp với chút muối, hạt nêm, đường và rượu cho bớt tanh.

- Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

- Cho cá hồi vào chảo chống dính, áp chảo cho chín đều 2 mặt (để lửa nhỏ để cá chín mà không bị cháy).

- Dùng một cái chảo khác, cho tỏi vào phi thơm với bơ.

- Cho cá hồi ra đĩa rồi dội xốt bơ tỏi lên trên, rắc thêm hạt tiêu (hoặc có thể đổ phần xốt bơ tỏi vào chảo cá, đảo đều 2 mặt để cá ngấm xốt).

Theo Eva