Ngon cơm với 3 món áp chảo dễ làm
Trời lạnh thế này thật thích hợp để làm những món áp chảo thơm ngon mà không gây ngán cho cả nhà.
Thịt ba chỉ áp chảo, trộn vừng
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 300gr
- Vừng: 1 nhúm
- Hành khô, tỏi, sả, bột canh, hạt nêm, dầu vừng, chanh, đường, hạt tiêu, dầu hào
- Ớt bột (không cần thiết)
Thực hiện:
- Tỏi, hành, sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Thịt ba chỉ chần qua nước sôi, rửa sạch, dùng tăm nhọn chọc xung quanh trên bề mặt miếng thịt. Ướp thịt với hành, tỏi và sả băm nhỏ cùng một chút hạt tiêu, dầu hào, bột canh, hạt nêm, ớt bột (tùy theo khả năng ăn cay). Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
- Lấy thịt từ tủ lạnh ra, vuốt cho thật sạch gia vị ướp trên bề mặt thịt (vuốt sạch để khi rán thịt không bị cháy đen). Cho thịt vào chảo (không cần cho dầu ăn) đun ở mức lửa nhỏ cho thịt chín vàng đều 2 mặt là được.
- Để thịt nguội bớt, thái thịt thành những miếng thật mỏng.
- Cho thịt vào bát tô rồi cho vào thịt một ít đường, hạt tiêu, bột canh, dầu vừng, vài giọt nước cốt chanh. Trộn đều tất cả, để ướp cho thịt ngấm gia vị.
Khi ăn thì cho thịt ba chỉ áp chảo ra đĩa, rắc vừng lên trên, trộn đều rồi cùng cả nhà thưởng thức với cơm nóng.
Ga sôt mayonnaise ap chao
Rât đơn gian va nhanh chong đê thưc hiên mon ga sôt mayonnaise ap chao, cac ban cung thử nhe.
Gà sốt mayonnaise áp chảo không chi dung trong bưa cơm hang ngay ma con co thê cho vao thưc đơn cua cac buôi picnic hay tiêc nhe.
Nguyên liêu:
- 500 gram ưc ga
- Sôt mayonnaise, tương ơt, nươc tương
- Rau sông va dưa leo ăn kem
- Que tre đê xiên ga
Video đang HOT
Thưc hiên:
- Ưc ga rưa sach, xăt miêng dai vưa ăn.
- Rau sông va dưa leo rưa sach, đê rao nươc.
- Ươp ưc ga vơi 3 muông ca phê nươc tương, 2 muông canh tương ơt, 2 muông canh sôt mayonnaise.
- Đê ga trong khoang 10 phut cho thâm nươc sôt.
- Lân lươt xiên ga vao que tre.
- Lang chao dâu cho nong rôi cho cac xiên ga vao ap chao, đê lưa nho cho ga không bi chay.
- Đơi 1 măt thit vang hăn rôi trơ sang măt kia ap chao tiêp.
- Bay ga sôt mayonnaise ap chao ra đia kem vơi rau sông va dưa leo xăt mong.
- Mon nay dung nong vơi sôt châm trôn theo ti lê 2 muông sôt mayonnaise va 1 muông tương ơt.
Tuy thưc hiên rât đơn gian nhưng chăc hăn ca nha ban se tâm tăc vơi mon ga sôt mayonnaise ap chao nay đo.
Cá hồi áp chảo xốt bơ tỏi
Hãy thử làm món cá hồi áp chảo xốt bơ tỏi cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé!
Nguyên liệu:
- Cá hồi phi lê: 1 miếng (200 gr)
- Bơ: 1 miếng nhỏ
- Tỏi, hạt tiêu, rượu, hạt nêm, muối, đường.
Thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch, thấm cho khô nước rồi đem ướp với chút muối, hạt nêm, đường và rượu cho bớt tanh.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Cho cá hồi vào chảo chống dính, áp chảo cho chín đều 2 mặt (để lửa nhỏ để cá chín mà không bị cháy).
- Dùng một cái chảo khác, cho tỏi vào phi thơm với bơ.
- Cho cá hồi ra đĩa rồi dội xốt bơ tỏi lên trên, rắc thêm hạt tiêu (hoặc có thể đổ phần xốt bơ tỏi vào chảo cá, đảo đều 2 mặt để cá ngấm xốt).
Theo Eva
3 món cá kho ngon cho cơm chiều
Thưởng thức các món cá nóng hổi trong bữa cơm chiều lạnh như thế này thật thích.
1. Cá ba sa kho hành ớt
Món cá ba sa kho hành ớt sẽ khiến bữa cơm mùa đông thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 800g cá ba sa - 7-8 cọng đầu hành - 1 trái ớt - Gia vị
Cách làm:
- Cá rửa sạch, để ráo. Hành ớt giã dập (hơi to).
- Ướp cá với hành ớt đậ.p dập, 4 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng nước mắm, muỗng muối, 1 muỗng cafe nước màu, đảo đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị và ra nước.
- Đun sôi cá trên lửa vừa cho cá chín, trở cá cho chín 2 mặt cá.
- Thêm nước vào sâm sấp cá, đun sôi trở lại thì nhỏ lửa đến khi nước cạn vừa ý.
- Dọn cá ba sa kho với cơm trắng, rau luộc hoặc xoài bằm.
- Nếu nhà có trẻ nhỏ, khi kho cá có thể không thêm ớt mà cá vẫn không tanh đâu.
Ai thích cay thì cho thêm vài khoanh ớt nhé.
2. Cá kho dưa cải
Thịt cá ngấm gia vị, dưa cải chua lại quyện nước cá kho rất đậm đà. Món ăn này rất đưa cơm đấy nhé!
Nguyên liệu:
- 3 lát cá thu (các bạn có thể thay bằng cá ngừ hay cá nục, tùy sở thích) - 1 nhánh dưa cải chua - 2 trái cà chua - 1 trái dừa xiêm
- Cần tàu, thìa là, tỏi băm - Nước màu, nước mắm, đường, gia vị
Cách làm:
- Cá thu rửa sạch, để ráo nước.
- Dưa cải chua xả qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo nước. Xắt miếng vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.
- Cần tàu, thìa là cắt khúc vừa ăn. Chiên sơ cá thu cho vàng 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.
- Đun nóng nồi đất, cho dầu ăn vào. Dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho dưa cải chua vào xào.
- Cho các khứa cá đã chiên vào nồi cải chua. Tiếp đến, đổ nước dừa xiêm vào, đun sôi, có thể thêm nước lọc nếu thấy nước dừa ít.
- Cho ít nước màu, nước mắm, đường, hạt nêm vào nồi, nêm vừa ăn. Kho riu riu cho cá và dưa cải chua thấm gia vị.
- Cuối cùng, cho cà chua, cần tàu và thìa là vào nồi, đảo đều, tắt bếp.
Món cá kho dưa cải chua vừa thơm vừa thấm vị, dùng nóng với cơm rất ngon.
3. Cá trứng kho tiêu
Với cách chế biến đơn giản, món cá trứng kho tiêu lạ miệng sẽ làm bạn thích thú, chẳng mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn sẽ hết ngay đấy. Cùng làm và thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
- 150 gr cá trứng - 150 gr thịt ba chỉ - 1 bát con nước dừa - Tỏi, hành lá, tiêu, nước hàng, ớt.
Cách làm:
- Cá trứng mua về rửa sạch với muối và để ráo nước. Ướp cá với hành tím, tiêu, nước mắm 30 phút để cá ngấm nước mắm, khi kho không bị nát.
- Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, vừa ăn. Ướp thịt với chút hành tím, tiêu và nước mắm trong 15 phút cho ngấm gia vị.
- Cho chảo lên bếp, cho đường và dầu ăn vào đun đến khi đường tan thì cho cá vào chiên cùng.
- Đến khi cá vàng thì tắt bếp.
- Trong nồi đất các bạn cho thịt vào xào xăn lên đến khi thịt vàng đều 2 mặt.
- Tỏi để nguyên tép, phi thơm cho vàng.
- Trút cá và tỏi vừa chiên vào nồi thịt, đổ thêm 1 bát nước dừa tươi vào kho cùng để cá được thơm ngon mùi dừa.
- Nêm nếm gia vị, ớt, tiêu cho vừa miệng. Đun đến khi nước trong nồi sệt lại, cá khô chắc và thịt mềm là được.
Cá trứng kho tiêu thơm ngon, khi ăn có vị bùi bùi của trứng cá, cay cay của ớt, thơm hương vị của dừa. Kết hợp với miếng thịt ba chỉ mềm, béo ngậy sẽ rất đưa cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Latte trà xanh Cuối tuần ngồi bên gia đình nhâm nhi một ly Latte trà xanh thơm ngon đúng điệu thì còn gì bằng phải không bạn? Nguyên liệu: 3g bột trà xanh 15ml nước ấm 240ml sữa (sữa bò, sữa dê, sữa đậu nành...) 12g đường (nếu không thích ngọt thì bạn có thể qua) Chế biến: Rây bột trà xanh qua rây để tránh...