Ngồi nhà nhâm nhi món bánh tráng do chính tay mình trộn
Mỗi khi muốn ăn bánh tráng trộn thì chúng ta thường ra chỗ bán mua. Có khi nào bạn nghĩ mình tự làm món ngon này tại nhà không? Bắt tay làm nha.
1. Nguyên liệu
- Bánh tráng
- Tép khô, bò khô, lạc
- Xoài xanh, rau răm, hành lá, quất
- Hành khô, muối tôm, sa tế, nước tương, dầu ăn
2.Cách làm
- Tép khô ngâm mềm đãi cho sạch cát và bẩn, sau đó để ráo nước. Nếu mua được tép sấy ăn liền thì bạn bỏ qua những công đoạn chế biến tép về sau này nhé.
Trứng cút luộc rồi bóc vỏ. Bánh tráng sắt sợi. Rau răm thái nhỏ. Xoài xanh nạo sợi.
- Lạc rang chín để nguyên hạt hoặc tách đôi chứ không đập dập.
Hành lá xắt nhỏ, trộn thêm 2 thìa canh dầu ăn rồi cho vào lò vi sóng 2 phút. Làm mỡ hành theo cách này mỡ hành của bạn sẽ rất thơm ngon lại không tốn sức nữa.
Video đang HOT
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Bóc hành khô rồi phi vàng, sau đó vớt hành ra bát.
Dùng chính dầu phi hành đó để rang tép, khi ra cho thêm 1 chút bột canh và chút đường. Rang tép đến khi khô lại.
- Cho bánh tráng, xoài, hành khô, tép rang, trứng cút, 1 thìa canh muối tôm, 1/2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh xì dầu, 2 trái tắc vắt lấy nước, mỡ hành, khô bò xé sợi vào 1 cái bát lớn hay chảo sâu lòng trộn đều. Nếu thấy nhạt bạn có thể gia giảm thêm muối tôm nhé.
Cuối cùng cho thêm rau và lạc rang vào trộn lại lần nữa là xong.
Ôi, nhìn tô bánh tráng trộn là không thể cầm lòng được, muốn thử vài đũa quá. Phải làm thử để nhâm nhi cho đã miệng mới được. Chúc các bạn ngon miệng.
Cách làm bánh tráng trộn siêu nhanh trong 8 phút
Bánh tráng trộn là món ăn không chỉ được lòng các trẻ, mà cả những người trung niên cũng rất thích ăn. Cùng xem cách làm bánh tráng trộn có khó không nhé.
Thời gian gần đây không có cổng trường Đại học nào thiếu được món đồ ăn vặt là bánh tráng trộn. Các bạn trẻ kéo nhau ầm ầm đi ăn mà không cần biết về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Với cách làm bánh tráng trộn sau, các bạn chỉ mất 8 phút để thực hiện mà không phải lo lắng không đảm bảo vệ sinh, hương vị bánh tráng trộn tự làm cũng rất ngon lại tiết kiệm chi phí. Xắn tay áo và thực hiện ngay thôi nhé!
Cách làm bánh tráng trộn
Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh tráng trộn:
- Bánh tráng khô;
- Xoài xanh: 1 quả;
- Trứng cút: 10 quả;
- Quả quất: 3 quả;
- Ruốc khô giòn: 5g;
- Bò khô sợi: 40g;
- Hành lá, hành tím;
- Sa tế, nước tương, dầu ăn, muối Tây Ninh;
- Rau răm;
- Đậu phộng.
Các bước thực hiện cách làm bánh tráng trộn
Bước 1 cách làm bánh tráng trộn: Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng trộn
Bánh tráng cắt thành các đoạn dài. Nếu bánh quá dài thì có thể cắt làm đôi (độ dài của bánh tráng tùy theo sở thích của từng người).
Các bạn có thể cắt bánh tráng độ dài tùy thích
Hành tím thái mỏng, phi với dầu ăn cho vàng. Cho thêm 1 thìa sa tế vào bát hành vừa phi vàng và trộn đều.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đổ dầu ăn nóng vào làm mỡ hành.
Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ. Bò khô xé sợi nhỏ ( nhà mình có trẻ nhỏ nên mình dùng thịt bò loại không cay nhé).
Các bạn có thể sử dụng tép khô đã qua chế biến. Bạn nào dùng tép khô chưa qua chế biến thì khi mua về rồi rửa sạch tép nhặt sạn. Đun nóng dầu ăn, cho tép vào đảo đều tay đến khi tép vàng và ròn là được nhé. Đậu phộng rang vàng.
Rang đậu phộng vàng để thực hiện cách làm bánh tráng trộn
Bước 2 cách làm bánh tráng trộn: Hướng dẫn cách trộn bánh tráng Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu xong, các bạn bắt tay vào trộn nào. Cho bánh tráng, xoài xanh vào bát sâu lòng trước. Sau đó cho tiếp bò khô, tép khô, mỡ hành vào.
Các bước thực hiện cách làm bánh tráng trộn
Tiếp theo các bạn cho nước sa tế hành vào bát.
Rắc thêm ít muối ớt và 1 thìa nước tương vào trộn đều. Vắt thêm 1 trái quất vào để có vị chua và mùi thơm.
Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng vào đeo găng tay và trộn. Xong rồi, cùng thưởng thức thôi nào.
Thành phẩm của cách làm bánh tráng trộn đã hoàn thành rồi.
Chỉ mất 8 phút là các bạn đã có món bánh tráng trộn cực ngon rồi. Bánh tráng ăn vào mùa hè sẽ rất tuyệt vời. Cuối tuần này nhớ làm cho gia đình và bạn bè ăn nhé! Chúc các bạn thành công.
Địa chỉ cuối tuần: Hẻm bánh tráng giữa thủ đô Thực khách đi sâu vào con hẻm sơn màu vàng, tới một khoảng sân nhỏ dưới căn nhà cũ để thưởng thức đủ món bánh tráng hấp dẫn. Bánh tráng trộn là một trong số những đặc sản miền Nam rất được lòng giới trẻ Hà Nội. Món ăn dân dã, giá thành bình dân, hương vị hài hòa của nhiều loại nguyên...