Ngôi làng bánh quy gừng biến mất ở Australia
Những lý do đằng sau sự biến mất của làng bánh quy gừng Epicure, nét đặc trưng mùa Giáng sinh sau 11 năm, vẫn còn là một bí ẩn.
Ảnh: Ecosia.
Làng bánh quy gừng được thành lập vào năm 2010. Hàng năm, một nhóm đầu bếp và các tình nguyện viên từ nhóm cung cấp thực phẩm Epicure sẽ làm việc từ Melbourne Cup Day cho đến cuối tháng 11 để nướng bánh gừng và xây dựng ngôi làng.
Ngôi làng sở hữu 600 kg bánh gừng, 460 kg kem phủ, 200 kg bánh hạnh nhân và khoảng 900 cây thông thu nhỏ. Tại đây, bánh gừng mô tả các địa danh của Melbourne (Australia) bao gồm nhà ga Flinders Street, sở thú Melbourne, MCG, Trung tâm Nghệ thuật, công viên Luna, bãi biển St Kilda, Grand Prix, bệnh viện Nhi đồng Hoàng gia và trường đua ngựa Flemington.
Ảnh: Broadsheet.
Gần 1.000 bức tượng nhỏ, bao gồm chim cánh cụt, người tuyết, đô vật sumo và cầu thủ bóng đá đứng trong các bức tường của ngôi làng.
Phí tham quan làng được chuyển đến bệnh viện Nhi đồng Hoàng gia. Hơn 135.000 USD đã được quyên góp cho bệnh viện trong những năm qua. Deniz Karaca, cựu đầu bếp bánh ngọt điều hành tại Epicure, cho biết hàng năm anh sẽ điều hành một nhóm gồm 2 đầu bếp cùng 30 tình nguyện viên trong việc “tân trang” ngôi làng.
Ngôi làng bánh quy gừng trở thành một phần của truyền thống Giáng sinh. Ảnh: St. Collins Lane.
Karaca cũng cho biết hàng dài người xếp hàng vào tham quan làng từng kéo dài ra khỏi cửa và thành phố Melbourne đã cung cấp nhân viên bảo vệ để quản lý đám đông.
Ban đầu, thành phố cung cấp một địa điểm cho làng bánh gừng tại Tòa thị chính Melbourne. Nhưng trong vài năm gần đây, ngôi làng đã được trưng bày ở nhiều địa điểm khác nhau, bao gồm cả trung tâm mua sắm Emporium vào năm ngoái.
Thị trưởng Sally Capp cho biết ngôi làng này là một điểm thu hút đặc biệt của thành phố Melbourne. “Bạn thực sự có thể dành hàng giờ ở đây để tìm kiếm những điều độc đáo, thú vị và tuyệt vời”, cô ấy nói vào thời điểm đó.
Vicinity, công ty điều hành Emporium, đã cung cấp miễn phí địa điểm cho ngôi làng vào năm nay nhưng không nhận được phản hồi.
Thị trưởng và một phát ngôn viên của thành phố Melbourne đã từ chối bình luận về lý do tại sao làng bánh gừng không được trưng bày trong năm nay.
Karaca không biết chuyện gì đã xảy ra nhưng nghi ngờ rằng không có đủ đầu bếp để xây dựng ngôi làng sau khi Epicure được bán cho tập đoàn Gema vào tháng 4. “Đó là một điều thật đáng tiếc khi ngôi làng bánh quy gừng này bắt đầu trở thành một phần của thành phố, một phần của truyền thống Giáng sinh”, Karaca nói.
Giám đốc điều hành của Tổ chức Bệnh viện Nhi đồng Hoàng gia, Sue Hunt, cũng cho biết ngôi làng này là một “truyền thống được nhiều người yêu thích” nhằm gây quỹ cho các bệnh nhân.
Video đang HOT
Thực phẩm giúp làm dịu cơn buồn nôn khi mắc COVID-19
Buồn nôn và nôn là triệu chứng khá thường gặp đối với cả người lớn và t.rẻ e.m trong và sau khi mắc COVID-19.
Một số thực phẩm dưới đây có thể giúp bạn làm dịu triệu chứng buồn nôn.
Cảm giác buồn nôn bắt đầu xuất hiện trong não, nơi các tác nhân cảm xúc, nhận thức hoặc hóa chất có thể kích thích hệ thần kinh của bạn, khiến cơ dạ dày bị rối loạn chức năng và khiến bạn cảm thấy buồn nôn.
Nhiều nguyên nhân có thể kích hoạt quá trình này, chẳng hạn như n.hiễm t.rùng, phẫu thuật, bệnh đường ruột, thuốc điều trị ung thư, rối loạn hormone, mang thai hoặc dị ứng thực phẩm,...
Ở bệnh nhân COVID-19, virus SARS-CoV-2 có thể xâm nhập vào hệ thống tiêu hóa thông qua các thụ thể trên bề mặt tế bào dành cho một loại enzym gọi là ACE2. Các thụ thể này có trong đường tiêu hóa nhiều hơn khoảng 100 lần so với đường hô hấp. Vì vậy có nhiều người mắc COVID-19 chỉ gặp các triệu chứng tiêu hóa mà không có triệu chứng khác. Với đa số bệnh nhân, họ thường phát triển các triệu chứng hô hấp và kèm theo buồn nôn, nôn hoặc các triệu chứng kích ứng dạ dày gây khó chịu.
Nhiều người mắc COVID bị nôn khiến việc ăn uống khó khăn.
Mặc dù việc ăn uống có thể khó khăn khi bạn cảm thấy buồn nôn hoặc kích ứng dạ dày, nhưng thức ăn và đồ uống rất quan trọng đối với quá trình hydrat hóa. Quá trình này thay thế các chất điện giải đã mất và giúp dạ dày của bạn ổn định.
Bạn cần nghỉ ngơi nhiều và uống nhiều nước có thể giúp kiểm soát cơn buồn nôn. Nhưng bạn vẫn cần ăn đủ chất để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúng ta cùng xem những loại thực phẩm nào vừa cung cấp dinh dưỡng cần thiết lại vừa có thể giúp giảm buồn nôn.
I. Thực phẩm giúp giảm cảm giác buồn nôn
1. Gừng
Gừng là một phương pháp chống buồn nôn được sử dụng lâu đời.
Từ xưa, người ta thường dùng gừng để chữa chứng buồn nôn. Gingerols và shogaols là những thành phần có trong gừng giúp làm dịu các cơn co thắt khi dạ dày trống rỗng và giúp giảm cảm giác buồn nôn.
Giải mã 7 câu hỏi của F0 về việc nên ăn gì, kiêng gì khi mắc COVID-19ĐỌC NGAY
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy hiệu quả vượt trội của gừng trong việc giảm cường độ buồn nôn và tần suất nôn do ốm nghén, say sóng và buồn nôn do hóa trị liệu.
Mọi người có thể thêm gừng vào nước dùng hoặc thêm gừng tươi thái lát vào nước nóng hoặc trà thảo mộc. Ngoài ra, gừng có thể được dùng làm trà, bánh quy gừng, mứt gừng hoặc bia gừng.
Mặc dù không có sự thống nhất về lượng gừng cần thiết để đạt được hiệu quả của gừng, hầu hết các nghiên cứu sử dụng tương đương 0,5-1,5 g củ gừng khô mỗi ngày.
2. Nước dùng
Nước luộc gà hoặc nước hầm rau củ có thể là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa khi người bệnh cảm thấy buồn nôn.
Nếu mọi người uống ít hơn hoặc mất chất lỏng do đổ mồ hôi và nôn mửa, nước dùng có thể giúp thay thế chất lỏng, muối và chất điện giải đã mất.
3. Chuối
Chuối giàu kali giúp bổ sung chất điện giải khi bạn bị khó chịu về tiêu hóa.
Chuối là một món ăn nhẹ bổ dưỡng, giàu năng lượng, dễ ăn ngay cả khi bạn bị ốm. Chuối chứa nhiều kali, có thể thay thế lượng kali có thể bị mất nếu bạn bị nôn mửa hoặc tiêu chảy.
Chỉ một quả chuối cỡ vừa chứa 105 calo, 27g carbs, 12% nhu cầu kali hàng ngày của bạn và 22% nhu cầu hàng ngày đối với vitamin B6.
Các loại thực phẩm mềm, giàu năng lượng khác bao gồm bơ, cháo, trái cây hầm, khoai tây nghiền và bơ đậu phộng.
4. Uống đủ nước
Khi buồn nôn, bạn có thể không muốn ăn chút nào. Tuy nhiên, uống chất lỏng và giữ đủ nước là rất quan trọng, đặc biệt nếu bạn bị nôn hoặc sốt. Nước luôn là nguồn cung cấp nước tốt nhất, nhưng nếu bạn bị nôn mửa hoặc bị tiêu chảy, bạn cũng có thể cần phải thay thế các chất điện giải đã mất.
Một số đồ uống tốt nhất để chống mất nước và buồn nôn bao gồm:
Nước lọcNước camNước ép trái cây nguyên chấtNước dừa
Đồ uống quá ngọt, có chứa caffein hoặc làm từ sữa có thể làm trầm trọng thêm cảm giác buồn nôn của bạn, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh chúng.
Nên uống từng ngụm nước nhỏ thường xuyên. Uống nhiều nước một lúc sẽ càng làm dạ dày khó chịu.
5. Thực phẩm khô
Các loại thực phẩm khô như bánh quy giúp giảm cảm giác buồn nôn.
Thực phẩm khô như bánh quy giòn, bánh quy, bánh mì nướng và ngũ cốc thường được khuyến khích cho những người cảm thấy buồn nôn. Lý do là, mọi người thường cảm thấy buồn nôn hơn khi bụng đói và phản ứng kém với thức ăn có mùi mạnh. Những thực phẩm khô thường ít hoặc không có mùi, giúp bạn dễ dàng nhâm nhi mà không bị buồn nôn.
Thực phẩm khô có thể bao gồm:
Bánh mỳBánh quyBánh yến mạchBánh gạo
6. Thức ăn lạnh
Khi bị ốm, bạn có thể chịu đựng những món ăn lạnh tốt hơn những món ăn nóng. Đó là bởi vì chúng thường không có mùi mạnh, có thể gây buồn nôn.
Một số lựa chọn thực phẩm lạnh tốt như: kem, trái cây ướp lạnh, sữa chua, sữa trứng và kem que đông lạnh.
Nếu cảm giác buồn nôn khiến bạn khó giữ thức ăn lại, chỉ cần ngậm một viên đá lạnh có thể giúp ích. Đây cũng là một cách tốt để bổ sung chất lỏng từ từ.
7. Thực phẩm giàu protein
Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm giàu protein.
Protein giúp cơ thể tạo ra các enzym tiêu hóa thức ăn. Cơ thể cũng sử dụng protein để cung cấp oxy cho m.áu để mang chất dinh dưỡng đến mọi bộ phận của cơ thể.
Một số nghiên cứu gợi ý rằng ăn nhiều protein hơn carbohydrate có thể giúp giảm buồn nôn và nôn.
Các lựa chọn tốt cho thực phẩm giàu protein bao gồm:
Bơ đậu phộngCáThịt gàTrứng luộcSữa chua không đườngĐậu phụ nướng (không chiên)
Mọi người có thể kết hợp những thực phẩm này với những thực phẩm như bánh mì nướng, cơm hoặc mì để tăng lượng calo.
II. Các mẹo khác để giảm cảm giác buồn nôn
Bên cạnh việc tiêu thụ một số loại thực phẩm và đồ uống kể trên, bạn có thể thực hiện các bước khác để giảm buồn nôn:
Ăn một chút gì đó sau mỗi 1-2 giờ: Tránh bỏ bữa, vì dạ dày trống rỗng có thể làm trầm trọng thêm cảm giác buồn nôn. Ăn và uống chậm và ít: Điều này cho phép bạn thư giãn trong bữa ăn và dành thời gian để thưởng thức món ăn của mình. Bạn cũng có thể muốn tránh tiêu thụ chất lỏng và chất rắn cùng một lúc. Không nằm thẳng sau khi ăn: Tránh nằm ít nhất 30 phút sau khi ăn, vì điều này có thể gây áp lực lên dạ dày, khiến cảm giác buồn nôn trở nên trầm trọng hơn. Tránh chế biến thức ăn: Mùi trong khi nấu nướng và chế biến thức ăn có thể khiến cảm giác buồn nôn trầm trọng hơn. Nếu có thể, hãy tránh hoặc rút ngắn thời gian ở trong bếp. Giữ miệng sạch sẽ: Buồn nôn và nôn có thể để lại mùi vị khó chịu trong miệng, khiến bạn không muốn ăn. Súc miệng và đ.ánh răng thường xuyên và sử dụng bạc hà không đường để giữ cảm giác tươi mát.
Ngoài ra, hãy tránh những loại thực phẩm sau khi bạn cảm thấy buồn nôn:
Đồ ăn nhiều dầu mỡ hoặc đồ chiên ránThức ăn rất ngọtThức ăn cayThực phẩm có mùi mạnhRượuCaffeine
Texas Chicken thực đơn có những món gì? Giá cả, dịch vụ tại đây ra sao? Texas Chicken thực đơn khá đa dạng về hương vị lẫn các combo cho khách hàng lựa chọn. Ngoài ra, thương hiệu gà rán này còn liên tục cập nhật các món ăn mới hấp dẫn theo từng thời điểm. Trong bài viết sau Chuyên mục Địa điểm Vui chơi Ăn uống của Yeutre.vn sẽ giới thiệu đầy đủ về thực đơn, giá...