Ngoài trà sữa thì ở Hà Nội còn có “ti tỉ” món ăn Đài Loan khác hấp dẫn không kém phần
Bắt mắt và cực kỳ hấp dẫn, các món ăn Đài Loan đang âm thầm “chiếm đóng” một phần trên bản đồ ẩm thực Hà Thành từ bao giờ không hay.
Nhắc đến món ăn Đài Loan ở Hà Nội, phải có đến 99% thực khách lập tức nghĩ ngay đến trà sữa – thức uống đang được giới trẻ cực kỳ ưu ái. Thế nhưng, ẩm thực Đài Loan đa dạng như vậy, có bao giờ bạn tự hỏi liệu còn bao nhiêu món ăn xứ Đài khác vẫn đang âm thầm “chiếm đóng” một phần trên bản đồ ẩm thực Hà Thành hay không? Xem hết bài viết dưới đây và chuẩn bị ngay một “chiếc bụng đói” để đi thưởng thức các món ăn Đài Loan ở Hà Nội luôn nào!
Khác với bánh bao nhân thịt cùng trứng cút khoái khẩu mà chúng ta thường ăn, bánh bao kẹp thịt kho Đài Loan thoạt nhìn trông như một chiếc sandwich kẹp. Phần vỏ trắng xốp mềm mại khéo léo kẹp lấy phần nhân to bự ngập đầy thịt kho cùng rau dưa. Thịt được tẩm ướp kỹ càng nên đậm đà dễ ăn, cũng rất hợp với vỏ bánh bao.
Bạn có thể thử món ăn này tại chuỗi các cửa hàng Yu Tang hoặc Bao Wow nhé!
Là chiếc bánh thường được tìm thấy ở các quán ăn ven đường, bánh hành là lựa chọn quen thuộc cho bữa sáng hoặc bữa phụ trên đường phố Đài Loan. Vỏ ngoài được làm từ rất nhiều lớp bột mỏng giòn gối chồng lên nhau tạo cảm giác thú vị ngay khi cắn miếng đầu tiên. Nhân bánh là trứng, phô mai hay thịt nguội, ăn kèm sốt ngon đậm hấp dẫn nhưng lại rất… nhanh ngán.
Nếu đi cùng bạn bè thì hai người chỉ cần gọi một chiếc thôi là vừa đủ rồi đó.
Lẩu Đài Loan
Nhìn chung, các loại đồ nhúng của lẩu Đài Loan không quá khác biệt so với chúng ta. Bạn có thể gọi rất nhiều thứ để nhúng kèm lẩu, như ngao, thịt bò, hải sản, các loại rau cùng nấm. Điểm khác biệt rõ ràng nhất là nước lẩu được chế biến với nhiều loại gia vị, có thể là lẩu sữa ngọt thơm, lẩu nấm nhẹ nhàng hay nước lẩu cay với thật nhiều ớt đỏ rực đặc trưng. Háo hức nhúng lẩu rồi xì xụp với thứ nước chấm đặc trưng của từng quán thì hạnh phúc chẳng ở đâu xa.
Chuỗi nhà hàng Manwah hay Xian Yan số 106A7 Ngõ 1A Tôn Thất Tùng là những địa chỉ bạn có thể ghé qua để thưởng thức món lẩu trứ danh này.
Mì bò Đài Loan
Nhắc đến ẩm thực Đài Loan mà bỏ qua mì bò thì quả là một sự thiếu sót lớn, bởi đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực xứ Đài. Mì được dùng là loại mì gạo sợi to, màu vàng nhạt, dù để lâu cũng không hề bị bở mà vẫn dai ngậy. Thịt bò to dày, béo ngậy được ninh nhừ, tan ngay trong miệng, kết hợp cùng thứ nước dùng thơm lừng mùi thuốc bắc tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Yu Tang hay One more bowl đều là những địa điểm bạn có thể ghé qua để thưởng thức món mì đặc biệt này.
Vốn là món ăn đường phố vô cùng quen thuộc mà bạn có thể bắt gặp rất nhiều ở các khu chợ đêm tại Đài Loan, món xôi kẹp lạp xưởng này rất đặc biệt. Xôi được nhồi vào bên trong phần ruột đã làm sạch nên sẽ có hình dáng như một chiếc xúc xích. Xôi và lạp xưởng được nướng chín, sau đó rạch một đường nhỏ để tách đôi phần xôi, cho tương ớt và dưa chuột vào rồi kẹp thêm lạp xưởng vừa nướng nóng hổi. Xôi dẻo lại ăn cùng với lạp xưởng ngòn ngọt đậm đà rất vừa miệng và hợp vị.
Video đang HOT
Ở Hà Nội, bạn có thể mua xôi kẹp lạp xưởng tại vỉa hè số 22 Hàng Buồm nhé!
Bánh đậu đỏ
Vẫn được coi là “quà vặt quốc dân” của Đài Loan, bánh xe (bánh đậu đỏ) là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Trước đây, khi mới xuất hiện, loại bánh này có tên là bánh đậu đỏ do chỉ có một loại nhân. Tuy nhiên, sau này, khi người bán hàng đã sáng tạo thêm rất nhiều loại nhân khác như khoai môn, chocolate… thì nó còn được gọi với cái tên là bánh xe do hình dáng giống những chiếc bánh xe nhỏ xinh.
Lớp vỏ bánh được làm từ bột, tương đối giống với vỏ bánh bò dừa. Điểm khác biệt nằm ở phần nhân nóng hổi, mềm mịn tan chảy như nhân custard, ăn vào là thích “mê tơi” luôn đó!
Gà rán khổng lồ
Đã là gà rán lại còn… khổng lồ nữa thì thật khó kiềm lòng đúng không nào! Những miếng gà được lọc bỏ xương, phủ bột rồi chiên giòn lên thơm nức mũi. Cắn một miếng thấy bên ngoài giòn tan thích miệng, bên trong lại nóng hổi với những thớ thịt mềm thật mềm đầy thích thú.
Chẳng những vậy, bạn còn có thể chọn lựa giữa những loại muối xóc đặc trưng như ô mai, muối tiêu hay wasabi khoái khẩu nên miếng gà đã ngon lại càng thêm quyến rũ đó!
Dù “sinh sau đẻ muộn” hơn trà sữa, nhưng khi du nhập vào Việt Nam, chè thạch thảo mộc cũng được đông đảo các bạn trẻ Việt Nam ưa thích. Những bát chè rực rỡ này được săn lùng bởi sự độc đáo, thơm mát và lạ miệng. Bên cạnh các topping quen thuộc vẫn có trong những món chè truyền thống như đậu xanh, đậu đỏ, khoai lang, rau câu thì chè thạch thảo mộc còn có thêm bánh khoai lang viên, hạt bobo và trân châu đen đầy hấp dẫn. Tất cả được đặt trên một lớp đá bào rồi rưới thêm nước cốt dừa cùng kem béo, tạo nên một tổ hợp hương vị mát lạnh và tuyệt vời.
Những ngày thời tiết ẩm ương thế này, hãy ghé qua hệ thống cửa hàng Black Ball hay Tocotoco để tự thưởng cho mình một bát chè thạch thảo mộc với trân châu đen khoái khẩu nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
Không chỉ là "cô dâu" của mỗi trà sữa, trân châu giờ đây còn xuất hiện trong hàng loạt món tráng miệng từ Bắc tới Nam
Không chỉ là topping không thể thiếu của trà sữa, trân châu giờ đây còn góp vị trong hàng loạt món vừa độc vừa lạ.
Câu nói "Trà sữa mà thiếu trân châu thì như đám cưới không có cô dâu" chắc chỉ đúng theo chiều thuận thôi, chứ chiều ngược lại thì có vẻ đã lạc hậu mất rồi. Nhờ độ dẻo dẻo, dai dai để lai rai lúc buồn miệng mà "nàng dâu" của trà sữa rất được sủng ái trong nhiều món tráng miệng khác. Điểm danh lại những món có trân châu đang gây sốt từ Hà Nội vào Sài Gòn dưới đây, chắc chắn bạn phải công nhận trân châu là một "kẻ đa tình" lắm đấy.
*Sài Gòn và Hà Nội:
Bánh trà sữa
Bánh trà sữa hiện đang là một món ăn vặt được nhiều bạn trẻ săn đón bởi độ độc đáo, hấp dẫn. Đây được xem là phiên bản nâng cấp hoàn hảo của trà sữa trân châu theo kiểu "rượu cũ bình mới". Cốt bánh là loại chiffon, mềm xốp, tan chảy ngay khi cho vào miệng. Nhưng ấn tượng nhất chính là vị trà sữa rõ rệt đọng lại và nhấn nhá thêm những hạt trân châu đen dai dai.
@meowcaron, @eatwithdengkeng
Mỗi chiếc bánh sẽ kèm theo sốt trà sữa sánh mịn ăn kèm để tăng thêm phần "kịch tính". Bánh đã khiến người ta ngất ngây với mùi thơm, cái béo rồi mà có thêm trân châu nữa thì chắc phải "xử" hết cả phần mới thỏa nhỉ. Bạn có thể đặt bánh ở các shop online ở cả Hà Nội và Sài Gòn.
@hanhpham1110
Kem trân châu
Nếu như ngán trà sữa thì bạn vẫn có thể lựa chọn những phần kem để làm mát cổ họng. Hiện nay, kem không chỉ gói gọn khi ăn cùng bánh ốc quế mà topping còn đa dạng với trân châu, bắp rang... Kem ngọt ngào, mềm dẻo tan chảy trong miệng nhưng vẫn làm bạn bị "lưu luyến" bởi mấy hạt trân châu đen quen thuộc. Thêm vào đó, hương vị cũng phong phú với vani, dâu, trà sữa, cà phê... bạn có thể tha hồ lựa chọn để khám phá.
Ở Sài Gòn thì kem trân châu được bán ở Lu' Creme, Gongcha... Còn ở Hà Nội bạn có thể tìm đến cửa hàng House of Cha để thưởng thức.
Chè thạch thảo mộc trân châu
Chè thạch thảo mộc của Đài Loan nổi tiếng với sự phong phú của các loại topping. Một phần chè đầy đủ màu sắc với khoai dẻo, đậu đỏ, khoai môn... Nhưng trong đó không thể không kể đến những hạt trân châu đen "tiếp sức".
Thưởng thức phần chè ngọt thanh, mát rượi này chắc chắn bạn sẽ thấy vô cùng sảng khoái vì món gói gọn mọi tầng hương vị. Nào là khoai bùi bùi, đậu đỏ thơm thơm, thạch thảo mộc man mát và cuối cùng là trân châu đen dai dai "cực phẩm".
*Sài Gòn:
Bánh flan trân châu
Bánh flan là một món tráng miệng mềm béo, thơm ngon và quen thuộc với "mọi nhà". Bởi thế để làm mới hương vị cho món thì Đen Đá Coffee đã cho thêm với trân châu ăn cùng. Bên trên chiếc bánh mịn màng, làn sốt caramel rưới đều cùng với những hạt "ngọc trai đen" lấp lánh nhìn vô cùng hấp dẫn. Món còn có kèm thêm đá để thêm phần mát lạnh, sảng khoái.
Bánh flan mềm mại, tan đều ngay khi cho vào miệng. Để rồi trân châu xuất hiện mang đến vị ngọt lịm hấp dẫn, vừa nhai vừa tận hưởng kết hợp hài hòa và ăn ý. Mỗi phần bánh flan trân châu có giá là 49k cho tầm 2 người ăn đấy.
Tàu hũ trân châu
Tàu hũ cũng là món có thể kết hợp với nhiều loại topping nhất để làm đa dạng hương vị, và đương nhiên trân châu cũng không "thoát khỏi". Phần tàu hũ mềm mại, trắng nõn mang đến mùi thơm và độ béo dịu hấp dẫn.
Nhưng món thật sự đặc sắc là khi bạn thưởng thức cùng trân châu đen để nhâm nhi cái dai dai, giòn ngọt. Đến quán Thế giới Tàu hũ (quận 1) bạn sẽ được trải nghiệm món tráng miệng hấp dẫn này.
*Hà Nội:
Bánh trung thu
Dù đã qua mùa Trăng nhưng cũng không nên bỏ sót một vị bánh đặc biệt nhất được bày bán năm nay, bánh Trung thu trà sữa trân châu.
Bên ngoài vỏ vẫn là một lớp bánh dẻo thông thường nhưng đến khi khám phá phần nhân, bạn sẽ bất ngờ bởi hương vị độc đáo của món. Mùi cà phê ngọt dịu, thoang thoảng lan tỏa trong miệng và lẫn đâu đó là những hạt trân châu trắng nhỏ nhỏ tiếp thêm độ giòn dai lạ miệng.
Sữa chua trân châu
Một hàng sữa chua ở Hà Nội cũng rất tài tình khi kết hợp trân châu để làm topping cho món tráng miệng mát lạnh này. Sữa chua được chế biến theo kiểu đá xay, vừa mịn vừa sánh đặc, bên dưới là những trân châu đen, trân châu hoàng kim... ăn cùng để làm mới hương vị.
@luubachnguyetanh
Vừa chìm đắm trong vị chua ngọt, mát lạnh của sữa chua vừa lai rai mấy hạt trân chân dai thơm đầy quyến rũ này thì chẳng còn gì để chê bạn nhỉ? Sữa chua trân châu hiện được bán ở quán Trà sữa 172 Triệu Việt Vương (Hà Nội)
Sandwich trân châu
Hai cái tên sandwich và trân châu vừa mới nghe tên thôi cũng thấy chẳng có gì liên quan nhưng không ngờ chúng lại "sánh đôi" để tạo nên một món tráng miệng độc đáo. Bánh được làm từ hai lát sandwich nướng rồi kẹp ở giữa là trân châu đen cùng với sốt socola, phô mai...
Bẻ đôi phần ăn, bạn sẽ thích thú với từng hạt trân châu óng ánh đang chực trào ra. Hương vị mới lạ bởi bánh mềm thơm, đậm mùi socola được nhấn nhá cùng độ dẻo dai, ngọt ngào của trân châu đã giúp món ăn này được nhiều bạn trẻ săn đón nhiệt tình. Hiện bánh sandwich trân châu đang được bán tại Mochio Tea & Coffee ở số 6 Hoàng Cầu Mới với mức giá 40k/chiếc.
Nước mía trân châu
Trời nóng nực mà có một ly nước mía mát rượi giải khát thì còn gì bằng. Nhưng hấp dẫn hơn thì phải thưởng thức món nước mía trân châu này đây. Vừa hút rồn rột từng làn nước ngọt thanh, sảng khoái vừa lai rai trân châu dai dai, chỉ nghĩ thôi cũng thấy thú vị rồi nhỉ? Bên trên mỗi ly còn cho đầy ắp topping dừa khô và dừa nạo để bạn tận hưởng cái giòn sật bắt vị.
Nếu muốn vừa thưởng thức nước mía ngọt mát, vừa nhai trân châu dai dai, bạn có thể ghé qua khu phố Hàng Vải hay đường Thanh Niên ở Hà Nội.
@fuongsfood
Theo Tri thức trẻ
Chẳng cần sang Đài Loan, Sài Gòn cũng có cả "thiên đường" các món ăn vặt nổi tiếng của xứ này để bạn khám phá Ai là fan của các món ăn vặt xứ Đài thì không nên bỏ qua những cái tên đang được giới trẻ Sài Gòn yêu thích này. Đài Loan luôn được xem là một "thiên đường ăn vặt" vì xứ này đa dạng và phong phú với nhiều lựa chọn từ các món mặn đến ngọt. Nếu như lúc trước chúng ta chỉ...