Nghệ nhân làm mì hộp, bánh bao kích thước nhỏ bằng đốt ngón tay
Nghệ nhân Nhật Bản Tomoko đã sáng tạo những món ăn giả với kích cỡ nhỏ chỉ bằng đốt ngón tay. Làm đồ ăn giả được coi là một loại hình nghệ thuật đòi hỏi nhiều công đoạn tỉ mỉ.
Thức ăn giả kích thước tí hon là loại đồ chơi, đồ trang trí phổ biến ở Nhật. Những món ăn được các nghệ nhân chế tác có hình dáng, màu sắc giống hệt phiên bản thật. Ngoài kích cỡ y hệt kích cỡ thật, đồ ăn giả còn có loại mini, chỉ nhỏ bằng đầu ngón tay. Nghệ nhân Tomoko Misumi (Nhật Bản) đã sáng tạo những món ăn mini và nhận được sự quan tâm từ dân mạng nhờ đăng tải các hình ảnh đồ ăn tí hon bắt mắt, kích thích vị giác.
Món chè đậu đỏ hạt dẻ được Tomoko làm lại không khác gì một bát chè thông thường. Những món ăn này được sử dụng như loại đồ lưu niệm hoặc trang trí. Các nhà hàng ở Nhật thường sử dụng mô hình đồ ăn kích thước lớn nhằm kích thích vị giác của thực khách.
Những chiếc bánh bao này nằm gọn trong lòng bàn tay với hình dáng nhỏ xíu. Nhiều người khen ngợi sự tỉ mỉ của nghệ nhân Tomoko khi làm những món ăn giả nhỏ như vậy. Theo Channel NewsAsia, ý tưởng của việc tạo nên mô hình đồ ăn xuất phát từ những năm 1920, khi các công ty sản xuất mô hình bộ phận cơ thể người phục vụ cho mục đích nghiên cứu y học.
Chiếc bánh kem này được Tomoko chế tác từ nắp chai nhựa. Nghệ nhân đã tạo nên tác phẩm nhỏ này trong thời gian thực hiện cách ly xã hội. “Từ những vật liệu quen thuộc trong nhà hoặc một đồ dùng bỏ đi, tôi có thể tận dụng để làm nên một món ăn giả bắt mắt”, Tomoko chia sẻ trên trang cá nhân.
Những mô hình đồ ăn được thực hiện qua nhiều công đoạn cầu kỳ, trau chuốt. Nghệ nhân phải sử dụng nhiều dụng cụ để tạo được tác phẩm như ý.
Tomoko đã tạo ra nhiều tác phẩm đồ ăn giả khác nhau, từ món Á, món truyền thống Nhật tới món Âu. Những chiếc bánh dứa đặc sản Đài Loan (Trung Quốc) cũng có bản sao giống hệt, kích cỡ nhỏ hơn nhiều lần.
Video đang HOT
Cốc mì ramen ăn liền quen thuộc ở Nhật Bản cũng có phiên bản tí hơn chỉ to bằng đầu ngón tay. Ngoài đăng tải hình ảnh trên trang cá nhân, Tomoko còn sáng tạo những tác phẩm đồ ăn giả phục vụ cho việc kinh doanh. Mỗi mô hình có giá từ 1.200 – 5.000 yen tùy kích cỡ (263.000 đồng đến 1 triệu đồng).
Các loại bánh dễ làm từ bột mì cho bé
Bột mì là nguyên liệu làm rất nhiều loại bánh ngon và đẹp mắt. Nhân dịp con nghỉ học dài ngày phòng dịch bệnh các mẹ có thể thử làm các loại bánh dễ làm từ bột mì không cần dùng lò nướng dưới đây cho con thưởng thức nhé!
Bột mì là nguyên liệu chính trong nhiều món bánh ngon.
Bánh bao
Nguyên liệu:Vỏ bánh: 250g bột mỳ đa dụng, 1 thìa cà phê men khô, 1 thìa cà phê bột nở, 120ml nước ấm, 50g đường, muối, dầu ăn.
Nhân bánh: 200g thịt nạc vai băm nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương, trứng chim cút, miến, hành khô, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, hạt tiêu.
Chuẩn bị thêm nồi hấp, xửng hấp để hấp bánh bao.
Bánh bao dễ làm tại nhà
Cách làm bánh bao nhân thịt
- Hòa tan nửa thìa canh đường với nước ấm trong bát sạch, rắc men khô vào hòa đều rồi để nghỉ 20 phút.
Cho bột mì vào âu, thêm bột nở, muối, đường rồi trộn đều. Sau đó đổ từ từ bát nước đã hòa men cùng một chút dầu ăn vào. Nhào bột tới cho đều và dẻo.
Phủ khăn ướt lên âu bột, đem ủ bột trong khoảng 90 phút tới khi thấy bột nở gấp đôi là được.
- Để làm nhân bánh bạn ướp thịt băm với hạt nêm, mắm, muối, đường, hành khô bằm, hạt tiêu. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi thái nhỏ. Miến ngâm mềm rồi cắt thành sợi ngắn 3cm.Trộn đều các nguyên liệu làm nhân trên với nhau.
Trứng chim cút luộc chín, bóc vỏ, để riêng.
- Lấy bột đã ủ ra, nhào sơ lại rồi chia thành các phần nhỏ tương ứng làm 1 cái bánh. Nặn tròn 1 phần bột rồi dùng cán bột để cán dẹt xuống. Cầm lá bột lên, cho nhân vào, thêm 1 hoặc 2 quả trứng cút vào nhân, gấp mép lá bột theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa.
- Đun sôi nồi nước để hấp bánh, cho thêm 1 thìa giấm ăn để bánh trắng hơn. Cắt giấy trắng thành những mảnh nhỏ, đặt bánh lên trên và xếp vào xửng hấp. Hấp bánh trong khoảng 20-30 phút là bánh chín.
Bánh gối
Nguyên liệu: Vỏ bánh: bột mì, bột nở (nếu thích bánh phồng), trứng gà, nước
Nhân bánh: thịt bằm, miến, mộc nhĩ, hạt tiêu, gia vị... * Người ăn chay có thể dùng nhân là hoa quả thái hạt lựu.
Bánh gối thơm ngon
Cách làm bánh gối
- Cho bột mì và bột nở vào tô trộn đều, thêm trứng gà, 1 ít nước vào tô trộn đều rồi nhào kỹ. Để bột nghỉ trong 20 phút.
Lấy bột ra chia thành các phần nhỏ tương ứng mỗi phần là 1 bánh. Dùng cán bột cán đều phần bột. Dùng bát con hoặc khuôn tròn để tạo hình lá bột tròn.- Cho nhân vào vỏ bánh, nếu không khéo tay có thể gấp mép lá bột bằng dĩa hoặc khuôn.
Việc cuối cùng là đun nóng chảo dầu, cho bánh gối vào chiên giòn vàng ruộm.
Bánh quy
Nguyên liệu:
250g bột mì, 10g bột nở, 100g chocolate chip, 5g muối, 110g bơ lạnh, 100g đường xay, 50ml sữa tươi, 1 quả trứng gà, 1 chút xíu bột quế, dầu ăn.
Bánh quy cho bé
Cách làm bánh quy bằng chảo
- Cắt bơ lạnh ra thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào bát đựng bột nở và bột mì, dùng tay nhào đều. Cho đường xay cùng với chocolate chip vào trộn cùng cho thật đều.
Tiếp tục cho bột quế trộn vào để tạo mùi thơm cho bánh. Cuối cùng thêm sữa cùng với trứng đã đánh tan sẵn vào trộn cùng. Nhào kỹ bột cho đến khi tạo thành một khối, không dính tay.
Cán bột ra mặt phẳng, dùng khuôn tạo các hình thù giúp bé thích thú hoặc đơn giản là cắt thành hình bánh quy tròn truyền thống.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng lên thì cho bánh vào chiên với lửa vừa tới vàng đều hai mặt rồi gắp bánh ra rổ nhỏ đặt giấy ăn để thấm bớt dầu.
Chúc các mẹ làm các loại bánh từ bột mì thành công!
Thực đơn ăn sáng nhanh gọn cho cả tuần để chị em đỡ phải đau đầu suy nghĩ "Sáng nay ăn gì?" chắc hẳn là câu hỏi khiến các chị em phải đau đầu mỗi sáng. Thực đơn ăn sáng cả tuần sẽ giúp các chị em làm bữa sáng một cách nhanh chóng và ngon lành. Buổi sáng chúng ta phải hoạt động nhiều cả thể lực và trí óc vì thế bữa ăn sáng là rất cần thiết và...