Ngất ngây với các món ăn đường phố Thái Lan
Thịt xiên nướng, xôi xoài, bánh dừa… là những món ăn đường phố nổi tiếng ở đất nước Chùa Vàng.
Các món ăn đường phố ngon mắt, ngon miệng chính là một trong những yếu tố rất hấp dẫn du khách khi đến thăm đất nước Thái Lan. Nếu bạn có cơ hội đến đây, hãy cố gắng thưởng thức những món ăn này nhé.
Xôi xoài (Khao niew ma muang)
Món tráng miệng thơm ngon, khó cưỡng này là sự kết hợp hoàn hảo của xoài ngọt, gạo nếp và nước cốt dừa. Vị béo của xôi được tạo ra nhờ nước dừa và đậu đen, hai nguyên liệu này được đồ chung cùng với gạo nếp, khi dọn ra ăn thì bỏ xác đậu đen đi, thêm xoài và nước dừa nếu thích ăn ngọt. Đôi khi xôi xoài còn được thêm vào đậu phộng, hạt mè rang hoặc đậu xanh chiên mặn, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một món ăn Thái rất ngon.
Nếu muốn thưởng thức món ăn này, khi đến với đất nước Chùa Vàng, các bạn hãy ghé qua Sukhumvit Soi 38, Bangkok.
Món tráng miệng này thơm ngon khó cưỡng là sự kết hợp hoàn hảo của xoài ngọt, gạo nếp và nước cốt dừa
Mỳ xào kiểu Thái (Pad Thai)
Pad Thai là một món ăn rất nổi tiếng của Thái Lan, được xếp thứ 5 trong bảng xếp hạng 50 món ăn ngon nhất thế giới. Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực. Bạn có thể ăn Pad Thai với các loại đồ uống như nước dừa.
Bạn có thể thưởng thức Pad Thai tại Thip Samai Pad Thai. Đây là nhà hàng lâu đời, bắt đầu xuất hiện vào năm 1966 như là một cửa hàng nhỏ bán Pad Thai tại vỉa hè của Maha Chai Road, gần Samranraj, Bangkok.
Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực
Thịt Xiên Nướng (Moo Ping)
Moo Ping là món thịt xiên nướng rất nổi tiếng ở xứ Chùa Vàng. Món ăn đường phố nổi tiếng này thường được chế biến bởi thịt lợn ướp cùng với nước mắm, rau mùi và nước cốt dừa, sau đó nướng trên than hồng. Thịt xiên nướng thường được ăn kèm với xôi và chấm nước ớt. Bạn có thể đến Sukhumvit 38, Bangkok để thướng thức món ngon này vào ban đêm.
Món ăn đường phố nổi tiếng này thường được chế biến bởi thịt lợn ướp cùng với nước mắm, rau mùi và nước cốt dừa, sau đó nướng trên than hồng
Thịt lợn khô (Moo Dad Diew)
Thịt lợn sẽ được thát thành những lát mỏng và dài, sau đó sẽ được ướp trong nước tương đen với gốc rau mùi nghiền nát và nước mắm. Sau khi các nguyên liệu đã được tẩm ướt vào trong miếng thịt thì người ta sẽ mang nó phơi khô dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi miếng thịt có bề mặt giống như thịt bò khô. Sau đó, để phục vụ du khách, đầu bếp sẽ chiên giòn lại thịt và phục vụ với sốt ớt khô rang.
Thịt lợn khô – món ngon đường phố khó cưỡng ở Thái Lan
Bánh dừa (Khanom krok)
Đây là một món ăn đường phố bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ trời Thái Lan. Kanom krok trong tiếng Thái có nghĩa là bánh dừa. Món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo của bột mì, nước cốt dừa. Sau khi trộn hỗn hợp, nặn tròn dẹp và nướng trên bếp than củi. Khi chín, người ta sẽ rắc lên trên bánh một chút hẹ tây cho thêm phần bắt mắt cũng như tăng độ thơm và làm giảm độ ngọt béo của nước cốt dừa. Bạn có thể đến Or Tor Kor Market, Kamphaeng Phet Road, Bangkok để thưởng thức món ngon này.
Video đang HOT
Đây là một món ăn đường phố bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ trời Thái Lan
Nộm đu đủ (Som Tam)
Som Tam hay được người Việt biết đến nhiều hơn với tên gọi “gỏi đu đủ kiểu Thái”. Som Tam được làm từ quả đu đủ xanh, có vị ngọt dịu, kèm hương vị béo bùi của đậu phộng và vị cay của ớt. Các thành phần trong món ăn sẽ được trộn đều mang đến cho bạn đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua thấm nhuần của nước chanh tươi, vị ngọt của đường thốt nốt, vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt và và sự giòn tan của đậu phộng rang nóng…
Som Tam được bày bán khá phổ biến dọc theo các con đường ở thành phố Bangkok. Đây được đ.ánh giá là một món ăn thơm ngon, tươi mát và rất lành mạnh, thích hợp với mọi người.
Som Tam được làm từ quả đu đủ xanh, có vị ngọt dịu, kèm hương vị béo bùi của đậu phộng và vị cay của ớt
Mì lên men (Kanom Jeen)
Mì lên men kanom jeen hay còn gọi là spaghetti lạnh của Thái. Nguyên liệu chính để làm món này chính là mì được làm từ gạo đã lên men nên có mùi vị rất đặc biệt. Và đặc biệt phần hấp dẫn của món ăn phải kể đến nước sốt. Nước sốt của mì lên men được chế biến từ hỗn hợp cà ri, nước cốt dừa, nước mắm, đường và cá. Đặc biệt cá phải được ninh chín, gỡ xương và đ.âm nhỏ, trộn với cà ri, sau đó lại tiếp tục ninh nhừ.
Các loại rau như giá đỗ, hoa chuối, đậu que, dưa cải chua, mướp đắng, rau húng quế… tất cả đều được xắt nhỏ. Sau khi tưới nước sốt lên mì, các bạn hãy cho các loại rau ăn kèm lên phía trên và chỉ việc trộn đều để thưởng thức.
Mì lên men kanom jeen hay còn gọi là spaghetti lạnh của Thái
Mì thuyền (Kuay Teow Reua)
Trước đây, món ăn truyền thống này thường được bán trên các ghe thuyền tại rất nhiều kênh rạch của Thái Lan và đến ngày nay, nó đã trở thành món ăn đường phố phổ biến tại Bangkok. Món này là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu đơn giản gồm rau muống, tiết lợn, giá mầm, thịt bò hoặc lợn nêm chút vị chua chua của chanh cùng vị cay cay của ớt. Nếu một lần có cơ hội đến thăm đất nước Chùa Vàng, bạn hãy ghé qua ngõ Boat noodle, Victory Monument, Bangkok để tận hưởng món ăn mỹ vị này.
Trước đây, món ăn truyền thống này thường được bán trên các ghe thuyền tại rất nhiều kênh rạch của Thái Lan và đến ngày nay, nó đã trở thành món ăn đường phố phổ biến tại Bangkok
Theo NNM
Seriouseats/Migrationology
Khám phá
Top 10 món ăn nổi tiếng khi đến Thái
Mỳ xào kiểu Thái, xôi xoài, súp gà nấu dừa... là một trong những món ăn nổi tiếng mà bạn nên thử khi đến với đất nước Chùa Vàng.
Các món ăn của Thái Lan đều có một vị cay đặc trưng vì với người Thái, vị cay là một phần không thể thiếu trong cuộc sống.
Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống. Mỗi món ăn đều có sự phối hợp tinh tế giữa vị chua, cay và ngọt. Dưới đây là một vài món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng bạn nên thử nếu có dịp đến với đất nước này.
1. Mỳ xào kiểu Thái (Pad Thai)
Pad Thai là một món ăn rất nổi tiếng của Thái Lan, được xếp thứ 5 trong bảng xếp hạng 50 món ăn ngon nhất thế giới. Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực. Bạn có thể ăn Pad Thai với các loại đồ uống như nước dừa.
Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực
Bạn có thể thưởng thức Pad Thai tại Thip Samai Pad Thai. Đây là nhà hàng lâu đời, bắt đầu xuất hiện vào năm 1966 như là một cửa hàng nhỏ bán Pad Thai tại vỉa hè của Maha Chai Road, gần Samranraj, Bangkok
2. Nộm đu đủ (Som Tam)
Som Tam hay được người Việt biết đến nhiều hơn với tên gọi "gỏi đu đủ kiểu Thái". Som Tam được làm từ quả đu đủ xanh, có vị ngọt dịu, kèm hương vị béo bùi của đậu phộng. Món này mang đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua thấm nhuần của nước chanh tươi, vị ngọt của đường thốt nốt, vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt và và sự giòn tan của đậu phộng rang nóng...
Som Tam được bày bán khá phổ biến dọc theo các con đường ở thành phố Bangkok. Đây được đ.ánh giá là một món ăn thơm ngon, tươi mát và rất lành mạnh, thích hợp với mọi người.
Món này mang đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua thấm nhuần của nước chanh tươi, vị ngọt của đường thốt nốt, vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt và và sự giòn tan của đậu phộng rang nóng...
3. Súp tôm chua cay (Tom Yum Goong)
Tom Yum Koong (hay súp tôm chua cay với dừa non) đặc trưng cho ẩm thực Thái. "Tom" trong tiếng Thái có nghĩa là canh, "Yum" là vị rất đặc trưng của món ăn Thái, và "Goong" có nghĩa là tôm... Vậy tên món ăn này có nghĩa là "canh tôm vị Thái ". Khi ăn các bạn sẽ thấy có mùi thơm của sả, của riềng, hành khô, vị chua cay mặn ngọt cùng với mùi thơm của lá chanh và hương thơm của nấm hòa quện đến tuyệt vời.
Để nước canh được đặc và thơm, người Thái hay thêm nước cốt dừa hoặc sữa. Khi bày ra bát, Tom Yum Goong luôn được rắc lên một ít lá ngò tươi xắt nhuyễn. Lá ngò không chỉ tăng thêm hương vị tươi mà còn đóng vai trò như một sự cân bằng màu sắc, để món ăn được hoàn thiện cả về hương vị lẫn hình thức.
Tom Yum Koong (hay súp tôm chua cay với dừa non) đặc trưng cho ẩm thực Thái với vị cay nồng và chua đặc trưng cùng mùi thơm lừng của dừa non.
4. Xôi xoài (Mango Sticky Rice)
Có thể xem xôi xoài là sự hội tụ đầy đủ những màu sắc, hương vị đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Món tráng miệng này thơm ngon khó cưỡng là sự kết hợp hoàn hảo của xoài ngọt, gạo nếp và nước cốt dừa. Vị béo của xôi được tạo ra nhờ nước dừa và đậu đen, hai nguyên liệu này được đồ chung cùng với gạo nếp, khi dọn ra ăn thì bỏ xác đậu đen đi, thêm xoài và nước dừa nếu thích ăn ngọt.
Món tráng miệng này thơm ngon khó cưỡng là sự kết hợp hoàn hảo của xoài ngọt, gạo nếp và nước dừa
5. Súp gà nấu dừa (Tom Kha Gai)
Tom Kha Gai cũng là món ăn tổng hòa các vị chua cay ngọt đặc trưng của ẩm thực Thái. Nguyên liệu chế biến Tom Kha Kai khá nhiều nhưng cách nấu thì đơn giản: dừa bào lấy cốt, hầm xương gà lấy nước đem nấu lên, cho hành, sả, riềng vào cho thơm mùi rồi nêm với nước chanh, mắm; cho thịt gà vào và cuối cùng thì nêm thêm một chút bằng lá chanh thơm. Nước cốt dừa làm Tom Kha Gai thơm và ngọt ngào đồng thời lá chanh tươi tạo cho món ăn hương vị thanh thoát mà tinh tế.
Tom Kha Gai cũng là món ăn tổng hòa các vị chua cay ngọt đặc trưng của ẩm thực Thái
6. Cà ri gà xanh (Geng Kheaw Wan Gai)
Geng kheaw wan gai là món cà ri gà xanh. Và đúng với tên gọi, món này có màu xanh, khác với màu vàng của hầu hết các loại cà ri khác. Một điểm khác biệt của món cà ri của người Thái đó là hương vị tạo ra từ nước cốt dừa mà chỉ người Thái mới kết hợp cùng cà ri. Cà ri xanh có thể được nấu với mọi loại thịt. Tuy nhiên, các loại thịt phổ biến thì có thịt bò, thịt heo, gà, và cá viên.
Một điểm khác biệt của món cà ri của người Thái đó là hương vị tạo ra từ nước cốt dừa mà chỉ người Thái mới kết hợp cùng cà ri
7. Cơm rang (Kao Phad)
Thoạt nhìn, Kao Phad không khác mấy so với món cơm rang thông thường nhưng khi thưởng thức bạn mới cảm nhận được hương vị đặc trưng của nó. Tôm và thịt gà là hai nguyên liệu chủ đạo của món ăn này, kết hợp với trứng, hành, tỏi, cà chua và rau mùi. Món cơm rang như ẩn chứa nhiều điều bí mật, vị cay của tương ướt và nước tương sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên.
Món cơm rang như ẩn chứa nhiều điều bí mật, vị cay của tương ướt và nước tương sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên.
8. Cà ri Massaman (Massaman curry)
Cà ri Massaman được bình chọn là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Với vị cay đặc trưng của món cà ri và thơm dậy mùi sả chắc chắn sẽ làm nức lòng thực khách trong mùa đông lạnh. Công thức nổi bật của món cà ri Massaman là sự kết hợp tinh tế về hương vị của thảo quả và quế.
Với vị cay đặc trưng của món cà ri và thơm dậy mùi sả chắc chắn sẽ làm nức lòng thực khách trong mùa đông lạnh.
Điểm đặc biệt của món ăn này là phần nước sốt. Sốt cà ri Massaman có tên gọi Nam Phrik Kaeng Massaman được chế biến từ nước dừa, đậu phộng hoặc hạt điều rán, khoai tây, lá nguyệt quế, vỏ bạch đậu khấu, quế, hồi, đường cọ, nước mắm và sốt me. Cà ri Massaman thường được dùng với cơm và gừng muối (achat), được làm với dưa chuột và ớt ngâm giấm.
9. Cơm gà (Khao man gai)
Đây là món đặc sản của Thái Lan, một món ăn quen thuộc xuất hiện trong bất kỳ bữa ăn nào trong ngày hoặc mọi nhà hàng. Món ăn này có hàm lượng cholesterol rất cao. Thịt gà dùng nước chấm sánh, vị ngọt và cay hòa quyện.
Món ăn này có hàm lượng cholesterol rất cao. Thịt gà dùng nước chấm sánh, vị ngọt và cay hòa quyện.
10. Gà rang hạt điều (Gai Med Ma Moung)
Thành phần chủ yếu của món ăn gồm có thịt gà, hạt điều, nước tương ngọt, hành tây, bột mì, mật ong và tỏi. Gà rang hạt điều sẽ mang lại trải nghiệm mới lạ bên cạnh những món ăn cay của Thái Lan.
Thành phần chủ yếu của món ăn gồm có thịt gà, hạt điều, nước tương ngọt, hành tây, bột mì, mật ong và tỏi
Theo Thanh Loan
Phuket
Khám phá
10 món nên thử khi đến Thái Lan Kem xôi dừa, chè Thái, xôi xoài, tom yum... là những món mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thử ít nhất một lần để tìm hiểu về văn hóa, con người của đất nước này. 1. Pad Thái là món ăn được ra đời trong chiến dịch "người Thái dùng hàng Thái, ăn đồ Thái". Nguyên liệu của món ăn này...