Ngao hấp rượu thơm ngọt, đơn giản, dễ làm
Không khí tết đã tràn ngập khắp phố phường. Nó len lỏi vào từng ngõ ngách, từng mái nhà và ngay cả các căn bếp xinh xắn của các bạn.
Các bà nội trợ cũng bận rộn để chuẩn bị bữa cơm tất niên sao cho chu đáo và món nhậu là món ăn không thể thiếu trong buổi liên hoan cuối năm này. Hôm nay, chúng tôi xin gửi tới bạn cách làm món nhậu rất nhanh mà ngon miệng, món Ngao Hấp Rượu.
Nguyên liệu:
- Ngao nâu
- Rượu trắng hay vang đỏ
- Hành hoa
- Ớt tươi
Video đang HOT
- Bột canh, mù tạt. Nếu bạn không thích mùi vị của mù tạt bạn có thể thay bằng hạt tiêu.
Cách làm:
- Ngao mua về ngâm rồi rửa cho sạch, dùng bàn chải đánh cho hết bụi bẩn.
- Cho ngao đã rửa sạch vào nồi hấp tới khi ngao bắt đầu mở miệng, mở vung ra cho rượu vào rồi đun tiếp cho đến khi ngao mở hết miệng là được. Không nên đun kĩ quá, ngao sẽ bị khô và mất độ ngọt. Khi hấp bạn có thể cho mấy nhánh xả vào hấp cùng cho có mùi thơm.
- Dùng môi múc ngao ra bát, ăn nóng.
- Làm nước chấm ngao: Cách làm rất đơn giản nhưng nó góp phẩn tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này đó các bạn ạ. Múc 3 hoặc 4 thìa bột canh ra chiếc đĩa bé, cho nước cốt chanh, mù tạt ( hoặc hạt tiêu), vài lát ớt tươi vào trộn đều.
Yêu cầu của món ăn này: Thịt ngao vẫn giữ được vị tươi và ngọt tự nhiên, hương thơm của rượu làm cho món ăn mất đi mùi tanh của hải sản.
Chúc nhà bạn có bữa cơm tất niên ngon miệng với món nhậu mới này nhé!
Món ăn ngon từ cá hồi Sapa Lào Cai
Món ăn ngon từ cá hồi Sapa Lào Cai được du khách trong và ngoài nước biết đến. Cá hồi Sa Pa được nuôi tại khu vực Thác Bạc, Bản Khoang, Séo Mý Tỷ.
Cá hồi Sapa Lào Cai
Cá hồi Sapa Lào Cai:
Nhờ nuôi hoàn toàn trong nguồn nước lạnh tự nhiên, nên sản phẩm cá hồi ở đây rất thơm, ngậy.
Món ăn ngon từ cá hồi Sapa Lào Cai:
Qua bàn tay tài hoa của các đầu bếp, cá hồi được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi, lẩu, cá hồi tẩm bột chiên giòn, cá hồi cuốn nấm nướng, cháo cá hồi đậu xanh...
Dù được chế biến theo cách nào, thực khách cũng vẫn cảm nhận được vị thơm bùi, béo ngậy của thịt cá hồi hòa quyện với những gia vị đặc trưng của vùng cao Lào Cai.
Món ăn ngon từ cá hồi Sapa Lào Cai
Món gỏi cá hồi:
Ví như, với món gỏi, dù được cuốn cùng cà rốt, dứa, chuối xanh, khế, rau gia vị, nhưng chỉ cần chạm lưỡi, bạn đã cảm nhận được vị thanh mát, ngậy bùi của thịt cá hồi giữa cay nồng của mù tạt, vị chua của khế, dứa.
Món gỏi cá hồi
Cá hồi tẩm bột chiên giòn:
Hay với món cá hồi tẩm bột chiên giòn, ẩn sau lớp vỏ giòn tan của lớp bột rán, là miếng cá hồi hồng đậm, mềm, thơm, hấp dẫn, khiến thực khách không thể chối từ.
Còn với món da cá hồi chiên giòn, tiếng vỡ vụn của miếng da cá trong miệng sẽ đem lại cho bạn cảm giác vô cùng thích thú.
Món cá hồi cuốn nấm kim châm nướng:
Lên Sa Pa, thú vị nhất là được thưởng thức các món nướng. Trong vô vàn món nướng tại khu ẩm thực của thị trấn Sa Pa, món cá hồi cuốn nấm kim châm nướng được nhiều thực khách lựa chọn.
Ngồi dưới làn sương mỏng, bên bếp than hồng, thưởng thức món cá hồi do chính tay mình tự cuốn và nướng sẽ là kỷ niệm khó quên của mỗi thực khách khi nhắc về thị trấn du lịch Sa Pa thơ mộng.
Món cá hồi nướng
Trong tiết trời se lạnh của những ngày quây quần cùng bạn bè và thưởng thức món lẩu cá hồi ngay tại "thành phố trong sương" thì quả là thú vị vô cùng vì vậy có dịp bạn đừng nên bỏ qua cơ hội thưởng thức các món đặc sản này của Sapa nhé!
Mực nướng chấm muối ớt xanh ngon đúng điệu Mực nướng chấm muối ớt xanh với vị đậm đà của muối, gia vị cùng với vị cay nồng của ớt xanh, tất cả thấm đượm vào từng miếng mực làm món ăn thêm phần cuốn hút. Nào các bạn hãy cùng vào bếp và học cách làm món mực nướng chấm muối ớt xanh ngon tuyệt này cho cả nhà cùng thưởng...