Ngán thịt kho trứng, thử ngay món sườn non kho trứng cút vừa lạ miệng, lại cực kì thơm ngon
Nếu bạn đã ngán vị béo của thịt ba chỉ, Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món sườn non kho trứng cút vừa ngon, vừa lạ miệng.
Món ăn không cần nhiều nguyên liệu như sườn xào chua ngọt, cũng chẳng mất thời gian tẩm ướp như làm sườn nướng, với sườn kho trứng cút cực kỳ dễ làm với những công đoạn dưới đây
Nguyên liệu để làm món sườn kho trứng cút
20 quả trứng cút
Nửa kí sườn non
Hành tím
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, muối, đường vàng, bột ngọt, tiêu xay, nước màu
Cách làm món làm món sườn kho trứng cút
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non sau khi mua về chúng ta chặt ra từng miếng vừa ăn, sau đó trần qua nước nóng để loại bỏ m.áu và chất bẩn, rửa sạch và để ráo
Video đang HOT
Lấy một cái nồi, bỏ trứng cút vào luộc, trứng cút ta có thể mua loại luộc sẵn để tiết kiệm thời gian. Nếu bạn mua trứng chưa luộc thì đem luộc chín, sau đó bóc sạch bỏ. Để riêng.
Hành tím, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2 : Ướp thịt
Cho sườn non vào một cái bát, cho vào 1 muỗng canh bột nêm, xíu bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng dầu dừa tạo màu, 1 muỗng canh đường vàng và trộn đều, để trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
Bước 3: Kho Thịt
Tiếp theo, cho hành tím vào để phi. Sau khi nghe được mùi thơm của hành, ta cho trứng vào rim đến khi trứng ngả màu vàng cánh gián, tiếp đó bỏ sườn vào đảo đều và hầm 30 phút, Nếu sợ nước cạn, bạn có thể cho thêm 1 thìa nhỏ nước lọc vào đun cùng,. Hầm đến khi thịt mềm là được rồi nha
Thành phẩm
Bây giờ thì bạn hãy bày món sườn kho trứng cút ra đĩa cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Món này cho dù ăn ngày nóng hay lạnh đều rất đưa cơm đấy. Đây món ăn làm cực đơn giản mà bạn có thể làm cho bữa cơm trưa hoặc chiều đều rất hợp lý. Món ăn có vị ngọt của sườn kết hợp vị béo bùi của trứng cút vô cùng hấp dẫn, vị ngọt của sườn kết hợp vị béo bùi của trứng cút ngấm đều gia vị chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nhà đấy.
Sườn kho trứng cút làm khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị cũng như thời gian nấu nướng, tẩm ướp mà bạn vẫn có món ăn tuyệt ngon cho cả nhà vào dịp tết thay thế món thịt kho tàu đầy mỡ chán ngán. Bách hóa XANH chúc quý bạn đọc làm món này thành công.
Đổi mới bữa cơm hàng ngày bằng món sườn non kho trứng cút ngọt bùi mê ly
Sườn non và trứng cút rất giàu chất dinh dưỡng, hai nguyên liệu này lại có thể kết hợp tạo nên hương vị thơm ngon cho bữa cơm nhà bạn với món sườn kho trứng cút. Sườn được kho mềm, hương vị đậm đà từ nước dừa tươi, cùng những quả trứng cút thơm béo.
Nguyên liệu:
- 400g sườn non
- 20 quả trứng cút
- Tỏi, hành tím
- 100ml nước dừa xiêm
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Để trứng cút khi luộc không bị vỡ và dễ bóc vỏ hơn, khi nước sôi nên cho một chút muối hoặc giấm ăn vào nước.
- Tỏi và hành tím băm nhỏ.
- Sườn non rửa sạch, chặt khúc khoảng 3-4cm ướp với muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tỏi băm và muỗng cà phê hành tím băm.
Cách làm món sườn kho trứng cút:
- Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm và hành băm. Tiếp tục cho sườn vào xào, đến khi sườn săn lại thì cho trứng cút vào nồi cùng với 100ml nước dừa.
- Đợi nồi sườn non kho trứng cút sôi lên thì bắt đầu vặn nhỏ lửa, cho vào nồi 2 muỗng canh nước mắm, để liu riu trong 20 phút để gia vị và nước dừa thấm vào sườn.
- Nếu bạn thấy nước kho đã cạn gần hết, nước sền sệt thì tắt bếp và rắc thêm tiêu xay để nồi sườn non kho trứng cút có vị cay nhẹ, đậm vị hơn.
Ảnh: ngoisao.net
Món sườn kho trứng cút mang hương vị đậm đà, thơm ngon, lại dễ làm, chắc chắn sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn khi cùng nhau thưởng thức.
Cách làm món thịt hộp chuẩn vị Nghệ An ăn một lần là nghiện Nói đến Nghệ An thì không thể không nhắc đến món thịt hộp. Ngày hôm nay hãy cùng học cách làm món thịt hộp chuẩn vị Nghệ An ăn một lần là nghiện nhé. Thịt hộp là một món ăn ngon mà lại rất tiện lợi, và cũng dễ dàng chế biến. Nhưng bạn đã từng được thử món thịt hộp chuẩn vị...