Ngắm mà thèm mâm cơm cuối tuần toàn món ngon của “chị gái vàng trong làng làm vợ”

7 món ăn, món nào cũng ngon cũng đẹp! Cùng tham khảo mâm cơm cuối tuần đầy màu sắc này nhé!

Mâm cơm hôm nay gồm có:

- Chân giò luộc

- Sườn nướng

- Kho quẹt ăn cùng bông cải luộc

- Bắp cải xào tỏi

- Mực xào rau củ

- Canh chua tôm

- Tráng miệng: Thơm

Cách làm:

1. Chân giò luộc

Chân giò khi mua nhờ người bán lóc xương (nhớ chọn phần bắp và không làm rách da) mang về rửa sạch, ngâm vào nước muối và giấm 15′ để khử mùi hôi. Rửa lại và để ráo, dùng chỉ cột chặt phần chân giò lại.

Bắc nước luộc cho ít muối, gừng cắt lát, 1 củ hành tây cắt đôi. Khi nước vừa sôi lăn tăn cho chân giò vào luộc chín, nhớ vớt bọt để nước dùng trong. Khi chân giò chín vớt ra để nguội cắt lát, khi ăn chấm nước mắm tỏi ớt hay mắm tôm đều ngon.

2. Sườn nướng

Sườn cây chặt que dài, sơ chế sạch và để ráo. Hòa hỗn hợp ướp sườn gồm ngũ vị hương, bột tỏi, dầu hào, nước tương và hạt nêm. Sau đó để 30′ cho ngấm gia vị rồi đem đi nướng vàng.

3. Kho quẹt ăn cùng súp lơ luộc

Phi hanh tim cho thơm, cho tôm khô đa ngâm mêm vao đao. Khi tôm dây mui thơm, cho thit ba chi căt hat lưu vao xao săn lai va ha lưa nho, thêm nươc măm, đương va ti bôt ngot vao, đun lưa nho đên khi kho quet keo va sanh lai. Tăt bêp, cho tiêu xay, hanh la va ơt băm nhuyên vao. Vây la co nôi kho quet thơm ngon hâp dân!

4. Bắp cải xào tỏi

Bắp cải bào nhỏ, hành cắt khúc. Phi dầu ăn với tỏi thơm rồi cho tất cả vào xào nhanh trên lửa lớn, khi vừa chín tới nêm một ít hạt nêm, trộn đều, tắt bếp, bày ra đĩa.

5. Mực xào rau củ

Đầu mực làm sạch để ráo, hành tây cắt múi cau, hành, cần cắt khúc. Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho mực vào xào trên lửa lớn, nêm hạt nêm và tiêu xay vào mực. Sao đó trút rau củ vào đảo cho rau củ vừa chín tới, trút ngay ra đĩa để mực không ra nước.

6. Canh chua

Phi thơm hành tím, sả, ớt vàng sau đó cho thơm và cà chua băm nhỏ vào, tiếp theo cho lá chanh giềng vào cho thơm nước. Cho gia vị lẩu Thái vào nêm lại cho vừa khẩu vị, có thể thêm bắp cho nước dùng ngọt. Khi vừa ăn cho tôm, mực, cá vào khoảng 3 phút, tất cả chín thì tắt bếp là có món canh vô cùng hấp dẫn.

7. Tráng miệng: Thơm

Theo Afamily