Ngạc nhiên với các loại ốc lạ ở quán Xinh

Thùy Dương06:19 27/03/2012

Ốc vú nàng, ốc cánh tiên, ốc lá, ốc giấm, ốc mặt trăng… chắc hẳn bạn sẽ ngạc nhiên khi nghe đến tên các loại ốc nói trên.

Dù mở chưa được lâu nhưng quán ốc Xinh với thực đơn phong phú, mới lạ đã trở thành địa chỉ yêu thích của những người mê các món ốc.

Ốc lá đem lại may mắn cho người ăn.

Bên cạnh các loại ốc quen thuộc như ốc móng tay, ốc len, ốc hương… bạn sẽ được thưởng thức thêm các loại ốc với tên gọi độc đáo, hình dáng lạ mắt như ốc vú nàng, ốc mặt trăng, ốc giấm, ốc cánh tiên…

Các món ốc ở đây được chế biến khá đơn giản với 3 phương pháp là xào bơ tỏi, nướng mỡ hành và nướng phô mai, nhưng vì thực đơn của quán phong phú với nhiều loại ốc nên lúc nào cũng đem đến cho thực khách cảm giác ngon miệng.

Nếu bạn là người mê ăn ốc, khi lướt qua menu của quán, những món ăn như: ốc cánh tiên nướng mỡ hành, ốc giấm xào rau muống, ốc hương xào bơ tỏi, ốc vú nàng nướng phô mai, ốc mặt trăng nướng bơ… bạn sẽ cảm thấy hài lòng.

Ốc mặt trăng nướng bơ thơm ngon.

Mỗi loại ốc mang đến một cảm nhận khác nhau khi thưởng thức, ốc cánh tiên nướng mỡ hành đem lại cho người ăn vị mềm và ngọt thanh. Ốc mặt trăng còn gọi là ốc mắt ngọc là loại ốc dành cho những người kiên nhẫn. Vì lấy thịt ra khỏi vỏ ốc khá khó nhưng thịt ốc lại ăn rất ngon. Chấm một miếng ốc với muối tiêu chanh, đưa vào miệng bạn sẽ cảm nhận vị dai, giòn sần sật của thịt ốc.

Ốc vú nàng nướng bơ, tỏi lại mang đến cho thực khách vị ngọt, béo ngậy, và cảm giác giòn giòn khi nhai không thể lẫn vào đâu được. Bên cạnh đó, sò chén nướng phô mai dậy mùi thơm cùng chén nước chắm đậm đà làm bạn không thể cầm lòng được. Hương thơm của bơ và hành tươi kết hợp với vị ngọt thơm, cảm giác giòn sần sật khi nhai miếng tu hài làm bạn không thể quên được món ăn này. Hay ốc lá mang đến sự may mắn cho thực khách khi thưởng thức.

Ngoài ra khi đến đây, bạn còn có thể lựa chọn các món ăn hấp dẫn khác khi đến đây như: ốc hương nướng, càng ghẹ rang muối, hàu nướng phô mai, vẹm xào bơ tỏi, ếch chiên nước mắm…với vị đậm đà cùng hương thơm quyến rũ.

Ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn khác ở đây với mức giá cực mềm. Trong ảnh là ếch chiên nước mắm được nhiều người ưa thích.

Mặc dù bán các loại ốc đặc sản, lạ nhưng thực đơn của quán lại khá mềm. Các món ăn ở đây có giá từ 14.000 đến 45.000 đồng, rất thích hợp cho các bạn trẻ nhất là các bạn tuổi teen.

Địa chỉ: 002 lô B5 chung cư phường 3, Khánh Hội, quận 4, TP HCM. Vị trí của quán rất khó tìm, bạn đi đến số nhà 143 Khánh Hội sau đó rẽ trái 30m, hỏi đường 12B là đến quán.

Video đang HOT

Ốc cánh tiên nướng mỡ hành.

Ốc bàn tay.

Ốc chim nướng bơ.

Ốc giấm xào rau muống.

Sò chén nướng mỡ hành.

Sò mồng nướng phô mai.

Tu hài nướng mỡ hành.

Ốc vú nàng.

Huấn Phan

Theo NS

Thưởng thức ốc lạ giữa Sài Gòn

Sau lần được thưởng thức cái ngon lạ của ốc vú nàng, ốc mặt trăng... tại Vĩnh Hy , tôi hay "để mắt" sự xuất hiện của nó trong ẩm thực Sài Gòn và đã được thoả nguyện.

Ốc cánh tiên.

Toạ lạc trên đường Cao Đạt (Q.5), ốc Xinh đúng như tên gọi với những bộ bàn gế gỗ xinh xinh ở bên ngoài, tông tím của những gối ngồi trong khu vực ngồi bệt, cùng cô chủ quán đôi mươi có nụ cười răng khểnh vui vẻ mang thực đơn đến từng bàn, giới thiệu và tư vấn cho khách cách ăn, mùi vị, hình dạng của từng loại ốc.

Cách chế biến chỉ gói gọn trong 3 phương pháp là xào bơ tỏi, nướng phô mai, nướng mỡ hành nhưng gắn với hàng loạt các loại ốc vừa quen vừa lạ nên thực đơn của ốc Xinh tạo được nhiều bất ngờ cho khách. Nói vừa quen vừa lạ, bởi với những ai từng du lịch miền Trung, nhất là đến Nha Trang đều từng thưởng thức một trong số những loại ốc này. Song lạ vì các loại ốc như ốc mắt ngọc, ốc cánh tiên, ốc giấm, ốc thuỳ, ốc ngựa, ốc hút, ốc nhảy hẹ, vẹm... hầu như không có mặt trong các thực đơn của các quán khác. Ốc Xinh là một trong những quán đầu tiên giới thiệu các loại này đến phần đông thực khách Sài Gòn.

Ốc mắt ngọc hay còn gọi là ốc mặt trăng.

Mỗi loại ốc cho một trải nghiệm khác nhau nhưng đều tươi ngon nhờ việc được vận chuyển trong ngày cùng phương pháp chế biến ít lạm dụng gia vị. Đầu tiên là ốc cánh tiên. Có tên gọi như vậy vì vỏ ốc giống hình chiếc áo đang tung bay theo gió của một nàng tiên. Khâu chế biến đơn giản, chỉ là tách vỏ ốc, làm sạch phần thân, xào mỡ hành nên thịt ốc khá ngọt và cho vị thanh thanh.

Ốc mắt ngọc lại dành cho những người kiên nhẫn và khảnh ăn. Bởi dù thân ốc khá to, nhưng thực khách chỉ có thể cảm nhận vị dai, giòn sần sật của phần đầu, còn phần ruột chống chỉ định "nhai" bởi sẽ mang đến vị đắng nhẫn cùng mùi hôi khó chịu.

Kế đến là màu trắng tinh khôi của ốc thuỳ nổi bật trên nước sốt bơ tỏi. Ốc thuỳ mang đến vị ngọt, giòn khó quên. Song lạ nhất phải kể đến ốc giấm. Loại ốc mà theo chị Nhàn, chủ quán giới thiệu: "Mỗi con khoảng 1kg nhưng khi chế biến, bị "ngót" còn khoảng 250gr thôi", khiến thực khách nào cũng tò mò muốn thưởng thức thử loại ốc này. Cách chế biến được chủ quán chủ đạo giới thiệu nhiều nhất về ốc giấm là mì xào rau muống, vị béo mềm của mì tôm, đặc biệt tôn lên cái giòn, tươi, vị ngọt của loại ốc "hao kinh khủng".

Ngoài các loại ốc lạ, bạn đừng quên thưởng thức trà hoa hồng được đựng trong những chiếc ly hình vỏ ốc xinh xắn khiến vị đậm đà, cái béo của ốc như thanh hơn.

Ốc chén.

Đĩa ốc giấm xào mì và vỏ ốc giấm được chủ quán đưa cho khách minh chứng đô khủng và độ hao.

Sò dương Nha Trang với màu sắc, đường vân khác hẳn sò dương các vùng khác.

Ốc hút Nha Trang với hình dáng từa tựa ốc len nhưng thịt ngọt và thơm hơn hẳn.

Ốc ngựa, một trong những loại ốc được đánh giá là hiếm ngay tại Nha Trang.

Ốc nhảy hẹ, nhỏ hơn ốc nhảy các vùng khác và nổi bật với độ dai, vị thơm, ngọt.

Vẹm với anh xanh kỳ ảo của đường vân.

Ốc hương biển bé xinh và có hình dáng khá lạ.

Nước chấm tại Xinh.

Trà hoa hồng.

Quán mở cửa từ 17h các ngày trong tuần, giá thực đơn từ 15.000 - 45.000 đổng/món.

Địa chỉ: Ốc Xinh, 286 Cao Đạt, P., Q.5, TP. HCM.

Huỳnh Hằng

Theo Bưu Điện Việt Nam

Cút lộn xào me chấm bánh mì 'đổ bộ' đến Hà Nội Món ăn ngon-bổ-rẻ của các bạn trẻ Sài Thành đã "đổ bộ" đến Thủ đô, hứa hẹn sẽ là một món tủ mới cho teen. Nơi mang con gió mới lạ này đến Hà Nội thực chất là một quán... ốc. Đúng như cái tên "Ốc Ken Sài Gòn", tiệm chuyên phục vụ các món ốc và hải sản mang hương vị đặc...