“Nếu phải ăn bún mắng cháo c.hửi, tôi khạc nhổ ngay vào mà quay đi”
“Bỏ t.iền ra đáng lẽ phải được hưởng dịch vụ tốt nhưng thực tế thì không ít khách hàng lại phải chịu thái độ c.oi t.hường, xúc phạm của nhiều nhân viên, chủ hàng. Với cá nhân tôi, nếu gặp phải ăn bún bị mắng, ăn cháo bị c.hửi… là một khách hàng, tôi sẽ khạc nhổ ngay vào…”, độc giả Trần Quang Thanh bày tỏ.
Xung quanh thái độ phục vụ thiếu tôn trọng của nhân viên cũng như chủ nhiều nhà hàng, đối với khách hàng trong thời gian qua, tòa soạn báo điện tử Giáo dục Việt Nam đã nhận được rất nhiều ý kiến khác nhau của độc giả.
Một trong số ý kiến đó là của độc giả Trần Quang Thanh (Hà Nội). Để rộng đường dư luận, tòa soạn xin đăng tải toàn bộ nội dung bài viết này. Mời bạn đọc cùng theo dõi:
Những câu chuyện về thái độ phục vụ thiếu tôn trọng, thậm chí có hành vi h.ành h.ung mà không ít nhân viên, chủ hàng dành cho các “thượng đế” trong thời gian vừa qua được phản ánh trên các cơ quan thông tin đại chúng đã khiến cho dư luận xã hội vô cùng bức xúc.
Bún mắng, cháo c.hửi, phở xếp hàng nhưng vẫn đông khách. Ảnh minh họa: Internet.
Cá nhân tôi, là một khách hàng, bỏ t.iền ra để nhằm được hưởng những dịch vụ tốt nhất nhưng trước thái độ phục vụ c.oi t.hường khách hàng như vậy, tôi cũng rất phẫn nộ và mong muốn, dư luận xã hội cần phải lên án mạnh mẽ, quyết liệt hơn nữa.
Còn nhớ, mới đây, một đoạn clip ghi lại những hình ảnh về cách cư xử, thái độ được cho là “dạy dỗ” khách hàng, thậm chí sau đó còn có hành vi “h.ành h.ung” khách hàng của nhân viên nhà hàng Sen Việt (Long Biên, Hà Nội) đã khiến cho dư luận xã hội hết sức bất bình, phản đối.
Và từ các vụ việc trước đó cũng như sau khi vụ việc này được đưa ra, đã có rất nhiều ý kiến khác nhau bày tỏ về việc, đã đến lúc, chúng ta cần có cái nhìn thực tế, thắng thắn, khách quan về văn hóa ứng xử nơi công cộng cũng như văn hóa phục vụ của các nhà hàng ở nước ta.
Qua theo dõi trên các phương tiện thông tin, ý kiến của nhiều người cũng như những gì cá nhân đã từng trải nghiệm, bản thân tôi thấy rằng, có một thực tế đang diễn ra, đó là sự khác biệt hay nói chính xác hơn là có sự trái ngược trong văn hóa phục vụ, ứng xử giữa các địa phương phía Bắc và Sài Gòn.
Nếu ai đã từng một lần vào Sài Gòn sẽ thấy, những người bán hàng dù là hàng rong, trong các chợ hay là nhân viên các nhà hàng đều cho thấy một phong cách phục vụ rất lịch sự, chuyên nghiệp.
Ở các chợ, khách có thể thoải mái xem, chọn lựa, thử, mặc cả rồi mua hay không mua cũng đều được chủ hàng ân cần tiếp đón. Không có bất cứ một câu nói khó nghe chứ đừng nói đến câu c.hửi nào được “văng ra” cả.
Video đang HOT
Điều này trái ngược hoàn toàn với ở các chợ hay hàng quán ở Hà Nội, nơi mà khách nào chọn hàng xong không mua hay mặc cả quá nhiều thì sẽ được “thưởng thức” những tràng mắng c.hửi, với đủ các thứ thô tục, tục tĩu nhất trên đời. Đó là chưa kể đến những hành động còn “thượng cẳng chân, hạ cẳng tay” với khách…
Một điểm, tôi cũng thấy khá nhiều người miền Nam ra Bắc phản ánh, đó là họ thường bị “chặt c.hém” hay mắng, c.hửi vì nói tiếng miền Nam hay khen thái độ phục vụ trong Nam, chê ngoài Bắc hoặc những người ở quê ra thì thường bị x.ỉa x.ói là “đồ nhà quê”…. Nhưng khi vào Nam thì không hề có những chuyện này, họ phục vụ mọi người đều như nhau, không có sự phân biệt.
Với các nhân viên nhà hàng của Sài Gòn cũng tạo cho khách hàng một cảm giác rất dễ chịu cùng với sự chào đón nồng nhiệt.
Bên ngoài các nhà hàng, quán, bao giờ cũng có ít nhất một nhân viên tiếp đón trong nụ cười thật tươi và những lời chào rất thân thiện. Bước vào bên trong, sẽ có một nhân viên ra đón và hỏi xem đi bao nhiêu người.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Dù mệt mỏi vì phải phục vụ đông khác nhưng họ luôn đưa ra những lời đề nghị hết sức lịch thiệp, nhã nhặn trước các yêu cầu chưa thể đáp ứng cho khách hàng.
Và, tôi thấy một nét văn hóa phục vụ rất chuyên nghiệp của họ đó là, dù khách sử dụng dịch vụ hay từ chối sử dụng dịch vụ và trở ra thì các nhân viên vẫn tươi cười, dành lời cảm ơn tới khách hàng. Đó là điều hầu như không có ở các nhà hàng, dù là sang trọng của Hà Nội.
Có thể tôi hay để ý, nhưng tôi thường thấy, nhân viên nhiều nhà hàng ở Hà Nội thường tỏ thái độ cau có, nhăn mặt khi khách hàng có ý kiến, rồi bình phẩm về khách, cách ăn uống của khách… nhưng ở Sài Gòn thì trong quá trình phục vụ, dù bề ngoài khách ăn mặc thế nào hay khách là người cao t.uổi… thì thái độ cũng như nhau, thậm chí với người già còn phục vụ ân cần hơn.
Quay trở lại đôi chút với đoạn clip tại nhà hàng Sen Việt, dù có những điểm sai nhưng nhân viên nhà hàng không hề xin lỗi mà còn có những thái độ c.oi t.hường, xúc phạm khác hàng. Điều này, tôi dám đảm bảo sẽ không thể xảy ra ở một nhà hàng ở Sài Gòn, bởi họ sẽ sẵn sàng xin lỗi và đền bù những thiệt hại cho khách hàng.
Một điểm tôi cũng thấy ở phong cách phục vụ hơn hẳn của Sài Gòn đó là khi vào các nhà hàng thì nước uống thường được phục vụ miễn phí, có thể là các loại nước giải khát như Coca, Pepsi… ở các nhà hàng lớn hay các ly trà đá ở các quán cơm bình dân… còn ở Hà Nội thì tất cả phải bỏ t.iền ra mua thì mới có.
Trái ngược hẳn với Sài Gòn, nét văn hóa trong phục vụ của Hà Nội dường như còn được “ghi dấu ấn” với những cái danh nghe đến mà mà đã “phát hoảng”: “bún mắng, cháo c.hửi, phở xếp hàng”.
Và nhiều khi nhắc đến những cái danh đó mà tôi thật chua xót, bởi lẽ bún mắng, cháo c.hửi vẫn đông nghịt khách ra vào mặc dù cách hành xử với khách hàng của người chủ quán vô cùng lỗ mãng, tục tĩu thậm chí c.hửi mắng, đ.ánh n.hau với khách khi họ lỡ phàn nàn về đồ ăn của quán..
Ngẫm ra cũng thật lạ kỳ, sao một số người Hà Nội bây giờ giỏi thế có thể chịu được. Không biết ngon đến đâu nhưng theo suy nghĩ của tôi, điều này đã cho thấy sự xuống cấp thực sự trong văn hóa ứng xử, văn hóa phục vụ của nhiều hàng quán trên mảnh đất Hà thành này.
Càng kể ra, càng mang đi so sánh với cung cách phục vụ, thái độ của các nhà hàng ở Sài Gòn, nước ngoài thì càng cảm thấy buồn hơn. “Thượng đế” đi ăn đã mất t.iền với mong muốn được hưởng dịch vụ phục vụ tốt nhất nhưng thử nhìn lại xem có khác gì như đi xin bát cơm, bát cháo rồi hứng chịu đủ lời tục tĩu c.hửi bới của người chủ quán.
Với bản thân tôi, chưa một lần đến các nhà hàng ăn có cung cách phục vụ thiếu văn hóa nhưng từ những “bún mắng, cháo c.hửi…” là một khách hàng hay nói cách khác là một “thượng đế” đã mất t.iền bỏ ra thì tôi sẽ khạc nhổ ngay vào mà quay lưng đi…
Theo GDVN
'Thái độ phục vụ nhà hàng Sài Gòn tốt gấp 100 lần nhân viên ngoài Bắc'
"Là một khách ở ngoài Bắc vào Nam công tác, khi ăn ở một số nhà hàng ở Sài Gòn, tôi thấy thái độ phục vụ của nhân viên rất lịch sự, thân thiện và tôn trộng khách hàng hơn rất nhiều so với nhân viên ở ngoài Bắc...", độc giả Phạm Hữu Đức chia sẻ.
Ngay sau khi báo điện tử Giáo dục Việt Nam đăng tải bài viết liên quan đến đoạn clip nhân viên nhà hàng Sen Việt - Long Biên "hành hung" khách hàng, tòa soạn đã nhận được rất nhiều ý kiến khác nhau của độc giả.
Một trong những ý kiến đó là của độc giả Phạm Hữu Đức ( Hà Nội). Để rộng đường dư luận, tòa soạn xin đăng tải nguyên văn bài viết này. Mời bạn đọc theo dõi:
Câu chuyện xung quanh thái độ phục vụ thiếu tôn trọng khách hàng của một số nhân viên ở không ít các nhà hàng không còn là chuyện mới mẻ nữa mà trên thực tế, các phương tiện thông tin đại chúng đã từng phản ánh rất nhiều lần.
Và mới đây, khi câu chuyện về đoạn video ghi lại cách cư xử thiếu văn hóa của các nhân viên nhà hàng Sen Việt - Long Biên, Hà Nội với khách hàng đã tiếp tục làm cho dư luận nói chung và cá nhân tôi nói riêng cảm thấy rất bức xúc, phẫn nộ.
Ảnh minh họa (nguồn: báo Đất Việt)
Thực sự, là một khách hàng tôi cũng rất đồng ý với ý kiến của một độc giả cho rằng, chuyện các "thượng đế" bị các nhân viên phục vụ quát nạt, thậm chí là h.ành h.ung là thường thấy ở Hà Nội.
Tôi chưa có nhiều dịp sang các nước xung quanh chúng ta, nhưng trong khá nhiều lần đi công tác vào miền Nam, khi vào ăn ở các nhà hàng tại Sài Gòn, tôi nhận thấy rằng, thái độ phục vụ của các nhân viên ở đây rất dễ chịu, lịch sự, thân thiện, tôn trọng khách hàng, khác xa so với ở ngoài Bắc. Và như một anh bạn tôi đã nói thì, mình mất t.iền, có khi đắt hơn tí hoặc mất t.iền bo cho nhân viên nhưng cũng đáng.
Những nhà hàng ở Sài Gòn mà tôi đã từng đặt chân đến dù đông hay bình thường thì những nhân viên ở đây đều cho tôi thấy một cảm giác được chào đón nồng nhiệt.
Bên ngoài các nhà hàng, quán, bao giờ cũng có ít nhất một nhân viên tiếp đón trong nụ cười thật tươi và những lời chào rất thân thiện. Khi vừa bước vào bên trong, sẽ có một nhân viên ra đón và hỏi xem chúng tôi đi bao nhiêu người.
Nếu trong lúc quán quá đông, không còn chỗ thì dù đang phải phục vụ mệt mỏi nhưng các nhân viên vẫn nở nụ cười cùng những lời đề nghị rất lịch thiệp, nhẹ nhàng với khách như: "anh chị có thể thông cảm và vui lòng chờ chúng em sắp xếp bàn trong khoảng 20 phút được không ạ" hoặc "anh chị thông cảm, hôm nay cuối tuần, nhà hàng chúng em đông khách quá, nếu anh chị không thể chờ thêm vài chục phút thì có thể cảm phiền sang nhà hàng khác và quay lại với chúng em vào lần sau"...
Và dù khách chờ hay ra về thì họ vẫn rất lịch sự, dành những nụ cười và lời cảm ơn chân thành tới khách hàng.
Trong lúc ăn uống, thái độ phục vụ của các nhân viên cũng rất lịch sự, lúc nào họ cũng mỉm cười và nhận những thiếu sót, ngỏ lời xin lỗi khách nếu đồ ăn hết hoặc chưa mang ra kịp.
Ở một số nhà hàng khi tôi tới dùng bữa, còn luôn có nhân viên đứng ngay gần để bàn ăn để quan sát xem khách có thiếu gì, cần gì không... và nhanh chóng mang tới.
Một điều mà làm tôi rất chú ý, đó là họ không bao giờ nhìn bề ngoài của khách hàng. Dù bên ngoài khách hàng có thể mặc những bộ đồ cũ kĩ hay như ngoài Bắc chúng ta hay dùng là "nhà quê", thì các nhân viên vẫn rất tôn trọng, lịch sự trong phục vụ. Đặc biệt, với những bàn ăn có khách đã có t.uổi thì, tôi lại càng thấy thái độ rất ân cần giúp đỡ của các nhân viên...
Hơn thế, khi dùng xong, lúc thanh toán, nếu khách có thắc mắc, nhân viên vẫn rất nhẹ nhàng trao đổi, giải thích, chứ không hề to tiếng hoặc có những thái độ thiếu tôn trọng...
Các nhân viên cũng sẵn sàng dành thời gian hướng dẫn, chỉ đường đi và gọi taxi, các phương tiện khác cho khách khi được yêu cầu hoặc khi thấy khách chưa thể gọi được...
Hình ảnh về thái độ phục vụ bị "tố" là thiếu tôn trọng, h.ành h.ung khách hàng của nhân viên nhà hàng Sen Việt (Ảnh cắt từ clip)
Không chỉ ở các nhà hàng lớn mà ở ngay cả các quán ăn cơm bình dân bên ngoài tôi cũng nhận thấy sự phục vụ hết sức chu đáo.
Nếu như ở miền Bắc, vào ăn cơm, gọi đĩa cơm thì tất cả thức ăn, cơm sẽ cho vào một đĩa chung, thì ở Sài Gòn, mọi thứ sẽ được để riêng và nhân viên sẽ đưa đến bàn ăn cho khách, cùng với đó là một bát canh nhỏ. Sau khi dùng bữa xong, khách còn được phục vụ thoải mái những ly trà đá.
Ở những quán cà phê, giải khát, kể cả ở vỉa hè..., tôi cũng nhận thấy thái độ phục vụ rất hòa nhã, nhiệt tình của nhân viên.
Nếu như ở Hà Nội nhiều người quá quen, bức xúc với cảnh "bún mắng, cháo chửi" thì ở Sài Gòn tôi lại chưa từng gặp cảnh đó và những người bạn tôi sống lâu lắm cũng khẳng định, không hề có cảnh đó.
Khi được hỏi, chính một chủ hàng đã nói với tôi rằng, dù tôi bán nhỏ, vốn ít nhưng tôi vẫn quan niệm là chính khách hàng đã trả t.iền cho tôi và tôi phải phục vụ họ tốt nhất, chứ đâu thể mắng, c.hửi khi họ không làm gì sai. Điều đó là nguyên tắc cơ bản.
Như đã nói ở trên, là một khách miền Bắc, sau những lần vào Nam công tác, khi ăn ở các nhà hàng tại Sài Gòn, thực sự tôi thấy thái độ phục vụ của nhân viên ở đây rất lịch sự, thân thiện. Nếu phải đưa ra con số cụ thể thì tôi dám chắc thái độ phục vụ của nhân viên nhà hàng Sài Gòn tốt gấp 100 lần nhân viên miền Bắc...
Theo GDVN
Từ vụ nhà hàng Sen Việt: "Cũng cần xem lại ý thức của các thượng đế" "Thái độ của nhân viên một số nhà hàng với khách quả thực là nhiều khi rất thiếu văn hóa, đáng phải lên án nhưng theo ý kiến của tôi, chúng ta cũng cần phải xem lại ý thức của chính một số khách hàng đã đúng mực hay chưa...", độc giả Trần Thanh Sơn (Đống Đa, Hà Nội) bày tỏ. Ngay sau...