Trà xanh được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng các nhà khoa học vừa tìm thấy việc tiêu thụ trà xanh với các loại thực phẩm giàu chất sắt có thể làm mất chất chống oxy hóa của nó.
Uống trà xanh nên tránh giờ ăn thực phẩm giàu sắt như rau chân vịt – Ảnh: Shutterstock
Trang Daily Mail ngày 11.3 dẫn lời của tác giả nghiên cứu, tiến sĩ Matam Vijay Kumar tại Đại học tiểu bang Penn (Mỹ), cho biết: “Nếu uống trà xanh sau một bữa ăn giàu chất sắt, thành phần chính trong trà sẽ liên kết với sắt làm mất chất chống oxy hóa của trà xanh”.
Theo tiến sĩ Kumar, để đạt được lợi ích của trà xanh, tốt nhất không tiêu thụ nó với các loại thực phẩm giàu chất sắt như rau chân vịt, rau cải xanh…
Video đang HOT
Tiêu thụ trà xanh được cho là mang lại nhiều lợi ích cho bệnh nhân viêm ruột vì EGCG – thành phần chính trong trà xanh – có thể ức chế enzyme myeloperoxidase – loại enzyme gây viêm. Tuy nhiên, khi EGCG và sắt được tiêu thụ đồng thời, EGCG liên kết với sắt và làm mất khả năng ức chế enzym.
Thông tin từ nghiên cứu rất hữu ích cho những người thường dùng trà xanh để tốt cho sức khỏe cũng như những người dùng trà xanh để điều trị bệnh.
Tác giả nghiên cứu Beng San Yoeh nói thêm rằng các lợi ích của trà xanh phụ thuộc vào khả dụng sinh học của các thành phần hoạt động của nó. Nó liên quan đến những gì chúng ta ăn chung với nó.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pathology.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Trị viêm khớp bằng trà xanh
Một hợp chất trong trà xanh có thể mở ra liệu pháp mới điều trị chứng viêm khớp dạng thấp mà không quá tốn kém.
Trà xanh tốt cho sức khỏe - Ảnh: Shutterstock
Các nhà khoa học thuộc Đại học Washington State (Mỹ) nghiên cứu ở động vật bị viêm khớp dạng thấp như ở con người.
Sau 10 ngày điều trị bằng hợp chất epigallocatechin-3-gallate (EGCG), một phân tử có tính chất kháng viêm trong trà xanh, tình trạng sưng ở mắt cá chân ở vật thí nghiệm giảm rõ rệt.
"Thuốc điều trị viêm khớp dạng thấp hiện khá đắt t.iền, ức chế miễn dịch và đôi khi không thích hợp để sử dụng lâu dài", Trưởng nhóm nghiên cứu Salah-uddin Ahmed cho biết.
Đồng thời, ông chia sẻ thêm EGCG từ trà xanh có tiềm năng lớn trong việc điều trị viêm khớp dạng thấp hiệu quả mà không ức chế các chức năng tế bào khác.
Công trình nghiên cứu trên được công bố trên chuyên san Arthritis and Rheumatology.
Mai Duyên
Theo Thanhnien
Ăn 3 quả chuối mỗi ngày tốt cho sức khỏe Có thể ngăn chặn các vấn đề tim mạch, táo bón, huyết áp và một số vấn đề sức khỏe khác nhờ ăn 3 quả chuối mỗi ngày. Boldsky cho rằng chuối cung cấp năng lượng. Bạn cảm thấy tốt hơn ngay sau khi ăn một quả chuối. Bạn có biết tại sao các vận động viên rất yêu chuối? Lý do rất...
Tin mới nhất
Lợi và hại khi uống trà gừng
21:31:14 19/09/2024
Trong một đ.ánh giá năm 2020, 16 trong số 109 nghiên cứu mà giới chuyên môn đã thử nghiệm, cho biết chứng ợ nóng là một tác dụng phụ bất lợi của việc uống trà gừng.
Các cách tự nhiên để làm giảm viêm xoang tại nhà
21:24:07 19/09/2024
Phun sương là một cách tuyệt vời để làm giảm viêm xoang, bởi vì thông qua việc hít hơi nước, đường thở được làm ẩm và dịch tiết lỏng hơn, dễ dàng loại bỏ hơn, cải thiện nghẹt mũi và khó chịu của viêm xoang.
Thuốc viên nang cứng Fluconazole vi phạm mức độ 3 bị Thanh tra Bộ Y tế yêu cầu thu hồi
21:22:11 19/09/2024
Quy định tại điểm b, khoản 3 Điều 57 Nghị định số 117/2020/NĐ-CP ngày 28/9/2020 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực y tế.
Ăn cùng một món mỗi ngày liệu có tốt cho sức khỏe?
21:17:54 19/09/2024
Theo chuyên gia dinh dưỡng việc ăn cùng một món mỗi ngày không chỉ khiến bạn cảm thấy nhàm chán mà còn có thể là dấu hiệu của vấn đề sức khỏe tâm thần tiềm ẩn .
Người bị thoái hóa khớp gối cần lưu ý gì khi đi bộ?
21:12:06 19/09/2024
Đi bộ thường xuyên, đúng cách có thể điều chỉnh cân nặng ở bệnh nhân thoái hóa khớp gối. Từ đó hỗ trợ ngăn chặn tiến triển của bệnh, giảm nguy cơ phát sinh biến chứng.
Dấu hiệu nghi ngờ đang mắc đậu mùa khỉ
21:07:52 19/09/2024
Bệnh đậu mùa khỉ (monkeypox hay mpox) không phải là bệnh mới, được ghi nhận lần đầu vào năm 1958 trên đàn khỉ được nuôi để nghiên cứu. Do đó, chúng có tên là bệnh đậu mùa khỉ.
9 nguyên nhân khiến ngủ dậy tim đ.ập nhanh
21:05:26 19/09/2024
Với phụ nữ mang thai, lượng m.áu tuần hoàn tăng lên trong cơ thể khiến tim đ.ập nhanh hơn 10 - 20 nhịp mỗi phút so với người bình thường.
Cứu kịp thời bé 19 tháng t.uổi uống nhầm dầu thắp hương
14:10:51 19/09/2024
Gia đình nhanh chóng đưa bé vào Bệnh viện Đa khoa huyện Diễn Châu thăm khám và được chuyển tuyến lên Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An để điều trị.
Ngộ độc, nguy cơ ung thư do thói quen uống quá nhiều nước mỗi ngày
14:08:12 19/09/2024
Điều này cho thấy, nếu không có chống chỉ định đặc biệt thì nhu cầu uống nước của bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính không khác gì người bình thường.
Tại sao ăn mặn lại tăng huyết áp?
13:39:46 19/09/2024
WHO khuyến nghị tiêu thụ dưới 5g muối mỗi ngày. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều ăn nhiều hơn mức khuyến nghị. Số liệu mới nhất cho thấy trung bình mỗi người ăn khoảng 9g mỗi ngày.
Cây thuốc đa năng cực nhiều ở Việt Nam nhưng không phải ai cũng biết tận dụng
11:25:43 19/09/2024
Bên cạnh đó, các bộ phận của cây lá gai còn có tác dụng long đờm, giúp làm loãng dịch nhầy, tạo điều kiện thuận lợi để tống đờm ra ngoài, từ đó cải thiện đáng kể sự thông thoáng của đường thở.
Nhóm nghiên cứu trường đại học sản xuất trà tan từ lá vối và nụ vối
11:22:30 19/09/2024
Nhóm nghiên cứu đã đưa ra được quy trình công nghệ sản xuất cao đặc, cao khô lá vối và nụ vối, các sản phẩm giữ được hương thơm đặc trưng của lá vối và nụ vối với hàm lượng các chất