Nên chọn thịt bò đỏ tươi hay đỏ thẫm? Chuyên gia tiết lộ sự thật đáng kinh ngạc
Trên thị trường có nhiều loại thịt bò với các màu sắc khác nhau. Đa số mọi người đều cho rằng, thịt bò màu đỏ thẫm là thịt bò bị làm lạnh lâu, không còn tươi mới nữa và chọn mua thịt bò màu đỏ tươi.
Hầu hết mọi người khi chọn mua nguyên liệu nấu ăn đều sẽ chú ý đến độ tươi của thực phẩm. Thông thường chúng ta sẽ thấy có thịt bò màu đỏ tươi và đỏ thẫm được bày bán trên các quầy hàng, trong siêu thị. Lúc này, đa số mọi người sẽ theo bản năng mà cho rằng, thịt bò có màu đỏ tươi là thịt bò mới, thế nhưng sự thực có phải hay không? Chúng ta cùng tìm hiểu cách chọn thịt bò.
Mới đây, một chương trình truyền hình ở Nhật Bản đã mời các chuyên gia dinh dưỡng đến làm sáng tỏ sự nhầm lẫn thông thường về thực phẩm. Trong chương trình, các chuyên gia dinh dưỡng đã tiết lộ sự thật đáng kinh ngạc đằng sau màu sắc của thịt bò.
Thực tế, trên thị trường có nhiều loại thịt bò với các màu sắc khác nhau. Đa số mọi người đều cho rằng, thịt bò màu đỏ thẫm là thịt bò bị làm lạnh lâu, không còn tươi mới nữa và chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi.
Để chứng minh nhận thức này là nhận thức sai lầm. Các chuyên gia đã lấy một miếng thịt bò tươi và làm thí nghiệm.
Video đang HOT
Nguyên bản, miếng thịt bò tươi có màu đỏ thẫm. Qua thời gian, thịt bò dần chuyển sang màu đỏ tươi, khiến tất cả mọi người đều không khỏi ngạc nhiên, choáng váng.
Một chuyên gia đã đứng ra giải thích. Sở dĩ xảy ra hiện tượng này là bởi, trong thịt bò có myoglobin, khi tiếp xúc với không khí lâu sẽ bị oxy hóa, tạo thành màu đỏ tươi. Vì vậy, thịt bò màu đỏ tươi là thịt bò đã cũ, không còn mới nữa. Ngược lại, thịt bò có màu đỏ thẫm mới là thịt bò tươi, vừa được cắt mới hoặc bảo quản tốt, không tiếp xúc với không khí.
Kiều Dụ
Theo kienthuc.net.vn/CNT
Lạc giữa vương quốc rắn ở Việt Nam, đủ loại từ hiền đến kịch độc
Nếu thuộc tuýp yêu thiên nhiên hoang dã, du khách nên đến xem "vương quốc rắn" đủ sắc màu gồm cả những loài có độc tố cao ngay tại Việt Nam.
Rắn là loài bò sát khiến nhiều người e ngại vì độc tố chúng mang trong cơ thể. Tuy nhiên, không phải loại rắn nào cũng sở hữu những chất độc gây chết người. Ở Việt Nam, bạn có thể tìm thấy một "vương quốc rắn", gồm cả những loại độc mạnh lẫn lành nằm ở Tiền Giang.
Trại rắn Đồng Tâm được xây dựng từ năm 1979 với khoảng 400 cá thể rắn từ 50 loại. Rắn ở đây được sử dụng cho nhu cầu điều trị trong nước. Nhờ có trại này, nhiều người bị rắn độc cắn đã được chữa trị kịp thời. Để tới trại rắn Đồng Tâm, bạn chỉ cần di chuyển khoảng 9 km từ trung tâm TP Mỹ Tho.
Mức giá vào cửa khá phải chăng, chỉ 30.000 đồng/người lớn và 20.000 đồng/trẻ em dưới 6 tuổi. Từ khoảnh khắc bước chân vào đây, du khách sẽ cảm thấy như lạc giữa một vương quốc rắn đủ màu sắc, kích cỡ. Bạn cần tuân thủ tuyệt đối yêu cầu của hướng dẫn viên để tránh hậu quả đáng tiếc khi tham quan trại.
Rắn được chia làm 3 khu chính. Khu nuôi kiểu đảo, hồ có các loại rắn nước, rắn ráo, rắn ri cá... Khu nuôi rắn độc thậm chí còn có hổ mang chúa. Các loài khác cũng độc không kém như rắn hổ ngựa, cạp nong... Ngoài ra, du khách cũng có thể tham quan khu nuôi trăn bên trong nhà lồng sắt.
Các khu đều được quây cẩn thận để tránh việc du khách hiếu kỳ, tiến sát con vật.
Nếu may mắn, bạn còn có thể tận mắt chứng kiến cảnh chuyên gia lấy nọc rắn. Một số người từng chứng kiến cảnh rắn sinh sản trong môi trường nuôi nhốt nhận xét đó cũng là trải nghiệm thú vị.
Xung quanh khu vực trại rắn Đồng Tâm, du khách cũng được chiêm ngưỡng một số loài động vật khác như chồn hương, gấu chó, hổ...
Theo news.zing.vn
Làm đẹp kinh dị: Thực hư về bí truyền làm đẹp từ đỉa Liệu con đỉa có phải là 'người đồng hành' trên con đường làm đẹp của nhiều mĩ nhân hay không? Chắc chắn đa số chúng ta sẽ hét lên kinh hãi khi nhìn thấy con đỉa bám dính trên mặt, tuy nhiên, phương pháp này được cho là giúp thanh lọc máu, đẩy nhanh sự tuần hoàn, lưu thông máu, cho da dẻ...