Nếm thử đặc sản đảo Lý Sơn
Với những người đam mê ẩm thực, Lý Sơn là nơi để thưởng thức vô số loại hải sản tươi ngon, kết hợp với các loại gia vị đậm đà cùng cách chế biến dân dã mà tinh tế.
Những năm gần đây, du khách đến với Lý Sơn (Quảng Ngãi) ngày càng nhiều. Phong cảnh hoang sơ đặc sắc và cuộc sống với nhiều nét thú vị trên đảo làm nên sức thu hút khó cưỡng với khách phương xa. Còn với những người đam mê ẩm thực, Lý Sơn là nơi để thưởng thức vô số loại hải sản tươi ngon, kết hợp với các loại gia vị đậm đà cùng cách chế biến dân dã mà tinh tế.
Một góc đảo Lý Sơn nhìn từ Biển Đông
Vào những nhà hàng khang trang trên đảo, du khách được thưởng thức các món “cao cấp” như chả cá, hải sâm, cá chình biển xào chua ngọt, cua huỳnh đế…, trong khi một thế giới các món bình dân nhưng không kém phần hấp dẫn sẽ níu chân khách phương xa khi bước ra chợ.
Món ngon mà rẻ ở chợ
Đầu tiên, để đán.h thức vị giác, chúng tôi chọn món ốc cừ xào sả. Con ốc nhỏ hơn đầu ngón tay cái, vỏ cứng như đá này có phần ruột ngọt lừ, thêm hương sả ngào ngạt, ăn hết cả rổ chưa thấy “đã”. Món nhum (nhím biển) trong thành phố rất đắt tiề.n nhưng ở đây khi đến mùa thì du khách cứ ăn thoải mái.
Ốc cừ xào sả
Đồ ăn ở chợ rất rẻ. Năm ngoái khi đoàn chúng tôi đến đây, một tô bún mắm chỉ có 2.000 đồng, một lá bánh xèo nhỏ chỉ 500 đồng. Sau cháo nhum béo ngậy và đĩa nhum nướng mỡ hành thơm phức, có người đã phải tạm nghỉ giải lao kẻo bị… thừa năng lượng.
Tham quan đảo chán chê, thèm miếng cơm chắc bụng, chúng tôi nghĩ ngay đến món mắm cá giò nhí thơm nức mũi. Trời chiều giăng mưa, tô cơm nóng mắm quẹt làm ai nấy tỉnh cả người!
Mắm cá giò nhí ăn cơm nóng là nhất hạng!
Ở đảo, giữa những món ăn bình dị mà khéo đán.h thức vị giác, món thanh tao nhất có lẽ là gỏi rong biển. Mớ rong biển xanh trong vừa vớt lên rửa sạch trộn vội với vài cọng húng quế, đậu phộng giã nhỏ, chút hành khô phi thơm lừng rồi rưới thêm chút nước cốt chanh tươi… là đã xong đĩa gỏi giòn, ngon, mát.
Chè rong biển cũng là món ăn ngọt giải nhiệt phổ biến trên đảo. Giữa trưa nắng chói chang, trong những con đường nhỏ cứ văng vẳng tiếng rao của chị bán chè. Chén chè rong biển trong vắt, vàng ươm màu mía đường ướp đá mát lạnh ăn cũng khá lạ miệng.
Gỏi rong biển
Ngoài rong biển, cây tỏi – đặc sản của đảo Lý Sơn cũng được chế biến thành món gỏi hấp dẫn. Tỏi nhổ lên chỉ lấy phần thân, bỏ lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch hấp cách thủy cho chín rồi trộn với các loại gia vị, rắc thêm ít đậu phộng là có món gỏi có hương cay nồng của tỏi, ăn khá ngon.
Rồi món hàu son (còn gọi là vẹm) xào đu đủ. Ruột vẹm gần bằng đầu ngón tay út, màu gạch rất tươi. Đu đủ chín hườm nạo thành sợi.
Bắc chảo dầu phi hành tỏi cho thơm, xào đu đủ vừa chín thì bỏ ruột vẹm vào đảo cho đều, nêm gia vị, rau thơm… rồi bày ra đĩa. Màu đỏ son tươi tắn của vẹm chen lẫn màu vàng mơ của đu đủ, sắc xanh của các loại rau thơm khiến đĩa vẹm xào trông thật bắt mắt.
Tô cháo nhum béo ngậy
Video đang HOT
Những tặng vật của biển
Ngoài cua huỳnh đế nổi danh, cua dẹt cũng được coi là một đặc sản của Lý Sơn. Trước đây cua dẹt khá hiếm vì chúng chỉ bò lên từ những hốc đá sâu sau những cơn mưa dông, nay có nhiều hộ dân đã nuôi được chúng.
Những con cua trông khô cằn, hoang dã thế nhưng khi nướng lên mùi thơm ngào ngạt. Bóc lớp vỏ đen cháy, những múi thịt trắng ngần săn chắc lộ ra, chấm muối ớt ăn nghe dậy lên vị thơm ngọt đậm đà.
Cua huỳnh đế, đặc sản của Lý Sơn
Một sản vật quý của vùng đảo này nữa là cá tà ma, vảy màu nâu đen, trông giống như cá rô phi nước ngọt nhưng to hơn. Cá có tên như vậy do chúng sống chủ yếu ở các gành rạn, rất khó đán.h bắt.
Cá tà ma dai, chắc và ngọt thanh, phần lườn là chỗ ngon nhất, nên ăn cá này ai cũng phải gắp ít lườn để thưởng thức vị béo rất riêng. Mùa đông người dân đảo thường nướng cá, mùa hè nắng nóng thì nấu canh hẹ, canh chua, lẩu, cháo.
Cá tà ma xào chua ngọt
Ăn hải sản trên đảo chưa thỏa, nhiều du khách còn muốn đem về làm quà. Chả cá Lý Sơn là lựa chọn hợp lý nhất. Chả cá luôn được làm từ cá đỏ củ mới đán.h bắt còn tươi rói, có vậy miếng chả mới thơm ngon.
Cũng vì thế mà chả cá Lý Sơn chỉ có những khi trời yên biển lặng, thuyền chở cá về thì chả mới ra lò. Điểm nữa làm nên mùi thơm quyến rũ của chả cá Lý Sơn này chính là tỏi.
Cá tươi trộn với tỏi Lý Sơn chưa cần chiên, hấp cũng đã thơm nức. Và còn nhiều món ngon nữa ở Lý Sơn đang chờ du khách phương xa khám phá…
Theo Tapchiamthuc
Khám phá quán ăn Tây "bí ẩn" siêu lãng mạn ở quận 1
Quán ăn nhỏ khá xinh đẹp, chỉ chuyên bán các món Tây và nằm tận tầng 4 của một chung cư "cổ" trên con đường nổi tiếng yên tĩnh - Lý Tự Trọng (quận 1). Giá khoảng tầm 30k - 100k/ phần.
Được sự chỉ dẫn của một "thổ địa", chúng tôi tìm thấy quán ăn nhỏ này trên tận tầng 4 của khu chung cư cũ trên đường Lý Tự Trọng (đoạn đối diện bệnh viện Nhi Đồng 2). Có thể nói, ngoài quán ăn Pháp ở khu Vũ Huy Tấn mà chúng tôi đã từng giới thiệu thì quán này cũng là một trong những địa chỉ ẩm thực bí ẩn nhất của Sài Gòn. Quán nằm ẩn mình trên tầng cao của một khu chung cu khá cũ (ít ai để ý), không có bảng hiệu, không hướng dẫn chi tiết, tên quán cũng khó nhớ - đa số khách đến ăn là khách được thổ địa dẫn đến, tự chạy vào chung cư gửi xe, tự lên lầu và tự đi tìm nhà (quán chỉ là một căn hộ nhỏ nằm trong chung cư).
Bạch tuộc nướng
Gỏi rong biển siêu ngon
Salad ăn kèm với các món (gà nướng, mì Ý, ghẹ...)
Điều bất ngờ đầu tiên là khung cảnh bên trong quán khác xa với những gì có thể thấy bên ngoài, quán ăn nhỏ đáng yêu như một quán café lãng mạn với vài ba bộ bàn ghế trắng cổ điển được sắp xếp rộng rãi ở các góc tường rất riêng tư. Ngoài ra, ở đây còn có khu ngoài trời (nhìn qua khuôn viên bệnh viện Nhi Đồng 2) rất mát mẻ, thích hợp cho những ngày mưa và tha hồ thực hiện những màn tỏ tình lãng mạn của các cặp đôi.
Một góc của quán
Gà nướng sốt trái cây đặc biệt.
Bánh mè rán nhân đậu (cũng là phần được phục vụ kèm món chính)
Menu của quán hơi ngộ nghĩnh, có nhiều món ăn của Nhật - Ý - Pháp và cả bún đậu mắm tôm, pizza Việt Nam (bánh tráng nướng nhân thập cẩm). Tuy nhiên, có thể nói đến một vài món ăn được "thổ địa" khen như là: gà nướng sốt, pizza Việt Nam, hột vịt bắc thảo chiên giòn, gỏi FCK, bạch tuộc nướng kim chi, hoặc đơn giản nhất là mì Ý đút lò cực hấp dẫn...
Một phần ăn của quán sẽ có nhiều món như vậy, giá tầm 90 - 110k
Thức ăn ở đây được chế biến lạ mắt và lạ miệng, hương vị không giống bất kì chỗ nào khác cả. Gà nướng sốt của quán có lớp bọc ngoài vàng ươm rất hấp dẫn, nhưng bên trong thịt lại mềm và thơm mùi trái cây phảng phất, nóng hổi. Gà ăn ở đây không ăn kèm với xôi hay bánh mì mà ăn với bánh mè rán và salad trộn xoài đặc biệt. Tất cả những thứ này tạo ra một món gà nướng lạ miệng và thơm ngon vô cùng.
Bún đậu mắm tôm phần bình thường (khoảng 60 - 65k)
Pizza Việt Nam của quán thật chất là bánh đa nướng với nhiều lớp nhân như một chiếc bánh pizza thật thụ (phomai, xoài, khô bò, trứng...). Mùi vị đặc biệt của món này có lẽ nằm ở vị chua của xoài khi hòa cùng mùi thơm và béo ngậy của mozzarella cheese (loại dùng làm bánh pizza chuyên nghiệp). Giá một cái pizza có vẻ hơi cao so với túi tiề.n của teen (60-80k) nhưng so với chất lượng nhân được phủ trên đó thì có thể chấp nhận được ở cái giá này.
Nhân pizza bánh tráng
Món ăn ở đây luôn được sắp xếp đẹp và cầu kỳ trong từng chi tiết
Hột vịt bắc thảo chiên giòn được xem là khá đơn giản nhưng khi ăn mới cảm nhận thấy sự cầu kỳ trong nó. Lớp vỏ bọc trứng để chiên không chỉ là lớp bột xù đơn giản mà còn có hương vị thơm béo đặc biệt rất khác thường, cảm giác như đầu bếp có cho thêm nhiều phomai vụn vào đấy cùng nhiều gia vị lạ khác nữa. Món này ăn với sốt dâu tằm rất hợp.
Trứng vịt bắc thảo chiên giòn, có hạt vụn phomai cực béo
Mì Ý có lẽ là món quen thuộc và dễ ăn nhất ở đây (dù nhìn xung quanh thì thấy mọi người gọi món gà nướng nhiều hơn). Mì Ý được sử dụng cọng mì size nhỏ, nấu vừa tới và trộn với sốt rất đậm đà. Ở đây không có nhiều loại mì Ý cho khách lựa chọn, chỉ có nhân thịt bò. Nhưng đây là một món đáng phải thử của quán vì nó rất ngon. Thịt bò nhiều và mềm, sốt cà chua đậm đà phủ đầy những cọng mì vừa chín tới, được bọc quanh bằng một lớp phomai đút qua lò - ăn kèm với xúc xích và salad trộn. Một phần đầy đủ và chất lượng như thế có giá khoảng 100k (có thể ăn 2 người để gọi thêm món khác).
Một combo mì Ý sẽ được ăn kèm với salad trái cây, giá khoảng 100k - có thể ăn 2 người vì rất nhiều.
Bạch tuộc ở đây được dùng kèm với salad, gỏi đu đủ và kim chi Hàn Quốc
Quán khá nhỏ nên dường như vào các buổi tối rất hay hết bàn (phải gọi đặt trước hoặc đến sớm giành chỗ). Ở đây nghỉ thứ 2 đầu tuần và chỉ bán từ 4h chiều đến 10 tối các ngày còn lại. Để tránh việc phải gửi xe và đi bộ lên 4 tầng lầu vô ích thì các bạn nên đến sớm hoặc đặt chỗ trước cho yên tâm, tránh đi các ngày cuối tuần nữa.
Bún đậu mắm tôm đặc biệt với chả cá basa nướng, dồi lươn nướng (85k - 2 người ăn no bụng)
Bánh tart việt quất
Kem sữa chua xoài đặc biệt
Ngoài thức ăn siêu ngon thì quán còn có bánh tart trái cây ăn với kem sữa chua cực lạ miệng. Giá một phần như vậy là 50k. Bánh tart ở đây có 2 loại nhân (việt quất và chanh dây thì phải), kem thì cũng hạn chế mùi nhưng nói chung là rất ngon. Kem của quán không ngọt mà lại có vị sữa chua và trái cây (được xay ra trộn lẫn vào kem, ăn rất thích). Nếu không thích bánh ngọt và kem sữa chua, bạn có thể tự thưởng cho mình món sinh tố việt quất hoặc cookies xay ở đây, cực ngon (giá khoảng 30k/ phần).
Cookies xay
Sinh tố sữa chua (30k - 40k)
Một phần bánh tart và kem siêu ngon này có giá 50k
Theo đán.h giá chung, đây là một quán đẹp, lãng mạn và yên tĩnh. Thức ăn ngon, trình bày cầu kỳ và có phong cách. Giá cả nhìn chung không phải là rẻ đối với các teen nhưng so với chất lượng thức ăn và không gian đem đến thì cũng là một nơi "xứng đáng đồng tiề.n". Hai người ăn uống no nê ở đây sẽ tốn khoảng 200k - 250k, cũng không quá phung phí cho một buổi tối đặc biệt mà bạn mong chờ.
Theo Kenh14
Cua Quái vật quật sạch ví tiề.n dân chơi Để có tiề.n "chén" loại cua này thì chỉ có giới đại gia mới kham nổi. Cua "Quái vật" chính là cua Hoàng Đế hay còn gọi là cua Huỳnh Đế. Người ta gọi là cua "Quái vật" vì loại cua này sở hữu hình thù dị dạng. Và để có tiề.n "chén" loại cua này thì chỉ có giới đại gia mới...