Nem ốc vừa giòn vừa ngon

Tống Lê Tâm14:12 18/05/2020

Theo dõi VGT trên

Nem ốc giai giòn, sần sật ăn kèm nước mắm chua ngọt, rau sống không thấy ngán.

Nguyên liệu:

- Thịt ốc đã làm sạch: 400 gr

- Thịt heo xay: 300 gr

- Giò sống: 150 gr

- Mộc nhĩ : 4 tai

- Miến dong: 1 bó

- Hành tây: 1/2 củ

- Sả: 2 củ

- Cà rốt: 1 củ

Video đang HOT

Cách làm:

Bước 1: Miến dong, mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ, sả, cà rốt, hành tây sơ chế, băm nhỏ. Thịt ốc băm nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu trên cùng chút gia vị, bột ngọt và hạt tiêu.

Bước 2: Trải bánh đa nem ra cho từng thìa nhân vào cuộn lại.

Bước 3: Đun nóng dầu cho nem vào rán, nem chín có màu vàng cánh gián vớt ra đĩa.

Nem ốc món ngon độc lạ ngon miệng mà dễ chế biến cực kì

Chúng ta đã quá quen với món nem rán với thịt lợn băm, mộc nhĩ, miến, trứng... nhưng nếu giờ đây nhân nem lại là ốc thì sao?

Món ăn truyền thống vô cùng phổ biến của người Việt Nam nay lại được biến tấu đi vô cùng sáng tạo với nguyên liệu phong phú. Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin giới thiệu đến các bạn cách chế biến món nem ốc độc đáo và hấp dẫn này nhé! Cùng vào bếp thử sức thực đơn lạ lẫm này xem nào!

1. Nguyên liệu làm món nem ốc cho 3-4 người ăn

1kg ốc nhồi

100g thịt nạc vai xay

1/2 củ hành tây

1 củ cà rốt

30g mộc nhĩ

Hành lá, lá xương sông, lá lốt, gừng tươi

Bánh đa nem

Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu

Dầu ăn

2. Cách làm món nem ốc cho 3-4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món nem ốc

Ốc mua về ta ngâm cho nhả bỏ bùn đất rồi đem rửa nhiều lần cho thật sạch rồi bắc nồi nước luộc cho chín.

Ngâm mộc nhĩ cho nở to rồi thái chỉ thật nhỏ.

Rửa sạch cà rốt,nạo bỏ vỏ rồi thái chỉ hoặc bào thành sợi

Bóc vỏ hành tây, thái sợi

Hành lá, lá lốt, xương sông rửa sạch thái nhỏ.

Lấy một lát gừng tươi thái nhỏ.

Bước 2: Các bước thực hiện món nem ốc rán

Dùng xiên nhọn khêu thịt ốc ra khỏi vỏ từng con một. Bỏ thịt ốc lấy được ra bát. Khêu hết được thịt ốc từ các vỏ rồi đem thịt ốc đi rửa lại, băm nhỏ.

Chuẩn bị một tô hoặc nồi hay chậu lớn bỏ tất cả các nguyên liệu đã sơ chế và chuẩn bị trên vào gồm thịt ốc, thịt nạc, hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, hành lá, lá lốt, xương sông và gừng.

Cho thêm chút nước mắm, hạt tiêu và bột ngọt vừa ăn vào hỗn hợp này rồi trộn, bóp thật đều.

Kế đó ta đến bước gói nem. Chuẩn bị một thớt phẳng hay một mặt phẳng sạch bất kì để gói nem. Bạn trải bánh đa ra mặt phẳng này, múc một thìa hỗn hợp nhân đã làm từ bước trước cho lên bánh đa rồi cuốn lại như cuốn nem bình thường. Làm lần lượt cho đến hết phần hỗn hợp còn lại.

Khi bạn đã hoàn thành tất cả các nem cuộn thì bắc chảo dầu nóng lên đem rán giòn. Hoặc bạn có thể vừa cuộn nem vừa rán để tích kiệm thời gian cũng được. Hãy trông chảo rán thật cẩn thận, lật đảo hai mặt đều tay để nem không bị cháy nhé. Khi nem đã vàng đều hai mặt là được rồi đấy. Bạn vớt nem ra giá để ráo dầu hoặc để lên đĩa có lót giấy ăn cho thấm bớt dầu rồi trình bày lên đĩa, bày ra bàn ăn thôi.

Vậy là bạn đã hoàn thành món nem ốc vô cùng lạ miệng độc đáo cho gia đình thử thưởng thức rồi đấy. Công thức là nhà hàng buffet Hương Sen cung cấp hôm nay trong mục góc ẩm thực để thực hiện món nem ốc thật đơn giản, dễ kiếm nguyên liệu và rất dễ làm phải không nào? Món nem ốc có thịt ốc giai giòn thêm hương lá lốt và xương sông mang lại cho món ăn hương vị mới lạ riêng biệt vô cùng khó cưỡng! Hương Sen xin chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Theo NHHS

Bún nem bánh ngô Vẫn là bún nem nhưng khi ăn kèm bánh ngô, các loại rau sống, nước mắm chua ngọt, món ăn có hương vị đặc biệt hơn. Nguyên liệu: - Bún tươi - Rau sống các loại - Dưa leo - Cà rốt - Củ cải trắng - Tỏi, ớt băm - Chanh - Hành lá - Đậu phộng giã nhuyễn - 1 bắp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt mộc nhĩ giò sống nem ốc nước mắm chua ngọt thịt heo xay cách làm nem ốc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.