nem nướng bọc sả

5 món gỏi cá tuyệt nhất trong ẩm thực Việt

Gỏi thường được hiểu là món ăn làm bằng cá sống ăn kèm với rau thơm. Thực ra chẳng phải đơn giản vậy, phải chọn đúng loài cá nào để làm gỏi ra gỏi, phải chọn thứ rau thơm nào ăn gỏi cho thích hợp, rồi thì cách làm cá, cách trộn gỏi, các...

Ăn gì ở Sen?

Nằm bên ven bờ hồ Tây, tại địa chỉ 614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội, khu Văn hóa Ẩm thực Sen Tây Hồ trải dài trên diện tích 1.200m2, gồm 3 nhà hàng lớn: Buffet Hà Nội, Buffet Quốc...

Ăn gì khi đến Singapore?

Khi nhắc đến Singapore, chắc chắn ai cũng sẽ nghĩ đến món Cua ớt, cua ớt đen, cơm gà Hải Nam, canh xương thịt, satay,.. Đã đến Singapore không ai có thể bỏ qua cơ hội thưởng thức c...

Cơm hấp lá sen Huế

Người Huế yêu hoa sen, thưởng thức cái đẹp thanh tao mà hoa vốn có, hưởng những tinh hoa từ hạt sen, củ sen mà nguồn dinh dưỡng phong phú giúp thêm sức khỏe để sống với đời. Họ còn...

[Chế biến]-Thịt Lợn Rang Cháy Cạnh

Đây là một trong những món ăn phổ biến và dễ làm trong gia đình. Mời các bạn cùng học cách làm món thịt rang cháy cạnh ngon nhất với chúng tôi nhé!

[Chế biến]-Thịt Vịt cuốn lá lốt nướng

Vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay của chén nước chấm như tăng thêm hương vị cho món vịt cuốn lá lốt lạ miệng, thơm ngon. Thịt vịt sau khi sơ chế sạch, rửa với chút rượu và gừng ch...

[Chế biến]-Sườn Hầm Thập Cẩm

Canh sườn thập cẩm là một trong những món ăn thông dụng nhất trong gia đình, đặc biệt là vào những ngày đông rét lạnh. Món ăn canh sườn này được gọi là thập cẩm vì nguyên liêu bao ...

Canh chua cá lóc Nam bộ

Canh chua dường như đã là một món ăn đậm tính dân tộc của văn hoá Ẩm thực Việt Nam từ lâu nay. Món canh tuy dân dã nhưng đầy chất Việt được phân hoá tinh tế và phong phú theo từng ...

[Chế biến]-Vịt om sấu

Món thịt vịt này có mùi thơm của nấm hương, vị ngọt của thịt và vị chua thanh thanh của sấu xanh, thịt mền. Khi bày ra bát, rắc thêm chút tiêu bột và rau mùi lên trên, ăn với cơm t...

[Chế biến]-Ốc nấu chuối đậu

Người Việt Nam, dù ở nông thôn hay thành thị, hầu hết ai ai cũng thích ăn ốc. Những con ốc béo tròn qua bàn tay chế biến của các bà nội trợ đảm đang đã trở thành những món ăn vô cù...

[Chế biến]-Ếch Xào Rau Răm

Với món Ếch quen thuộc bạn chỉ cần thêm chút rau răm là đã có thể có món ăn thơm ngon rất lạ miệng rồi đấy.

[Chế biến]-Thịt Bò Xào Húng Quế

Với phương châm mỗi ngày một món mới, hôm nay Ẩm Thực Hà Thành xin gửi tới các bạn món ăn cực kì hấp dẫn: Thịt Bò Xào Húng Quế. Khi vị thịt bò hòa quyện với hương húng quế sẽ mang ...

[Chế biến]-Măng xào giá

Chỉ mất chút xíu thời gian để chuẩn bị bạn sẽ có được món ăn rất ngon nhờ sự kết hợp giữa hoàn hảo giữa măng và giá. Món ăn có vị bùi bùi, cay cay đảm bảo sẽ chinh phục được những ...

[Chế biến]-Lưỡi Lợn Sốt Cà Chua

Lưỡi là một trong những phần ngon nhất của con lợn. Tuy nhiên lưỡi lại không làm được nhiều món ăn như những bộ phận khác. Hôm nay Ẩm Thực Hà Thành xin chia sẻ một trong những cách...

[Chế biến]-Mực ống xốt

Bạn hãy tự làm và thưởng thức món mực ống xốt trong tiết trời se lạnh này và cùng thưởng thức với người thân! Như vậy là bạn đã có một món mực rất ngon rồi đấy. Hãy dùng món này ng...

[Chế biến]-Thịt bò nấu sốt vang

Bò sốt vang ăn cùng bánh mỳ loại dài hoặc bánh mỳ nướng khói thi ngon. Có thể ăn cùng phở gọi bằng phỏ sốt vang nhưng bánh phỏ phải được trụng thật nóng. Nên ăn kèm cùng rau trộn c...

[Chế biến]-Tôm Bọc Dừa

Đầu tiên cho tôm vào rửa sạch, rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm sau đó cho chút muối, hạt tiêu vào ướp cho ngấm.Đập trứng vào một bát nhỏ, và cho bột mỳ vào một chiếc bát khác. Sau đó ...

[Chế biến]-Nấm bọc thịt chiên xù

Lần đầu tiên khi được thưởng thức món nấm bọc thịt chiên xù, tôi đã thật sự bị chinh phục bởi sự hòa quyện giữa lớp nấm ngọt và lớp nhân tôm thịt thơm ngon được bao bọc bới lớp vỏ ...

“Xôi dành dành” của mẹ

Tôi luôn cảm ơn sự ban tặng kỳ diệu của cuộc sống đã cho tôi được là con gái của mẹ tôi. Tôi khâm phục mẹ nhất ở tài nữ công gia chánh. Mỗi món ăn mẹ tôi nấu đều có một hương vị đặ...

Hà thành tửu quán

Kể tên các "tửu quán" trên đất Hà thành chắc một ngày cũng không hết, quán nào cũng được khoác lên mình những cái tên khá kêu như: "Tửu quán huynh đệ", "Kim tửu quán", "Nam dương T...

“Không đâu làm nem ngon hơn Quán Nem”

Đó là nhận xét của Roger Mitton, cựu phóng viên thường trú báo Straits Times tại Việt nam. Quán chỉ bán duy nhất một món nem, nhưng lúc nào cũng đông khách. Đây là nơi thích hợp để...

Nhà hàng Cửu Ngư Lầu – Một địa chỉ ẩm thực độc đáo

Tọa lạc trên đường Âu Cơ,ven Hồ Tây thơ mộng, nhà hàng Cửu Ngư Lầu đưa thực khách đi hết từ ngạc nhiên này đến bất ngờ khác bởi kiến trúc độc đáo và đỉnh cao ẩm thực với những món ...

Lễ hội văn hóa ẩm thực Việt Nam – Hàn Quốc năm 2011

"Lễ hội văn hóa ẩm thực Việt Nam - Hàn Quốc năm 2011" kỷ niệm 19 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Hàn Quốc sẽ diễn ra tại Trung tâm Triển lãm Nông nghiệp Việt Nam (Hà Nộ...

Ashima – Không gian mới và trải nghiệm mới

Tinh tế hơn cùng năm tháng, phong cách ẩm thực của nhà hàng luôn được cập nhật theo xu hướng thời thượng. Không chỉ từ thực đơn hay danh sách các loại rượu vang luôn được làm mới m...

Hà Nội – Ấm lòng những đêm đông

Đi trong gió lạnh lùng, tôi nhớ đến những buổi sum họp êm đềm, tôi nhớ đến những bữa cơm thân mật, tôi nhớ đến những miếng ngon gia dụng và đêm đêm tôi đã ghi những nhận xét và cảm...

Thưởng thức bánh mướt của người xứ Nghệ

Tôi đã nhiều lần được ăn bánh cuốn Thanh Trì trong cái gió lạnh heo may buổi sớm. Còn bánh ướt trong Nam, thì tôi cũng đã nếm thử đủ mùi vị ở khắp xứ miền Tây. Nhưng lần đầu tiên t...

[Chế biến]-Ốc xào hải Phòng

Chúng tôi đến với Hải Phòng vào ngày đầu đông tiết trời se lạnh, một chị trong đoàn thủ thỉ: đến Hải Phòng mùa này mà không thưởng thức ốc xào nóng hổi, béo ngậy thì coi như chưa đ...

Mèn mén món ăn đặc sắc của người Mông

Bắc Hà (Lào Cai) mảnh đất được mệnh danh là cao nguyên trắng, nơi có buổi chợ phiên hấp dẫn nhất Đông Nam Á, hay những món ăn nổi tiếng như thắng cố, rượu ngô Bản Phố, nhưng có một...

Nơi hội tụ món ngon dân tộc

Tọa lạc tại số 26 Trần Hưng Đạo (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội), Nhà hàng Ngon là địa chỉ ẩm thực có mô hình độc đáo, hội tụ nhiều món ăn ba miền Bắc - Trung - Nam. Các món ăn ở đây rất p...

[Chế biến]-Chả cá hồi chấm tương ớt cay

Có rất nhiều loại cá có thể chế biến thành chả cá rất ngon. Mời bạn thử làm món chả cá hồi kèm với tương ớt hoặc nấu với bánh canh chả cá.

[Chế biến]-Kem vani, kẹo mè và mật ong

Ngọt, mát và hấp dẫn. Món kem vani ăn kèm kẹo mè và mật ong sẽ thỏa mãn tính hảo ngọt của bạn trong những ngày hè sắp tới.Cắt kẹo mè thành mảnh nhỏ. Chia đều kem ra 6 cốc. Rắc kẹo ...

[Chế biến]-Cocktail thạch đậu xanh

Một lý coktail thạch đậu xanh quyến rũ, nhẹ nhàng cho buổi sáng sớm khi bình mình vừa lên, bạn nghĩ sao? Cũng tuyệt vời đấy chứ, hãy thử xem nhé. Nửa cốc thủy tinh đổ đá viên vào l...

Trà Hà Nội

Hà Nội không trồng trà, nhưng hiểu trà nhất có lẽ là Hà Nội...Gió lạnh đã về, ghé vào quán trà để thấy mùa đông cũng ấm áp làm sao...Những người Hà Nội trầm lặng thường hay uống tr...

[Chế biến]-Yaourt bí đỏ

Bí đỏ với thành phần nhiều vitamin A rất tốt cho sức khỏe mà đặc biệt là đôi mắt. Chuyên mục đồ uống ngày hôm nay món ngon Hà Nội xin giới thiệu tới các bạn một cách chế biến bí đỏ...

[Chế biến]-Kem kiwi chocolate

Trong vô số các loại trái cây, kiwi là một trong những loại quả có chứa nhiều vitamin (đặc biệt là vitamin C), một lượng lớn chất chống oxy hoá nhất. Kiwi không chỉ có khả năng giú...

Văn hóa trà Nhật Bản

Thói quen thưởng trà vốn được xem là nét đẹp điển hình trong văn hóa ẩm thực Nhật xưa và nay.Tạo nên được một vẻ đẹp đặc trưng không giống với bất cứ thói quen thưởng trà của các q...

Món ăn truyền thống vùng Tây Bắc

Tây Bắc cái nôi của các dân tộc thiểu số như Thái, Tày, Mường, Dao, Mông, Lô Lô, Hà Nhì... Một trong những sắc thái văn hóa dân tộc độc đáo của họ là những món ăn truyền thống nổi ...

[Chế biến]-Bún suông giò heo

Chỉ cần phân lượng cho nước hầm xương thịt để ngọt vừa phải. Các vật liệu khác chỉ trình bày cách thực hiện, số lượng sử dụng tùy ý. Sau khi luộc chân giò, cho thêm từ từ vào nồi n...

Buffet hải sản giá cực ’sốc’

Thưởng thức buffet đang là trào lưu, đặc biệt là buffet hải sản nướng và lẩu nướng. Dưới đây là một vài địa chỉ phục vụ buffet hải sản uy tín và đang có những chương trình giảm giá...

10 món ăn kỳ lạ của người Nhật Bản

Ở Nhật, bên cạnh các món hấp dẫn như sushi, cơm hộp bento, tempura...thì cũng có rất nhiều món ăn được người ta coi là kỳ lạ nhưng lại rất phổ biến và khá được ưa chuộng. Sau đây l...

Mùi vị trong ẩm thực Việt

Món ngon chinh phục tình yêu ẩm thực của mỗi thực khách trước tiên ở mùi vị.Chính vì thế, sự phối kết hợp sáng tạo, tinh tế các loại gia vị để cho "ra đời" những món ăn ngon mang m...

Lươn um rau ngổ

Món lươn um rau ngổ nhất thiết phải có nước dừa tươi và nước cốt dừa khô. Lươn phải chọn con không to quá mà cũng không nhỏ quá vì lớn quá thì thịt nhiều nhưng xương cứng còn nhỏ q...

Bắp luộc đi Mỹ

Những ngày mưa dầm rả rích, trùm áo mưa chạy ra góc đường mua vài trái bắp luộc nóng hổi bốc hơi nghi ngút, về xúm nhau ngồi cạp thì không còn gì thú vị bằng.Các bậc cao niên ở Mỹ ...

Say nhẹ cùng cà phê kiểu Ireland

Ngoài capucchino, espresso hay latte quen thuộc, có lẽ mùa đông nay, một ly cà phê kiểu Ireland cũng thật thích hợp. Chuyện kể rằng, có một đoàn khách Mỹ tới Ireland trong ngày đôn...

Cháo đêm Sài Gòn

Sài Gòn là thành phố náo nhiệt và có nhiều hoạt động hấp dẫn, nhất là về ban đêm. Nói đến các món ăn đêm, không nơi đâu có thể sánh với Sài Gòn. Sau những buổi đi chơi, tham gia và...

Cơm tấm Sài Gòn

Với cơm tấm, mọi sức sáng tạo nằm gọn trong chén nước mắm chấm kèm. Nước mắm ngon là nắm phần thắng chắc đến 70% trở lên. Bát nước mắm ăn cơm tấm mà loãng toẹt là bị tẩy chay ngay....

Bánh cay Sài Gòn giữa trời đông Hà Nội

Xuất xứ từ Sài Gòn và di cư ra Bắc, món bánh cay nhanh chóng chiếm được sự yêu thích của mọi người bởi nó dễ làm và cũng không kén người thưởng thức.

[Chế biến]-Sườn Rim Nước Dừa

Sườn là nguyên liệu chế biến được các món ăn vô cùng phong phú như món canh sườn nấu chua, sườn nướng, sườn rang... Hôm nay, mình sẽ gửi tới các bạn món sườn rim nước dừa món ăn rấ...

[Chế biến]-Vịt Giả Cầy

Ẩm thực hà thành đã giới thiệu với các bạn cách làm món Chân Giò Giả Cầy, hôm nay chúng tôi xin bổ xung vào sổ tay ẩm thực của bạn món giả cầy mới: Vịt Giả Cầy. Một món ăn rất hợp ...

[Chế biến]-Cật Lợn Áp Chảo

Thời kì mang thai là thời kì vô cùng quan trọng do đó các bà bầu nên chú ý tới việc ăn uống sao cho thai nhi được phát triển tốt nhất. Hôm nay, mình muốn chia sẻ cùng các bạn món ă...