Nem hải sản giòn rụm thơm ngon khó cưỡng
Công thức làm nem hải sản giòn rụm thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu
Các nguyên liệu cần có để chuẩn bị cho nhân nem thật ngon:
Tôm tươi
Thịt cua (hoặc ghẹ)
Hành tây, hành khô
Dầu ăn, gia vị, xốt mayonaise, hạt tiêu
Phần vỏ nem gồm:
Bột cà mỳ
Bánh đa nem loại dai, mỏng
Trứng gà
Cách thực hiện:
Dùng rượu và gừng rửa sạch mực
Video đang HOT
Cho tôm và mực vào hấp chín tới.
Tôm làm sạch rồi cho vào thái nhỏ cùng với mực.
Cho cua, mực, tôm vào ướp với gia vị, hạt tiêu
Hành tây cho vào thái nhỏ như hải sản. Trứng gà đ.ánh bông.
Cho hành khô vào phi thơm rồi cho mực và tôm vào xào trước, cho tiếp thịt cua, đảo nhẹ tay, cho tiếp hành tây vào xào tái các nguyên liệu, nêm gia vị, hạt tiêu vừa ăn.
Nên ướp các loại hải sản trước để có vị đậm đà.
Để một lát cho nhân nguội rồi cho xốt mayonaise vào trộn cùng
Dùng bánh đa nem gói thành từng chiếc nhỏ vừa ăn. Lăn nem qua trứng gà, lăn tiếp qua bột cà mỳ rồi cho vào chảo rán vàng.
Món này bạn chấm với xốt mayonaise hoặc xốt cà chua sẽ rất ngon.
Chúc gia đình bạn ngon miệng với món Nem hải sản vào dịp cuối tuần này nhé.
Nem hải sản chiên xù đổi vị cho cả nhà
Nem hải sản chiên xù là một món ăn có vị ngon khó cưỡng với vị ngọt của thịt tôm và ghẹ hòa quyện với rau củ giúp bạn ăn không hề ngấy.làm món nem hải sản chiên xù ngon tuyệt này để đổi vị cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nem hải sản chiên xù đổi vị cho cả nhà
Nguyên liệu làm món nem hải sản chiên xù ngon tuyệt:
Tôm tươi hấp chín bóc vỏ: 300g
Thịt ghẹ hấp chín: 200g
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Hành tây: 1 củ nhỏ
Bánh đa nem: 1 thếp
Sốt mayonnaise: 150g
Bột chiên giòn, bột chiên xù mỗi thứ 1 gói
Một chút muối.
Dầu ăn.
Nước chấm: xốt mayonnaise và tương ớt.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món nem hải sản chiên xù ngon tuyệt:
Bước 1:
Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.Thịt tôm các bạn băm nhỏ nhưng không nhuyễn nhé.Bột chiên giòn bạn hòa với một chút nước để tạo nên hỗn hợp bột mịn, không quá đặc nhưng cũng không quá lỏng.
Hành tây rửa sạch, thái nhỏ
Bước 2:
Bạn trộn hành tây, cà rốt, một chút muối hột lại với nhau. Để ngâm khoảng 10-15 phút. Lúc này, hỗn hợp hành tây, cà rốt sẽ ra nước nên bạn hãy bóp cho hết nước đi.
Trộn hành tây, cà rốt, một chút muối hột lại với nhau
Sau đó, bạn cho hỗn hợp hành tây, thịt ghẹ, thịt tôm vào một bát tô. Bạn cho nước xốt mayonnaise vào trộn đều cho ngấm gia vị.Đổ bột chiên xù ra bát, chúng ta sẽ tiến hành gói nem.
Cho nước xốt mayonnaise vào hỗn hợp trộn đều
Bước 3:
Đặt một miếng bánh đa nem lên một mặt phẳng, múc một thìa nhân vào trong, bạn cuộn tròn bánh đa nem lại thật khéo léo để vỏ bánh không bị rách.Sau đó, nhúng miếng nem vào bát bột đã pha sẵn. Bạn nhớ nhúng ngập miếng nem để nem được bám đều bột.Tiếp theo, bạn lăn miếng nem vào bột chiên xù. Lăn qua nhiều lần để nem được phủ đều lớp bột áo. Để miếng nem ra một đĩa riêng.Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết nhân nhé.
Nhúng miếng nem vào bát bột
Bước 4:
Để nem nghỉ 1-2 phút rồi mới đem chiên để bột cũng như nhân thấm đều vào bánh đa nem.
Để nem nghỉ 1-2 phút
Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào sao cho dầu ăn ngập miếng nem.Thả từ từ các miếng nem vào chiên. Lửa mở nhỏ một chút để tránh làm nem bị cháy.Bạn chú ý lật nem thường xuyên để nem được chín đều và có màu vàng đều cả hai mặt.
Chiên vàng đều 2 mặt của nem
Bước 5:
Khi nem chín, bạn vớt ra cho ráo dầu, thấm qua giấy một lần nữa cho hết hẳn dầu.Xếp nem ra đĩa, trang trí theo sở thích của bạn để món ăn thêm hấp dẫn.Bạn nên dùng nóng thì sẽ ngon hơn, chấm nem với tương ớt và xốt mayonnaise là ngon nhất nhé.
Khi nem chín, bạn vớt ra cho ráo dầu
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Ram tôm Hội An giòn rụm thơm ngon Ram tôm Hội An là một trong những món ngon xứ Quảng hấp dẫn thực khách. Gần giống với món nem của miền Bắc, tuy nhiên thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt, giòn tan của ram tôm với các nguyên liệu chính như: Thịt ba chỉ, tôm đồng, bánh đa nem và các loại gia vị khác. Ram tôm...