Nấu xôi bằng nồi cơm điện theo cách này, vừa nhanh vừa nhàn, xôi lại dẻo ngon, từng hạt căng mẩy
Để nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon, không bị nát, bạn không thể bỏ qua những bí quyết dưới đây.
Nguyên liệu để nấu xôi bằng nồi cơm điện
300 gram gạo nếp, muối, mỡ gà/mỡ lợn/dầu ăn, nước sạch.
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện
Dưới đây là 3 cách nấu xôi bằng nồi cơm điện mà bạn có thể áp dụng:
Cách 1: Nấu xôi bằng nồi cơm điện không ngâm nếp
Nếu bạn không có thời gian ngâm nếp, hãy áp dụng cách này. Đầu tiên, bạn cần đun sẵn nước sôi ở bên ngoài. Sau khi đã vo gạo, bạn đổ vào nồi, thêm một chút muối và cho nước sôi vào nồi. Bạn không cần cho quá nhiều nước, tầm xâm xấp mặt gạo (nước cao hơn mặt gạo khoảng nửa cm) là được. Bật nồi ở chế độ nấu như bình thường.
Ảnh minh họa.
Khi nồi chuyển từ chế độ nấu sang chế độ hâm nóng, tức là nước trong nồi đã cạn. Lúc này, bạn có thể mở nắp nồi, trộn thêm mỡ gà (hoặc dầu ăn) và đảo nhẹ để nếp tơi. Sau đó, đóng nắp nồi lại và đợi 5-7 phút. Ngắt điện rồi mở nắp nồi ra cho hơi nóng bay bớt và nước trên nắp vung không nhỏ xuống. Khi hạt xôi bắt đầu ráo và mềm thì bạn có thể xới ra để thưởng thức.
Cách 2: Nấu xôi bằng nồi cơm điện có ngâm nếp
Video đang HOT
Với cách này, bạn sẽ cần vo sạch gạo nếp rồi đổ nước vào ngâm từ 3-4 tiếng. Trước khi nấu, vớt gạo ra và để thật ráo. Đổ gạo và thêm một muối vào nồi. Đổ nước sôi cho ngập mặt gạo rồi bật chế độ nấu.
Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng, bạn mở nắp nồi và để một chiếc khăn ẩmlên trên rồi đậy nắp nồi lại. Lúc này, nếp sẽ chín bằng hơi. Bạn cũng có thể trộn một ít dầu ăn (hoặc mỡ gà, mỡ lợn) để xôi không bị cháy, dính nồi và tăng thêm hương vị.
Cách 3: Nấu xôi bằng nồi cơm điện với nhiều nước
Với cách này, bạn cho nếp (đã vo sạch) và nước vào nồi rồi bật nút như nấu cơm. Khi nước sôi thì chắt bớt nước ra ngoài để nếp ráo. Sau đó, bạn tiếp tục nấu. Khoảng 20 phút là nếp bắt đầu chín. Bạn sẽ có nồi xôi với các hạt khô ráo, không bị nát mà vẫn giữ được độ mềm.
Ngoài việc nấu xôi trắng như ở trên, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu như đỗ xanh, đỗ đen, lạc để tạo ra các món xôi khác nhau. Lưu ý, để xôi được ngon, không bị cứng, bạn nên ngâm nguyên liệu với nước chừng 3-4 tiếng hoặc qua đêm. Đỗ xanh dễ chín nên sau khi ngâm, bạn có thể vớt ra trộn với gạo vào nấu như bình thường. Với đỗ đen,bạn nên nấu nấu chín đỗ trước khi bỏ vào cùng gạo.Phần nước luộc đỗ chắt ra để ngâm gạo nếp lấy màu đẹp cho xôi. Sau đó đem đỗ đen đã luộc chín trộn đều với nếp và bỏ vào nồi nấu như bình thường.
Cách chọn gạo nếp ngon
Loại nếp mà bạn sử dụng là một trong những yếu tố quan trọng để quyết định xem xôi có ngon hay không. Để xôi thơm, dẻo, bạn nên chọn giống nếp cái. Nếu không có nếp cái, bạn vẫn có thể mua nếp loại khác nhưng cần chú loại nếp có hạt màu trắng đục, đều và căng bóng.
Nhiệt độ khi nấu
Nấu xôi bằng nồi cơm điện có ưu điểm là giữ được mức nhiệt độ ổn định. Bạn nên nấu xôi bằng nước sôi. Ngoài ra, để xôi không bị ướt thì sau khi cạn nước, cứ khoảng 10 phút bạn nên mở nắp một lần để lau khô hơi nước bám trên vung nồi.
Cách nấu xôi đậu đen bùi bùi cực thơm ngon bằng nồi cơm điện
Có khá nhiều cách để nấu xôi đậu đen vừa thơm vừa bùi. Một trong số đó có cách nấu bằng nồi cơm điện. Cùng chúng mình tìm hiểu ngay cách độc đáo này nhé!
Thời gian chế biến : 45 phút
Dành cho : 3-4 người ăn
1. Nguyên liệu làm món xôi đậu đen bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm món xôi đậu đen bằng nồi cơm điện
300gr gạo nếp
150gr đậu đen
Mè đen, đậu phộng
Gia vị: Muối
2. Cách làm món xôi đậu đen bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đậu đen sau khi mua về đem rửa sạch, bỏ đi các hạt lép. Gạo nếp vò qua với nước vài lần rồi để ráo nước. Đậu phộng đem rang lên rồi để nguội, bóc vỏ sau đó giã nhuyễn.
Bước 2: Nấu xôi
Đầu tiên, bạn cho đậu vào nồi cơm điện với lượng nước bằng 2 lần lượng đậu rồi ấn nút nấu cơm.
Đợi sau khi nồi đậu sôi khoảng 5 phút thì bỏ nước. Sau đó, bạn tiếp tục thêm lượng nước gấp đôi lượng đậu cùng muỗng cà phê muối, ấn nút nấu và đợi khoảng 15 phút cho đậu thật chín.
Tiếp đến, bạn cho gạo nếp vào nấu cùng, thêm ít nước đến khi thấy xâm xấp mặt là được . Khi xôi chín thì xới đều xôi lên là bạn đã có món xôi đậu đen thơm ngon nức mũi rồi.
Một lưu ý dành cho bạn là khi nút báo hiệu xôi chín, bạn nhớ rút điện và xới đều xôi lên nhé. Nếu bạn để xôi trong nồi đậy nắp như thế sẽ khiến xôi bị nhão và nát bạn nhé.
3. Thành phẩm
Xôi đậu đen được nấu bằng nồi cơm điện có phần nếp mềm mềm, phần đậu bùi bùi, lại có hương thơm từ mè cùng vị giòn của đậu phộng. Đảm bảo đây sẽ là món ăn khó cưỡng và gây nghiện đấy.
Trên đây là cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện mà chúng tôi đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn nhiều sức khỏe!
Món xôi mới toanh nhìn qua tưởng không ngon mà ăn vào mới thấy ngon không tưởng, chị em nhất định phải ghim ngay! Để làm ấm cơ thể cũng như giúp no bụng vào bữa sáng, bạn hãy ăn món xôi sườn nhé. Món xôi này không chỉ ngon mà còn giúp cơ thể chống lại cái lạnh giá vào sáng sớm mùa đông. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Sườn non 400g 2. Gạo nếp 1 bát ăn cơm 3. Khoai tây 1 củ 4. Gia...