Nấu mì cùng thịt heo cứ làm theo cách này đảm bảo cả nhà tấm tắc khen ngon

Thảo Phương08:13 09/10/2018

Theo dõi VGT trên

Bữa sáng của cả nhà sẽ thơm ngon, nhiều dinh dưỡng nhờ món mì thịt heo siêu dễ làm này.

Nguyên liệu:

- Xương heo

- Thịt heo

- Cần tây, gừng, hành khô, hành lá

- Dầu ăn

- Mì tươi

- Giá đỗ

Cách làm:

- Hành khô bóc vỏ. Hành khô thái miếng mỏng. Giá, hành lá, gừng rửa sạch. Hành lá thái lát, gừng thái miếng.

- Thịt lợn rửa sạch rồi bó định hình lại.

- Bắc nồi nước lên bếp rồi cho thịt vào chần qua.

- Cho xương và thịt lợn vào nồi nước cùng cần tây, gừng, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi hầm trong khoảng 30 phút.

- Thịt heo chín, vớt ra cho nguội rồi thái mỏng

- Bắc chảo sạch lên bếp, thêm dầu ăn đun nóng rồi phi thơm hành khô.

- Đun một nồi nước sạch có chút muối rồi cho mì sợi vào chần sau đó cho ra bát tô.

- Lấy giá đỗ, hành lá chần qua rồi xếp vào bát mì. Phần thịt heo thái lát cùng hành phi xếp lên trên và chan nước dùng ngập bát mì.

Với cách chế biến cùng những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm này, các chị em sẽ có ngay món mì thơm ngon, nhiều dưỡng chất cho bữa sáng của cả nhà.

Bát mì nóng hổi với nước dùng thơm ngọt, thanh thanh, thịt heo chín mềm, đậm đà kết hợp cùng sợi mì dai dai đặc trưng góp phần tạo nên một món quà sáng ngon bất bại.

Theo giadinhmoi.vn

Ba quán bún cho khách thích đổi vị ở Đà Lạt

Thực khách có thể chọn bún bò Huế hoặc bún riêu cho bữa sáng hoặc trưa trong hành trình khám phá thành phố ngàn hoa.

Dưới đây là gợi ý các địa chỉ cho người thích ăn các món bún nóng hổi.

Bún bò Huế

Quán ăn trên đường Ba Tháng Tư mở hơn 3 năm nhưng đã được nhiều người đánh giá ngon. Vị ở quán nhạt hơn một chút so với nhiều nơi khác, nhưng thêm chút nước mắm ớt được pha chế theo cách riêng, sẽ làm món ăn trở nên đậm đà hơn.

Giá cho một tô bún bò Huế ở Đà Lạt từ 30.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Quán nằm ngay mặt tiền đường nên thuận tiện cho khách tìm đến. Sợi bún được dùng có độ to vừa phải. Khi ăn bạn cảm nhận được độ mượt và dẻo của nó mà không ngán. Khách có thể gọi thêm rau trụng nếu thích. Quán mở cửa vào sáng sớm đến trưa. Bạn nên đi sớm để thưởng thức món ăn được ngon hơn.

Bún riêu

Bún riêu là món không mấy phổ biến ở thành phố ngàn hoa. Có lẽ vì vậy mà nhiều thực khách đi ngang con đường Nguyễn Văn Trỗi ở phường 1 vẫn không kiềm lòng dừng lại ở một quán bình dân đã có thâm niên hơn 20 năm.

Chủ quán bún riêu này là bà Phạm Thị Lan. Trung bình mỗi ngày quán bán khoảng 60 kg bún. Đến mùa du lịch con số này tăng dần đều, có ngày cuối tuần quán không đủ để bán.

Quán mở từ 2h chiều và đóng lúc 8h tối, thường kín chỗ tầm 4 - 5h chiều. Ảnh: Lê Nam.

Điểm nổi bật trong tô bún là miếng riêu cua to được nấu khéo, vị đậm đà. Suất ăn còn có vài miếng huyết và xương heo. Cà chua chín có vị chua đặc trưng giúp món ăn thêm tròn vị, không bị ngấy. Khách có thể chọn tô bình thường giá 25.000 đồng hoặc tô đặc biệt đắt hơn 5.000 đồng.

Du khách có thể lựa chọn quán ăn không biển hiệu với thâm niên 30 năm ở Đà Lạt. Địa chỉ này nằm ở đầu đường Nguyễn Du, hướng vào từ đường Quang Trung. Ngoài bún riêu, thực đơn của quán này còn có bún bò Huế và mì Quảng.

Bún sứa

Nằm cuối đường Nguyễn Văn Trỗi, quán bún cô Trà đã mở bán gần 6 năm. Quán có nhiều món ăn khác nhau như: bún chả cá, bún cá ngừ đại dương... nhưng hút khách nhất là bún sứa chả cá. Điều khiến tô bún hấp dẫn thực khách là độ tươi ngon của miếng sứa cùng hương vị đậm đà của nước dùng.

Giá tô bún sứa trung bình 30.000 đồng. Ảnh: Di Vỹ.

Theo lời chủ quán, sứa ở quán được lấy từ Quy Nhơn mỗi ngày. Ngoài ra, miếng chả cá tươi ở quán chắc, ngọt mềm. Món ăn còn có trái xoài xanh bào sợi và đậu phộng béo ngậy, khiến tô bún càng bắt mắt và hương vị thêm phần phong phú.

Vị nước dùng là một trong những điều ghi điểm trong lòng thực khách. Nước có vị mặn vừa đủ, ngọt từ cá và xương, mùi thơm của cà chua và cay của ớt. Món được ăn kèm với rau sống trụng nóng, nếu muốn tăng thêm vị bạn có thể cho thêm chút nước mắm ớt và chanh.

Không gian quán đơn giản nhưng lịch sự và sạch sẽ. Những chiếc bàn tròn lớn cùng ghế nhựa được xếp đặt ngay ngắn thích hợp cho bữa ăn gia đình hay nhóm bạn bè.

Di Vỹ

Theo Vnexpress

Bữa sáng no căng bụng với bún măng ngan vừa ngon vừa nóng hổi Thay vì ra hàng, ngay tại nhà chị em hãy nấu bún măng ngan cho cả nhà thưởng thức nhé! 1. NGUYÊN LIỆU NẤU BÚN MĂNG NGAN - 1 con ngan đã mổ - 300g xương heo - 500g Măng tươi - Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, bột canh, hành lá, mùi tàu 2. CÁCH NẤU BÚN MĂNG NGAN Bước 1: Sơ...