Nấu canh hến dưa cải
Món này có vị chua dịu cảu dưa cải, thanh mát cảu hến rất hấp dẫn. Bạn thử nấu nhé!
200 g thịt hến; 200 g dưa cải; 1 lít nước dùng; 1/4 trái thơm; 2 trái me tươi; 30 g cà chua bi; 50 g gừng; 50 g hành tím củNgò gai, húng quế, rau omỚt hiểm, ớt sừngMuối, đường, nước mắmBột ngọt; Hạt nêm.
Thịt hến ướp 1 muỗng hạt nêm, để thấm.Cải chua cắt miếng vừa ăn. Thơm cắt lát, ướp 1 muỗng đường, ít muối. Me cạo vỏ. Cà chua bi cắt đôi.Gừng nướng sơ, đ.ập dập. Hành tím đ.ập dập. Rau nêm cắt nhỏ. Ơt hiểm đ.ập dập. Ơt sừng cắt lát.Phi thơm hành tím, cho hến và 1 trái ớt hiểm vào vào, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cải chua với gừng, 1 trái ớt hiểm, nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm.Nấu sôi nước dùng với 2 trái me, me chín dằm lấy vị chua, tiếp tục cho cải chua vào nấu mềm, thêm hến, nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, cho cà chua vào nấu vừa chín tới, tắt lửa.Múc canh ra tô, thêm rau nêm và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Giadinh
Mùa đông đến, học ngay cách làm nghêu hấp Thái chua cay ngon tuyệt
Mời bạn cùng khám phá cách làm món nghêu hấp Thái dưới đây nhé! Với công thức này, phần thịt nghêu ngọt tươi chín tới hòa quyện cùng sả, ớt, me, rau răm tạo nên vị thơm nồng cực ngon miệng cho món ăn.
Video đang HOT
Dù tiết trời oi bức hay se lạnh thì nghêu hấp Thái vẫn luôn là món ăn hấp dẫn. Phần thịt nghêu ngọt tươi chín tới hòa quyện cùng sả, ớt, me, rau răm tạo nên vị thơm nồng cho món ăn. Thêm nữa, việc nêm nếm, gia giảm hài hòa các vị chua-cay-mặn-ngọt cũng là yếu tố quan trọng mang tới vị ngon của món ăn này. Mời bạn cùng khám phá cách làm món nghêu hấp Thái dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 1kg nghêu
- 1/2 hộp me
- 1 thìa cà phê sa tế cay
- 3 cây sả
- 1 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc để tạo màu
- 7 lá chanh, thái sợi nhỏ
- 3 quả ớt cay
- 3 tép tỏi
- 1 thìa canh tương ớt
- Hạt nêm, đường, bột ngọt
Cách làm
- Nghêu mua về ngâm nước 1 đến 2 tiếng cho sạch cát. Sau đó rửa sạch nghêu và để ráo nước.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 thìa canh dầu ăn, tỏi băm cùng sả vào nồi phi thơm.
- Khi sả đã vàng bạn cho thêm 500ml nước lạnh, me và ớt Hàn Quốc, tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, lá chanh, sa tế vào nồi.
Chú ý: Không nên thêm muối vì nghêu đã có sẵn vị mặn.
- Thêm nghêu vào nồi, đậy nắp khoảng 3 phút để cho nghêu chín. Nêm nếm lại cho vừa vặn.
Chú ý: Bạn không nên để nghêu sôi quá lâu vì sẽ làm thịt nghêu teo lại giảm mất độ ngon của nghêu.
Thành phẩm
- Nghêu hấp Thái chín tới, hài hòa vị chua-cay-mặn-ngọt hấp dẫn.
- Nên thưởng thức lúc nóng sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nghêu hấp Thái hấp dẫn này nhé!
Theo Afamily
Món ngon hấp dẫn từ cá hú Cá hú là loại cá được rất nhiều người ưa thích vì dễ ăn, thịt thơm ngon. Hôm nay bạn hãy trổ tài với cả nhà bằng món cá hú nhé! Canh măng chua Nguyên liệu: 300 g măng chua (nên lựa măng non và không quá cũ)2 trái cà chua2 khúc cá hú (thường nấu canh thì mình hay dung phần đầu...
