Nấu cải bẹ xanh chỉ cần thêm thứ này cả nhà ăn không kịp thổi vì quá ngon

Nông Mạnh Hùng17:57 01/09/2019

Cá thác lác ngọt mềm hòa quyện với vị hăng nhẹ của cải bẹ xanh và vị cay của gừng ớt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Thịt cá thát lác xay: 300g

- 500g cải bẹ xanh

- 3-4 nhánh hành lá, gừng, ớt

- Tiêu, bột nêm, nước tương, muối, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

- Hành lá bỏ rễ và lá giập úa, rửa sạch sau đó cắt riêng phần đầu trắng và phần lá xanh để riêng. Phần đầu hành đập nhẹ sau đó băm nhỏ.

- Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

- Lấy phần thịt cá cho vào 1 bát tô, thêm phần đầu hành và 1/2 chỗ gừng sợi ở trên cùng chút bột nêm, tiêu vào tô, trộn đều. Dùng thìa quết đều cho thịt cá được dai. Để khoảng 15-20 phút.

Video đang HOT

Chần rau

Cải bẹ xanh chọn những lá to bản, không bị giập nát, cắt bỏ bớt phần cuống, sau đó rửa sạch.

Bắc một nồi nước, nước sôi cho thêm chút muối và 1/2 thìa dầu ăn vào nồi. Sau đó cho hành lá và cải vào chần sơ, vớt ngay ra ngâm vào nước lạnh.

Cuộn cá

Lấy 1 lá cải bẹ trải ra thớt, thêm khoảng 1 thìa chả cá vào giữa lá. Dùng lá cải bao lại miếng chả, sau đó dùng lá hành vừa chần sơ ở trên buộc lại. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

Hấp món ăn

Xếp các cuốn cải vào đĩa, rắc phần gừng sợi còn lại lên trên, cho vào xửng hấp khoảng 8-10 phút khi cá chín là được.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Doisongphapluat

Công thức làm cua hấp bia cực nhanh cực hấp dẫn

Cua là món hải sản giàu dinh dưỡng, rất bổ dưỡng cho sức khỏe, cua có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau tạo nên những món ăn ngon cực hấp dẫn.

Trong đó "Cua hấp bia" - món ăn nghe không còn xa lạ gì cũng là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích, hôm nay để giúp cho các bà nội trợ thực hiện 1 cách nhanh hơn, homnayangi.vn sẽ gửi đến công thức làm cua hấp bia cực nhanh cực hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món cua hấp bia cho 2 người ăn:

- 2 Con cua khoảng 500g

- 1 Củ hành tây

- 1 Quả cà chua

- 1 Lon bia

- Ớt sừng 1 quả

- Dầu mè, dừa hào

- 3 Củ Tỏi băm

- Muối

- Tiêu

Cách nấu món cua hấp bia cho 2 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu làm món cua hấp bia:

- Gỡ bỏ mai cua, làm sạch cua (bỏ rang, yếm, phao và chà sạch), chặt làm đôi và đập nhẹ càng cua để nó có thể thấm gia vị.

- Ướp cua với 1/4 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1/3 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tỏi. Và ướp đều gia vị với cua khoảng 15 phút.

- Hành tây cắt với nhỏ khoảng 1cm.

- Cà chua cắt làm 6 hoặc 8.

- Ớt sừng thái khúc.

Các bước nấu cua hấp bia:

- Cua khi ướp gia vị xong sẽ cho lên chảo chiên với lửa lớn khoảng 3 phút để thịt cua không bị khô (khi chiên cho dầu ngập cua) để gia vị có thể dính hết vào thịt cua.

- Cua sau khi chiên vàng cả hai mặt, cho ra đĩa để thật ráo dầu và cho lon bia đổ lên thịt cua và bỏ vào xửng hấp cho đến khi mùi bia bốc lên thơm ngậy cùng với thịt cua và tiếp tục cho 1 nửa số bia còn lại đổ lên trên và cho cua ra ngoài.

- Tiếp tục xào hành, cà chua và ớt sừng vào xào trên chảo với 1 thìa tỏi băm, thìa hạt nêm,1/3 thìa đường, 1 thìa dầu mè và dầu hào rồi xào chin tái và cho ra đĩa.

Lưu ý khi làm món cua hấp bia:

- Cua khi chiên không được lật nhiều đợi 1 bên vàng rồi mới lật chiên bên còn lại.

- Hành tây và cà chua xào xếp dưới đáy đĩa rồi mới cho cua hấp bia lên trên cho ngấm gia vị và đẹp mắt.

- Cua hấp bia ăn kèm với rau xà lách sống có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món cua hấp bia này nhé !

Theo Homnayangi

Pizza bằng mì gói thơm ngon hấp dẫn Mì gói là món ăn quá quen thuộc đối với mọi người. Mì gói được ưa chuộng vì tính tiện lợi của nó, chế biến nhanh và có nhiều sự lựa chọn. Để biến tấu mì gói thành món ăn độc và hấp dẫn, hãy cùng vào bếp với homnayangi.vn để học cách làm pizza bằng mì gói thơm ngon hấp dẫn này...