Nấu bầu trộn tôm món chay đơn giản

P.V18:25 31/07/2021

Để bữa ăn chay thêm phần phong phú và đa dạng bạn hãy nấu món bầu trộn tôm chay này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Vào bếp học cách nấu bầu trộn tôm nhé.

Nguyên liệu nấu món chay bầu trộn tôm gồm: =

-1kg bầu non

-100g rau thơm

-100g tôm nõn (chay)

-20ml nước mắm chay

-Gia vị: đường, muối, chanh, 30g lạc, bánh phồng tôm chay.

Cách nấu món chay bầu trộn tôm:

Bầu rửa sạch bỏ ruột cắt dài khoảng 4cm, chần qua nước muối ấm rồi trút vào nước lạnh để ráo( lưu ý bạn chọn bầu non nên để cả vò thì món trộn sẽ giòn hơn nhé).

Rau thơm rửa sạch, lạc rang chín đập giập.

Tiếp đến bạn cho bầu tôm chay gia vị trộn đều cho ngấm, khoảng 5 phút sau bạn tiếp tục rắc lạc và rau thơm lên trên rồi thưởng thức, món này ăn với bánh phồng tôm chay rất hợp đấy nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu món chay bầu trộn tôm!

3 cách làm gỏi dưa leo chay đơn giản hấp dẫn cho bữa cơm

Công thức làm 3 gỏi dưa leo chay vừa hấp dẫn, thơm ngon vừa thanh đạm. Vào bếp thực hiện ngay các món chay cực đơn giản, dễ thực hiện tại nhà này nhé!

1. Gỏi dưa leo xoài xanh chay

Nguyên liệu làm Gỏi dưa leo xoài xanh chay

Dưa leo 500 gr

Xoài xanh 1 quả

Cà rốt 1 củ (nhỏ)

Ớt 1 quả

Mè rang 2 muỗng cà phê

Tắc 2 quả

Nước tương 3/2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Rau thơm 1 ít

Đường/ muối 1 ít

Cách chọn mua xoài xanh tươi ngon

Bạn nên mua xoài thật xanh và chua, món ăn sau khi hoàn thành sẽ có độ giòn ngon, hấp dẫn hơn. Không chọn xoài có dấu hiệu sắp chín hoặc chín vì khi trộn gỏi xoài sẽ bị dập, ê không ngon.Đối với xoài xanh, nên chọn những quả cứng, vỏ ngoài có phấn trắng, da màu xanh đậm, cuống còn tươi xanh và có thể có mủ.Không nên chọn những trái xoài xanh nhưng mềm vì đây thường là những trái hái non và được để lâu ngày. Những trái này sẽ có vị nhạt, không thơm ngon, thịt xoài nhũn.Nếu bạn không thích ăn chua nhiều có thể chọn xoài tứ quý, xoài keo.

Cách chế biến Gỏi dưa leo xoài xanh chay

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt đi 2 phần đầu của dưa leo rồi cắt đôi thân dưa leo. Sau đó, cắt dưa leo thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp đến, cho vào dưa leo 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường vào dưa leo rồi trộn đều lên. Để ướp khoảng 20 phút rồi dùng tay bóp nhẹ cho ra nước rồi cho vào rổ để ráo nước.

Đối với với 1 quả xoài, bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi nhỏ xoài.

Đối với 1 củ cà rốt, bạn rửa sạch rồi bào sợi nhỏ.

Đối với 1 quả ớt, bạn dùng dao băm nhỏ.

Mách nhỏ :

Để món gỏi ngon hơn, ướp dưa leo với muối để dưa leo ra hết nước sẽ giúp gỏi giòn và không bị mềm do các nguyên liệu nhiều nước..Bạn có thể trộn cà rốt với ít đường để giữ độ giòn.

Video đang HOT

Làm nước trộn gỏi

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường , 3/2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh tương ớt rồi nấu với lửa nhỏ, khuấy đều cho nước trộn gỏi sệt lại khoảng 3 - 5 phút rồi tắt bếp.

Sau đó, vắt lấy nước cốt của 2 quả tắc vào nồi rồi trộn đều.

Mách nhỏ : Nếu không có tắc, bạn có thể sử dụng chanh để thay thế

Trộn gỏi

Cho vào dưa leo, xoài và cà rốt bào sợi vào tô thêm 1 quả ớt băm nhỏ và nước trộn gỏi rồi trộn đều rồi để khoảng 5 phút cho gỏi thấm.

Cho gỏi ra dĩa rồi cho thêm 1 ít rau thơm và 2 muỗng cà phê mè rang là hoàn tất.

Thành phẩm

Món gỏi dưa leo xoài xanh chay giòn ngọt cùng với nước sốt chua chua đậm đà. Thưởng thức món này cùng với gia đình thì thật hết sẩy!

2. Gỏi dưa leo gà lát chay

Nguyên liệu làm Gỏi dưa leo gà lát chay

Dưa leo 700 gr

Gà lát chay 30 gr

Ớt 1/2 muỗng cà phê (băm nhuyễn)

Nước cốt chanh 3/2 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm chay/ muối)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gỏi dưa leo gà lát chay

Sơ chế dưa leo

Đầu tiên bạn đem rửa sạch dưa leo, dùng dao cắt đi 2 đầu của dưa rồi cắt đôi quả dưa leo. Tiếp đến, dùng muỗng loại bỏ phần ruột của dưa.

Sau đó, cắt dưa leo thành những miếng vừa ăn.

Để ướp dưa leo, cho vào dưa 2 muỗng canh đường rồi trộn đều, để ướp trong 20 phút rồi cho vào túi vải vắt cho ráo nước.

Mách nhỏ : Ướp dưa leo với đường sẽ giúp dưa leo trong hơn và không bị mặn như ướp muối.

Sơ chế và ướp gà lát chay

Đầu tiên, bạn ngâm gà lát chay trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra, dùng tay vắt ráo nước.

Tiếp đến, xé gà lát chay thành những sợi dày theo sở thích của bạn.

Sau đó ướp gà lát chay với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/3 muỗng cà phê nước tương, trộn đều và để ướp trong 15 phút cho gà lát thấm gia vị.

Làm nước trộn gỏi

Cho vào chén 3/2 muỗng canh nước cốt chanh, 5 muỗng canh nước lọc và 3/2 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho đường tan.

Sau đó, thêm vào 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn rồi trộn đều.

Chiên gà lát

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu đun sôi, khi dầu sôi thì cho vào gà lát vào chiên với lửa vừa khoảng 5 - 7 phút cho gà vàng, giòn đều.

Trộn gỏi

Cho vào dưa leo 2 muỗng canh nước trộn gỏi rồi trộn đều lên.

Sau đó, cho vào gà lát chay đã chiên rồi trộn đều là hoàn tất.

Thành phẩm

Món gỏi dưa leo chay cực đơn giản nhưng thật lạ miệng, thơm ngon cùng nước mắm đậm đà, chua chua cùng vị giòn của gà lát chay. Đây là một món ăn chay ngon mà bạn nên thử!

3. Gỏi dưa leo đậu hũ chay

Nguyên liệu làm Gỏi dưa leo đậu hũ chay

Dưa leo 2 quả

Đậu hũ trắng 150 gr

Cà rốt 1/2 củ

Ớt 3 quả

Tỏi 3 tép

Chanh 1 quả

Đậu phộng 1 muỗng canh

Hành phi 1 muỗng canh

Rau thơm 1 ít

Nước mắm chay 3 muỗng canh

Dầu ăn 150 ml

Đường 1 ít

Cách chọn mua đậu hũ trắng ngon

Nên mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, cầm lên cảm giác nhẹ tay.Đâu hũ làm từ đậu nành khi sờ tay vào có cảm giác mềm, mịn. Khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.Không mua những miếng đậu hũ cứng, khi cầm lên cảm giác nặng tay vì đây là đậu hũ có chứa thạch cao.Đậu hũ đã qua xử lí hóa chất sẽ có màu trắng tinh, tuyệt đối không nên chọn mua.

Cách chế biến Gỏi dưa leo đậu hũ chay

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch cà rốt rồi bào sợi.

Đối với dưa leo, bạn dùng dao cắt đi 2 đầu của dưa rồi cắt đôi dọc và loại bỏ phần ruột dưa. Tiếp đến, cắt xéo dưa thành những miếng vừa ăn.

Đối với đậu hũ, bạn dùng dao cắt thành những miếng dày khoảng 1 lóng tay.

Băm nhỏ 3 tép tỏi, 1 quả ớt và cắt nhỏ 2 quả ớt.

Chiên đậu hũ

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 150ml dầu ăn đun sôi, khi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên với lửa vừa khoảng 5 phút, thỉnh thoảng lật mặt cho đậu hũ vàng đều.

Sau khi chiên, bạn dùng dao cắt đậu hũ thành những sợi to.

Làm nước trộn gỏi

Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê đường rồi trộn đều.

Sau đó, vắt lấy nước cốt 1 quả chanh, tỏi và ớt băm vào rồi trộn đều.

Trộn gỏi

Cho đậu hũ vào tô to cùng với 2 muỗng canh nước mắm trộn gỏi rồi trộn đều.

Tiếp đến, thêm vào tô dưa leo, cà rốt và phần nước nước mắm còn lại vào rồi dùng tay trộn đều.

Cuối cùng, cho 1 ít rau thơm, ớt cắt nhỏ, 1 muỗng canh đậu phộng và 1 muỗng canh hành phi rồi trộn đều nữa là hoàn tất.

Thành phẩm

Với những nguyên liệu đơn giản vậy là món gỏi dưa leo đậu hũ chay thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành. Ăn món chay thanh đạm này trong những ngày nóng thì tuyệt biết mấy!

Canh đậu nấu nấm hải sản Canh đậu nấu nấm hải sản là một món chay dễ ăn hấp dẫn lại tốt cho sức khỏe, hãy cung tìm hiểu công thức dưới đây để thực hiện nấu món ăn chay ngon lành này nhé. Nguyên liệu: - 2 bìa đậu cỡ vừa, loại mềm - 1 túi nấm hải sản - 1 quả cà chua - 2 quả sấu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.