Nắng nóng thì không gì bằng có sẵn thực đơn cơm trưa văn phòng cho cả tuần sạch – ngon – rẻ
Gợi ý cho bạn thực đơn cơm trưa văn phòng ngon, cách làm đơn giản để bạn có thể chuẩn bị cho bữa trưa của mình.
Thứ Hai: Miến tôm trộn
Miến tôm trộn là món làm nhanh lại có đầy đủ rau, tôm vừa có đạm vừa có tinh bột từ miến dong. Bữa trưa chỉ cần một tô miến trộn như thế này vừa ngon miệng, “mát ruột”, không dầu mỡ tuyệt hảo để khởi đầu một tuần mới.
Thứ Ba: Hộp cơm 2 món
Với chi phí khoảng 30 ngàn đồng là bạn đã có 1 bữa trưa no nê và ngon miệng cực kỳ. Thịt bò và nấm kim châm luôn là sự kết hợp hoàn hảo. Nhưng nếu bạn kết hợp nấm kim châm với thịt lợn cũng thơm ngon không kém đấy nhé! Vị thịt mềm ngon ăn kèm nấm thơm giòn sần sật khiến ai cũng phải thích mê. Ăn kèm với bí ngô áp chảo dẻo dẻo ngọt ngọt hấp dẫn lắm nhé!
Thứ Tư: Bánh tráng cuốn thịt luộc
Món bánh tráng cuốn thịt với nguyên liệu chính gồm có cả các loại rau sống nên rất thích hợp cho những ngày oi nắng giữa tiết hè. Đây là món ăn đơn giản, làm nhanh, lại không phải món ăn nóng hổi nên vô cùng phù hợp để bạn chuẩn bị cho bữa trưa văn phòng.
Thứ Năm: Phở gà trộn
Chua chua ngọt ngọt cực dễ ăn, phở gà trộn xứng đáng là món ngon để bạn đổi mang tới văn phòng cho bữa trưa ngày thứ Năm bận rộn.
Video đang HOT
Thứ Sáu: Hộp cơm không dầu mỡ
Hộp cơm trưa trên đây chủ yếu là rau quả nhưng vẫn cung cấp đủ lượng protein cho cơ thể. Khi chế biến hộp cơm không hề sử dụng chút dầu mỡ nào nên rất thích hợp cho các cô nàng có ý định giảm cân nữa đấy. Cuối năm bận rộn vậy nên thực đơn cơm trưa văn phòng siêu nhanh lại ngon miệng thì tuyệt vời quá phải không?
Chúc bạn có bữa trưa cả tuần ngon miệng!
Theo Helino
[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết
Những chiếc nem rán giòn, vàng đều, thơm phức chấm cùng bát nước mắm chua ngọt, ăn cùng chút rau xà lách, rau thơm và su hào, cà rốt chua ngọt thực sự ngon tuyệt và cũng là món ăn hấp dẫn cho những dịp lễ, Tết.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-8166e9.png)
Nem rán không chỉ là một món ăn đơn thuần mà nó đã trở thành truyền thống, thể hiện sự đầm ấm, sum vầy trong mỗi gia đình ngày Tết.
Mỗi vùng miền sẽ sử dụng các nguyên liệu khác nhau cho món nem nhưng ký ức về món nem quê tôi lại rất đỗi bình dị, quen thuộc. Có lẽ ai cũng biết làm món này nhưng làm sao để nem giòn, làm sao để có được bát nước chấm ngon, đẹp mắt thì không phải ai cũng biết. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ đến các bạn.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-3e0d65.png)
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-ce1b7a.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM NEM RÁN GIÒN NGON
Bước 1: Thịt nạc vai, rửa sạch, bằm hoặc xay nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, thái sợi sau đó cắt nhỏ. Miến cũng ngâm sơ qua nước lạnh cho mềm, vớt ra cho ráo nước rồi dùng kéo cắt khúc. Chú ý miến chỉ ngâm khoảng 2-3 phút cho sợi mềm, dễ cắt là được, không ngâm lâu quá miến bị nhũn, nem không ngon.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-f5a8e4.jpg)
Bước 2: Hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, lấy 1 củ thái lát mỏng sau đó thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo, dùng tay bóp nát cho bớt nước để nhân nem không bị ra nước khi gói. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
Chú ý: Để món nem ngon, không bị nát thì các nguyên liệu không xắt nhỏ quá và độ dài của các loại nguyên liệu nên dài ngắn khác nhau.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-a8c8d0.jpg)
Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, trộn đều với chút bột nêm, tiêu cho vừa khẩu vị, để khoảng 10 phút cho nhân ngấm gia vị.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-f908ba.jpg)
Bước 4: Trong lúc chờ nhân nem ngấm gia vị, chuẩn bị rau sống và su hào chua ngọt để ăn cùng. Rau xà lách, rau thơm nhặt bỏ gốc, lá già, giập úa. Rửa sạch, ngâm nước muối loãng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-b0ad64.jpg)
Su hào, gọt vỏ, thái khúc, sau đó thái miếng vuông nhỏ, có thể tỉa răng cưa cho đẹp. 1 củ cà rốt còn lại ở trên, gọt vỏ, thái lát mỏng.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-8b9c8a.jpg)
Bóp sơ cà rốt, su hào với chút muối, rửa lại cho sạch, để ráo nước rồi ngâm chua ngọt với xíu muối, đường, chanh, tỏi, ớt.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-c2460f.jpg)
Bước 5: Cho trứng gà vào tô chứa nhân nem ở trên trộn đều. Nếu dùng trứng vịt thì nên sử dụng lòng đỏ, không dùng lòng trắng trứng vì nhân dễ bị ướt.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-0f7e0b.jpg)
Bước 6: Lấy bát nước thêm khoảng 1 thìa giấm gạo, khuấy đều, hỗn hợp này dùng để làm mềm bánh khi gói và có tác dụng giúp nem giòn, đẹp hơn khi rán.
Trải 1 cái bánh đa nem ra thớt, dùng hỗn hợp nước giấm ở trên để làm mềm bánh trước khi gói. Lấy 1 thìa nhân đặt vào vị trí khoảng bánh từ dưới lên, dàn đều nhân sang hai bên tùy theo kích thước của cuốn nem mà bạn muốn. Sau đó, gấp 2 mép và cuộn kín. Không nên cuốn chặ.t ta.y, nếu cuốn chặt quá khi bạn rán nem dễ bị bục.
Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nhân.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-c42e5c.jpg)
Bước 7: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, lượng dầu sao cho ngập nem hoặc khoảng 2/3 cái nem là được. Dầu sôi, thả nem vào rán cho đến khi nem chín vàng đều là được.
Để nem tròn, màu đẹp bạn phải đun dầu thật nóng già, vặn nhỏ lửa, thả nem vào rán và khi bạn thả nem vào chảo dầu, chú ý lăn đều sao cho xung quanh nem vỏ bánh se lại sau đó mới rán chín từng mặt.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-12de92.jpg)
Bước 8: Trong lúc rán nem trang thủ chuẩn bị nước chấm nem. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng sau đó băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cũng băm nhỏ. Chanh gọt vỏ, bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
Bạn pha nước chấm nem theo tỷ lệ 1 mắm: 1 đường: 1 nước cốt chanh và 4-5 nước tùy thuộc vào độ mặn của nước mắm bạn dùng. Hòa tan hoàn toàn hỗn hợp trên, sau đó cho tỏi, ớt đã bằm nhỏ vào trộn đều. Để có một bát nước chấm ngon, tỏi ớt nổi đẹp mắt thì tỏi chỉ bằm nhỏ, không được đậ.p giập, chanh trước khi vắt nên gọt vỏ.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-120e39.jpg)
Những chiếc nem rán giòn, vàng đều, thơm phức chấm cùng bát nước mắm chua ngọt, ăn cùng chút rau xà lách, rau thơm và su hào, cà rốt chua ngọt thực sự ngon tuyệt và cũng là món ăn hấp dẫn cho những dịp lễ, Tết.
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-92428a.jpg)
![[Chế biến] - Nem rán vàng ươm, giòn rụm ấm lòng ngày Tết - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2018/1/9/che-bien-nem-ran-vang-uom-gion-rum-am-long-ngay-tet-fdc2ad.jpg)
Chúc các bạn thành công với cách làm nem rán theo công thức đơn giản, ngon miệng này!
Theo Chun Chun Mai
Khám phá
Đám cưới rình rang nhưng tiệc đón dâu của Lâm Khánh Chi lại bình dân bất ngờ Bữa tiệc cưới đãi khách tại nhà trai của cặp đôi Lâm Khánh Chi - Trần Phi Hùng diễn ra ấm cúng với các món ăn quen thuộc, dễ thưởng thức và hấp dẫn. Sáng nay (28/12), lễ đón dâu chính thức được diễn ra tại nhà riêng của Lâm Khánh Chi. Được biết, mọi thứ cho buổi lễ quan trọng cả đời...