Năm thực phẩm giúp no lâu, giảm thèm ăn hiệu quả

Chuyên gia dinh dưỡng gợi ý cho khoai lang chín vào ngăn mát tủ lạnh nhằm kích thích chuyển hóa thành tinh bột kháng, lý tưởng cho mục tiêu giảm cân.

Cho khoai lang luộc/hấp chín vào ngăn mát tủ lạnh là món ăn lý tưởng cho mục đích giảm cân. (Ảnh minh họa do AI tạo)

Suan Yuying tốt nghiệp hệ Cử nhân Y tế Công cộng và Dinh dưỡng từ Đại học Y khoa Trung Quốc và có nhiều chứng chỉ liên quan đến tư vấn dinh dưỡng, quản lý cân nặng. Cô có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này đồng thời là tác giả hai cuốn sách liên quan đến giảm cân.

Chuyên gia người Trung Quốc cho biết, thử thách lớn nhất khi giảm cân là sự thèm ăn. Do đó, nếu biết cách bổ sung những món ít calo mà no lâu sẽ hỗ trợ rất nhiều cho công cuộc cải thiện vóc dáng, giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả.

Dưới đây là 4 món phổ biến, dễ dàng thêm vào thực đơn.

Khoai lang để lạnh

Chuyên gia cho biết, khoai lang luộc/hấp chín sau đó cho vào tủ lạnh sẽ khiến tinh bột thông thường chuyển thành tinh bột kháng.

Loại tinh bột này không dễ phân giải và hấp thụ nhanh ở ruột non, do đó tiêu hóa chậm hơn, kéo dài cảm giác no và giúp giảm sự tăng đột biến lượng đường trong máu sau bữa ăn. Bạn có thể thêm khoai lang vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ đầu giờ chiều.

Các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt

So với gạo trắng tinh luyện, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ và protein thực vật hơn. Những thực phẩm này cần nhiều thời gian tiêu hóa hơn, do đó mang lại cảm giác no lâu, bớt thèm ăn.

Bạn có thể thay thế cơm gạo trắng thông thường bằng cơm gạo lứt, hoặc trộn chung các loại hạt như đậu đen, đậu đỏ, hạt kê… vào cơm để tăng cường chất xơ, giúp no lâu hơn.

Rong biển

Các loại rong biển như tảo bẹ, kombu và wakame đều rất giàu chất xơ hòa tan. Chất xơ này tạo thành một chất nhớt trong ruột, làm chậm quá trình hấp thụ đường và giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. Thêm rong biển vào súp, salad… không chỉ tăng cường lượng chất xơ tốt cho tiêu hóa mà còn tăng cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát ăn uống dễ dàng hơn.

Sữa chua Hy Lạp

Loại sữa chua này có hàm lượng protein cao hơn và kết cấu đặc hơn so với sữa chua thông thường, nhờ đó có thể giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. Sữa chua cũng cung cấp lợi khuẩn, tốt cho hệ vi sinh đường ruột.

Tốt nhất, nên chọn loại không đường hoặc ít đường, ăn kèm các loại trái cây hoặc hạt. Đây là bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ lý tưởng, tốt cho sức khỏe làn da và vóc dáng.

Yến mạch – hạt chia

Yến mạch chứa chất xơ beta-glucan, trong khi hạt chia nở ra và tạo thành một chất giống như gel khi tiếp xúc với nước, làm tăng đáng kể thể tích. Ăn cả hai cùng nhau sẽ tăng cường hàm lượng chất xơ và cảm giác no của bữa ăn.

Một phương pháp phổ biến là trộn yến mạch, hạt chia, sữa chua hoặc sữa và để trong tủ lạnh qua đêm, khi ăn chỉ cần thêm các loại trái cây tươi theo mùa hoặc hạt.